❤ Gracias por tan riquísima receta❤ Bendiciones 🙏 para usted encantadora señora de parte de Miss Belsy 🌻Viva la tierra imperial del QosQo tierra sagrada de mis ancestros ❤
Saludos Hilda aquí te envío el link para que lo veas 👇👇👇👇👇👇👇👇👇 ua-cam.com/video/n49BEkwWTI0/v-deo.html después me cuentas que te parece esta hecho.a mi estilo propio espero te guste un abrazo.
@@carlosmelgar6970 concuerdo contigo, soy del norte del pais y sabemos que el rocoto relleno es de Arequipa, a mi daria coraje que dijeran que el seco de cabrito es cusqueño jajajajaja, por eso no tienen identidad algunos peruanos!
Muchas gracias a vos.por el comentario espero que me acompañes siempre y compartas con tus amigos en tus redes sociales saludos desde TDF ARGENTINA 🇵🇪🇦🇷🙋♀️
seguí sus pasos me salió muy bueno y no picaba. muchas gracias, mi Madre es cusqueña y le encanto. La tierra del fuego es muy bonita es como nuestros andes pero sin tanta altura, llegue hace 15 años, así Como a rio Gallego, Neuquen y Sarmiento con su bosque petrificado es inpactante la vista..
Muchas gracias Isabel tu comentario me da más.valor.para.seguir haciendo a un lado los comentarios ofensivos lo tomo con mucha pena porque yo creo que los peruanos no somos así te mando un beso y gracias por tu comentario tan positivo 👏🙋♀️🙅♀️😘
No existe rocoto relleno cusqueño, el plato que haces mencion es de Arequipa!. La señora solo modifico y agrego un ingrediente mas y lo llama rocoto cusqueño jajajajaja por eso el Peru esta jodido!..
Buenas tardes señora Estelita, quiero agradecerle por la receta del tamal cusqueño ayer lo hice claro con los productos que encontre en Francia y remplaze algunas cosas, pero me quedo rico a mi hija y esposo les a gustado muchisimo, ahora me puse a ver casi todas sus recetas y tambien para recordar mi querido Cusco, saludos y abrazos fuertes de oso 🤗🤗
Muchas gracias querida compatriota y encima mi paisana cusqueña inmensa alegría al recibir un comentario como el tuyo gracias a vos por seguirme te mando un abrazote saludos desde TDF ARGENTINA 🙋♀️🙅♀️🇵🇪🇵🇪🇦🇷
Hola Viviana querida FELIZ DÍA UN ABRAZO A LA DISTANCIA DESDE TDF ARGENTINA. SOLO SE USA LAS CÁSCARAS DEL LIMÓN ,NO LA RALLADURA, JUNTO CON LOS SOBRANTES DE LA CEBOLLA LA SAL,EL AZUCAR PARA QUITARLE LA PICAZÓN Y NOS QUEDE SOLO UN POCO DE PICOR. gracias por el comentario te mando un besote y saludos
Gracias paisana mia,Riquisimo! El plato del Rocoto rrelleno,,y gracias por la enseñansa bien explicado!! ,soy cusqueña y vivo por la selva PUALLPA,PERU, Que Dios lo bendiga!!mis saludos!!🙏🙏🙏🌹❤❤❤
Muchas gracias querida Margarita es un gran gusto para mi recibir el comentario de mi paisana,yo se que en la selva peruana tenemos unos rocotos gigantes y ricos ,como quisiera que llegaran aquí donde me encuentro tan lejos de mi patria,extraño mucho los ingredientes peruanos pero se hace lo que se puede con lo que pueda obtener aquí querida Margarita espero que me sigas acompañando y compartas en tus redes sociales te mando un abrazote y saludos a la distancia desde TDF ARGENTINA 🇵🇪🇦🇷🙋♀️🙅♀️😘
Hola Maribel muchas gracias por el comentario y tu sugerencia es muy importante para mi espero que me sigas siempre te un abrazote y saludos a la distancia desde TDF ARGENTINA 🙅♀️🙋♀️
Esta buena la receta, hace unos dias me invitaron rocoto relleno cusqueño, ahora ya se como prepararlo, gracias! Solo una pregunta, en la receta ud. habla de bicarbonato, en que momento lo utiliza?
