ROCOTO RELLENO Y PASTEL DE PAPA
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- Опубліковано 6 тра 2014
- Una de las mas ricas recetas es un rocoto relleno que esta vez lo acompañamos con un pastel de papas, a disfrutarlo. No olvide suscribirse en su canal Datipar / osdat donde recibirá mas recetas.
- Навчання та стиль
señor , gracias a su vídeo comí un rocoto relleno exquisito ... más recetas caseras ! por favor gracias
Q facil la preparacion SE ve muy deliciosa
Felicitaciones Datipar. En el año 2022 estoy viendo tu vídeo. La comida peruana es siempre espectacular, en donde estés. Realmente Perú es un destino turístico y gastronómico. En gastronomía es único. Felicitaciones PERÚ !!!
Aprendo mucho de ti, la verdad que la cocina es lo tuyo, gracias por compartir tus recetas y sigue haciéndolo.
se me hiso agua la boca no lo he probado pero se ve rico
Que excelente su receta así va la papa cocida cuando es rocoto relleno,
Excelente original autentico rapido facil
Gracias por explicar muy bien.Lo haré y sé que me va a quedar. riquísimo.
Buenas enhorabuena y felicitaciones x tus recetas haber si públicas más comidas arequipeńa como el adobo y la pollada, sigue así adelante q eres un chef de primera calidad y se aprende mucho con tus vídeos un saludo desde Asturias Espańa.
Muchas gracias por tu comentario que es muy alentador, ten por seguro que seguiremos subiendo mas recetas.
Muy buena receta y los detalles de la preparación muy bien explicadas. Gracias y felicitaciones !!
Gracias Ian.
un nuevo estilo, se ve delicioso uhmmmm
se ve delicioso ....grasias x tus resetas...mas resetas caseras.....super
hola, soy de venezuela, ya quiero probar esta receta, muy buena explicación, y he visto que esta receta tiene muchas variantes y formas de hacerla, he decidido preparar esta... saludos. me encanto
Eres genial, la preparación de tus recetas es fabulosa. Tu estilo es muy parecido a la de mi mami, ella es arequipeña y cocina riquísimo
Muchas gracias por tu comentario.
que es lemosca
@@Datipar keque
lo demas esta riquisimo. gracias datipar
Tradicionalmente se agrega anís al pastel de papa. El relleno de los rocotos me parece extraordinario, los coronaria con un pedazo de queso paria antes de ponerles du tapa.
Esta bien preparado se ve que está rico
Gracias por la receta caigua rellena .
Rocoto relleno!! Se ve delicioso!! Gracias!! Por subir este rico plato Peruano y Arequipeño!!
muy rico...gracias por la receta
Ta bueno ,solo falto la tajadita de queso antes de poner la tapita ,buen video
Que bueno ver esta receta en video porque yo lo vi dos veces con mi suegra y se que se despepita y se desvena y luego lo pone en agua hervida con vinagre y sal pero lo del limón no lo sabia (probare) Lo del relleno lo se el mismo que se hace para una papa rellena "claro" sin pasas, y luego la tapa de queso en baño maría. quedo riquísimo pero tenerlo en mi plato da miedo porque deberas que yo pensé que con despepitarlo, desvenarlo y hervirlo para luego hornearlo no picaría..... pero pico alguito.
Que rico😊
Muy agradable 👌🏿
Me encanta como cocina hay muchas recetas que los hago viendo de tu canal gracias es muy buena y facil
esta buena la receta en puno le echan anís encima de la leche y es muy rico
El anís le dan sabor delicioso.
Viva la ciudad blanca ,viva la República independiente de Arequipa carajo!!!!!😎
gcs una receta super facil y deliciosa
Se ve muy delicioso, nunca prepare rocoto relleno, pero una consulta se puede obviar el mani o es necesario para el sabor?
m sabroso te apoño ♥-♥
Gracias de igual manera por el intento
Falto la rebanada de quesito que va debajo de la tapita del rocoto. Chevere
Me gusta rocoto relleno con pastel de papa
Es a tu estilo, se ve agradable en la receta original lleva mas ingredientes, saludos👋
Muchas gracias por vernos y comentar, saludos.
bueno la forma de prepararlo esta bien pero yo le recomendaría hacer el paste de papa con las papas crudas tiene un mejor aroma y el rocoto no tenia que estar mucho tiempo en el horno si lo u viera sacado antes abría estado mas presentable el plato
me gusta esto para mi esposa
Muy aparte es el del
Pastel
Muy linda y simple su explicacion, una consulta es mejor hacer con papa cruda o cocina el pastel de papa gracias y felicitaciones.
se ve bueno.....
que buena receta
Muy ricoooooo!!!!!
