BÍ QUYẾT LÀM BÁNH CUỐN HOÀN TOÀN TỪ GẠO NGÂM - Xay bằng máy sinh tố, bánh mềm, dẻo dai, ăn là ghiền!
Вставка
- Опубліковано 3 вер 2021
- 💥 NGUYÊN LIỆU:
-1kg gạo cứng. Mình làm gạo Khang Dân
-Nước ngâm gạo
- 1,8l nước xay và ngâm bột.
- 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng canh dầu ăn
- Máy xay sinh tố, khăn, rây lọc bột, âu đựng bột...
INGREDIENTS:
-1kg of hard rice. I make Khang Dan
rice
- Water to soak rice - 1.8l of water to grind and soak the flour.
- 1 teaspoon salt, 2 tablespoons cooking oil
- Blender, towel, flour sieve, flour bowl...
#bánhcuốntừgạo, #Cáchlàmbánhcuốnbằngnồihơi, #cáchlàmbánhcuốn, #bánhcuốnthanhhóa, #bánhcuốnbằnggạoxay - Навчання та стиль
Tuyệt vời cảm ơn bạn rất nhiều ❤❤❤❤❤
Dạ ko có gì ạ! Mong được giao lưu, học hỏi nấu ăn cùng cả nhà ạ!🥰
Cảm ơn bạn cs
Ko có gì ạ!
Có ý định học làm bánh xem đc video của bạn hữu ích quá ạ
Cảm ơn b! Cần gì b hỏi mình biết mình sẽ giải đáp ạ! Mong b ủng hộ kênh nhé! Chúc b thành công!
Vô tình thấy video của bạn , mình thích quá. Tìm người dạy như vầy lâu lắm rồi mới gặp. Cám ơn bạn đã chia sẻ.
Nói thật rất là vui khi xem video này, vì mình thích nấu ăn nhưng làm món này hoài không vừa ý. Vì mọi dạy đều cho thêm bột năng và bột khoai tây nên mình không thích.
Chúc bạn cuối tuần vui vẻ và hạnh phúc.
Hi! Cảm ơn bác ạ! Chúc b sẽ làm thành công nhé! Em cũng chỉ thích ăn bánh cuốn bằng bột gạo nên muốn chia sẻ cho những ai giống e! Hehe! Mong được b like video, đăng ký ủng hộ kênh để e có động lực ra những video mới ạ! E cũng chúc bác 1 ngày vui vẻ nhé!🥰
Ngon qua
cảm ơn ạ!
*****Tui mới làm thử rồi, xứng đáng 5 sao*****, tuyệt vời, cám ơn YBYN rất nhiều!
Cảm ơn c đã ủng hộ kênh ạ! Chúc c luôn vui vẻ nhé!❤️
@@yeubepyeunha Tui cũng đang ngâm gạo làm thử bún theo YBYN, hy vọng sẽ có REALbún để ăn, không phải luộc bún "tân thời" với nước pha dấm nữa hihih
Chúc c làm thành công nhé! Tự làm thì hơi lâu nhưng đảm bảo an toàn hơn đi mua bún ngoài ạ!😆
@@yeubepyeunha Khi nào YBYN có cách làm bánh phở chan toàn gạo, chỉ cho tui với nhe, nhớ nhe, cám ơn nhiều nhe
Tui đã làm được bún với cách ngâm và ủ gạo của YBYN, hơi bị mềm, có lẽ do gạo....sẽ thử lại: bồng bột ráo nước hơn trước khi hấp
Dạ vâng ạ! Các loại bún phở, bánh cuốn cứ làm gạo cứng như gạo Khang Dân mới làm được ấy c! Gạo dẻo không làm được đâu ạ!hi
Hi. Hôm nay mình làm theo cách bạn chỉ thì bánh bị bở, không dai dẻo như trên video
Liệu lượng nước mình chắc ra, thêm vào không đúng có ảnh hưởng đến độ dai, chắc của bánh hay không? Rất mong bạn chia sẻ thêm. Cảm ơn bạn rất nhiều
B chắt ra nước bao nhiêu b đổ vào thêm bấy nhiêu nếu chưa quen nhé b! Nếu làm chưa quen mà đổ chừng sợ b đổ bột đặc quá bánh cũng dễ bở và nát! Muốn bánh dai b thay nước nhiều lần! Khâu xay bột đừng để nóng quá bột khi tráng cũng bị bở, ko dai dẻo!
Xay bằng máy xay bột nc thì ngâm gạo thời gian ntn
Gạo xay máy này hay bị chết bột vì bột bị nóng , nhà mình làm bán nên mình xay bằng cối đá bột sẽ mịn và ăn mát hơn
Hi dùng máy này chỉ xay làm ít cho gia đình ăn thôi ạ nên xay bột ko bị chết! Còn làm để bán nhiều phải xay máy xay bột chuyên dụng hoặc cối xay bột thì mới ok ạ!😄
Cho mình hỏi xay bột bằng máy xay nc ngâm gạo bao lâu là chuẩn
Nếu xay máy chuyên dụng k cần ngâm gạo lâu vẫn nhanh mịn! Xay máy sinh tố thì ngâm theo video mình chia sẻ ạ! Bánh dai hay ko là ở ở khâu xay bột mịn, ngâm bột và thay nước nữa ạ!
