Вы используете холодильную комнату только для созревания и хранения пива? Как вы сбраживаете ели и лагеры одновременно? Или же для брожения и лагеризации у вас отдельное помещение? Спасибо за видео!
Я использую холодильную комнату сейчас и для созревания пива в бутылках и для сбраживания лагеров, температура в комнате в разное время варьируется от +9 на брожении лагеров до +3 на "лагеризации". Т.к. температура меняется достаточно плавно, то на созревании напитков это не сказывается. Эли сбраживаются при "комнатной" температуре, т.к. помещение подвальное и находится ниже уровня земли, то температура естественным образом всегда стабильная и не поднимается выше +20С даже в самую жаркую погоду, поэтому бродильные ёмкости просто стоят в помещении.
Спасибо большое за ответы. Сам стою перед делемой как организовать процессы сбраживания, лагеризации и созревания. После перехода с Grainfather на 1BBL систему, все стало по другому, просто холодильника стало не достаточно :) Привет из Ванкувера!
Хороший ролик, кое что взял для себя. Только вот название вводит в заблуждение. Правильней было написать: Камера объёмом 10 000л. А лучше что бы всем сразу было понятно, написать: Камера 10 м³.
Кто-то говорит, что лучшие камеры у iPhone, другие говорят, что лучшие камеры у Samsung, но на самом деле лучшие камеры в норвежских тюрьмах. Спасибо за комментарий :)
Вообще-то мысль не плохая, вот только меня заботит грибок от влажности внутри. Или...? Ведь не зря же наши холодильники (бытовые) внутри отделывают пластиком. Или вы чем-то внутри от грибка и сырости обрабатывали? А так, вообще, лайк
Поездив по миру скажу, что за 1700 евро это дорого и красиво, и больше для домашних холодильных комнат. Уверен, что в мире есть производители аналогичного, но с более приятной ценой. Внутри там никаких "космических" решений нет. .
Для охлаждения используется специальный агрегат для холодильных комнат, норвежского производства. В описании есть его данные. Холодное созревание, на мой взгляд, идеально и для созревания пива и для созревания выдержаемых красных вин.
тимоха кмв отключается, как только температура достигает заданной. У агрегата заявлены +3+20, я тестировал +3С, отлично работает без особых усилий, т.к. агрегат рассчитан на 12000 литров, а у меня 10000. Сейчас выставил +8, включается очень редко, т.к. само помещение ниже уровня земли и температура окружающей среды достаточно невысокая порядка +14+15С. Чуть позже выставлю +9С и буду лагеры сбраживать. Я очень доволен и комнатой и агрегатом.
Здравствуйте, расскажите, пожалуйста, что использовали с обоих сторон утеплителя? Снаружи, как я понял, полиэтилен, а внутри пароизоляция или что-то другое? Каркасная доска 50х100? Что за плиту использовали по полу и потолку, какой толщины? Почему не ОСБ или фанеру? Заранее спасибо за ответы :)
Сергей Правдоруб, снаружи полиэтилен с рекомендуемой толщиной 0,2-0,25мм, внутри "бумага из шерсти" в дословном переводе, помогает удерживать изоляцию на месте и предотвращает запахи, у нас она в основном используется для укладки ламината. Каркасная доска 48x98 класса C24. На полу внутри специальные шпон листы толщиной 22 мм для влажных помещений, они хорошо справляются с влагой и имеют профиль с 4 сторон, который по идее должен промазываться клеем для полной герметичности соединения. Снаружи на потолке обычный шпон 12 мм, у них с ОСБ и фанерой примерно одна цена, по крайней мере у нас. :)
Отлично, но если уж делать так делать, камеру надо на две части разделить, в одной температура +8, а в другой +2 ( на дображивании ) Вот тогда не придерёшься : )
Кирилл Антропов температура созревания пива +5+7С. Я сторонник холодного созревания. Это немного дольше для элей, чем на их температуре брожения, но результат выше всяких похвал.
Если считать чистыми по материалу, то где-то около 80 тыс. рублей (цены норвежские, возможно в России проект стоил бы дешевле). Почти столько же стоит холодильный агрегат. Я специально делал конструкцию на шурупах разборную, чтобы её можно было разобрать при необходимости и перевезти в другое место. В принципе можно и дешевле было сделать, использовать вместо деревянных панелей готовые шпон платы. Не последнее место уделялось эстетике.