MIRA YO SOY DE AREQUIPA ESTA BUENA TU RECETA LO UNICO QUE TE FALTO ES COLOCAR EL QUESO ENCIMA DE LOS ROCOTOS CON ESO SERA TODO CASI PERFECTO. GRACIAS
y q pasó con el batido de huevos punto nieve?
que rico
hola, quisiera saber como se hace el caldo de carne que aparece en el video, gracias
Que delicioso...pero tenia entendido que la papa debe prepararse cruda, sin mantequilla y formarlo por capas...y por ultimo las claras batidas con un poco de anis. Bueno soy de Areq. y ese es mi estilo...pero igual se ve muy rico...en si la comida peruana es deliciosa jejeje.
Jeritza Miranda Gracias por vernos, como tu dices son estilos de preparación y cada cual es sabroso y rico.
Datipar Osdat
Soy de Puno y aqui tmb lo preparamos como tu dices Jeritza, pero son estilos y cada cual tiene lo suyo, y este se ve uhmmmmm riiiico
bueno hace muchos años cuenta la historia. que acompañaba con papas sancochadas con una capa de queso. ahora an revolucionado por que muchos no saben la historia . y lo hacen como usted dice.
+Jeritza Miranda dice papa yungay y esa papa solo hay en la costa del peru, osea que no se igualara al lado sur, que es mas rico sobre todo el logro de pecho que nos sale como para chuparse los dedos...
Muy buena, te luciste pero algunas omisiones, en el rocoto te falto ponerle su poncho blanco (una buena tajada de queso antes de taparlo), y en el pastel de papa, la papa va cruda, sin mantequilla y te falto el batido de huevo con anís. De todos modos, muchas felicitaciones.
Buena comida
Wow 🤩!!!
le falta su toques oro del sabor como es de mi Tierra AREQUIPA pero mi agradecimiento por difundir nuestro plato Arequipeño y q viva la Ciudad Blanca de Arequipa en su 476 aniversario
Yessenia paola Fuentes marroquin
asuuuuuu que rico lo boy a acer en año nuevo del del 2018
Es un rocoto relleno limeño ests bueno
Ke riko plato chileno
Esto es típico de Arequipa ...Peru
Datipar el queso paria lo puedo rallar ?
Yo no sé cocinar pero las papas más verdes
demasiada mantequilla
buenaso !
Siempre me salvas con el menú
tu receta... mira soy de Arequipa y te digo en buena onda cocinas como quieres XD
pero bueno cada uno con su zason
Jade huanako t digo en buena onda no opines ya chibolo
Carlos, stas aqui? JC de don Augusto.
Gracias por el video, solo una pregunta, porque se agrega la cebolla cruda a la carne ya cocida?...No deberia ser primero hervir bien la cebolla para que se quite su sabor fuerte, agregarle ajos y el aji panka primero? Gracias
Hervir no !!!! Dorarlo
Comida sabrosa, ha falto el anis para el pastel de papa...
Muchas gracias por la receta manana mismo lo hare, tengo una consulta en wl rocoto no va queso? Y en el pastel no va anis? Gracias y Dios te bendiga.
Grace desde Pennsylvania/ USA
En el pastel de papa arequipeño si va anís encima
esta muy bien aun que falto algunas cositas pero es depende de cada ciudad yo soy de cusco aqui lo preparamos con salsa roja la papa
no es asi la original pero vale la intencion
Ah que le llamas sazonador al ajinamoto?? Ayuda porfa
Si
NO ENTIENDO DONDE ESTÁN LAS RECETAS ORIGINALES, TAMPOCO SON TAN DIFÍCILES DE PREPARAR PERO NO LAS ENCUENTRO.
Buscar recetas de picanteria Arequipeñas
Xq todos hacen el pastel de papa, con papa cocida??? el verdadero pastel de papa Arequipeño es con papa cruda!!! blnk
Fiorelita Sanchez claro pero la papa cruda se utiliza cuando van a hornos de grandes, y la papa semi cocida o practicamente cocida se utiliza en hornos domesticos, asi no solo te ahorrar tiempo sino el hecho que se queme la parte de arriba. yo ya prove y prefiero en mi casa con papa cocida o semi, para el horno de panaderia papa cruda.