Hola querida July saludos gracias por el comentario. Si perdón me di cuenta cuando ya estaba en línea. Erre al decir bicarbonato,es polvo de hornear o sea Royal y lo mezcle con la harina en seco,esto es cuando usas harina sin preparar, pero si es preparada o leudante no es necesario mil disculpas espero haber ayudado a tu pregunta saludos un abrazo 🙋♀️🙅♀️
Me encantan sus videos y muy bien explicados!!!! y también con mucha nostalgia! aquí no creo encontrar rocotos se puede sustituir por pimientos? y también decirle que como se ve tan deliciosamente, personalmente no hace falta de agregarle pastillas de carne y ajinomoto, todos los ingredientes de si solo tienen su sabor, por lo tanto no hace falta es una humilde sugerencia, quizas un trocito de caldo en pastilla nada mas, le aseguro que vera como resaltan el sabor de cada ingrediente en su preparación!!!! decirle que me encantan sus videos y la manera como explica me hace recordar mis tiempos de juventud y mi madre cuando cocinaba!!! saludos desde Holanda
Hola pieter que gusto para mi recibir un comentario tan especial muchas gracias por la sugerencia, tienes mucha razón en lo que dices ,yo se que el ajinomoto en mucha cantidad perjudica ,pero como verás en el peru es costumbre usar en todas las comidas ,por eso lo indico en las recetas. Ya decidí ir cambiando , poco a poco supliendo con los cubitos ,y otros saborizantes que hay en el mercado . Te agradezco de corazón, tu opinión es muy importante para mi. Ahora con respecto al rocoto por supuesto que puedes suplir con el pimiento o morrón en todas las recetas siempre doy opciones porque yo se que muchos compatriotas y mis seguidores como yo están en otros países que no se encuentran los ingredientes peruanos. Te mando un abrazote y saludos para toda tu familia y gracias por ver mis vídeos espero que siempre me acompañes. 🙋♀️🙅♀️🇵🇪🇦🇷
Hola buenas noches paisano Francisco un gusto inmenso saludarte, yo también soy de Maras es por eso que es una alegría comunicarme con un Mareño . Amigo Francisco yo actualmente radicó en la ARGENTINA y estoy en la Patagonia exactamente en TIERRA del FUEGO. Y como entenderás es difícil compartir cualquier producto por la distancia. Pero me encantaría estar comunicado mediante Facebook Me encuentras como Estela Meza Saludos a tu familia un a abrazo a la distancia desde TDF ARGENTINA 🙋♀️🙅♀️🇵🇪🇦🇷
Mucha gracias Yony por tu comentario tierno espero.que me acompañes siempre y compartas con tus amigos en tus redes sociales saludos desde TDF ARGENTINA
HOLA JULIO Ces... Saludos gracias por el comentario, A mi me gusta sin maní , yo se que lleva maní la receta, por eso menciono que lo pueden agregar a los que les gusta. Un abrazo a la distancia desde TDF ARGENTINA
Hola.mi querida paisana Isabel, si estoy consciente de ese ingrediente lo que pasa es que en mi familia tenemos un alérgico al mani,por eso no agrego, no recuerdo si lo menciono como ingrediente, gracias por el comentario, te mando un abrazo de oso a la distancia saludos
Me encantó la receta, siempre tuve curiosidad por saber que se le echaba encima del Rocoto. Pensé que era Queso . El ají especial es igual que el Ají Panca?
Que buen vídeo. Todo detallado y explicado como para que no te equivoques. Habra que hacer la receta aprovechando la cuarentena. Felicitaciones por el canal. Hago mi pedido de la receta de cuy al horno cusqueño porfis 🙏 Saludos desde Huacho !
