Dried squid ， A recipe of ， Life Hacks When soaking dried squid, it is wrong to only add water.
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- Опубліковано 22 сер 2024
- Dried squid ， A recipe of ， Life Hacks
When soaking dried squid, it is wrong to only add water.
20 years of chefs teach you a trick, 5 times the size of the foam in 2 hours
觀眾只想知怎樣泡魷魚乾，其他的無興趣。太囉嗦及浪費時間。希望注意。
她的專長就是1分鐘視頻可以講成10分鐘 這樣才能掙錢呀😄
用食塩泡也可以達到泡發、香氣不減的效果, 參考看看。
請問水、鹽的比例？
@@user-bt2gw6td4w 家中用量不多，約略是在魷魚敷上一層薄薄的塩，水漫過魷魚可。
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只有鹽水是最佳方法
FromCEX Chef.. Taipei Taiwan..sekarang balik ke Negara Asal.. Penang Malaysia. !
太好了。我都不知道泡發魷魚。謝謝妳
Uh
生7ㄚㄥㄕㄥㄤ昂嗯嗯嗯ㄣㄣpㄞ
、
太棒啦
魷魚中間橘色的部分還很深，代表還可以繼續泡，完全泡開比較好吃👍
A
學留致用，永無止境，以後可當家中的一道傳承的家餚菜>無窮盡用，感恩哦
ni4
讚！讚！讚！非常讚！看起來非常好吃，樂樂媽的聲音非常好聽，非常好的節目
用清水清洗後，用濃鹽水發泡乾魷魚，鹽水淹沒過，約2小時即可，一次可泡幾隻，夏天放冷藏室泡發。不現煮的魷魚，可以直接包袋冷凍，等要煮時再冲掉表面的鹹味，此種發泡簡單，健康，有口感。
三言兩語已解釋清楚了,謝！
兒 ㄦ
鹽水比例？
泡發後，還要用清水泡一下，去掉蘇打的味道較好吃
植物五辛素
也可以用食用鹼水發
小時後我是最喜歡吃這種烤魷魚,每次只要有演戲時都一定會去,戲篷下吃烤魷魚,又香又耐咬
50年前
小小的圓盤配小飛鏢 獎品分大 小片 刷點醬油更香 食後不忘來小袋燒酒螺 冰酸梅汁
美味凉伴优漁絲欧伊细噢老師你辛苦了愛你唷粉絲满天下
Hi CCU
請問泡發二，加醋及香油，用橄欖油可以嗎
用白松露，效果會更好！
@@user-gm2hu4vk3l 笑死我
用鹼的確會快，但是很容易發過了頭，變成爛糟糟的，很難恐制
五倍大有可能就是了，而且味道會因為鹼性的破壞而損失極大，這是我切身經驗，清水比較慢，但比較好控制
也比較好味好口感
0安000
@@linwu609 ??
多謝您的分亨！😊❤️❤️❤️❤️❤️👍👍👍👍👍🙏🙏🙏
謝謝你！師傅！👍
很有新意，謝謝你🙏🏻💝
台灣發泡魷魚，最直接放，鹼粉或鹼油二選一
Hallo Top Chef.. Ming Ming.. Recipi kamu paling bagus dan lengkap.. Tetapi di Malaysia ramai orang masak sambai sotong kembang buat sambai campur ikan billis, adalah orang bubuh di atas Curry Mee buah perhiasan kini sotong kembang se kg rm 38 ,jiika makan dengan Curry Nee lebih enak dan sedap.. Ok.. Gd jib, thank u. !
超贊的，適者嘗試去做，謝謝
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講解口條清晰 優質影片 不但要點讚 還要儲存視頻 訂閱！😄
讚，我特別喜歡吃魷魚。
聽妳說美食好幸福的感覺。
魷魚乾還是直接烤味道最棒
好喜歡妳的分享
都好實用
樂樂媽，非常喜歡妳料理的方式，每一次看都收穫滿滿，謝謝妳啊！
謝謝玥玥分享
謝謝分享涼拌魷魚好吃樣
太讚了！
超級實用。感恩喔！
白醋是碱性的吗？
確實，外面的商家有賣如果泡發的過於肥大，不僅質地鬆弛且一股鹼味毫無魷魚的本味及香氣
很棒喔！學到泡魷魚的方法和烹調
感謝！好有食慾
加鹹粉或木灰都可
用清水泡的才好吃，嘴巴壞掉才會覺得小蘇打水泡發的好吃。
小蘇打是天然的耶！
謝謝妳現在我知道怎麼泡魷魚了
不錯
很好的方法。謝謝你的分享。
在家煮食。不要放（小梳打。）食物吸收了。用水冲洗也不可以冲掉。
請問你是怎麼知道要這樣發泡會比較好？是有什麼依據嗎？
泡過了當然知道
給妳100個讚
感謝
看見也感覺到！美味可口👍👍
看起來好好吃喔謝謝你
謝謝分享。
👍在给大家来个爆炒鱿鱼。
收藏收藏！
感恩謝謝100分 謝謝平安
I wish you had English subtitle for this. Dried squid is my favorite.
