Porterhouse (Entrecot) flambeado - Recetas del Sur

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  • Опубліковано 10 січ 2019
  • En este canal aprenderás la mejor forma de cocinar carnes, ya sea vacuno (res), Cerdo, Pollo, etc.
    Mantenemos el fuego, las brasas y la parrilla como la esencia en nuestro canal, en que las carnes asadas, o asados se roban la película semana a semana!
    Explicadas de forma divertida y muy liviana, por el Profesor Klocker, junto a sus fieles compañeros, Mr Wagyu, Don Rolo y Slucook entre otros.
    #asado #parrilla #carne
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КОМЕНТАРІ • 281

  • @RecetasdelSur
    @RecetasdelSur  5 років тому +62

    Sigan a “Butcher’s Lab” tremendo canal que me ha enseñado mucho ua-cam.com/channels/h4XAVNSjNv3A0v9hP6nolg.html (no es publicidad, ni acuerdo, ni nada, simplemente lo recomiendo)

    • @zepequeno5015
      @zepequeno5015 5 років тому +1

      Tremenda casa weon.
      Que ciudad es ???

    • @zepequeno5015
      @zepequeno5015 5 років тому +1

      @@victoracevedo8384 gracias.
      Estoy pensando en irme a vivir al Sur de Chile.
      El calor de mi ciudad me tiene chato.

    • @BALDOKYTUBE
      @BALDOKYTUBE 5 років тому

      De los vídeos que más me ha gustado que grande ✊

    • @nicobless905
      @nicobless905 5 років тому

      Te recomiendo otro canal mexicano que es muy bueno en temas de carnes, LaCapital, tiene recetas muy buenas

    • @cristianricardobahamondehu1740
      @cristianricardobahamondehu1740 5 років тому

      Caule es el valor de la piedra de sal?

  • @MunchiesLab
    @MunchiesLab 5 років тому +236

    Un éxito total Profe, te mando mensaje por Instagram para enviarte una botella de Tequila directo de Alambique que fue el que utilizamos para que lo pruebe. Un abrazo afectuoso hasta Chile 😄

    • @RecetasdelSur
      @RecetasdelSur  5 років тому +12

      Esooo jaja muchas gracias! A comprar limón y sal! 🍻

    • @jairoacosta2970
      @jairoacosta2970 5 років тому +1

      Los mejores canales de asado

    • @rodrigohn
      @rodrigohn 5 років тому +4

      Que grandes!! Hay que mandarles pisco!!

    • @didieralexandervalenzuelac3708
      @didieralexandervalenzuelac3708 5 років тому +3

      Siempre han sido mis canales de asado preferidos ... ahora q se la buena onda entre ustedes más los quiero jaja éxito total

    • @black76
      @black76 5 років тому +2

      Que sean dos botellas..!!...jaja.. un abrazo y gracias por enseñar...mexico y chile unidos en la parrilla...

  • @nicolasnunez1930
    @nicolasnunez1930 5 років тому +69

    Mr wagyu esta listo para faenarlo jaja

  • @rodolfomunoz3101
    @rodolfomunoz3101 5 років тому +31

    Profe, haga el remake de los cortes que le faltan, los economicos de la parrilla, abastero, asado carnicero, huachalomo, sobrecostilla, punta paleta

  • @jorgearias391
    @jorgearias391 2 роки тому +1

    Buena la carne , siempre vemos tus asados y carnes y todo , un saludo desde Guadarrama comunidad de Madrid y saludos a temuco chao

  • @21Fer07
    @21Fer07 4 роки тому +1

    profe... en lo personal le puedo comentar que vi el video de butcher´s lab, pero no me convenció su técnica, a diferencia del de usted, es magnifico y espectacular, de lo mejor que he visto en su canal, felicidades y siga compartiendo sus recetas, excelente parrillero y ser humano profe, saludos hasta chile desde México.

  • @Mitecsupra
    @Mitecsupra 5 років тому +1

    Sos un mostro salt bae con fonasa!!!!!!

  • @gerardogallardosoto3666
    @gerardogallardosoto3666 5 років тому +33

    Que ganas de ser el Mr Wagyu por la chucha😅

    • @sebastianjara5464
      @sebastianjara5464 5 років тому

      jajaja todos pensamos lo.mismo yo solo le ubierA puesto limon

  • @davidarmijovillalobos8322
    @davidarmijovillalobos8322 5 років тому

    Que tremendooooooo .... me saco el sombrero ante tal preparación 👏🏻👏🏻👏🏻

  • @CamiloDuran353
    @CamiloDuran353 5 років тому

    Que chulada, no me dejarás mentir

  • @sebollinweon
    @sebollinweon 5 років тому +6

    4:26 JAJAAJJA que grande profe

  • @javomarket
    @javomarket 5 років тому

    Extraordinario....buena alternativa para testear nuevos cortes....abrazos

  • @agustingarciacampos9707
    @agustingarciacampos9707 Рік тому

    Excelente video, muy educativo!!
    Muchas gracias amigo 👍

  • @joseangulo3916
    @joseangulo3916 5 років тому

    Que increíble se ve esa preparación 😋😋😋

  • @ProfeAranda
    @ProfeAranda 5 років тому +3

    Minuto 4:50 "¡Bendito sea el señor WN!"
    Qué manera de huevear el profe Klocker.
    Saludos desde Valdivia, la tierra del cordero al palo.