Hola Raymond Lee.. Gracias por el comentario espero que me sigas acompañando. Mi querido amigo ese pedido lo tengo encarpetado hasta mi vuelta al PERÚ Yo radico en ARGENTINA TDF una isla final del mundo y como comprenderás por cultura aquí no se ve ni en fotos los cuyes, es la razón por el cual no voy a poder subir hasta que termine la pandemia y pueda viajar a PERÚ saludos a la distancia un abrazo 🙋♀️🙅♀️🇵🇪🇦🇷
Muchísimas gracias Margarita tus palabras me fortalece para seguir adelante, espero que nos sigas siempre y compartas en tus redes sociales y te suscribas es gratuito y así seguir creciendo. Te comento que empezamos a actualizar nuestras recetas anteriores por razones de Derechos de autoría musical, lo estamos haciendo al mismo tiempo que subimos nuevas recetas .saludos un abrazote fraterno a la distancia desde TDF ARGENTINA .🙅♀️😘
Hola María un gusto responderte, el Ají especial es un Ají rojo creo que en el tutorial del rocoto relleno y el costillar frito lo muestro, pero te comento que en Perú se conoce como Ají colorado ó Ají especial,se que llega a muchos países envasado molido con ese nombre . Pero si no puedes conseguir este ingrediente puedes suplirlo con pimentón picante ó dulce saludos un abrazo🙋♀️🙅♀️
@@deliciascusquenasperu Pregunta? Es lo mismo que ají panca? Yo soy de Nicaragua y viví hace años en Perú y me encanta la comida peruana! Hace una semana fui a Cusco para conocer machu picchu y comí los rocotos rellenos de allá, me encantaron y así llegue a tu canal. Gracias por tu sazón. 😍
@@marialissetteneiracuadra8348 si María ese es que alegría saber que estuviste en mi país. Ahora ya tienes mi canal a tu disposición para que lo prepares vos los que comiste y muchas recetas más Sigüenos y espero contar con tu suscripción así te llegará al instante ,comparte en tus redes sociales un abrazote a la distancia desde TDF ARGENTINA Espero tus comentarios gracias😁🙋♀️🙋♀️🙅♀️🙅♀️
HOLA Mishell gracias por el comentario y por visitar mi canal espero que me sigas tengo mucho más para compartir. Respondo a tu pregunta es harina yo use harina sin preparar si estás en Perú, en ARGENTINA es 000 es por eso que agregue 1/2 cucharita de polvo de hornear, también puedes usar harina preparada (leudante) y en este caso ya no necesitas el polvo de hornear . Te mando un abrazo y saludos 🙋♀️🙅♀️
Muy interesante receta, pero mucho condimento, crei que se acompañaba con pastel de papa ,como tapa, queso y sin ensalada del chanchito cuzqueño, sin ofender mi estimada señora me quedo con el riquisimo rocoto Arequipeño.
Saludos gracias por el comentario, sincero y respetuoso mi estimado Alejandro, para gustos y sabores no está escrito respeto tu elección feliz Navidad y Año Nuevo
Es cierto pero lo que sucede es que las personas tienen la pesima costumbre de comerse el relleno y dejar el rocoto .. cuando la forma correcta de comer es relleno más un trocito de rocoto.. entonces se le quita el picor a gran parte de los rocotos y asi poder evitar que se bote a la basura el alimento... Aunque claro hay que dejar siempre unos cuantos rocotos que piquen para aquellos que les gusta picante.
Recién veo su receta, me parece muy bueno. Sólo quiero referirme que en Abancay la forma de preparar es muy parecida, sin embargo no se fríe sino que se sirve con juguito y una papa sancochada . Se acompaña además con tallarines rojos hechos en casa y estofado de gallina.
Grandioso vídeo hermana Estela 😁 si entra nostalgia de nuestra maravillosa tierra del Cusco. Gracias por compartir nuestra gastronomía local 😄😄 Muchas bendiciones
Hola Joel Ramírez...antes que nada saludos a los AREQUIPEÑOS que no tienen la mente cerrada como tu. Ahora te sugiero que te informes por las redes ¿porque la gastronomía peruana ocupa primeros lugares en el mundo? ¡¡CLARO ESTA QUE NO ES DE GENTE COMO TU!! Para opinar tienes que estar bien informado y saber dar opiniones con conocimiento no rabia ni ego propio. Yo te informo que la gastronomía peruana es una Mistura de toooooooodos los departamentos de mi querido ¡PERU!🇵🇪. Y para que sepas a partir de ahora, El ROCOTO RELLEÑO SE PREPARA DE DIFERENTES FORMAS EN TODO EL PERÚ . Claro esta que los más conocidos son 2 Y son, AREQUIPA Y CUSCO, la próxima ves que trates de opinar informate bien antes ,porque de lo contrario haces quedar mal a Todo el PERÚ, y no es bueno ,Ya que el 99% de los peruanos no somos como ¡TU! Cuando te encuentres con mi canal la próxima ves sigue de largo que tu opinión no me interesa. Gracias a Dios que tengo miles de personas que me siguen y opinan con valores y mucho respeto.
@@deliciascusquenasperu disculpe pero solo existe un solo rocoto relleno y es el de Arequipa., con su logica diriamos que el seco de cabrito o papa a la huancaina es de Lima por que se prepara ahi jajajajajja, le pido que respere los platos de cada ciudad.
