О покупных яблочках так же думал. Пока не сохранил в погребе свои, никогда не видевшие химии, яблоки из сада. К зиме они самостоятельно покрылись таким слоем "парафина", которого и на покупных не встречал. Так что...
Ножи классные. Но не стоит оценивать остроту ножа из коробки. Тем более таких бюджетных. Резать они могут гораздо лучше. А то что острота слетает быстро - ничего удивительного за такую цену. Правка мусатом (регулярная) лучший выход. Ножи серии про-мастер можно использовать в качестве доноров клинков - для переделки рукояти. Получатся вообще шикарные вещи!
Отличные ножи! Но есть вопрос: приобрел себе 24609/086, выбирал, щупал. Он мне идеально подошел. Брил волосы на руке... Но через пару дней перестал брить, я им резал только картофель и лук. Мусат немного исправляет дело, начинает резать газету, но брить перестал. Очень быстро потерялась изначальная острота, пользовался только на доске, не торцевой (к сожалению). Это брак/подделка или норма для этих ножей? В целом, очень доволен геометрией и эргономикой, прям идеален для меня. Вот думаю, Еще один купить и в другой угол переточить, или мне попался фейк, тогда найду оригинал.
Пользуюсь такими же ножами, но немного другие модели, отличное качество. Как по мне удобнее всего для правки керамический мусат, очень быстро убирает замины с кромки.
Спасибо за ролик, сам недавно купил 4 ножа серии Century, по моему от Professional Master отличаются только рукоятью и ценой) ПС: когда вы проскребли РК по после меня аж передернуло), обушком, обушком же нужно соскребать нарезку с доски
@@СветланаС-м4з8ф вы не достаточно осведомлены. Различия совсем не только в рукоятке. Там разный баланс, там разные своды клинка, там разная термичка. К тому же, ПроМастер вырубают, а Сенчури прокатывают (про ковку, конечно, вранье)
Нет ничего рядом при цене-качестве Professional Master, ничем не хуже германского с города золинген, там только подороже исполнение. Сравннивать с австрийской фортуной это даже не смешно, я бы еще понял бы с опинелем сабатье или аркосом. Серия сенчури еще лучше но и дороже в 2-3 раза, изза исполнения. А бразильцы молодцы!
как жаль в Грузии не доступен именно широкий короткий шеф-нож ! но второй мне тоже понравился )узковат... но мы привыкнем (есть серия polywood = лакированное дерево) матери нравится а я почему то к ПВХ больше склоняюсь
много лет есть своеобразный из серии Athus для сыра, отличный нож, для помидоров и цитрусовых тоже пойдет, недавно купил универсальник из видео 152 мм, не нарадуюсь, буду постепенно докупать и другие, пора бы парк ножей обновить, уже выточены до крайне неюзабельного состояния
dm_roman (у которого я и покупал) в каком то топике на Ганзе отписывал, что есть подделки этих Трамонтин. Даже называл минимальный оптовый ценник, чтобы народ ориентировался и не радовался ножам по цене в 2-3 раза дешевле, чем обычно.
Подставки к ним продаются? То, что вы соскребли с яблока просто фруктовый воск, он в "комплект" плода уже с дерева входит и на рынке продукция как правило съедобная. В супермаркетах действительно на что только не идут-в том числе и на обработку парафинами.
Во-первых, яблоки, сливы, груши и т.д. сами по себе выделяют воск и это органический процесс. Воск нужен им для сохранения влаги, защиты от тлетворных воздействий среды. По сути, это защитный механизм самой яблони. Разные сорта по-разному выделяют воск и часто производители пользуются таким природным процессом и полируют яблоки. Таким образом, плод с матово белесым оттенком становится красивым, блестящим и хорошо продающимся 😊.