  • @matiasmorales3728
    @matiasmorales3728 5 років тому +3

    Muy buena la receta de hoy saludos desde Argentina

  • @luisalbertopalaciosbrissol4871
    @luisalbertopalaciosbrissol4871 5 років тому

    Lo había visto en Butcher’s Lab, pero nada con el toque del profesor Klocker y el Mr. Wagyu!!! Jaja lo máximo! Increíble técnica! Gracias a ambos canales!

  • @josemadrid6104
    @josemadrid6104 5 років тому

    Ooooooo que se ve rica esa carnecitaaaaaaaaa. Profe muy buena técnica.

  • @acisternasrify
    @acisternasrify 5 років тому

    Otra cosa ese entrecot!! Buenísima la receta

  • @gustavoarancibia4617
    @gustavoarancibia4617 5 років тому

    Espectacular!

  • @alvarol.v.8428
    @alvarol.v.8428 5 років тому

    Entrecot q maravilla!!!

  • @totannana821
    @totannana821 5 років тому

    Que locura eso se ve delicioso. Felicidades profe y mr

  • @superbodega1545
    @superbodega1545 5 років тому

    Super técnico! Excelente.

  • @SuperMskm
    @SuperMskm 5 років тому

    Esta carne asada fue un éxito total! 👌🏾👏🏾

  • @jennypruitt1002
    @jennypruitt1002 3 роки тому

    Que maraviolla porofe.

  • @mireyabrignardello589
    @mireyabrignardello589 2 роки тому

    Que rico!! Yo quiero una tabla de sal!! 🤤

  • @rodrigoazocar2687
    @rodrigoazocar2687 3 роки тому

    Le dió el toque con la sal profe saludos cordiales

  • @ThePatokan
    @ThePatokan 5 років тому

    Guau!!! Sin palabras, ni idea de la tecnica de la plancha de sal, se ve delicioso.
    Gracias Profe. Grande Mr. Guagyu.

  • @maurobarrios6136
    @maurobarrios6136 3 роки тому

    profe, no puedo creer lo que acabo de ver... orgasmico jajajaja

  • @erwinrodas2489
    @erwinrodas2489 5 років тому +3

    Que nivel esa cátedra sólo el profesor la da

  • @marcoburgos67
    @marcoburgos67 5 років тому

    El corte de carne pa’ lindo. Otro nivel la preparación y la presentación final 🙌

  • @robertoruiz2056
    @robertoruiz2056 3 роки тому +1

    Receta de Martin, dónde se hizo inmune al picante.....jajaja, muy buen asado profe, saludos cordiales desde Dallas TX

  • @guidocristobal
    @guidocristobal 5 років тому

    Buenisimo el video profe! Bien logrado e innovando con el corte de carne. Genial!

  • @diegoecheverria2528
    @diegoecheverria2528 5 років тому

    me pongo de pie profe que tremenda produccion, su canal un verdadero aporte de verdad siga asi exquisito todo la cago!

  • @cristiancruz5628
    @cristiancruz5628 5 років тому

    barbaro , doctor saludes desde nicaragua

  • @omarmoralesgarrido6256
    @omarmoralesgarrido6256 3 роки тому

    Grande profe!!! 👏👏

  • @victorcortes8838
    @victorcortes8838 5 років тому

    Una maravilla... saludos profe, también veo los videos del canal que recomienda....

  • @jonathanlazare6554
    @jonathanlazare6554 5 років тому

    Muy buena receta
    👌👌👌👌
    Saludos desde argentina sos un genio

  • @rodrigopavez
    @rodrigopavez 3 роки тому

    Ya tengo mi tabla de sal . . Voy por esta receta!

  • @thesurcouf
    @thesurcouf 5 років тому

    Muy buena forma de hacer el porterhouse, habrá que probar. Saludos profe

  • @videosrandom1486
    @videosrandom1486 5 років тому +2

    Grande profesor , saludos desde Talca !!

