《跟着大廚去買餸》西苑酒家總廚張志偉 邪惡缽仔雞蛋焗魚腸 油香四溢

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 19 вер 2024
  • 雞腎、豬肚、魚腸等一類的內臟美食一直有長期「擁躉」，不過，要將內臟炮製得好食無腥臊味，卻一點不容易。世上無難事，只怕有心人。西苑酒家行政總廚張志偉今次就帶《明報》讀者泇泇到鵝頸街市選購魚腸和魚鰾，更示範如何辟腥，炮製出缽仔雞蛋焗魚腸和豉椒鹹酸菜炒魚鰾這兩道懷舊小菜。
    完整食譜：
    link.mingpao.co...
    #跟着大廚去買餸 #缽仔雞蛋焗魚腸 #西苑酒家

КОМЕНТАРІ • 13

Наступне
Автоматичне відтворення
李家鼎用果皮煮雞蛋焗魚腸｜脆鯇魚腸浸水潔淨放入粗鹽揉再汆水｜砵子魚腸墊底放蛋液擺果皮蓉與油條｜阿爺廚房 李家鼎 譚玉瑛10:20李家鼎用果皮煮雞蛋焗魚腸｜脆鯇魚腸浸水潔淨放入粗鹽揉再汆水｜砵子魚腸墊底放蛋液擺果皮蓉與油條｜阿爺廚房 李家鼎 譚玉瑛
李家鼎用果皮煮雞蛋焗魚腸｜脆鯇魚腸浸水潔淨放入粗鹽揉再汆水｜砵子魚腸墊底放蛋液擺果皮蓉與油條｜阿爺廚房 李家鼎 譚玉瑛HK E News
Переглядів 12 тис.
睇餸食飯｜陳皮香荽焗蠔缽11:53睇餸食飯｜陳皮香荽焗蠔缽
睇餸食飯｜陳皮香荽焗蠔缽TVB USA Official
Переглядів 12 тис.
I just found out today that it turns out that removing the shrimp line is as simple as just 1 straw10:35I just found out today that it turns out that removing the shrimp line is as simple as just 1 straw
I just found out today that it turns out that removing the shrimp line is as simple as just 1 straw美食彩味 VS 明玥美食 Magic Food
Переглядів 15 млн
Пришёл к другу на ночёвку 😂01:00Пришёл к другу на ночёвку 😂
Пришёл к другу на ночёвку 😂Cadrol&Fatich
Переглядів 10 млн
«Зате живий і маю круту залізну ногу»: боєць про ампутацію ноги00:24«Зате живий і маю круту залізну ногу»: боєць про ампутацію ноги
«Зате живий і маю круту залізну ногу»: боєць про ампутацію ногиСуспільне Запоріжжя
Переглядів 128 тис.
ПОЛ ЭТО ЛАВА В РЕАЛЬНОЙ ЖИЗНИ **Масленников, Даник, Сударь, Монтажник, Яна, Супер Стас**44:09ПОЛ ЭТО ЛАВА В РЕАЛЬНОЙ ЖИЗНИ **Масленников, Даник, Сударь, Монтажник, Яна, Супер Стас**
ПОЛ ЭТО ЛАВА В РЕАЛЬНОЙ ЖИЗНИ **Масленников, Даник, Сударь, Монтажник, Яна, Супер Стас**ЕГОРИК
Переглядів 4,2 млн
ЗВЕРНЕННЯ ДО МЕНЕДЖЕРІВ YouTube!00:56ЗВЕРНЕННЯ ДО МЕНЕДЖЕРІВ YouTube!
ЗВЕРНЕННЯ ДО МЕНЕДЖЕРІВ YouTube!Володимир Золкін
Переглядів 667 тис.
三高是指哪三高？糖尿病成因是什麼？中醫博士小董拆解三高和糖尿病的成因及症狀｜糖尿病前期會好嗎？一種植物有效改善三高 糖尿病食療大公開｜小董中醫博士 @drsiutung【小董開TALK--都市常見病】28:27三高是指哪三高？糖尿病成因是什麼？中醫博士小董拆解三高和糖尿病的成因及症狀｜糖尿病前期會好嗎？一種植物有效改善三高 糖尿病食療大公開｜小董中醫博士 @drsiutung【小董開TALK——都市常見病】
三高是指哪三高？糖尿病成因是什麼？中醫博士小董拆解三高和糖尿病的成因及症狀｜糖尿病前期會好嗎？一種植物有效改善三高 糖尿病食療大公開｜小董中醫博士 @drsiutung【小董開TALK--都市常見病】小董中醫博士
Переглядів 87 тис.