Aunque es cierto que en Arequipa lo hacen diferente, y es la forma como a mi abuelo Arequipeño le gustaba, pues resulta que mi abuela era Cuzqueña y de seguro ella tenía en la cabeza dos recetas.. pero siempre preparaba la de Arequipa.. varias personas cuzqueñas me decían que la forma cuzqueña era como desde la infancia conocían y ahora probaré prepararlo así.. a ver qué tal queda. Son estilos y gustos.. pero hay que probar y aprender nada más.. cocinar es un arte.. y tiene sus variedades.. saludos . Mi abuelo a veces estaba con la nevada pero era por qué sus nietos le salían con zamarradas.. jaja.. saludos.
Que rico rocoto gracias Sra.Estela
❤ Gracias por tan riquísima receta❤ Bendiciones 🙏 para usted encantadora señora de parte de Miss Belsy 🌻Viva la tierra imperial del QosQo tierra sagrada de mis ancestros ❤
Que rico paisanita
Muy rico gracias por compartir un saludo desde La Paz Bolivia
Claro que lo haré en casa
Gracias me gusta
Gracias por tus enseñanzas eres muy buena.
Excelente Sra. Estelita.
Le quedó buenazo !
El roco relleno m trae tantos recuerdos mi abuelita los preparaba es una delicia y con el tallarin al horno y su pollito al horno es más rico aun
Saludos Hilda aquí te envío el link para que lo veas
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ua-cam.com/video/n49BEkwWTI0/v-deo.html
después me cuentas que te parece esta hecho.a mi estilo propio espero te guste un abrazo.
Excelente receta la voy a probar
Muchas gracias es justo lo k yo buscaba porfavor si puede darnos la receta de tallarin al horno
Nuevamente viendo para preparar 😋🤭🤭
Delicioso para un cumple añañauuu sumacchallana ricucun
❤
Rocoto arequipeño
, por favor!
Gracias por los alcances de esta receta, desde lima _🇵🇪
Búscalo en el canal ya esta hace mucho saludos
Sra Meza mi madre es de San Sebastian pero radica en argentina _ mendoza hace 35 años la felicito x estos platos cuzqueños hoy la vi y me suscribió
Querida Luz pronto te mandaré Saludos.para vos y tu mamita en Mendoza ARGENTINA gracias por seguirme un abrazote 😋🙅♀️
Se ve riquísimo 😋
Muy delicioso y rico gracias
Esa es mi paisana cusqueña saludos desde Lima para Urubamba familia ríos
Que ricooo el mejor rocoto relleno es el cusqueño 😋
No existe rocoto relleno cusqueño!....así de simple pónganle otro nombre ya que no puede poner el mismo nombre plato típico de Arequipa!
@@carlosmelgar6970 concuerdo contigo, soy del norte del pais y sabemos que el rocoto relleno es de Arequipa, a mi daria coraje que dijeran que el seco de cabrito es cusqueño jajajajaja, por eso no tienen identidad algunos peruanos!
@@vicomaster7150
La papa a la huancaina es d ejunin
Y los chiclayanos la exiben como suya
Mi abuela materna es cusqueña en vida lo preparaba riquisimooooooo!!!!!!!
Muy buena receta.👍👍
Buenísimo 👍❤👍, Riquísimo 😋, un Gran Abrazo 🤗 desde BOLIVIA
no hay secreto mescondido ---mucha gracias señora
Muchas gracias a vos.por el comentario espero que me acompañes siempre y compartas con tus amigos en tus redes sociales saludos desde TDF ARGENTINA 🇵🇪🇦🇷🙋♀️
Gracias Mama linda x estas recetas me recuerdas mucho ami Mama saludos desde lima ..deliciosos platillos..!!
Muy rricooo el plato favorito de mi familia cusqueña
... siempre lo preparo muchas graciassssss Dios lo benfiga siempree
seguí sus pasos me salió muy bueno y no picaba. muchas gracias, mi Madre es cusqueña y le encanto. La tierra del fuego es muy bonita es como nuestros andes pero sin tanta altura, llegue hace 15 años, así Como a rio Gallego, Neuquen y Sarmiento con su bosque petrificado es inpactante la vista..
Que rica rocoto relleno me salio senhora Estelita muchas gracias por reseta vivo em Brasil
Muy buena receta hay q probarlo
Muy buena receta..rico plato del Cusco . Felicitaciones!!!!
No es plato de cusco señora la engañaron, si googlea un poco vera que es un plato tipico de Arequipa!...