Вот мои кухонники, покупали в 2011 г., цена была что-то около 100 долларов, 3300 руб. примерно, первый раз заточил месяц назад, решил что все таки резать лучше станут (хотя справлялись не плохо, проблемы начались с крупными типа кабачками и мясом) на камне более менее нормальнои и довел на пасте, волос бреют :) в руке лежат очень удобно. i.pixs.ru:/storage/1/7/9/11.jpg_1648904_11458179.jpg i6.pixs.ru:/storage/1/8/2/12.jpg_1828702_11458182.jpg i.pixs.ru:/storage/1/8/4/13.jpg_2028494_11458184.jpg i.pixs.ru:/storage/1/8/8/14.jpg_7012530_11458188.jpg i.pixs.ru:/storage/1/9/3/15.jpg_4730358_11458193.jpg i.pixs.ru:/storage/1/9/7/16.jpg_1469630_11458197.jpg i6.pixs.ru:/storage/1/9/9/17.jpg_9588221_11458199.jpg
Я близко к Китаю живу и местные яблоки от привозных чётко отличаю. Хотя, конечно чистить, или не чистить-дело вкуса. Возможно, парафин самое безобидное вещество, которое в плодах содержиться.=(
№ 2. он - сапожник.Уважающий себя мастер ножи не точит на станке. Только вручную. Я его не осуждаю за это, поскольку сапожное дело - основа его труда .Многие его кроют матом. Пусть для кого-то он будет пример. Но ножи надо точить вручную Я жтим занимаюсь с 1976 года, но никогда нож не ставил под наждак . Ножи Трамонтина в Украине - не из дешовых, от 140 примерно гривен за нож , до 220 гривен. Но они - классные . Да, отточеный нож от прикосновения должен рассекать кожуру помидора .
Всем, ДОБРОГО!!! На ножиках "нарисовано" карбон, то есть они из углеродки и они ржавеют? Фактура лезвия такое ощущение что как на мачетах от трамонтины вскрыты лаком...
Привет. За заточку ножей одному человеку, получил в безвозмездное пользование ( так как в подарок ножи брать не хотел категорически ) набор ножей Трамонтина . Что могу сказать. Ножи премиум класса ( как у вас). Но ! есть Трамонтина такая же классная , но с карбоновыми накладками на рукояти. Те - не сломать, потому как ножи идут цельные . Я давно видео снял, ещё в прошлом году в декабре, но реклама была не ножей, а их заточки. Можете посмотреть. Ну, а Скимен - молодец. Имеет много инструмента, но
Горыныч пишет про пилу для хлеба,сразу видно ножевой спец,заткнёт любого ветерана и работает наверное в элитном масковском ресторане,не убавить не прибавить,диванный эксперт..... Автору спасибо за видео присматриваюсь к таким.
Видео ниочем. То что трамонтина проф мастер самые дешевые ножи из достойных - это уже давно секрет полишинеля. Мне лично заводская заточка не понравилась, я угол сделал "поострее".
Ножи великолепные - но по видео видно что вы ними умеете пользоваться "как корова на льду танцевать" у любого повара такие ножи - "песня" , а вы даже держите их в руках не правильно... ( посмотрите кулинарные передачи гляньте как работают повара ) Но ножи хорошие ( сталь великолепная ) кстати есть еще серия CENTURY с такой же сталью но с лучшими ручками ....
На триангле ножи не точатся, а правятся. Заточить на триангле невозможно. Заточка это другое. Если нормально заточить, то потом можно нормально править.
Я купил за 53 рубля, узкий длинный. Сталь хорошая, но ручка не удобная и считаю, что такие ножи для дома не пригодны, для общепита сойдут. Лучше китайский купить с нормальной ручкой.
При бытовом использовании нож тупится за 2 недели. Ручка вечно грязная от бактарей за щёт выямок на ней, сплошной рассадник. Ручка под большую руку! Куплю ли я ещё ножи из этой серии , врятли.