@@Oslobrygg во во) а мы все ноем как у нас жить тяжко))) Просто сложно понять как деревянный каркас, утеплитель и щиты могут 80 000 стоить! Я за такие деньги баню построил и это с фундаментом)
@@MrStorky23 это я еще не посчитал стоимость работы :). Если посчитать стоимость моего труда 3000р/час (у моего плотника, который мне помогал на добровольных началах примерно в 2 раза выше :)) то конструкция еще будет дороже. В готовом варианте подобные конструкции из панелей в Норвегии обойдутся в 400.000 рублей. Но поскольку мне нужны были нестандартные размеры холодильной комнаты, то пришлось делать все самому. Я очень доволен.
Привет. Я не знаю как по русской классификации это назвать, это холодильный агрегат, у него нет колесиков. У нас это не кондиционер, системы кондиционирования выглядят и называются по другому. :)
@@Oslobrygg Альтернатива в данном контексте это выбор из конкурирующих между собой продуктов\изделий. Сарай никак не может конкурировать с холодильной камерой. В вашем случае подошла бы сборная камера из сэндвич панелей шип-паз 80ки, готовая, заводская. Новая или б\у. И в случае с б\у камерой просто осмотрев панели легко определить в каком состоянии камера в целом. Если шипы целые, панели не битые, половые панели не пропитаны влагой-то можно брать. Это хорошая камера. Теперь про сарай: 1 утеплитель наберет влаги и просядет с течением времени, особенно если разлить воду в камере или будет повышенная влажность. И вы это без тепловизора практически никак не проконтролируете. 2 и так не самые выдающиеся теплоизоляционные свойства в купе с отсутствием герметичности это повышенный расход электроэнергии и расход ресурса холодильной машины. 3 ситуация с теплоизоляцией будет только ухудшаться из года в год. расходы на охлаждение будут больше. 4 при необходимости перенести камеру, или поменять ее на другую большего объема, в лучшем случае сможете использовать некоторые доски. В худшем весь сарай в утиль. Продать его как камеру и вернуть часть денег не получится. Теперь про нормальную холодильную камеру, пусть даже б\у. 1 за пару часов собирается\разбирается. Выдерживает большое количество разборок и сборок 2 нормальная теплоизоляция и герметичность 3 ппу достаточно хорошо сопротивляется влаге, не просаживается по углам, не меняет своих характеристик многие годы 4 когда камера вам надоест, просто разбираете ее и продаете с минимальным дисконтом. камеры из панелей шип-паз это очень ликвидные камеры, б\у практически не теряет в цене. Оценивается состояние панелей и все. Если камеру не ломать то можно купить 3х летнюю камеру из ритейла и продать года через 3-4 за те же деньги что и покупали. И она будет очень даже норм. Ну и считайте сами, по прогнозируемому сроку эксплуатации: электричество(в случае с сараем перерасход) и ликвидность(в случае с сараем ликвидности 0).
@@Oslobrygg Говоря очень упрощенно. Да, построив сарай Вы экономите здесь и сейчас две трети от стоимости заводской камеры, но сразу теряете полную стоимость сарая и платите повышенные эксплуатационные расходы(которые будут линейно увеличиваться с течением времени). Покупая камеру, пусть даже новую сборно-разборную, ваши эксплуатационные расходы не будут расти, плюс в любой момент времени вы сможете продать оборудование вернув большую часть денег.
Валерий Зверев утеплитель Rockwool proff 34 толщиной 10 см, у него одна из низких лямбда по теплопроводимости. Агрегат Thermolux TC10 от компании Thermocold, сам убирает влагу, есть пылефильтр, очень тихий, мало потребляет, рабочий диапазон +3+20с
@@user-id2tu6jm8c причем тут воровство? В разных странах в доступности к покупке разные материалы в разную цену. Я выбрал те, что были максимально дешевы в Норвегии - каменная вата и дерево.