Se ve muy rico sólo que yo ya no cómo comida saturada de condimento ni fritos
Lo q buscabaaa. Gracias.. Éste rocoto es buenazoooo... Mejor q el de Arequipa.
Muchas gracias Isabel tu comentario me da más.valor.para.seguir haciendo a un lado los comentarios ofensivos lo tomo con mucha pena porque yo creo que los peruanos no somos así te mando un beso y gracias por tu comentario tan positivo 👏🙋♀️🙅♀️😘
que delicia nuestro rocoto relleno cuzqueno preparado x una maracina gracias sra linda paisana saludos desde milano italia
Que rico Rocoto relleno cuzqurño!!! Ahora voy prepararlo... 💕🇵🇪
No existe rocoto relleno cusqueño, el plato que haces mencion es de Arequipa!. La señora solo modifico y agrego un ingrediente mas y lo llama rocoto cusqueño jajajajaja por eso el Peru esta jodido!..
Buenas tardes señora Estelita, quiero agradecerle por la receta del tamal cusqueño ayer lo hice claro con los productos que encontre en Francia y remplaze algunas cosas, pero me quedo rico a mi hija y esposo les a gustado muchisimo, ahora me puse a ver casi todas sus recetas y tambien para recordar mi querido Cusco, saludos y abrazos fuertes de oso 🤗🤗
Muchas gracias querida compatriota y encima mi paisana cusqueña inmensa alegría al recibir un comentario como el tuyo gracias a vos por seguirme te mando un abrazote saludos desde TDF ARGENTINA 🙋♀️🙅♀️🇵🇪🇵🇪🇦🇷
Ñ
Ñl
@@deliciascusquenasperuañoñ
ummm que rico...
Solo le falto el maniiiii. Pero Igual ésta ricooo
Gracias por la receta desde italia
Cada receta es más rica que la anterior!!😋
Que fácil se ve preparalo jejejejejee.....pero a la hora de la hora!!!...igual lo intentaré!!
Hola Viviana querida FELIZ DÍA UN ABRAZO A LA DISTANCIA DESDE TDF ARGENTINA.
SOLO SE USA LAS CÁSCARAS DEL LIMÓN ,NO LA RALLADURA, JUNTO CON LOS SOBRANTES DE LA CEBOLLA LA SAL,EL AZUCAR PARA QUITARLE LA PICAZÓN Y NOS QUEDE SOLO UN POCO DE PICOR.
gracias por el comentario te mando un besote y saludos
Mi mamita en lugar de alverjas le agregaba habas
Gracias x la receta.. se vee buenazo.. quisiera q haga Adobo de chancho Cuzqueño..🐷🐖
Que sra tan linda me encantó, una maestra en verdad, se ve super delicioso, bendiciones.
Muchas gracias Janet saludos
Gracias paisana mia,Riquisimo! El plato del Rocoto rrelleno,,y gracias por la enseñansa bien explicado!! ,soy cusqueña y vivo por la selva PUALLPA,PERU, Que Dios lo bendiga!!mis saludos!!🙏🙏🙏🌹❤❤❤
Muchas gracias querida Margarita es un gran gusto para mi recibir el comentario de mi paisana,yo se que en la selva peruana tenemos unos rocotos gigantes y ricos ,como quisiera que llegaran aquí donde me encuentro tan lejos de mi patria,extraño mucho los ingredientes peruanos pero se hace lo que se puede con lo que pueda obtener aquí querida Margarita espero que me sigas acompañando y compartas en tus redes sociales te mando un abrazote y saludos a la distancia desde TDF ARGENTINA 🇵🇪🇦🇷🙋♀️🙅♀️😘
saludo paisanita desde la provincia de paruro
Edizon Ayme saludos visitarme
Hola Buen día, en Quillabamba le ponemos un poquito de mani al relleno, pero cuelga tu receta receta de tallarin al horno me gusta tu estilo.
Hola Maribel muchas gracias por el comentario y tu sugerencia es muy importante para mi espero que me sigas siempre te un abrazote y saludos a la distancia desde TDF ARGENTINA 🙅♀️🙋♀️
el n3
Jĺnm
Mami no le echasre el mani molido a esadelicia cusqueña Dios la bendiga precisa.
Es necesario hecharle sustancia maggi?
Hola buenas noches, no es necesario siempre indico que es al gusto de cada persona saludos
Gracias por la receta un comentario no Heche mucho sazonador o ajinomoto
Esta buena la receta, hace unos dias me invitaron rocoto relleno cusqueño, ahora ya se como prepararlo, gracias! Solo una pregunta, en la receta ud. habla de bicarbonato, en que momento lo utiliza?
