Pierogi z mięsem. Jak i z czego przygotować farsz? Jak zrobić ciasto na pierogi? MENU Dorotki
Вставка
- Опубліковано 14 лис 2019
- Polecam Wam pierogi z mięsem, takie w wersji klasycznej. Pokażę Wam jakie mięsa są najlepsze do farszu? Jak je ugotować, doprawić i zmielić? Jak przygotować idealne ciasto pierogowe? Jak szybko i sprawnie sklejać pierogi? Jak długo gotować pierogi? Oczywiście cały przepis jak zawsze krok po kroku. Zapraszam :-)
Zapraszam Was również na mój profil:
/ menu_dorotki
SKŁADNIKI NA FARSZ MIĘSNY:
1kg wołowiny (polecam pręgę wołową)
1,5kg porcji rosołowych z indyka
1 łyżka soli do gotowania mięs
1/4 łyżeczki kminu rzymskiego
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1/4 łyżeczki majeranku
1/4 łyżeczki tymianku
szczypta rozmarynu
1 łyżeczka lubczyku
50g masła (opcjonalnie)
OPCJONALNIE do gotowania mięs można dodać marchewkę, pietruszkę, selera i pora
SKŁADNIKI NA CIASTO PIEROGOWE:
(na około 25 pierogów)
250g mąki pszennej, typ 450
40g masła
1/2 łyżeczki soli
100ml gorącej wody
#menudorotki #kanałkulinarny #pierogi - Навчання та стиль
Pani Doroto nie wiem już co napisać. Film jest tak doskonały, że aż chce się bić brawo. Tak niesamowicie dokładnie, perfekcyjnie i przyjaźnie Pani wszystko tłumaczy. Ja uwielbiam te Pani filmy. Stawiam laptopa w kuchni i z panią już od prawie 2 lat gotuję. Uwielbiam pierogi z mięsem. Dawno kiedyś robiła mi je moja babcia. Teraz zaszaleję i ja będę ekspertem od pierogów. Musi Pani mieć jakiś program w TV. Niech Pani uczy gotowania. Robi to Pani wyśmienicie. I jak widać da się jeszcze we współczesnych czasach robić to spokojnie i kulturalnie. Dziękuję, że Pani jest!
To prawda że Pani Dorotka jest perfekcyjna , filmy również są perfekcyjne , przepisy prezentowane są oczywiście perfekcyjne bo inaczej być nie może , czyli ...3xP .
Dobry Wieczór. Dziękuję bardzo za tak miły komentarz. Pozdrawiam serdecznie.
Dziękuję Pani za odpowiedź , ale ja tylko piszę prawdę .
Mam tak samo , jak szukam jakiegoś przepisu to pani Dorotka ratuje ❤❤❤
Witam serdecznie,Pani Dorotko,Pani jest genialna,całe życie robiłam jak mnie uczono,grzebałam się w mące robiąc pierogi , teraz oglądając Pani filmik i sposób robienia pierogów i przede wszystkim farszu,teraz robię Pani sposobem i tak już zostanie w mojej rodzinie do przekazania dalszym pokoleniom , jest Pani Wielka,dziękuję i pozdrawiam
Inżynierska precyzja, dokładność, wdzięk i uroda…zawsze chętnie zaglądam…💐😊👍
Pani Dorotko,jak zwykle wszystko czytelnie podane 🙂 kiedy wybuchla pandemia i zamkneli nas w domu dzieki Pani nauczylam sie wielu rzeczy,ktore są teraz dla mnie przyjemnoscia i łatwizną ,a mam 62 lata😁, dziękuję, dziękuję ❤️
Dorotko kochana. Twoje przepisy są tak konkretnie podawane i pokazane, że każdy wszystko zrozumie i wykona. Oglądając Ciebie i słuchając Twego głosu ja po prostu uspokajam się. Zawsze chętnie tu wracam, żeby popatrzeć na Ciebie. Dziwnie może to brzmi z ust kobiety ale to prawda. Jesteś po prostu objawieniem kultury, spokoju i magii. Pozdrawiam Cię serdecznie i Twego męża. Życzę wszystkiego dobrego. Twoja starsza i stała subskrybentka. 😀😀😀
Dobry Wieczór. Bardzo mi miło. Dziękuję i pozdrawiam serdecznie.