Tramontina - это бюджетный посредственный нож, на твёрдую 3+ . Который при случае и потерять не жалко. Такие ножи хороши на даче, и для пикника. Но для меня это не идеал. Даже австрийская Fortuna серия Sakura, будет на порядок выше. Только потому, что там качественная нержавейка от Boehler . Короче кому как, конечно лучше чем китайский ширпотреб.
Erich Lutz Качественная нержавейка, еще не показатель качества самого ножа, тем более, что фортуна это только Австрийский бренд, но делаются они в Китае.
WhiteReconcista Если вы внимательно прочтёте мой коммент, то найдёте ответ на свой вопрос. P.S. Каждый привык к тому, что ему по душе. Если нравится "Tramontina," то никто вам не запретит пользовать ножи данного производителя. И тем более, испортить своё мнение о нём. Но в тоже время, стоит попробовать японские ножи из стали VG-10 или AUS-8 . А возможно и немецкие ножи золингеновских производителей. Чтобы было с чем сравнивать. Поверьте, любой нож даже китайский будет резать. Но на сколько он хорош, можно судить только в процессе эксплуатации.
Erich Lutz причем тут китайский нож? на этой линейке трамонтины хорошая немецкая нержавейка и отличная гигиеническая рукоять, которая прекрасно моется и не забивается говном. а учитывая цену - самый используемый нож я купил за 250 рублей, так они просто идеальны.
Хотел купить такие ножи, но что то меня смущает цена. За комплект из 4 ножей 4.500 руб. По моему развод. Скажите пож-та какая реально цена за 1 такой нож+ -
![2024/11/15 [ Магнус Карлсен - Даниил Дубов ] Tata Steel Chess India 2024 8. Тур| #tatasteelchess2024](http://i.ytimg.com/vi/2naPjhzPYfY/mqdefault.jpg)
О покупных яблочках так же думал. Пока не сохранил в погребе свои, никогда не видевшие химии, яблоки из сада. К зиме они самостоятельно покрылись таким слоем "парафина", которого и на покупных не встречал. Так что...
просто кипятком обдать и все
@@aleksandrigorevih3843Просто это не парафин! На всех яблоках такой слой образуется
Ножи классные. Но не стоит оценивать остроту ножа из коробки.
Тем более таких бюджетных. Резать они могут гораздо лучше.
А то что острота слетает быстро - ничего удивительного за такую цену.
Правка мусатом (регулярная) лучший выход.
Ножи серии про-мастер можно использовать в качестве доноров клинков - для переделки рукояти. Получатся вообще шикарные вещи!
Отличные ножи! Но есть вопрос: приобрел себе 24609/086, выбирал, щупал. Он мне идеально подошел. Брил волосы на руке... Но через пару дней перестал брить, я им резал только картофель и лук. Мусат немного исправляет дело, начинает резать газету, но брить перестал. Очень быстро потерялась изначальная острота, пользовался только на доске, не торцевой (к сожалению). Это брак/подделка или норма для этих ножей? В целом, очень доволен геометрией и эргономикой, прям идеален для меня. Вот думаю, Еще один купить и в другой угол переточить, или мне попался фейк, тогда найду оригинал.
Конец 2021 год а видео почти 10 летний давности, и эти ножи сейчас стоят в 3 раза дороже.
хвала Одину, наконец-то правильное ударение в слове кУхонный/кУхонник...
все, уговорили. покупаю себе такие же))
Трамантинками пользуюсь лет 15, соотношение цена/качество у них на 5+.
Пользуюсь такими же ножами, но немного другие модели, отличное качество.
Как по мне удобнее всего для правки керамический мусат, очень быстро убирает замины с кромки.
В кожуре яблок много витаминов, даже больше, чем в мякоти. Просто лучше тщательно помыть)))
Спасибо за обзор Классные ножи !!!