Hola querida July saludos gracias por el comentario.
Si perdón me di cuenta cuando ya estaba en línea.
Erre al decir bicarbonato,es polvo de hornear o sea Royal y lo mezcle con la harina en seco,esto es cuando usas harina sin preparar, pero si es preparada o leudante no es necesario mil disculpas espero haber ayudado a tu pregunta saludos un abrazo 🙋♀️🙅♀️
@@deliciascusquenasperu muchas gracias por responder, saludos desde Pucallpa!
Gracias por sus saludos paisana linda!! Dios la bendiga!!
mi mama, es cusqueña al rocoto lo hace sancochar con azucar, pero igual pica un tantito, pero le quedo bueno , es muy riquisimo recontra recomendado
Me encantan sus videos y muy bien explicados!!!! y también con mucha nostalgia! aquí no creo encontrar rocotos se puede sustituir por pimientos? y también decirle que como se ve tan deliciosamente, personalmente no hace falta de agregarle pastillas de carne y ajinomoto, todos los ingredientes de si solo tienen su sabor, por lo tanto no hace falta es una humilde sugerencia, quizas un trocito de caldo en pastilla nada mas, le aseguro que vera como resaltan el sabor de cada ingrediente en su preparación!!!! decirle que me encantan sus videos y la manera como explica me hace recordar mis tiempos de juventud y mi madre cuando cocinaba!!! saludos desde Holanda
Hola pieter que gusto para mi recibir un comentario tan especial muchas gracias por la sugerencia, tienes mucha razón en lo que dices ,yo se que el ajinomoto en mucha cantidad perjudica ,pero como verás en el peru es costumbre usar en todas las comidas ,por eso lo indico en las recetas.
Ya decidí ir cambiando , poco a poco supliendo con los cubitos ,y otros saborizantes que hay en el mercado .
Te agradezco de corazón, tu opinión es muy importante para mi.
Ahora con respecto al rocoto por supuesto que puedes suplir con el pimiento o morrón en todas las recetas siempre doy opciones porque yo se que muchos compatriotas y mis seguidores como yo están en otros países que no se encuentran los ingredientes peruanos.
Te mando un abrazote y saludos para toda tu familia y gracias por ver mis vídeos espero que siempre me acompañes. 🙋♀️🙅♀️🇵🇪🇦🇷
@@deliciascusquenasperu Si me gusta su forma de cocinar me recuerda mucho mi juventud y también su forma de explicar!!!
Felicitaciones paisana por los vídeos de preparación
que esta haciendo y no te olvides de preparar el manca chicharro de Maras , saludos
Hola buenas noches paisano Francisco un gusto inmenso saludarte, yo también soy de Maras es por eso que es una alegría comunicarme con un Mareño .
Amigo Francisco yo actualmente radicó en la ARGENTINA y estoy en la Patagonia exactamente en TIERRA del FUEGO.
Y como entenderás es difícil compartir cualquier producto por la distancia.
Pero me encantaría estar comunicado mediante Facebook
Me encuentras como Estela Meza
Saludos a tu familia un a abrazo a la distancia desde TDF ARGENTINA 🙋♀️🙅♀️🇵🇪🇦🇷
Que rico tienes manos magicas
Mucha gracias Yony por tu comentario tierno espero.que me acompañes siempre y compartas con tus amigos en tus redes sociales saludos desde TDF ARGENTINA
Señora. Pero falto mani.
HOLA JULIO Ces...
Saludos gracias por el comentario,
A mi me gusta sin maní , yo se que lleva maní la receta, por eso menciono que lo pueden agregar a los que les gusta.
Un abrazo a la distancia desde TDF ARGENTINA
Paisana, Estelita al relleno le faltó el maní molido y también el cilantro picado para más sabor 😋....
Hola.mi querida paisana Isabel, si estoy consciente de ese ingrediente lo que pasa es que en mi familia tenemos un alérgico al mani,por eso no agrego, no recuerdo si lo menciono como ingrediente, gracias por el comentario, te mando un abrazo de oso a la distancia saludos
Me encantó la receta, siempre tuve curiosidad por saber que se le echaba encima del Rocoto. Pensé que era Queso .
El ají especial es igual que el Ají Panca?