Pada kini, kebanyakan buat kicap manis sotong kembang dengan sayur kangkong, se pigan rm 20 atau rm 25 .tapu rasa kangkong banyak sotong kembang 5.keping sahaja ..ok!
最喜歡吹牛就是樂樂媽。
好吃！学到许多。
謝謝 !
香油是什么油？
香油是白芝麻油
講的拖泥帶水，跨大發泡後並沒有5倍大
真的很靠北，浪費時間，重點不切入
放爆米花机里转一转就行了，十倍大也未必不可能。炸鱼皮是怎么做的？
不用加點香油嗎？應該也不錯對吧？
讚！
謝謝
和我一起住永遠
我一把三聚磷酸鈉 一把焦亞硫酸鈉
我还在🎉很棒
重點不到一分鐘，其它都是拖時間用的。
這魷魚拿來炒客家小炒好吃啊！
最好吃的是炭烧鱿鱼啊，香润甜♥
声音甜美 😍 以前我傻傻的，买了小鱿鱼干，生吃咬不动。 🤣
如果只是想知道泡發方法，由3分看到6分就可以，其他可以忽略
可用鹽巴泡.效果不錯
原來魷魚乾除了烤著吃還能泡發啊！長知識了ㄉ😂多一道食譜
賣魷魚羹的不都泡發的比較多
@@skeleton671 原來那個就是喔？我還以為泡發了口感不會脆脆的
放了小蘇打會影響營養的丟失。
好吃
好方法! 这凉拌肯定好吃啦!
蔥薑葫蘿蔔都是生的，不太衛生
若再加點香油 可以嗎
哈哈😄，“白醋虽然也是碱性物质”! 你的中学化学老師要打你手心了！
不能太誇張那裡有五倍大，一倍都沒有，只是確實好過用冷水泡而己 ，只是提醒下，沒悪意
色吳色呀主持人用食用梘水浸
ช่วยเป็นพาสาไทยหน่อยได้ไหมจ้ะไม่เข้าใจเลยขอบคุณจ้ะ
👍👍👍
正式泡發魷魚是用梘水！
Please give your talk with English subtitles so that more of us can learn and share in your knowledge
👉 按下 中文字幕 ( English subtitles)
Subtitel English please 🙏🏼🙏🏼🙏🏼😭
There are subtitles - just click on the icon next to the settings icon
Sorry only get Taiwanese Chinese subtitles
這影片沒有英文字幕可以選，只有關閉字幕與中文兩個選擇項。
@@hcyeoh5843 choose auto translate and then pick English.
@@FirstLast-vy6rn
對，現在有自動翻譯選項了。
什麼是香油？
👍
👍👍👍赞赞赞💐💐💐
香油是什麼油？
白芝麻油吧？
Dried Squids, Cheese, fish sauces....
泡開的還適合烤來吃嗎?
好香👍👍👍💯
👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏
不敢吃辣的辣椒可以換成什麼
把辣椒拿掉不就好了！
山葵！胡椒，生薑，生蔥，生涮，生蒜！
最好还是用水泡，实在不行用温水泡发2小时也是这样。这两种方法泡发的话风味物质基本上没多少了，
❤❤❤❤❤❤
如果泡發海蔘呢？
每天換水(礦泉水）放冷藏。要發7天
用烤的更好吃啊⋯⋯
沒有跟清溫水泡發一起比較，其實兩個小時後幾乎三者差不多。
💪
Xie xie, wo ai ni
🉐🉐🉐👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻
我愛妳妻子永遠永遠
4:14 泡發方法二
飯店用小蘇打相信這話就太單純了，小蘇打泡發既慢又發不大，真相就是商業都是用化學藥品泡發的，這個視頻真是誤人子弟
白醋是碱性的…学习了学习了