@@Oslobrygg да я пошутил . За последние лет 10 я установил больше сотни хол установок на камеры различного объёма, но такую конструкцию ограждения вижу впервые . Чаще всего камеру обшивают профлистом. В Вашем случае надо тщательно клеить пароизоляцию с внешней стороны . Иначе теплоизоляция натянет влаги и увеличится теплоприток .
поставил минус т.к. на видео не холодильник! по факту из видео понятно что вы построили сарай и поставили в окно компрессор от холодильника. где трубки, где осушители и где испаритель?
Откуда у вас это внутреннее ощущение, что вам вокруг все должны? Вы считаете Ваш комментарий вежливым или информативным? Если Вам тяжело верно сформулировать мысль, то я помогу Вам, ответив на несформулировый и вежливо поставленный вопрос ссылкой на то, что вы назвали "компрессором от холодильника" - thermocold.no/portfolio/90/details_single/107
Браво мужики )
Молодцы!!!
Спасибо! Работаем :)
Круто ! Но я думаю для начала этого бизнеса слишком дорого выйдет ((!а были б деньги то вышло супер
Вы используете холодильную комнату только для созревания и хранения пива? Как вы сбраживаете ели и лагеры одновременно? Или же для брожения и лагеризации у вас отдельное помещение? Спасибо за видео!
Я использую холодильную комнату сейчас и для созревания пива в бутылках и для сбраживания лагеров, температура в комнате в разное время варьируется от +9 на брожении лагеров до +3 на "лагеризации". Т.к. температура меняется достаточно плавно, то на созревании напитков это не сказывается. Эли сбраживаются при "комнатной" температуре, т.к. помещение подвальное и находится ниже уровня земли, то температура естественным образом всегда стабильная и не поднимается выше +20С даже в самую жаркую погоду, поэтому бродильные ёмкости просто стоят в помещении.
Спасибо большое за ответы. Сам стою перед делемой как организовать процессы сбраживания, лагеризации и созревания. После перехода с Grainfather на 1BBL систему, все стало по другому, просто холодильника стало не достаточно :)
Привет из Ванкувера!
Хороший ролик, кое что взял для себя. Только вот название вводит в заблуждение. Правильней было написать: Камера объёмом 10 000л. А лучше что бы всем сразу было понятно, написать: Камера 10 м³.
Кто-то говорит, что лучшие камеры у iPhone, другие говорят, что лучшие камеры у Samsung, но на самом деле лучшие камеры в норвежских тюрьмах. Спасибо за комментарий :)
@@Oslobrygg Вот блин! Вот оно что! А я думал камера для велосипеда? Filip!!!
Вообще-то мысль не плохая, вот только меня заботит грибок от влажности внутри. Или...?
Ведь не зря же наши холодильники (бытовые) внутри отделывают пластиком. Или вы чем-то внутри от грибка и сырости обрабатывали?
А так, вообще, лайк
Влага внутри конденсируется в самом холодильном агрегате и выводится наружу.
Здравствуйте ссылку дайте на золодильную установку, которая охлаждает ваше помещение. Благодарю
Поездив по миру скажу, что за 1700 евро это дорого и красиво, и больше для домашних холодильных комнат. Уверен, что в мире есть производители аналогичного, но с более приятной ценой. Внутри там никаких "космических" решений нет.
.
Добрый день, Как ваша холодильная камера поживает? Были ли выявлены какие нюансы спустя два года? Покажите изнутри как используется, очень интересно )
Отлично поживает, как новая. По возможности покажу в видео.
200 кег поместиться?
Привет... а какое оборудование применял для охлаждения ? Да и вообще на сколько такая Камера продлевает жизнь напитку) 🤘
Для охлаждения используется специальный агрегат для холодильных комнат, норвежского производства. В описании есть его данные. Холодное созревание, на мой взгляд, идеально и для созревания пива и для созревания выдержаемых красных вин.
агрегат справляется с задачей?периодически отключается или все время работает?
тимоха кмв отключается, как только температура достигает заданной. У агрегата заявлены +3+20, я тестировал +3С, отлично работает без особых усилий, т.к. агрегат рассчитан на 12000 литров, а у меня 10000. Сейчас выставил +8, включается очень редко, т.к. само помещение ниже уровня земли и температура окружающей среды достаточно невысокая порядка +14+15С. Чуть позже выставлю +9С и буду лагеры сбраживать. Я очень доволен и комнатой и агрегатом.