Pani Dorotko, ten przepis i Pani objaśnienia, to jest rewelacyjna !!!!!! 👍🍀💚
Nic dodać nic ująć. Film i instruktaż wręcz perfekcyjny. Muszę się skusić w końcu i zrobić takie pierogi. Trochę mi ich brakuje w tym szalonym pędzącym świecie. Coś wspaniałego.
Moglaby zjesc z jednego pieroga . To bym dodal.
CZeC
Sposób wykonania ciasta, owalne placuszki, petarda!!!👍👍👍👏👏👏😘❤️🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
Wspanialy pomysl z robieniem miesnych kulek! I rowniez z dodaniem masla do farszu. Dziękuje serdecznie. Ela z Ohio
Bardzo dziękuję za przepis, mąż powiedział że to najlepsze pierogi jakie jadł. Suuuuper, tyle trików, całe życie robiłam źle. To kulkowanie mięsa sprawia że są piękne wielkie. Ja robiłam z jajkiem ciasto i więcej się kleiło, duzo lepsze są bez jajka. Ekstra bardzo dziękuję jestem teraz szczęśliwa i dumna. Dziękuję
P. Doroto jest Pani świetna i super Pani omawia przepis krok po kroku, często korzystam z Pani przepisów i porad, pełen szacunek i pozdrawiam:).
A ja dosłownie wczoraj Dorotko wertowałam Twój kanał w poszukiwaniu pierogów z mięsem 😊
Dobry Wieczór. To trafiłam widzę z przepisem ;-) Pozdrawiam.
Genialny instruktaż! 👍 Super film, przepis, wszystko, perfekcja 🙂
Pani Dorotko , jest Pani cudowna. Kocham Pania i bede probowal gotowac wedlug Pani przepisow. Czarujace oczy i profesjonalizm. co bardzo wazne , piekna polszczyzna. doleczki przy usmiechu lamia serca mezczyzn.Pewnie maz jest lekko otyly , bo Pani nie ,a ktos to wszystko musi zjadac. pozdrawiam serdecznie
.. Perfekcyjnie... Wspanialy instruktaż.. Dziękuję..
Bardzo dziękuję za wchistko,Pane Dorota. Pan Władek Trizunov 🥰🥰🥰🤩🤩🤩
Proszę bardzo. Pozdrawiam.
Jest Pani doskonała! 🥰
Co za perfekcja, uczta dla oka👏👏👏😊😊😊pozdrawiam serdecznie
Pani Doroto fantastyczny przepis na pierogi ,do tego perfekcyjne wytlumaczenie od a do z co i jak robic , naprawde jestem pod wrazeniem Pani cierpliwosci i detalow w przekazywaniu wiedzy na temat kazdej potrawy , az chce sie gotowac przy takim nauczycielu pozdrawiam serdecznie
Dobry Wieczór, dziękuję i ja pozdrawiam serdecznie.
Pani Doroto wypróbowałam Pani przepis na pierogi z mięsem są rewelacyjne dziękuje i polecam Wszystkim
Dokładny wykład dla początkujących dzięki
Ciasto idealne. 👍
Dziękuję i Wesołych Świąt 🎅
Bardzo dobre przepisy
Pani Dorotko 'jest pani die beste ze wszystkich Kuchrek i Kucharzy
Jak zwykle wszystko dokładnie i precyzyjnie wytłumaczone,pozdrawiam serdecznie.
Q
Pięknie dziękuję bardzo podobają mi się przepisy wszystko okej wszystkiego dobrego Dziękuję bardzo
Dzieki za oba przepisy na farsz z kapusty i z mięsa.. a przede wszystkim za ciasto na pierogi.. wyszły wspaniałe! Wesołych Świąt!
S1
Mi tu brakuje smażonej cebulki w farszu ale to rzecz gustu. Bardzo podoba mi się wygląd Pani pierogów.
Super przepis
Świetny pomysł z tymi kulkami! Dzięki!!!
Cieszę się, że mogłam pomóc. Zawsze staram się maksymalnie ułatwiać sobie wszystko w kuchni. Proszę zobaczyć inne moje filmy, może w czymś jeszcze uda mi się pomóc 😉
Pozdrawiam serdecznie
Wspaniały pomysł z kulkami nadzienia. To działa! Dziękuję.