Yo lo hago con papa cruda en mi horno de casa y me sale perfecto.
al rocoto le falto la lonja de queso encima
Xq todos hacen el pastel de papa, con papa cocida??? el verdadero pastel de papa Arequipeño es con papa cruda!!!
asi es
es lo mismo
solo adelanta la coccion o sea acorta el tiempo en e lhorno
Entonces pon tu blog y no jodas!!!! .... pinches viejas q solo sirven para criticar, apuesto q nisiquiera Fries un puto webo 😝
Cierto
preparalo como tú quieras.. soy arequipeño y mi abuela es de characato y ella lo preparaba con papa cocida
que delicioso...y normal puedo cocinar en microondas si en caso n tengo el horno.'??????? alguien sabe
yo tambien quiero saber que tiempo le pongo en el microondas ya que no tengo horno .
Hola, yo vivo en España aqui no creo que haya queso paria y quisiera saber que otro tipo de queso puedo utilizar.
Mozzarella
que es el blanco sazonador ?+?! se refiere s ajinomoto
Si
te olvidaste ponerle una tajada de queso sobre el el relleno y encima recien se pone la tapa del rocoto.
una pregunta k tipo de gueso es xf
Paria
Otra receta de rocoto relleno monse le faltó el que si el anis
Por que creer que si le falta o sobra un ingrediente es suficiente para descalificar una receta, por que creer que la receta que tu conoces o preparas es "la receta". Esta es una receta de preparación sencilla y tómalo como tal, es diferente pero deliciosa y doy fe de eso.
con sal .. salio mucho como el picante al ambiente y era muy fuerte como que haogava y estava el procedimiento al pie de lOla q tal , am no se porque al cocinar los rocotos comprados ya frescos y cortarlos asi quitandoles todas las venas al ponerlo en agua hirviendoa letra con los rocotos frescos
exquito
Y el queso también va al horno se ve que nadie sabe hacer el rocoto relleno y se bate huevo y se le cubre el rocoto par q salga crocante
Se podrá hacer con pimentón?
sazonador? TAS LOCO
menciona primero q se tiene q dorar la cebolla
pienso que le falta un poco mas mas SAOCO a ese plato
Saoco ??? 😳 que es eso
+Lilly M. jajaja me hiciste el día:v
Se ve rico, pero al rocoto relleno le falta el queso, y al pastel de papa le falto el infaltable anís
Gracias por sus comentarios, a tomarlo en cuenta.
pastel de videost
Se olvido el slide de queso en el rocoto
Pues si, gracias por comentar.
Le falto ponerer tajadas de queso al rocoto
Si pues, gracias por vernos.
asi no se prepara el rocoto relleno ni el pastel de papa
es una ofensa ami pueblo querido como te atreves a malograr la receta
bandera que peru lo tiene
Cada peruano tiene su estilo y forma, porque no mejor en vez que criticar subes tu propio vídeo, el señor lo hace bien aunque a ti no te parezca
Paccosonsso amuki.
faltó la zanahoria con la carne, ponerle el queso bajo la tapa del rocoto con el batido punto nieve.
edgard bacon el rocoto relleno arequipeño no lleva zanahoria mi estimado.
ese no es rocoto rrelleno al estlo arequipa falta el queso la clara de huevo es con anis le falta mucho para que sea un plato tipico de arequipa y lo digo por que discrepo con opiniones vertidas lineas mas abajo que digan que es su estilo es que eso no cuenta solo hay un rocoto rrelleno arequipeño y no se puede trasquiversar las recetas o por lo menos no deverian llamarlo como ponen en el titulo rocoto rrelleno arequipeño por que no lo es un humilde comentario de un arequipeño gracias saludos
fallaste no paciste queso al rocoto
Ibas bien pero con la mantequilla lo malograste todos...... falto su tajada de queso al rocoto.
Detesto que señales tus ingredientes con el dedo medio se ve grotesco
Lamentable falto el queso
tus ingredientes algunos están fuera de lo tradicional comida arequipeña 👎
LAUREL?, PEREGIL ?MANI LICUADO ?, NUEZ MOSCADA?, Y EL QUESO? QUE HORROR
Lamento tu molestia, mi idea de compartir mis recetas es que lo puedan hacer en casa con una guía sencilla y factible de realizar, no me arrogo ser el de la receta original ni genuina. Probablemente conozcas otra forma de preparación y es la que conoces, en la cocina como en la vida simplemente somos diferentes, no por eso mejores.
Gracias por tu comentario y respeto tu opinión.
Muchas gracias por tu respaldo, es gratificante.
@@Datipar pondrías entonces tocoto relleno a tu manera no poniendo rocoto arequipeño, la receta original es una.
Toda la receta al revés... malísimo eh
Por favor corrige tu recetas, estan erradas , el sabor varia bastante, y las personas se decepcionaran al experimentarla , la comida Arequipena es deliciosa , sim embargo segun tu receta no es agradable. . gracias Soy arequipena.
No te inventes así no se hace el pastel de papa arequipeño
Yaya😵🤢🤮