ну отлично тогда! лайк!
Молодцы! Как реализовали дверь?
Константин Головня готовая дверь для холодильных комнат.
Здравствуйте, расскажите, пожалуйста, что использовали с обоих сторон утеплителя? Снаружи, как я понял, полиэтилен, а внутри пароизоляция или что-то другое?
Каркасная доска 50х100?
Что за плиту использовали по полу и потолку, какой толщины? Почему не ОСБ или фанеру?
Заранее спасибо за ответы :)
Сергей Правдоруб, снаружи полиэтилен с рекомендуемой толщиной 0,2-0,25мм, внутри "бумага из шерсти" в дословном переводе, помогает удерживать изоляцию на месте и предотвращает запахи, у нас она в основном используется для укладки ламината. Каркасная доска 48x98 класса C24. На полу внутри специальные шпон листы толщиной 22 мм для влажных помещений, они хорошо справляются с влагой и имеют профиль с 4 сторон, который по идее должен промазываться клеем для полной герметичности соединения. Снаружи на потолке обычный шпон 12 мм, у них с ОСБ и фанерой примерно одна цена, по крайней мере у нас. :)
Понял, спасибо :)
Отлично, но если уж делать так делать, камеру надо на две части разделить, в одной температура +8, а в другой +2 ( на дображивании ) Вот тогда не придерёшься : )
С двумя отдельными агрегатами :)
внутри холодильника и как держать стабильный температуру...
Через термо контроллер.
Привет а можно узнать про холодильную систему как называеться и характеристики ?
Artur Bekenov Агрегат Thermolux TC10 от компании Thermocold, сам убирает влагу, есть пылефильтр, очень тихий, мало потребляет, рабочий диапазон +3+20с
Какая температура хранения?
Кирилл Антропов температура созревания пива +5+7С. Я сторонник холодного созревания. Это немного дольше для элей, чем на их температуре брожения, но результат выше всяких похвал.
а сколько вышло по деньгам, на всю эту конструкцию ? без учета кондиционера.
Если считать чистыми по материалу, то где-то около 80 тыс. рублей (цены норвежские, возможно в России проект стоил бы дешевле). Почти столько же стоит холодильный агрегат. Я специально делал конструкцию на шурупах разборную, чтобы её можно было разобрать при необходимости и перевезти в другое место. В принципе можно и дешевле было сделать, использовать вместо деревянных панелей готовые шпон платы. Не последнее место уделялось эстетике.
@@Oslobrygg сколько сколько?)) я в 5000-7000 уложился, а моноблок хороший за 30 000 -40 000 можно купить.
@@MrStorky23 везет! в Норвегии все сильно дороже.
@@Oslobrygg во во) а мы все ноем как у нас жить тяжко))) Просто сложно понять как деревянный каркас, утеплитель и щиты могут 80 000 стоить! Я за такие деньги баню построил и это с фундаментом)
@@MrStorky23 это я еще не посчитал стоимость работы :). Если посчитать стоимость моего труда 3000р/час (у моего плотника, который мне помогал на добровольных началах примерно в 2 раза выше :)) то конструкция еще будет дороже. В готовом варианте подобные конструкции из панелей в Норвегии обойдутся в 400.000 рублей. Но поскольку мне нужны были нестандартные размеры холодильной комнаты, то пришлось делать все самому. Я очень доволен.
Вместо мин.плиты пенопласт
встроили кондиционер на колесиках, правильно?
Привет. Я не знаю как по русской классификации это назвать, это холодильный агрегат, у него нет колесиков. У нас это не кондиционер, системы кондиционирования выглядят и называются по другому. :)
если сарай назвать холодильной камерой, то он так и останется сараем.
К чему был этот комментарий?
@@Oslobrygg в ролике не холодильная камера а каркасный сарай. Это принципиально разные конструкции для разных задач.
@@Maxim_Davidov какие есть альтернативы в моей стране за эти деньги?
