HACCP - Análisis de Peligros -
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- Опубліковано 9 лис 2016
- En esta transmisión los especialistas en inocuidad Jesús García y Emma Fonseca nos explican los elementos clave para desarrollar un sistema de seguridad alimentaria con base al plan HACCP. Además nos mencionan los tipos de contaminación alimentaria que existen, qué elementos debe de tener la descripción de un producto, qué es un punto crítico de control (PCC), cuál es la documentación requerida, entre otros temas.
Conoce más sobre el Sistema HACCP en nuestra página web: www.globalstd.com/certificaci...
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![Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) y la ISO 22000 [31 de agosto de 2016]](http://i.ytimg.com/vi/Adp5GkdUCUQ/mqdefault.jpg)
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Me encantó la información compartida por los especialistas y la manera en la que explican cosas tan relevantes del sistema.
¡Gracias Ivette! Saludos.
Miles y Miles de vídeos así por favor. Gracias por ayudarnos a fortalecernos en estos temas tan importantes.
¡Hola Luisa! Gracias por tus comentario, nos halaga saber que el contenido que elaboramos es de gran ayuda para nuestros seguidores. De igual forma te invitamos a seguir navegando por nuestro canal para descubrir más contenido interesante y compartir esta información con tus amigos y colegas. ¡Saludos!
Muy enriquecedor el tema. ¡¡Felicidades a todos!!!
justo lo que el personal de inocuidad necesita gracias por informarnos
¡Gracias por tus comentarios, Mario! Sigue explorando nuestro canal, seguro encontrarás complementos excelentes para este programa que te sean de gran utilidad.
Saludos.
Excelente, hace falta programas así.
¡Hola José! Muchas gracias por tus comentarios, tenemos muchos programas de inocuidad. Algunos de ellos están en esta playlist: ua-cam.com/play/PLCmDxoHSQaFjKm89xBypvPJXNpV56QeC3.html
Felicitaciones desde República Dominicana Castiblanco. Buena entrevista HACCP.
¡Hola Edgar! Muchas gracias por dejarnos tus comentarios y felicitaciones. Te invitamos a seguir de cerca nuestros siguientes programas, recuerda que los transmitimos en vivo todos los martes y jueves a las 10 AM Tiempo del Centro de México.
Estaremos pendientes programas en vivo. Muy interesante.
Ing. Castiblanco Dominican Republic
Buenas tardes les saludo desde Ecuador. Excelente Video.Quería saber si pueden compartir cual es la base de datos que menciona el ponente, donde podemos conocer ciertos peligros de acuerdo al tipo de materia prima.
Más vídeos por favor excelente
¡Muchas gracias, Christiam! Si quieres ver más videos relacionados con HACCP, te invitamos a ver nuestra lista de reproducción de este mismo: bit.ly/3HP9KGl
Claro preciso y muy didáctico felicitaciones
Gracias por tus comentarios, Nelly. Te invitamos a mantenerte al pendiente de nuestro canal y conocer todos los contenidos que tenemos en nuestra biblioteca. ¡Saludos!
Siempre muy buenos son programas
¡Muchas gracias por tus comentarios Verónica! Te invitamos a que no te pierdas nuestros próximos programas :)
Buena programación, muchas de mis dudas fueron aclaradas aquí.
¡Hola, Uri! Qué gusto saber que nuestro contenido te sea de ayuda. ¡Saludos!
Buen programa, felicitaciones.
Una observación con la voz del ingeniero esta lejos del micro y no se escucha bien cuando el toma la palabra.
Ing. R. León
¡Hola Rodrigo! Muchas gracias por darte una vuelta por nuestro canal y dejarnos tus comentarios, hemos detectado la falla técnica y estaremos al pendiente de estos detalles para nuestros siguientes programas. ¡Saludos!
El material que tienen el Ing y la Dra están disponibles en electrónico?
Jonathan, los materiales utilizados son propiedad de nuestros invitados, por lo que nosotros no contamos con ellos. ¡Saludos!
Gracias por su pronta respuesta!!!.
Alguna platica o conferencia, diplomado que tenga o cual me sugiere para seguridad alimentaria en comedores industriales....por su atencion gracias
¡Hola! No agradezcas ;) para eso estamos. Tenemos muchos programas de inocuidad que te pueden ayudar, sin embargo en ninguno hemos profundizado en comedores industriales. Esperamos que te sirvan:
ua-cam.com/play/PLCmDxoHSQaFjKm89xBypvPJXNpV56QeC3.html
Con base*
Que desagradable que la ponente ría ante situaciones críticas de Seguridad Alimentaria y que hable encima de lo que el Ing. está diciendo porque distrae y no deja escuchar. Todo lo demás, excelente información, muchas gracias!