Cảm ơn bạn bánh ngon quá
Bạn cho hỏi bột gạo say có cho thêm bột gì ko
Dạ ko c ơi! E làm hoàn toàn bằng gạo ngâm xay thôi ạ!
@@yeubepyeunha biết ơn em
Dạ ko có gì ạ!
Bạn ơi công phu quá chắc không làm nổi
hi cố lên bạn ơi!
Nếu dùng máy công xuất cao, không phải xay và rây nhiều lần, sẽ không mất công như mình tưởng đâu nhe
Vâng đúng r ạ! Máy xay khoẻ thì xay nhanh mà nhàn lắm! Làm cách này bánh ăn ngon c nhỉ?😆
Bánh trắng rất ngon .Cám ơn e .Mình ko thích bánh họ cho b năng đâu ...B này giống m bắc ngon lắm
E cảm ơn c ạ! Bánh hoàn toàn bằng gạo sẽ thơm ngon hơn có bột năng ạ!
Ban oi .lam gao j nhin ngon qa troi vây
Hi e làm gạo Khang Dân ạ! Cách làm này hơi mất công nhưng bánh thơm ngon lắm c! Nếu c ko có thời gian làm cách này thì c làm bằng bột gạo lọc e có chia sẻ trong kênh làm vừa nhanh mà ăn cũng ngon như gạo ngâm xay á c!
C xem video này cách làm nhanh mà ăn cũng ngon ạ! ua-cam.com/video/nYsjVSZozQY/v-deo.html
Chị ơi. Nếu mk lấy gạo nghiền thành bột có làm dk bánh cuốn k ạ
Gạo phải ngâm xay bột mới mịn tráng bánh mới được b ạ! B dùng gạo cứng nhé b chứ gạo dẻo ko tráng được bánh!
Lm theo cách này mình k cần pha thêm bột năng hả c
Ko b ạ! Mình chỉ làm bằng gạo. Hoặc b mua bột gạo lọc bán sẵn về ngâm sẵn bánh cũng ngon, ko cần khâu ngâm xay gạo nữa!
Chi cho e hoi neu e k mua dc gao khang dan thi e fai dung gao j ak,gao kho hay gao no xop vay c
B dùng gạo nấu cơm cảm thấy khô nhé b! Gạo dẻo ko làm được bánh cuốn!
Em cho Cô hỏi, nếu bánh ăn không hết để vào tủ lạnh ngày hôm sau hãm lại bằng microwave bánh còn dai ngon ?
Cam on em!
Dạ vẫn ngon cô ạ! Nhưng ngon nhất là làm xong hôm đầu ăn luôn cô ạ! Bánh này nếu thời tiết ko nóng quá cô bọc kín để ngoài qua đêm vẫn dẻo ăn nguội vẫn ngon cô ạ!
Cảm ơn em!
Dạ ko có gì c ạ!😍
máy xay bột của bạn quá yếu rồi fải mua cái của kitchen aid hay vitamix hoăt rẻ là Ninja loại mới thì mới mịn như nước bạn nhé , dễ thương quá ! ở VN cũng có loại khác mà ,của Nhật hay Hàn thì rẽ hơn của Mỹ đó !hôm nay mình dùng gạo Mỹ ngâm nước nóng 1 ngày rưỡi làm bánh Nậm huế , nhân tôm + 3 chỉ xay nhỏ + màu điều + lá chuối ,ngon lắm !
Hi cảm ơn b! Chúc b 1 ngày vui vẻ!Dùng các máy hãng này thì thích b nhỉ? Dùng nó xay khỏe chắc sẽ nhanh hơn!😁
Chị ơi ninja mega kitchen system72 -oz có xay được bột làm bánh cuốn ko ạ? Em câm ơn chị
Hì máy càng khỏe thì xay bột càng nhanh mịn b ạ!
Mua này nào xay nhuyễn nhất ma ko cần lượt lai xin cho dum hiệu may cảm ơn bạn
@@vietnamtuyetep724 Vitamix! Lược xong, không còn tí gạo nào hết, bánh rât ngon
Ban mua cai man Dung banh ø dau vay ban
Ở trên shopee có nhiều ạ! C tìm đặt trên đó nha c!
👍❤️❤️❤️❤️❤️🙏🏼
😆😆😆
Bạn cho mình hỏi nếu không ngâm.nước nóng thì có được không ạ.
Được b ạ! Nhưng phải tăng thời gian ngâm gạo thêm cho mềm khi xay mới nhanh mịn nhé b!
