SOURIS D'AGNEAU CONFITE AU MIEL | RECETTE DE PÂQUES / PASCAL
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- Опубліковано 19 кві 2019
- Des souris d'agneau caramélisées dans du miel, des herbes, des échalotes. Une cuisson lente pour une viande parfaite. Au top pour Paques.
Ingrédients :
• 4 souris (d’agneau)
• 6 échalotes
• 6 gousses d’ail en chemise
• 5 cs de miel
• 3 cs de vinaigre balsamique
• Herbes sèches (thym, romarin, sauge, laurier) au pif/nez/envie/goût
Instructions :
1. Colorer les souris dans de l’huile d’olive bien chaude
2. Ajouter les échalotes hachées, les aulx en chemise, le miel, le vinaigre et laisser cuire 5 minutes
3. Verser 1 cm d’eau dans le donc de la cocotte
4. Ajouter les herbes et laisser cuire à petit feu 2h / 2h15
5. Servir avec des pâtes fraiches
Merci d’avoir visionné cette vidéo.
N’hésitez pas à me dire en commentaire ce que vous pensez de cette recette de cuisine facile et rapide.
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#papaencuisine #recette #agneau - Розваги
Super Recette. Chaque fois que je voir votre recettes. , ça me donne faim
Hello Olivier🙋♀️
Un régal les souris d'agneau😝😝😝
Je fais tout comme toi et j'aime y ajouter des tomates en quartiers et mon piment d'Espelette bien évidemment😂
Cuisson très lente = souris confites🤪🤪🤪
Gros Pouce Bleu comme dab👍👍👍👍👍👍
Et bon week-end à toi Olivier🆒️👍👍👍
Merci pour le message et ta variante de recette. Bon week end à toi également ;))
Merci pour vos vidéos super travail
Bonjour ! J'ai reproduit la recette et c était très bon ! Jusqu'à la fois ou j'ai confondu la bouteille de balsamique avec la bouteille de Porto, et la miracle ! C'est une véritable tuerie !
Super, j'étais parti sur un bouquet d'herbes similaires par habitude, mais sans le vinaigre qui est une très très bonne idée. J'avais croisé un cuisto qui m'avait retravaillé le jus de viande ensuite à part avec un ajout de gingembre, d'ail et de sauce de soja KIKKOMAN ou autre, attention au sel avec ça, le résultat est terrible.
Bonsoir, je voulais vous remercier, j'ai cuisiné selon votre recette et c'est un PUR REGAL !!! Merci beaucoup.
Génial, ça fait plaisir :)
Au top !!! Des vidéos toujours aussi symaps ! Je fais mes courses a grand frais aussi :p
Grand Frais j’adore 👍🏿👍🏿 sympa ta recette 😀 je fais à peu près la même chose ... j’aime bien comment tu présentes tes recettes 👏👏
Pas d e sel ni poivre
Quel régal pour la vue je m imaginé le goût certainement un délice merci papa cuisine et joyeuses fêtes
Merci :))
Merci c’est fabuleux 👍
Super vos recettes 😋
Moi'aussi'jai'fait'les'souris'd'agneau'a'votre'facon'extra'bon'merci'pour'la'recette''monsieur'👍👍👍👍👍👍
Ça à l,air succulent je vais essayer pour le diner😊
J'adore l'agneau, je fais en faire promis, sa a l'air bon sa change des autres recettes 👍merci de votre aide.
J'aime beaucoup
Merci beaucoup pour la recette
Merci beaucoup pour cette recette. C’est sûrement succulent. Joyeuses Pâques.👋👋
Bonne Pâcques à vous également. Sous le soleil un super week end :)
Papa en Cuisine 🍃❤️🍃
Merci pour la recette...
👍👍👍
Bonsoir à vous mc pour cette recette
J'aime trop ta chaine
Super bon
Bravo et merci
Avec plaisir :)
Bonjour hummm la souris d agneau nickel au top pareil grand frais 👍je vais essayée comme d'habitude Merçi.