  • @diegoponce3595
    @diegoponce3595 5 років тому +2

    Jajaja mi brother.. te pasastes con esta.... supeeeeeeer. Saludos desde Ecuador

  • @xelo365
    @xelo365 5 років тому

    Que buen punto profe 04:38... Bless

  • @ricardohuechunpanaedo5160
    @ricardohuechunpanaedo5160 5 років тому

    Wuena totio como todos sus videos.se agradese usted saveeee.....suerte y buena onda a todos ....wuayu una maquina ..jaja saludos

  • @juliochavez8654
    @juliochavez8654 4 роки тому

    Me gusta tu originalidad nunca había visto esa idea jajajajaja

  • @felipebarrazabus
    @felipebarrazabus 5 років тому

    La cagó profe! 👏👏👏👏👏👏👏

  • @gamalielandrade8719
    @gamalielandrade8719 5 років тому +1

    Al fin !!!! llevo esperando caleta de tiempo ese corte

  • @miguelsaavedra9600
    @miguelsaavedra9600 5 років тому

    Wnn , muy bueno. Se paso profe.

  • @manuelesteban4967
    @manuelesteban4967 5 років тому

    Que maquina profe !

  • @jonaym7902
    @jonaym7902 5 років тому

    Soss el mejorr profesoooorrr!!! Te bancoo duroo..

  • @isju426
    @isju426 4 роки тому

    🤣🤣🤣🤣👏👏👏👏👏un crack profe... la salada estuvo épica 💪

  • @luisfernandovalverdequiroz6458
    @luisfernandovalverdequiroz6458 3 роки тому

    Eso si es saber parrilllar, saludos Profe!!

  • @harryserenachile9084
    @harryserenachile9084 5 років тому

    te las mandaste weon ooo la hiciste de oro!!

  • @hugoperaltaaraya8583
    @hugoperaltaaraya8583 5 років тому

    No tenia fe que se terminaria de cocinar, se ve muy rico like, te pasaste.

  • @pablotello9747
    @pablotello9747 5 років тому

    Oooohhhh Profe, se ve increíble!!! Felicitaciones.
    Y yo el muy merme se me ocurre ver el vídeo sin haber almorzado, jajaja

  • @osvaldoandres3771
    @osvaldoandres3771 5 років тому

    Te pasaste! Todo un show bro. Saludos

  • @andresaguilarroa
    @andresaguilarroa 5 років тому

    Grande Profe saludos desde Puerto Montt,

  • @alexanderagamov3559
    @alexanderagamov3559 5 років тому

    Super!

  • @COOKWOW
    @COOKWOW 5 років тому

    Empezando el año con pie derecho. Con ese licor encima y la mantequilla debió haber quedado deliciosa 😋

  • @leonardobaquero1
    @leonardobaquero1 5 років тому

    no este plato es increíble este caballero es el mejor

  • @borisneira1279
    @borisneira1279 5 років тому

    Excelente receta..se paso!!, ese corte le faltaba a corte criollo....espero.q.aca en conce llegue luego

  • @dapliff
    @dapliff 5 років тому

    Treeeeemeeeeeendooooooooo!!!!!

  • @guillermogallardogonzalez6568
    @guillermogallardogonzalez6568 5 років тому

    Excelente profe

  • @randygodoyveliz654
    @randygodoyveliz654 5 років тому

    Manera de reirme grande profe

  • @ericpintoviguera7818
    @ericpintoviguera7818 5 років тому

    Usted simplemente es un crack! Rajese con una "joya" con los mexicanotes!! jaja Saludos!

  • @negroa.9696
    @negroa.9696 5 років тому

    El toque salt bae version acuenta 🤣
    Gigante profe !!👏🏾👏🏾👏🏾
    Saludos desde san fernando

  • @arturojaviersotoruiz5904
    @arturojaviersotoruiz5904 5 років тому

    Saludos desde Monterrey México

  • @alanzucker6626
    @alanzucker6626 5 років тому +1

    Grande Clocker !! Mister wayuu ya parece un Oso 🤣🤣🤣
    Saludos ✌️

  • @gabox2134
    @gabox2134 5 років тому

    Que buena tecnica

  • @diegoarellano4935
    @diegoarellano4935 5 років тому

    Y si ven, escuchen nomás jssjsjsjsjsjsj un crack

  • @joselinoa
    @joselinoa 5 років тому +6

    Bendito sea don cristo

  • @tomasesteban2733
    @tomasesteban2733 5 років тому

    Bendito sea el señor, muy buena frase profe!😂

  • @claudiovelasquez7256
    @claudiovelasquez7256 5 років тому

    CAPO PROFE!! SALUDOS DE PUNTA ARENAS!! 🏍

  • @renesaavedra1049
    @renesaavedra1049 5 років тому

    Buen vídeo y uno de los mas graciosos con los comentarios de "cómo se llamaba el loro de miérda" "Don Jesús" taaa que me reí, podrían hacer stand up comedy con Mr Wagyu, saludos y atento estoy a más vídeos.

  • @Tav0hj
    @Tav0hj 5 років тому

    4:27 salt klocker jajaja buenísimo profe!