Si es lo mismo saludos
muy bueno ..pero mi mami lo embarra todo con la masa y lo sirve con solterito y su malaya delii
Que buen vídeo. Todo detallado y explicado como para que no te equivoques. Habra que hacer la receta aprovechando la cuarentena. Felicitaciones por el canal. Hago mi pedido de la receta de cuy al horno cusqueño porfis 🙏
Saludos desde Huacho !
Hola Raymond Lee..
Gracias por el comentario espero que me sigas acompañando.
Mi querido amigo ese pedido lo tengo encarpetado hasta mi vuelta al PERÚ
Yo radico en ARGENTINA TDF una isla final del mundo y como comprenderás por cultura aquí no se ve ni en fotos los cuyes, es la razón por el cual no voy a poder subir hasta que termine la pandemia y pueda viajar a PERÚ saludos a la distancia un abrazo 🙋♀️🙅♀️🇵🇪🇦🇷
Que tipo de harina lo agregado al tazón antes de los ingredientes
Hola Patricia saludos gracias por el comentario.
Era harina de trigo sin preparar pero también puedes usar el leudante o preparado un abrazo 🙋♀️🙅♀️
Dios lo bendiga! Y siga adelante con los deliciosos platos típicos Cuzqueños!!
Muchísimas gracias Margarita tus palabras me fortalece para seguir adelante, espero que nos sigas siempre y compartas en tus redes sociales y te suscribas es gratuito y así seguir creciendo. Te comento que empezamos a actualizar nuestras recetas anteriores por razones de Derechos de autoría musical, lo estamos haciendo al mismo tiempo que subimos nuevas recetas .saludos un abrazote fraterno a la distancia desde TDF ARGENTINA .🙅♀️😘
Muchas gracias sra. Estelita
POR favor enseñenos a preparar ADOBO CUSQUEÑO
hola Rachel un gusto responderte por supuesto tu pedido ya esta en la lista cariños un abrazo a la distancia😀❤️🙅
Muchas gracias por la receta.
Por favor enseñanos como hacer la tortilla de maiz que se come con el Chiri Uchu del Corpus Cristi.
Cual es el ají especial?
Hola María un gusto responderte, el Ají especial es un Ají rojo creo que en el tutorial del rocoto relleno y el costillar frito lo muestro, pero te comento que en Perú se conoce como Ají colorado ó Ají especial,se que llega a muchos países envasado molido con ese nombre .
Pero si no puedes conseguir este ingrediente puedes suplirlo con pimentón picante ó dulce saludos un abrazo🙋♀️🙅♀️
@@deliciascusquenasperu
Pregunta? Es lo mismo que ají panca? Yo soy de Nicaragua y viví hace años en Perú y me encanta la comida peruana! Hace una semana fui a Cusco para conocer machu picchu y comí los rocotos rellenos de allá, me encantaron y así llegue a tu canal. Gracias por tu sazón. 😍
@@marialissetteneiracuadra8348 si María ese es que alegría saber que estuviste en mi país.
Ahora ya tienes mi canal a tu disposición para que lo prepares vos los que comiste y muchas recetas más Sigüenos y espero contar con tu suscripción así te llegará al instante ,comparte en tus redes sociales un abrazote a la distancia desde TDF ARGENTINA
Espero tus comentarios gracias😁🙋♀️🙋♀️🙅♀️🙅♀️
Ají panca
Q rico rocoto gracias mañana mismo lo preparo
Ese es el verdadero rocoto relleno y gracias por difundir nuestra gastronomia
Una delicia y tratare de hacerlo, soy colombiana y vivo en peru, los he comido pero no sabía prepararlos, un saludo desde chanchamayo
Que es lo que tiene en el tazón blanco antes de agregar los ingredientes para la masa para freír. Es harina ? Y si es harina qué tipo?
HOLA Mishell gracias por el comentario y por visitar mi canal espero que me sigas tengo mucho más para compartir.
Respondo a tu pregunta es harina yo use harina sin preparar si estás en Perú, en ARGENTINA es 000 es por eso que agregue 1/2 cucharita de polvo de hornear, también puedes usar harina preparada (leudante) y en este caso ya no necesitas el polvo de hornear .
Te mando un abrazo y saludos 🙋♀️🙅♀️
Muy interesante receta, pero mucho condimento, crei que se acompañaba con pastel de papa ,como tapa, queso y sin ensalada del chanchito cuzqueño, sin ofender mi estimada señora me quedo con el riquisimo rocoto Arequipeño.