Tu ne seras pas déçue c'est sur. Bon week end ;))
Merci
Oui, je fais pareil, mais attention à la quantité de miel, car ce n'est hélas pas le goût de tout le monde (les béotiens !). Perso, je mouille avec de l'eau et du vin blanc. Important : j'ai la chance d'avoir la même cocotte en fonte noire, juste un peu plus grande, c'est génial ! Et 2 heures ou 3, oui, cuisson lente pour confire. Et pareil, je cuisine le samedi et réchauffe pour le dimanche midi !
👍👍👍👍
J'aime beaucoup les souris d'agneau ; la recette me plaît également ; je vais l'essayer ces prochains jours.🙂
Bonjour ,par quoi peut on remplacer le vinaigre balsamique SVP ?
comment faire des pates fraiche svp
Bonjour et bravo
Cest quoi le truc pour ne pas accrocher au fond ? Merci
Le Tips à connaître avec la fonte brute pour ne pas qu'elle accroche, c'est ne pas la faire chauffer de trop, faut la démarrer en chauffe lentement, avec un feu doux pendant 5mn, tu met un morceau d'ail témoin, dans l'huile, et sitôt que ça frétille à peine (faut pas aller plus haut en température pour le moment) rien n'accrochera, tu peux balancer tes viandes ou légumes à saisir, une fois saisis, tu peux chauffer plus fort, mais perso, je préfère la cuisson très lente pour tout, c'est indiscutablement plus respectueux des aliments et saveurs. Voilà voilà. :-)
On peut mettre des légumes en même temps ?
Est ce que je peux faire la recette la veille. Si oui est ce que la viande ne sera pas sèche ou est il préférable de la faire le jour J merci pour vos conseils et vos bonnes recettes
لايك للوصفة لحم الخروف بالعسل 👍👍
Dommage! On reste sur notre faim. Vous auriez dû nous montrer le plat en fin de cuisson. ça aurait donné plus envie encore.
Question un peu basique mais vous cuisez ces souris d’agneau à feu doux, moyen ou fort ? Je suis un bleu en cuisine mais votre recette me plaît et j’aimerais me faire les dents avec cette dernière pour régaler mes prochains invités :) merci pour votre réponse
Il faut bien les faire dorer de toutes part à feu moyen vif et ensuite une cuisson lente à feu doux 2/3 h.
Merci beaucoup pour cette recette ! Faut-il rajouter un peu d’eau en cours de cuisson ?
Logiquement c'est pas la peine du tout ,)
Je vais essayer de remplacer le miel par du véritable sirop d'érable du Québec.
je regarde ça au bord d'un lac en rando, j'ai sacrément faim là :(
Haha allez tu as la vue c'est déjà ça ,)
Papa en Cuisine j'ai réussi à chppper 4 grenouilles elles ont fini en
brochette haha cava ducoup!
Hehe
Hummm.....
Pas mieux :D
Bonne pub pour grand frais.😅
A la place de l eau, je rajoute un peu de bière! Eh oui, c est pas mal non plus!
J'habite du côté de Mantes la jolie, et snif aucun grand frais aux alentours !!!
tu vas chez carrouf, inter, casino, leclerc .......😂😂
Pas de sel pas de poivre ?
Dommage on ne voit pas à la fin de la vidéo l’intérieur de la cocotte. Le jus que vous versez sur la souris à l’air liquide et non sirupeux. Je ne vais pas me risquer de faire cette recette sans être certaine d’avoir un rendu final comme je l’entends.
Bonjour, temps de cuisson beaucoup trop long.
On ne voit pas la dégustation ! Snif !
This is confit really ? And I am always suspicious when a cooking video doesn't show the transition from cooking to finished product, with just a cut from one to another as we then have no garantee the finished product is actually coming from what was shown in the video.
Poop
c est tres mal explique!!!!!dommage