@@yeubepyeunha cảm ơn bạn ạ
Chúc b làm thành công nhé! Mong được b đăng kí ủng hộ kênh và những video mới nhất ạ! Chúc b sức khỏe, thành công và hạnh phúc!❤️
Nếu làm bán thì nên dùng gạo xay hay bột gạo sẵn oke hơn ạ.
Nếu làm bán nhiều thì dùng gạo ngâm xay( gạo cứng), và bằng máy xay bột chuyên dụng cho nhanh nhé b! Vì máy xay sinh tố chỉ xay nhà ăn thôi ạ!
1ki gạo bao nhieu lít nuoc
Mình dùng 1,8l nước xay và ngâm bột cho 1kg gạo nhé b! Nhưng tùy loại gạo hút nước nhiều hay ít khi b tráng điều chỉnh thêm chút xíu cho phù hợp ạ!
Cho mjh hỏi là 1 kg gạo thì bao nhiêu lít nước ạ em cám ơn chị nhiều
Mình dùng 1,8l nước xay và ngâm bột cho 1kg gạo nhé b! Nhưng tùy loại gạo hút nước nhiều hay ít khi b tráng điều chỉnh thêm chút xíu cho phù hợp ạ!
Làm cánh này nếu mà bán kinh doanh rất khó làm theo dk
Hi đây làm để ăn thôi ạ! Làm kinh doanh phải có máy móc chuyên dụng mới nhanh được b😁
Cho mình hỏi bạn có nhận dạy nghề ko ạ
Hi ko b ơi! Mình chỉ làm nhà ăn thôi b! Cách làm cụ thể mình có chia sẻ trong video đó b
1kg gạo cộng với 1,8 kg nuoc phải khg em
Vâng c ạ! E dùng 1,8l nước xay và ngâm bột cho 1kg gạo nhé c! Nhưng tùy loại gạo hút nước nhiều hay ít khi tráng điều chỉnh thêm chút xíu cho phù hợp ạ!
gạo bc được k cj
Ko ạ! Bánh cuốn phải làm bằng gạo tẻ cứng mới tráng được! Gạo dẻo không tráng được bánh cuốn!
E pha bằng bột gạo rồi ngâm và lóng nước 6-7h như chị có được k ạ
Cũng được nha b! Nhưng b dùng bột gạo lọc mới ngon b ạ!
Het thay
1 kg gao la tinh het bao nhieu luong nuoc vay chi oi.
Cam on chi.
Mình dùng 1,8l nước xay và ngâm bột cho 1kg gạo nhé b! Nhưng tùy loại gạo hút nước nhiều hay ít khi b tráng điều chỉnh thêm chút xíu cho phù hợp ạ!
Khong em hoi luc chi xay gao het thay bao nhieu nuoc.
Mình có nói rõ trong video b xem kĩ lại giúp mình để dễ làm nhé b! Mình chia gạo làm 4 lần xay. Mỗi lần cho 250ml nước b ạ!
Cam on chi
Ko có gì b! Mong được b like video, đăng ký ủng hộ kênh ạ! Cảm ơn b! Chúc b buổi tối vui vẻ nhé!🥰
Chị ơi e ngâm gạo lâu như chị khi tráng bánh lại thấy bánh bị chưa chị ạ
B ở đâu? Sợ thời tiết nóng b ngâm ở ngoài sẽ bị vậy chứ mình ngâm k bị chua. B có thể ngâm trong tủ lạnh cũng được b. Còn thời tiết bình thường b có thể ngâm bên ngoài.
@@yeubepyeunha e làm để bán e ko ngâm gạo lâu nhưng e pha cơm nguội vào gạo khi xay gạo thành bột bánh cuốn nóng thì ăn mềm dai nhưng khi bánh nguội lại thấy ăn có độ bột bột như bánh sống vậy! còn e ngâm gạo lâu như chị thì bánh lại có độ chua,e làm nhiều lên ko thể cho bột vào tủ lạnh đc chị có bí quyết gì giúp em với!e cảm ơn chị nhiều!e ở Nam Định chị ạ!
Mình ngâm vậy không bị chua đâu b! Nếu vậy b thử ngâm thay nước thường xuyên xem sao b! Cứ nước lặng trong thì b thay. Mình nghĩ sợ thời tiết nóng quá nên bột ngâm mới dễ chua b ạ!
@@ngua901 xin tham khảo thời gian ngâm gạo để xay với ạ. mình đang có ý định làm bánh cuốn
@@ngua901 bạn đã làm thành công chưa a
Bạn ơi! Sao mình ngâm gạo rồi xay, xong tráng gạo ko dẻo và dai vậy? Ko biết mình làm sai bước nào ko?
B có dùng gạo Khang Dân hoặc gạo cứng ko b? B xay bột có mịn? B ngâm bột có thay nước nhiều lần ko? Pha bột ko quá loãng cũng ko quá đặc! Nếu pha loãng quá thì khó cuộn bánh, đặc quá bánh bị dày, bở, dễ nứt mặt!
facebook.com/ngothanhdung85?mibextid=LQQJ4d b nt qua fb cho mình cho tiện nhé!