Amazing skill！The amazing speed of a milkfish-cutting MASTER / 令人驚嘆的技巧！超速虱目魚切割大師 - Taiwan Food11:46Amazing skill！The amazing speed of a milkfish-cutting MASTER / 令人驚嘆的技巧！超速虱目魚切割大師 - Taiwan Food
Amazing skill！The amazing speed of a milkfish-cutting MASTER / 令人驚嘆的技巧！超速虱目魚切割大師 - Taiwan FoodCate Food Travel 凱特食旅
Переглядів 8 млн
韓國妹嫁80後港男 每日都要有「攬攬時間」嫌老公唔打扮愛着運動衫 幫手買衫修眉剪髮 老公全份糧上繳太太 #嫁着個港男 #專題─果籽 香港 Apple Daily─原刊日期：2021041715:12韓國妹嫁80後港男 每日都要有「攬攬時間」嫌老公唔打扮愛着運動衫 幫手買衫修眉剪髮 老公全份糧上繳太太 #嫁着個港男 #專題─果籽 香港 Apple Daily─原刊日期：20210417
韓國妹嫁80後港男 每日都要有「攬攬時間」嫌老公唔打扮愛着運動衫 幫手買衫修眉剪髮 老公全份糧上繳太太 #嫁着個港男 #專題─果籽 香港 Apple Daily─原刊日期：20210417果籽
Переглядів 481 тис.
年年都#肌肉流失 女仔唔使減肥？肌肉流失vs瘦 有乜分別？｜旦哥與13醫 #香港v27:07年年都#肌肉流失 女仔唔使減肥？肌肉流失vs瘦 有乜分別？｜旦哥與13醫 #香港v
年年都#肌肉流失 女仔唔使減肥？肌肉流失vs瘦 有乜分別？｜旦哥與13醫 #香港v香港V
Переглядів 384 тис.
【香港美食】港式大排檔風味 街坊小店 靠實力煮出經典懷舊菜式 | 花雕雞油蒸馬友 雞蛋焗魚腸 炸子雞 乳鴿飯 | 店小二 | 吃喝玩樂22:00【香港美食】港式大排檔風味 街坊小店 靠實力煮出經典懷舊菜式 | 花雕雞油蒸馬友 雞蛋焗魚腸 炸子雞 乳鴿飯 | 店小二 | 吃喝玩樂
【香港美食】港式大排檔風味 街坊小店 靠實力煮出經典懷舊菜式 | 花雕雞油蒸馬友 雞蛋焗魚腸 炸子雞 乳鴿飯 | 店小二 | 吃喝玩樂Stephen Leung 吃喝玩樂
Переглядів 102 тис.
2024香港小姐競選｜葉蒨文攜樂壇新秀獻唱連串好歌12:052024香港小姐競選｜葉蒨文攜樂壇新秀獻唱連串好歌
2024香港小姐競選｜葉蒨文攜樂壇新秀獻唱連串好歌TVB (official)
Переглядів 370 тис.
《跟着大廚去買餸》喜來登酒店天寶閣大廚心得 蓮藕煎肉餅4:44《跟着大廚去買餸》喜來登酒店天寶閣大廚心得 蓮藕煎肉餅
《跟着大廚去買餸》喜來登酒店天寶閣大廚心得 蓮藕煎肉餅明報 Mingpao
Переглядів 46 тис.
廣東話影片｜魚腸焗蛋｜經典古早味再現，全過程一鏡到底！其實製作並不複雜，只需要花時間耐心挑魚腸和除腥，其餘跟普通蒸蛋一樣，最後再加多一樣秘技就完成了，大家也可以跟著做哦。1:15:41廣東話影片｜魚腸焗蛋｜經典古早味再現，全過程一鏡到底！其實製作並不複雜，只需要花時間耐心挑魚腸和除腥，其餘跟普通蒸蛋一樣，最後再加多一樣秘技就完成了，大家也可以跟著做哦。
廣東話影片｜魚腸焗蛋｜經典古早味再現，全過程一鏡到底！其實製作並不複雜，只需要花時間耐心挑魚腸和除腥，其餘跟普通蒸蛋一樣，最後再加多一樣秘技就完成了，大家也可以跟著做哦。star leo
Переглядів 12 тис.