Saludos gracias por el comentario, sincero y respetuoso mi estimado Alejandro, para gustos y sabores no está escrito respeto tu elección feliz Navidad y Año Nuevo
Ese rocoto es tipico de urcos. Aun lo venden, con rocoto de marcapata... 100 % cusqueño...!!!
Hññ
para qué lo hacen con rocoto si no quieren que pique?
Es cierto pero lo que sucede es que las personas tienen la pesima costumbre de comerse el relleno y dejar el rocoto .. cuando la forma correcta de comer es relleno más un trocito de rocoto.. entonces se le quita el picor a gran parte de los rocotos y asi poder evitar que se bote a la basura el alimento... Aunque claro hay que dejar siempre unos cuantos rocotos que piquen para aquellos que les gusta picante.
Muy rico, gracias por compartir, en casa mi mama preparaba rococo relleno a la Olla muy jugoso y delicioso tambien.
Recién veo su receta, me parece muy bueno. Sólo quiero referirme que en Abancay la forma de preparar es muy parecida, sin embargo no se fríe sino que se sirve con juguito y una papa sancochada . Se acompaña además con tallarines rojos hechos en casa y estofado de gallina.
En Abancay los tallarines artesanales son delis
Maravillosa paisana, muchos exitos en su didactica ensenanza. Gracias por compartir sus concimientos!
Ýhhyy
Grandioso vídeo hermana Estela 😁 si entra nostalgia de nuestra maravillosa tierra del Cusco. Gracias por compartir nuestra gastronomía local 😄😄
Muchas bendiciones
No me gusta por qué mucho sazonador usa .
Gvcserñ
Paw Patrol Paw Patrol Paw Patrol
Demasiado ajinomoto.
No se le echa esa cosa
UB jj. 😔😔😭😔😔🥥💞😭
Todo estaba perfecto hasta que llegó la hora de ponerle ZASONADOR..
Es al gusto de cada persona si no desea simple omite en hecharle sazonador ...
Ñrrrr😊
Nadie te obliga a hechar ,,hasta los mejores chef le hechan ,tu que andas creyendo a la gente que dice que no le hecha 🙄🤣
Seguro es un remedo de Cheff, 🤡🤡
ROCOTO RELLENO CUZQUEÑO?? ... QUE SIGUE?? ... CABRITO A LA NORTEÑA HUANCAINO??? ... ROCOTO RELLENO ES AREQUIPEÑO ...
Hola Joel Ramírez...antes que nada saludos a los AREQUIPEÑOS que no tienen la mente cerrada como tu.
Ahora te sugiero que te informes por las redes ¿porque la
gastronomía peruana ocupa primeros lugares en el mundo?
¡¡CLARO ESTA QUE NO ES DE GENTE
COMO TU!!
Para opinar tienes que estar bien informado y saber dar opiniones con conocimiento no rabia ni ego propio.
Yo te informo que la gastronomía peruana es una Mistura de toooooooodos los departamentos de mi querido ¡PERU!🇵🇪.
Y para que sepas a partir de ahora, El ROCOTO RELLEÑO SE PREPARA DE DIFERENTES FORMAS EN TODO EL PERÚ .
Claro esta que los más conocidos son 2 Y son, AREQUIPA Y CUSCO, la próxima ves que trates de opinar informate bien antes ,porque de lo contrario haces quedar mal a Todo el PERÚ, y no es bueno ,Ya que el 99% de los peruanos no somos como ¡TU!
Cuando te encuentres con mi canal la próxima ves sigue de largo que tu opinión no me interesa. Gracias a Dios que tengo miles de personas que me siguen y opinan con valores y mucho respeto.
Pobre ignorante
@@deliciascusquenasperu disculpe pero solo existe un solo rocoto relleno y es el de Arequipa., con su logica diriamos que el seco de cabrito o papa a la huancaina es de Lima por que se prepara ahi jajajajajja, le pido que respere los platos de cada ciudad.
Aunque es cierto que en Arequipa lo hacen diferente, y es la forma como a mi abuelo Arequipeño le gustaba, pues resulta que mi abuela era Cuzqueña y de seguro ella tenía en la cabeza dos recetas.. pero siempre preparaba la de Arequipa.. varias personas cuzqueñas me decían que la forma cuzqueña era como desde la infancia conocían y ahora probaré prepararlo así.. a ver qué tal queda. Son estilos y gustos.. pero hay que probar y aprender nada más.. cocinar es un arte.. y tiene sus variedades.. saludos . Mi abuelo a veces estaba con la nevada pero era por qué sus nietos le salían con zamarradas.. jaja.. saludos.