Super,robiłam w tym roku pierogi na wigilię właśnie z przepisu Dorotki,wyszły super, pozdrawiam
Pierogi z mięsem NA WIGILIĘ????
Serio?
I wcale nie chodzi tu o religijne taboo,ale o tradycję.
No mięsa w Wigilię to się nie jada.
Warto kultywować naszą polską tradycję.
Po prostu...warto.
Pozdrawiam.
Mistrzyni!
Pozdrawiam.
Witam serdecznie Pani Dorotko, dzięki Pani pokochałam robienie pierogów 😁😂 Dziękuję bardzo
Fantastyczne Pieroszki:)))) Uprzejmnie Dziekuje:)
Pierożki!!!!
Super!!!
perfekcjaaa, uwielbiam
Świetny pomysł z kolkami z farszu. Super Doroto
Zrobiłam dziś mini pierozki z gotowanego miesa i warzyw z rosolu wg Pani przepisu. Powiem tyle ciasto i farsz genialne. Duzzo zrobilam -lepilam 3.5 godziny. Dziekuje za przepis i pozdrawiam serdecznie Ewa
Super ❤
Wypasione te pierogi 😊
Dorotko, jesteś piękna!
Bravo💕🥟⭐️🎄
bardo 👍👍👍
Jestes super pozdrowiena z danii
Nono..slinka leci.. dzis robiłem pierogi z serem.
Może mnie zaprośisz na skosztowanie twoich smakołyków? Pozdrawiam.Maciek.
Pani Doroto, czy jest u pani na kanale przepis na chleb na zakwasie? Chciałabym zobaczyć jak pani robi taki chleb.
Czy jest pain w psiadaniu przepisow bezglutenowych?
Po prostu odjazdowo, odlotowo,zarabiscie Pani tłumaczy.To może zrozumieć i zrobić każdy ja tak nie umiem tłumaczyć już kiedyś pisałam synowa i córkę zawsze wysyłam na Pani kanał. PRZYZNAM się że ciasto na pierogi zrobiłam z Pani przepisu kiedyś Pani przedstawiała w swoim programie i Już innego nie robię bo Pani ciasto na pierogi to PETARDA.POZDRAWIAM SERDECZNIE.
Dobry Wieczór. Bardzo miło czytać takie komentarze. Pozdrawiam serdecznie.
Nooo, czyli co? Czyli w najblizszym, dogodnym czasie zabieram sie za pierogi z miesem 😄😄
Pani Doroto czy jeszcze jakieś inne mięso poleca Pani na farsz pierogowy? Czy zamiast wołowiny coś z wieprzowiny? Którą część wieprzowiny w połączeniu z indykiem by Pani poleciła? Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za genialne ciasto na pierogi.
Troszkę mięsa przesądzone za duże kulki reszta jak najbardziej super Pozdrawiam
ale śliczna kobieta...
Jezeli niemam maszynki ale mam lidel Termomix cz moge tam zmienic mieso?
Witam :) Czy w taki sposób przygotowany farsz również nada się (smakowo?) do pasztecików bądź krokietów, które będą dodatkiem do barszczu? Pozdrawiam serdecznie!
Raczej się nada bardziej chyba do pasztecików, choć z krokietami też raczej by nie było problemów.
Dzień dobry
Ile mniej wiecej minut Pani miksowala to ciasto po dolaniu wody? W malakser
Pozdrawiam
Dzień dobry Pani Dorotko, nie mam malaksera, czy na ręczne wyrabianie ciasta takie same proporcje?
Dobry Wieczór, tak takie same proporcje. Ale woda musi być gorąca i na początku polecam wymieszanie wszystkiego np. łyżką. Pozdrawiam.
Bardzo dziękuję Pane Dorota są żichene.Też serdecznie pozdrawiam!!!🥰
Witam , czy farsz ( kulki ) mogę zrobić dziś , schować do lodówki a pierogi lepić jutro ?;) Czy specjalnie zabezpieczyc mięso ? Dziękuję
Pięknie tlumaczone
napewno pycha fajny przepis ale z tego wszystkiego najlepsze to oczko na koncu filmu
Jak mogę je mrozić. Czy już ugotowane ,czy surowe?
czy surowe pierogi można zamrozić czy trzeba gotować na "świeżo"?