@@Oslobrygg Альтернатива в данном контексте это выбор из конкурирующих между собой продуктов\изделий. Сарай никак не может конкурировать с холодильной камерой. В вашем случае подошла бы сборная камера из сэндвич панелей шип-паз 80ки, готовая, заводская. Новая или б\у. И в случае с б\у камерой просто осмотрев панели легко определить в каком состоянии камера в целом. Если шипы целые, панели не битые, половые панели не пропитаны влагой-то можно брать. Это хорошая камера. Теперь про сарай: 1 утеплитель наберет влаги и просядет с течением времени, особенно если разлить воду в камере или будет повышенная влажность. И вы это без тепловизора практически никак не проконтролируете. 2 и так не самые выдающиеся теплоизоляционные свойства в купе с отсутствием герметичности это повышенный расход электроэнергии и расход ресурса холодильной машины. 3 ситуация с теплоизоляцией будет только ухудшаться из года в год. расходы на охлаждение будут больше. 4 при необходимости перенести камеру, или поменять ее на другую большего объема, в лучшем случае сможете использовать некоторые доски. В худшем весь сарай в утиль. Продать его как камеру и вернуть часть денег не получится. Теперь про нормальную холодильную камеру, пусть даже б\у. 1 за пару часов собирается\разбирается. Выдерживает большое количество разборок и сборок 2 нормальная теплоизоляция и герметичность 3 ппу достаточно хорошо сопротивляется влаге, не просаживается по углам, не меняет своих характеристик многие годы 4 когда камера вам надоест, просто разбираете ее и продаете с минимальным дисконтом. камеры из панелей шип-паз это очень ликвидные камеры, б\у практически не теряет в цене. Оценивается состояние панелей и все. Если камеру не ломать то можно купить 3х летнюю камеру из ритейла и продать года через 3-4 за те же деньги что и покупали. И она будет очень даже норм. Ну и считайте сами, по прогнозируемому сроку эксплуатации: электричество(в случае с сараем перерасход) и ликвидность(в случае с сараем ликвидности 0).
@@Oslobrygg Говоря очень упрощенно. Да, построив сарай Вы экономите здесь и сейчас две трети от стоимости заводской камеры, но сразу теряете полную стоимость сарая и платите повышенные эксплуатационные расходы(которые будут линейно увеличиваться с течением времени). Покупая камеру, пусть даже новую сборно-разборную, ваши эксплуатационные расходы не будут расти, плюс в любой момент времени вы сможете продать оборудование вернув большую часть денег.
А что за начинка, мозги и тд ?
Валерий Зверев утеплитель Rockwool proff 34 толщиной 10 см, у него одна из низких лямбда по теплопроводимости. Агрегат Thermolux TC10 от компании Thermocold, сам убирает влагу, есть пылефильтр, очень тихий, мало потребляет, рабочий диапазон +3+20с
Oslobrygg 2019 все работает ? Есть минуса ?
Дорого . Я делал обшивку из белого профнастила .
Абсолютно нормально использовать локально доступные материалы.
@@Oslobrygg ворованные ?
@@user-id2tu6jm8c причем тут воровство? В разных странах в доступности к покупке разные материалы в разную цену. Я выбрал те, что были максимально дешевы в Норвегии - каменная вата и дерево.
@@Oslobrygg да я пошутил . За последние лет 10 я установил больше сотни хол установок на камеры различного объёма, но такую конструкцию ограждения вижу впервые . Чаще всего камеру обшивают профлистом. В Вашем случае надо тщательно клеить пароизоляцию с внешней стороны . Иначе теплоизоляция натянет влаги и увеличится теплоприток .
@@user-id2tu6jm8c никаких проблем с изоляцией не возникло. Видимо она была тщательной :)
поставил минус т.к. на видео не холодильник! по факту из видео понятно что вы построили сарай и поставили в окно компрессор от холодильника. где трубки, где осушители и где
испаритель?
Откуда у вас это внутреннее ощущение, что вам вокруг все должны? Вы считаете Ваш комментарий вежливым или информативным? Если Вам тяжело верно сформулировать мысль, то я помогу Вам, ответив на несформулировый и вежливо поставленный вопрос ссылкой на то, что вы назвали "компрессором от холодильника" - thermocold.no/portfolio/90/details_single/107
ua-cam.com/video/BP5bcoXNl4Q/v-deo.html ты в сарае ? )))) или за сараем )деревня )