Спасибо за ролик, сам недавно купил 4 ножа серии Century, по моему от Professional Master отличаются только рукоятью и ценой)
ПС: когда вы проскребли РК по после меня аж передернуло), обушком, обушком же нужно соскребать нарезку с доски
☝️
Что предпочесть Сенчури или ПроМастер?
Сталь одна и та же, различия лишь в рукоятке
@@СветланаС-м4з8ф вы не достаточно осведомлены. Различия совсем не только в рукоятке. Там разный баланс, там разные своды клинка, там разная термичка. К тому же, ПроМастер вырубают, а Сенчури прокатывают (про ковку, конечно, вранье)
@@СветланаС-м4з8ф Закалка стали 58 против 56 HRC, Сенчури дольше режущую кромку держит и рукоятки эргономичнее.
Нет ничего рядом при цене-качестве Professional Master, ничем не хуже германского с города золинген, там только подороже исполнение. Сравннивать с австрийской фортуной это даже не смешно, я бы еще понял бы с опинелем сабатье или аркосом. Серия сенчури еще лучше но и дороже в 2-3 раза, изза исполнения. А бразильцы молодцы!
Заказал кухонный седне отправили с виницы тоже дожеву сниму видео.
как жаль в Грузии не доступен именно широкий короткий шеф-нож ! но второй мне тоже понравился )узковат... но мы привыкнем (есть серия polywood = лакированное дерево) матери нравится а я почему то к ПВХ больше склоняюсь
много лет есть своеобразный из серии Athus для сыра, отличный нож, для помидоров и цитрусовых тоже пойдет,
недавно купил универсальник из видео 152 мм, не нарадуюсь, буду постепенно докупать и другие, пора бы парк ножей обновить, уже выточены до крайне неюзабельного состояния
dm_roman (у которого я и покупал) в каком то топике на Ганзе отписывал, что есть подделки этих Трамонтин. Даже называл минимальный оптовый ценник, чтобы народ ориентировался и не радовался ножам по цене в 2-3 раза дешевле, чем обычно.
полностью поддерживаю. ножи - шикарнейшие.
Парафин на кожуре яблок это так и должно быть.
Зачем идиотов переубеждать?
Спасибо за интересный рассказ. Я думаю бразильцам надо увеличивать продажи в России и Украине в связи с такой широкой рекламой на ютубе))).
на сколько я понял то три центральных ножа 152mm. C низу вверх 24620, 24610, 24609. верно? а малышок 76mm? а верхний самый какой?
Подставки к ним продаются? То, что вы соскребли с яблока просто фруктовый воск, он в "комплект" плода уже с дерева входит и на рынке продукция как правило съедобная. В супермаркетах действительно на что только не идут-в том числе и на обработку парафинами.
Отличное видео о качественных и не дорогих ножах
Во-первых, яблоки, сливы, груши и т.д. сами по себе выделяют воск и это органический процесс. Воск нужен им для сохранения влаги, защиты от тлетворных воздействий среды. По сути, это защитный механизм самой яблони. Разные сорта по-разному выделяют воск и часто производители пользуются таким природным процессом и полируют яблоки. Таким образом, плод с матово белесым оттенком становится красивым, блестящим и хорошо продающимся 😊.
Вот мои кухонники, покупали в 2011 г., цена была что-то около 100 долларов, 3300 руб. примерно, первый раз заточил месяц назад, решил что все таки резать лучше станут (хотя справлялись не плохо, проблемы начались с крупными типа кабачками и мясом) на камне более менее нормальнои и довел на пасте, волос бреют :) в руке лежат очень удобно.
i.pixs.ru:/storage/1/7/9/11.jpg_1648904_11458179.jpg
i6.pixs.ru:/storage/1/8/2/12.jpg_1828702_11458182.jpg
i.pixs.ru:/storage/1/8/4/13.jpg_2028494_11458184.jpg
i.pixs.ru:/storage/1/8/8/14.jpg_7012530_11458188.jpg
i.pixs.ru:/storage/1/9/3/15.jpg_4730358_11458193.jpg
i.pixs.ru:/storage/1/9/7/16.jpg_1469630_11458197.jpg
i6.pixs.ru:/storage/1/9/9/17.jpg_9588221_11458199.jpg
Нет натюрморта-это всё живое!!!