Dzień Dobry, nakręciłam film na ten temat zapraszam: ua-cam.com/video/TtvrTyP1uEc/v-deo.html
Paniy dorotko ciasto na pierogi czy farsz kapusta grzybamy bedzie dobry do ciasta
Dobry Wieczór, tak farsz z kapusty z grzybami jest bardzo dobrym farszem. Pozdrawiam.
ile pierogow mozna uzyskac z tylu kg miesa?
No właśnie ile ?
❤❤❤👍🏿👍🏿👍🏿
Pani Dorotko wołowina taka droga czy można inne mięso???
Z dowolnego mięsa można zrobić farsz. Proszę zrobić z takiego jakie Pan lubi. Pozdrawiam
Ja dodaje do zmielenia jeszcze to co z warzyw się gotowało, marchew, pietruchę i seler, poczem dokładnie mieszam rękoma, mam ciekawszy smak.
Z 2,5 kilograma mięsa, czyli ile pierogów mniej więcej wyjdzie??
No właśnie???
Mam pytanie może ktoś zechce doradzić.
Jak już mam gotowe kulki farszu które są zamrożone to jak chce zrobić nowe pierogi to czy najpierw muszę rozmrozić kulki farszu czy nietrzeba odmrażać i odrazu mogę go dodać do ciasta pierogowego?
Z góry dziękuję za wszelką radę i odpowiedź.
Dzień Dobry., Nie rozmrażam kulek i wkładam takie nierozmrożone w ciasto pierogowe. Jeśli pierogi są duże to gotuję je nawet 6 do 7 minut. Pierwszy raz proszę przećwiczyć ile to zajmie dokładnie, bo ciasto może być innej grubości niż u mnie i zamrażarka mogła być ustawiona na inną temperaturę. Ważne jest nawet to ile leżały już poza tą zamrażarką. Ale jak najbardziej wszystko się uda. Pozdrawiam.
@@MenuDorotki Ooo jak się cieszę że Pani odpowiedziała!
Pani Doroto, czy nie można było zmielić mięsa w tym malakserze? :)
Pasztet się zrobi. A po przemieleniu jest inna struktura mięsa. Pozdrawiam serdecznie
Pani Dorotko ile kulek wychodzi z takiej ilości mięsa
Około 35 do 40.
A noże pani się przyznać jakiej firmy ma pani Malakser?
Ile taka maszynka do mielenia kosztuje? Mojej teściowej się taka marzy. Do tej pory używa tej na korbkę, a tępa już jak diabli :)
Dobry Wieczór. Ja też mam gdzieś jeszcze tę dobrą starą ręczną, ale polecam jednak elektryczną. Oprócz mielenia można o wiele więcej z nią zrobić. A mam taką: www.bosch-home.pl/lista-produktow/drobny-sprzet-kuchenny/maszynki-do-mielenia/MFW3X18W?breadcrumb=null
@@MenuDorotki dziękuję za odpowiedź, sprawdzałam tą stronę i tam nie ma ceny. Chyba że nie widzę
jest znalazłam w końcu :)
Nie dodaje pani cebuli?
Dobry Wieczór. Nie dodaję. Cebula zdominuje smak mięsa. Lubię smak mięsa taki po prostu. Pozdrawiam.
Pani Dorotko czy mogłaby Pani mi napisać jaki to jest malakser? Lub wysłać link? Pozdrawiam
Akurat wszystkie malaksery, które używam w filmach są już od dawna nieprodukowane. Mam dwa stare Zelmery. Pozdrawiam serdecznie.
To malakser Bosh Multitalent 8, na allegro ciągle można je jeszcze kupić nowe ;)
❤🌺💖🍀🇺🇲
Ojej 3h gotowania mięsa? Polecam kupić pressure cooker ugotuje się po 20min
U Pani zawsze jest tak czysto u mnie taki nieporządek może dlatego że mam kuchnie b.b.mala
Pani Dorotko jak je podsmażyć ,i sosik grzybowy.
Zabrakło mi ciasta:-(
A ciasto bez jajka?
Dobry Wieczór, tak bez jajka. Jest niepotrzebne. Ciasto jest wtedy bardziej delikatne. Proszę spróbować tak zrobić. Pozdrawiam.
@@MenuDorotki Ja daję jajko bo zamrażam.
A gdzie cebulką 😢😢😢
Sloik odwraca sie do gory dnem . Sloik nie ma nog.