Gracias por darte el tiempo de dejarnos tus comentarios, Laura. Con gusto serán tomados en cuenta para evitar situaciones que puedan resultar inconvenientes en futuros programas. De igual forma, te invitamos a seguir nuestro canal para conocer más información referente al tema. ¡Saludos!
Min 8:32
Entonces, el análisis de HACCP debe contemplar no solo el uso intencionado del producto sino que también debe considerar los posibles abusos en el producto??
Buen día, Jonathan. Si consideras que un posible abuso del producto pueda ser un factor a tomar en cuenta para tu análisis de peligros, es una opción el contemplarlo. Todo depende de tu producto, tus ingredientes, tus procesos, etc.
el 30 de julio se publico en el diario oficial cce con respecto alhaccp como lo puedo consultar
Buen día, Marelviz. Puedes encontrar la información en el siguiente enlace: www.dof.gob.mx/normasOficiales/3980/salud/salud.htm
En la parte del apéndice A, viene lo referente al Sistema HACCP.
Estaba buscando esto, gracias por todo, donde lo puedo obtener un curso quiero diplomado.
¡Hola Edilberto! Gracias por escribirnos y tomarte el tiempo para ver nuestros programas, te comentamos que en GlobalSTD contamos con cursos en HACCP y también en análisis de riesgos que impartimos en diversas partes de la república mexicana, en este enlace puedes encontrar nuestra oferta de cursos en HACCP: www.globalstd.com/capacitacion/calendario-de-cursos?featured=0&timeline=upcoming&direction=asc&ohanah_category_id=43&city=&search= Asimismo, en este otro enlace puedes encontrar los cursos correspondientes al análisis de riesgos: www.globalstd.com/capacitacion/calendario-de-cursos?featured=0&timeline=upcoming&direction=asc&ohanah_category_id=31&city=&search=
Si tienes una duda adicional puedes contactarnos al correo: info@globalstd.com
Estamos a tus órdenes. ¡Saludos! :D
Algún curso, acreditación, diplomado online para contactar gracias
De michoacan
Hola Francisco, contamos con una amplia variedad de cursos en diversas normas, entre ellos de HACCP, consúltalos a continuación: www.globalstd.com/capacitacion/calendario-de-cursos
BUENAS TARDES LES SALUDO DESDE EL ECUADOR, QUIERA PEDIRLES UN FAVOR NO SE SI EXISTIERA LA POSIBILIDAD DE QUE ME AYUDEN CON EL ARCHIVO DE EXCEL QUE PRESENTAN EN EL VÍDEO, ES CON UN FIN EDUCATIVO YA QUE ESTOY REALIZANDO MI TEMA DE TESIS Y SERIA DE GRAN AYUDA, EXCELENTE PRESENTACIÓN
Buen día, Rayd. El material de las presentaciones son propiedad de los expertos por lo que no tenemos acceso a ellas para poder compartirlas. ¡Saludos!
Podrían compartir esa presentación que expusieron los invitados???
¡Hola 7smael! Gracias por sintonizar nuestro contenido, te comentamos que los materiales únicamente quedan grabados en nuestro canal, puedes ver el programa las veces que gustes para ver las láminas de la presentación y qué mejor que explicadas. ¡Saludos!
Hola buen dia....en donde se ubican uds?
Yo vivo en celaya,gto.Mexico
Estoy estudiando lic en seg alimentaria y sus videos. Me serviran mucho...gracias
¡Hola! Gracias por tus comentarios, nos da gusto saber que nuestro contenido te está ayudando en tu desarrollo académico. Las oficinas centrales de GlobalSTD se encuentran ubicadas en Guadalajara, Jal.
Hola buenas tardes estamos en la busqueda de una persona para ocupar una posicion como jefe de programas para atender y desarrollar habilidades con clientes que requieren servicios de control de plagas, la posicion es para ofrecer capacitaciones internas y externas y hacer los reportes y analisis de resultados
¡Nos da gusto ser el vínculo para abrir nuevas oportunidades laborales! Saludos a ambos.
¡Hola! ¿Cuáles son o dónde puedo encontrar las bases de datos que mencionan, que son auxiliares en la identificación de los peligros según el tipo de materia prima?
solo como observación seria recomendable que la srita Emma no hable al mismo tiempo ( diciendo lo mismo) que los invitados.
Jg, muchas gracias por compartirnos tus comentarios. Con mucho gusto los tomaremos en cuenta para nuestros siguientes programas, tus recomendaciones y las de todos nuestros seguidores son fundamentales para continuar mejorando y compartirles contenido de alta calidad que pueda sumarse a su conocimiento en la materia.
Así no se pronuncia Escherichia coli 😨