Где брали? ссыль можно?
Купите мусат от Трамонтины для правки и будет еще лучше.
Это разделочный нож для куры,рыбы и обвалки туш универсальный,точно не помидоры резать,для этого шеф нож
То что вы описываете абсолютно другая модель))
patriota ao ponto de assistir review russo de faca brasileira sem entender a lingua 🇧🇷
Подскажите где купить можно???
ножи хорошие режут отлично
Здравствуйте! У Трамонтина есть ножи для забоя? Кто в курсе?
Я близко к Китаю живу и местные яблоки от привозных чётко отличаю. Хотя, конечно чистить, или не чистить-дело вкуса. Возможно, парафин самое безобидное вещество, которое в плодах содержиться.=(
Підкажіть будь ласка як правильно брати хороші ножі для обвалки підкажіть будь ласка де можна їх купити в інтернеті
№ 2. он - сапожник.Уважающий себя мастер ножи не точит на станке. Только вручную. Я его не осуждаю за это, поскольку сапожное дело - основа его труда .Многие его кроют матом. Пусть для кого-то он будет пример. Но ножи надо точить вручную Я жтим занимаюсь с 1976 года, но никогда нож не ставил под наждак .
Ножи Трамонтина в Украине - не из дешовых, от 140 примерно гривен за нож , до 220 гривен. Но они - классные . Да, отточеный нож от прикосновения должен рассекать кожуру помидора .
Класс!!!
Отличные ножи для дома!!!
Всем, ДОБРОГО!!! На ножиках "нарисовано" карбон, то есть они из углеродки и они ржавеют? Фактура лезвия такое ощущение что как на мачетах от трамонтины вскрыты лаком...
Нет. Написано stain free high carbon
Нож об нож пошмурыгал и оба острые , помидоры на ура резать будут. Появляется серейтер .
Подскажите пожалуйста а цвет только белый?
Цвет у этой серии белый
второй сверху как называется?
Привет. За заточку ножей одному человеку, получил в безвозмездное пользование ( так как в подарок ножи брать не хотел категорически ) набор ножей Трамонтина . Что могу сказать. Ножи премиум класса ( как у вас). Но ! есть Трамонтина такая же классная , но с карбоновыми накладками на рукояти. Те - не сломать, потому как ножи идут цельные . Я давно видео снял, ещё в прошлом году в декабре, но реклама была не ножей, а их заточки. Можете посмотреть. Ну, а Скимен - молодец. Имеет много инструмента, но
Скажите, пожалуйста, какой угол заточки Вы для них используете? И чем точите? Я приобрёл пару из серии Century, а в заточке полный ****. Спасибо!
точу на спаевском триангле на 30 градусов
***** я под 15, острые как бритва, правда раз в 2 недели довожу 1500 бруском. Ножи класс, лучше всяких дешевых.
Блин для кухонника градус, вы издеваетесь, дома пара таких раз в 3 дня на мусате...
У Руслана, что подделка?
шеф нож назвал скребком...ясно, понятно
Да с китая все в парафине идет и я блоки и огурцы и помидоры.
ссылка
а где большой шеф-нож?
Как где? Второй сверху.
Это 6" мясной то?
Шеф он уже (как первый и третий) и 8-10"
нож тупой же
Чем он их точит? по виду об ступеньки в подъезде
За место made in Brazil просто Brazil
убралбы замины йопты ))!
пошел есть на ночь:( :))
Up
у самого три трамонтины на кухне живёт.
самый простой 3$ стоил,
а самый дорогой- 9..
за такие деньги более чем вменяемо.
