กินอยู่...คือ : ต้มข่าปลาสลิดทอด (ปุญชรัศมิ์ แก้ววัฒนะบรมวงศ์) (13 ก.ย. 58)

แม่ครัวฝีมือเอก ที่ปรุงอาหารด้วยความพิถีพิถันแบบไทยแท้ ที่ใส่ใจตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ และมีความสดสะอาด เน้นรสชาติความอร่อยจากวัตถุดิบโดยเฉพาะอย่าง ต้มข่าปลาสลิดทอด ที่ใช้กะทิคั้นสดๆ เคี่ยวกับหัวหอมแดงจนหอมได้ที่ ใส่ปลาสลิดทอด ปรุงรสชาติด้วยน้ำมะนาว น้ำตาล น้ำปลาให้ได้รสกลมกล่อม
และอีกหนึ่งรายการอาหารไทยโบราณ “น้ำพริกโจร” น้ำพริกที่ไม่ได้ใช้วิธีการตำด้วยครก หากแต่นำเครื่องปรุงทั้งกระเทียม หอมแดง พริกขี้หนูสด กุ้งสดรวน คลุกเคล้ากับกะปิหอม และปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว ให้เข้ากันได้รสชาติแบบอาหารไทยแท้ๆ
ติดตามชมรายการ กิน อยู่..คือ ตอน ต้มข่าปลาสลิดทอด (ปุญชรัศมิ์ แก้ววัฒนะบรมวงศ์) วันอาทิตย์ที่ 13 กันยายน 2558 เวลา 16.00-16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or....
-------------------------------------------------------
ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. Thai...
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
Google Plus : gplus.to/ThaiPBS
UA-cam : / thaipbs

[@chutimap.1945]

ชอบมากค่ะ รักอาหารไทยแท้ๆ ไม่ใส่ผงชูรสไม่ใส่น้ำมันหอย^^ น่ารับประทานมาก ชอบที่แนะนำเทคนิคเล็กๆน้อยที่เรามองข้ามในการประกอบอาหารจะจดจำและนำไปใช้นะคะ😘

[@__phoenix__7035]

ชื่นชมคุณใหญ่ทั้งเรื่องอาหาร กิริยามารยาท น่ารักมากๆเลยค่ะ

[@chusmutr4738]

ถูกใจมากครับ อนุรักษ์ของไทย ไม่ใส่ชูรส น้ำมันหอย ก็รสชาดดีได้

[@หมูเลี้ยงเด็กจร้า]

ดูแล้วหิวเลย. ต้องไปค้นในครัวก่อน

[@wat_somkid]

ใช้ครับเราต้องเปลี่ยนทัศนคติ คนสมัยก่อนอายุยืนกว่าคนทุกวันนี้เยอะ ฉลาดรู้ฉลาดกิน กินอย่างช้าๆให้รู้ที่มา.........

[@ครัวไฮโซบ้านนอก]

Nice

[@pornwilaisetapram7739]

ร้านอยู่ที่ไหนคะ​ ชื่อร้านอะไร​ อยากตามไปทานค่ะ​

[@mayuradaachaiyanan1774]

very very good

[@polkritrojana5532]

อร่อยมากครับ ต้มข่าปลา ลองทำแล้วครับ

[@prajitpornsuksomboon4772]

อีกหนึ่งรายการโปรด Thank you ที่โลดมาให้ชมกันคะ.

[@natthamonkannoy4861]

ที่บ้านพ่อที่ใต้เรียกน้ำพริกป่า

[@tharadacho6750]

รายการดีเน้นวัตถุดิบอริจินอล ผิดกะบางรายการเอาสปอนเซอร์เปนหลักใช้วัตถุดิบสำเร็จรูป..ไม่น่ากิน