  • @jaugusto4434
    @jaugusto4434 5 років тому +1

    Grande profe, saludos de Ecuador. Te pasaste con esta receta!!!

  • @matiaspedraza519
    @matiaspedraza519 5 років тому +1

    "y si ven, escuchen no má" jajajajaja grande profe 😂🤘🏽

  • @29Kyle
    @29Kyle 5 років тому

    buenismo profe, y Mr Wagyu al final se quedo al ladito, haciendole guardia ahi..jejejeje

  • @diegoparedes4017
    @diegoparedes4017 5 років тому

    Videaso profe!

  • @ricardoalbertorodriguezlla8170
    @ricardoalbertorodriguezlla8170 5 років тому

    Excelente toque Profe, como agrego la sal al final 😂 delicioso se ve ese porterhouse
    Saludos desde Monterrey México

  • @locoporcristo
    @locoporcristo 5 років тому +2

    Excelente profe!! Ahora vaya por un rib eye de wagyu flameado jejek saludos desde temuco

    • @locoporcristo
      @locoporcristo 5 років тому

      @@gloriavargas735 obviamente es lomo vetado...solo q en bife..lo destacable era la referencia a la carne de wagyu..saludos!

  • @jorgekde
    @jorgekde 5 років тому

    Extraordinario!, lo primero, comprar la tabla de sal.

  • @alejandrogabrielfloresduyv7929
    @alejandrogabrielfloresduyv7929 5 років тому

    Genial

  • @jaimeocares
    @jaimeocares 5 років тому

    salt teacher! grande!

  • @juanmedina3464
    @juanmedina3464 4 роки тому

    corte de piano q riko😎

  • @musicoforever007
    @musicoforever007 5 років тому

    LA CAGARON DE VERDAD SE VE MUY BUENOOOOO

  • @Patrick340
    @Patrick340 5 років тому +1

    Saludos Profe

  • @gracias68
    @gracias68 5 років тому

    Me doy cuenta que en todos los capítulos lo que usted profe cuida y que muchos chef incluso de la TV nacional si lo hacen, en usted es.... no no usar anillo, nada de pulseras ni reloj, eso habla aun mejor del cuidado de preparar cada asado ...Bien de usted profesor. Lamentablemente en los cursos a todos los chef lo primero...primero que se les enseña es no usar lo que indique ya que contraen miles y miles de bacterias pero veo en canal 13...canal 7 en muchos programas y así ellos cometen este gravisimo error. Profesor gracias, para que decir este Porterhouse que preparo ya pronto voy a preparar. Que importante es ver sus capítulos y aprender cada día mas de sus preparaciones para estar siempre compartiendo y en familia.

  • @verdugoac94
    @verdugoac94 5 років тому

    Buena profe la mejor parte 4:27 Saludos

  • @benjaminjopia9004
    @benjaminjopia9004 5 років тому

    grande profe!!!.... y mister guayu al aguaite!!!! jajajaja

  • @MegaRavv
    @MegaRavv Рік тому +1

    Profe, cuando sacó la carne de la parrilla, la verdad, no le tenía fe. Pero después del fuego que le puso, se ve mortal!
    Consulta profe: con el copete que le tiro, queda muy fuerte?

  • @cristianandresrivera7774
    @cristianandresrivera7774 5 років тому

    Estoy loco por cómprame una plancha de sal del Himalaya uyy debe ser impresionante, gracias profe

  • @creyes00
    @creyes00 5 років тому

    Excelente! Podrías describir que notas de sabor le aportan el flameado con gin. La receta original lo hacen con tequila, que imagino debe aportar un sabor distinto. Saludos!!!

  • @fabfufer2984
    @fabfufer2984 5 років тому

    Grande Salt Klocker

  • @MiTocarrA
    @MiTocarrA 4 роки тому

    Buena profe ! vengo de la recomendación de su directo en Twitch ! jajaja Saludos (Y)

  • @xavisalazar10
    @xavisalazar10 5 років тому

    Ami a la inglesa me encanta

  • @CARLOSCASTRO-ip5ls
    @CARLOSCASTRO-ip5ls 5 років тому

    Saludos profe desde concepcion.. esperamos verlo pronto en la tienda de corte criollo. Antes de seguirlo me quedaban como las weas los asados ahora un lujo.. saludos al mister wayuuuuh jajaa y demosle pavo a los weones que critican xd

  • @dariogarrido9392
    @dariogarrido9392 5 років тому

    4:28 guajajajajka manso toque profe jajajajajajajja

  • @jorgealarcon9977
    @jorgealarcon9977 5 років тому

    "Porterhouse Flambeado" para lucirse !!

  • @woldackhd7894
    @woldackhd7894 5 років тому +18

    Que amor le tienes a La Capital

    • @urbanxcrewone
      @urbanxcrewone 5 років тому +1

      Anda a huear a otro lado pajarraco