Горыныч пишет про пилу для хлеба,сразу видно ножевой спец,заткнёт любого ветерана и работает наверное в элитном масковском ресторане,не убавить не прибавить,диванный эксперт.....
Автору спасибо за видео присматриваюсь к таким.
Так не покупайте=)В Китае пиплов миллиарды, пусть сами и потребляют.
мусатом поправь
Видео ниочем.
То что трамонтина проф мастер самые дешевые ножи из достойных - это уже давно секрет полишинеля.
Мне лично заводская заточка не понравилась, я угол сделал "поострее".
Я думаю это у тебя подделка
Ножи великолепные - но по видео видно что вы ними умеете пользоваться "как корова на льду танцевать" у любого повара такие ножи - "песня" , а вы даже держите их в руках не правильно... ( посмотрите кулинарные передачи гляньте как работают повара ) Но ножи хорошие ( сталь великолепная ) кстати есть еще серия CENTURY с такой же сталью но с лучшими ручками ....
я в магазине такие ножи за 70 рублей видел
Х
На триангле ножи не точатся, а правятся. Заточить на триангле невозможно. Заточка это другое. Если нормально заточить, то потом можно нормально править.
вы серьезно?)))
купить мало нужно еще уметь пользоваться ножами
Я купил за 53 рубля, узкий длинный.
Сталь хорошая, но ручка не удобная и считаю, что такие ножи для дома не пригодны, для общепита сойдут. Лучше китайский купить с нормальной ручкой.
При бытовом использовании нож тупится за 2 недели. Ручка вечно грязная от бактарей за щёт выямок на ней, сплошной рассадник. Ручка под большую руку!
Куплю ли я ещё ножи из этой серии , врятли.
я точу редко и ручки чистые.., может у вас подделка?
+tushich а как определить? надписи точно такие же как у вас .
чищу рукоять зубной щеткой и самой дешевой зубной пастой. главное смыть хорошо, мятные помидоры на вкус не очень)
Ручка в них антибактериальная!)
учись говорить по-русски, куча бестолковых слов, с трудом выдержал 4 минуты
Стрёмный набор ножей, где пила для хлеба? На кой ляд два практически одинаковых ножа ?
Tramontina - это бюджетный посредственный нож, на твёрдую 3+ . Который при случае и потерять не жалко. Такие ножи хороши на даче, и для пикника. Но для меня это не идеал. Даже австрийская Fortuna серия Sakura, будет на порядок выше. Только потому, что там качественная нержавейка от Boehler . Короче кому как, конечно лучше чем китайский ширпотреб.
Erich Lutz Качественная нержавейка, еще не показатель качества самого ножа, тем более, что фортуна это только Австрийский бренд, но делаются они в Китае.
Erich Lutz с чего он посредственный? отличный нож
WhiteReconcista Если вы внимательно прочтёте мой коммент, то найдёте ответ на свой вопрос. P.S. Каждый привык к тому, что ему по душе. Если нравится "Tramontina," то никто вам не запретит пользовать ножи данного производителя. И тем более, испортить своё мнение о нём. Но в тоже время, стоит попробовать японские ножи из стали VG-10 или AUS-8 . А возможно и немецкие ножи золингеновских производителей. Чтобы было с чем сравнивать. Поверьте, любой нож даже китайский будет резать. Но на сколько он хорош, можно судить только в процессе эксплуатации.
Erich Lutz
причем тут китайский нож? на этой линейке трамонтины хорошая немецкая нержавейка и отличная гигиеническая рукоять, которая прекрасно моется и не забивается говном.
а учитывая цену - самый используемый нож я купил за 250 рублей, так они просто идеальны.
WhiteReconcista Спорить нет смысла. Каждому своё!
Хотел купить такие ножи, но что то меня смущает цена. За комплект из 4 ножей 4.500 руб. По моему развод. Скажите пож-та какая реально цена за 1 такой нож+ -
А зайти на оф. сайт и посмотреть цены?