【尋味老香港】西苑酒家｜初代名人飯堂 傳奇菜式馳名半世紀｜爵士湯、仙鶴神針、大哥叉燒、雪影杏汁包，服務差照樣大排長龍？10:56【尋味老香港】西苑酒家｜初代名人飯堂 傳奇菜式馳名半世紀｜爵士湯、仙鶴神針、大哥叉燒、雪影杏汁包，服務差照樣大排長龍？
【尋味老香港】西苑酒家｜初代名人飯堂 傳奇菜式馳名半世紀｜爵士湯、仙鶴神針、大哥叉燒、雪影杏汁包，服務差照樣大排長龍？有啖好食 Perfect Continuous Eat
Переглядів 149 тис.
Прощание с легендой КВН, Александром Масляковым | PRO-Новости00:58Прощание с легендой КВН, Александром Масляковым | PRO-Новости
Прощание с легендой КВН, Александром Масляковым | PRO-НовостиМУЗ PRO-Новости
Переглядів 4,1 млн
ТОЛЬКО ЧТО! КАДЫРОВ огласил ВОЙНУ РФ? Боевики ДОН-ДОНА с ОРУЖИЕМ зашли в ОФИСЫ Wildberries17:23ТОЛЬКО ЧТО! КАДЫРОВ огласил ВОЙНУ РФ? Боевики ДОН-ДОНА с ОРУЖИЕМ зашли в ОФИСЫ Wildberries
ТОЛЬКО ЧТО! КАДЫРОВ огласил ВОЙНУ РФ? Боевики ДОН-ДОНА с ОРУЖИЕМ зашли в ОФИСЫ WildberriesВікна-новини
Переглядів 289 тис.
😵МІНСЬК-3? Зеленський планує ЗАМОРОЗКУ? 💣Курська область: знову ПРОРВАЛИ КОРДОН! 🔥Новини від Яніни16:17😵МІНСЬК-3? Зеленський планує ЗАМОРОЗКУ? 💣Курська область: знову ПРОРВАЛИ КОРДОН! 🔥Новини від Яніни
😵МІНСЬК-3? Зеленський планує ЗАМОРОЗКУ? 💣Курська область: знову ПРОРВАЛИ КОРДОН! 🔥Новини від ЯніниYanina Sokolova
Переглядів 582 тис.
Nastya and balloon challenge00:23Nastya and balloon challenge
Nastya and balloon challengeNastya
Переглядів 54 млн
搞笑中国电影幕后花絮 Funny Clip behind the scenes Chinese movie |Laugh Story|搞笑故事|Behind the Scene00:30搞笑中国电影幕后花絮 Funny Clip behind the scenes Chinese movie |Laugh Story|搞笑故事|Behind the Scene
搞笑中国电影幕后花絮 Funny Clip behind the scenes Chinese movie |Laugh Story|搞笑故事|Behind the Scene沂蒙山拍戏花絮
Переглядів 9 млн
"Завжди був патріотом! Я ніколи би не залишив країну через булінг!", Волошин⁠⁠ | ​ @Raminaeshakzai1:25:21"Завжди був патріотом! Я ніколи би не залишив країну через булінг!", Волошин⁠⁠ | ​ @Raminaeshakzai
"Завжди був патріотом! Я ніколи би не залишив країну через булінг!", Волошин⁠⁠ | ​ @RaminaeshakzaiRAMINA
Переглядів 716 тис.
КТО БОИТСЯ КЛЕЩЕЙ?? #shorts00:18КТО БОИТСЯ КЛЕЩЕЙ?? #shorts
КТО БОИТСЯ КЛЕЩЕЙ?? #shortsПаша Осадчий
Переглядів 3 млн
ВЕТЕРАНИ КОСМІЧНИХ ВІЙСЬК В КЛУБІ ДИЛЕТАНТІВ #411:21:56ВЕТЕРАНИ КОСМІЧНИХ ВІЙСЬК В КЛУБІ ДИЛЕТАНТІВ #41
ВЕТЕРАНИ КОСМІЧНИХ ВІЙСЬК В КЛУБІ ДИЛЕТАНТІВ #41ЛЕВИ НА ДЖИПІ
Переглядів 742 тис.