Nota: lo de "almeja rubia" me da que viene del gallego en el que "rubia" no sólo puede significar lo mismo que en castellano, aunque en ese caso se dice "loira" (sí, como el río francés), mientras que cuando en gallego se dice "rubia" se suele referir a "roja", o si hablamos del pelo obviamente "pelirroja".
Todo estaba bien la DIFERENCIA QUE SI LA ALMEJA NO ABREN BIEN DAÑARA EL CALDO YA QUE EL CALDO TENDRÁ ARENA 😝😝😝 YO LA HIERBO APARTE PARA QUE ABRA Y ANTES EN AGUA CON UN PICA SAL PARA QUE ABRA Y SAQUE LA SAL
Yo creo que la almeja fina cuanto menos cosas le pongas ...mejor!! Un viejo cocinero en Galicia que tenia el banco de almejas en la puerta y iban de toda Galicia a comérselas me enseño a hacerlas.... solo ponía una sartén fuerte con un chorrito de vino seco y las tapaba.....solo abrirse y fuera....exquisitas. Si eran grandes ni eso...crudas y a los tikismikis ..al vapor. Poner la almeja fina que ronda la buena a 100 euros con tomate y pimentón.....va a ser que no. Y tanto que te gusta Fuengirola y los Marinos intenta comer la almeja "de fondo" o "blanca que se da en la zona, a esa si le va tu marinera. ...en Marbella se llaman bolos.
Gracias por tantas explicaciones. Tienen una pinta excelente
Me ha encantado la explicación inicial de las diferentes almejas que podemos encontrar en el mercado 👍🏼
Perfecto!!
K ricas 👍
Seguimos esperando que nos enseñes a cocinar el bacalao al microondas según dijiste. Gracias.
Me guta
👌👌👏🏻👏🏻
Nota: lo de "almeja rubia" me da que viene del gallego en el que "rubia" no sólo puede significar lo mismo que en castellano, aunque en ese caso se dice "loira" (sí, como el río francés), mientras que cuando en gallego se dice "rubia" se suele referir a "roja", o si hablamos del pelo obviamente "pelirroja".
Todo estaba bien la DIFERENCIA QUE SI LA ALMEJA NO ABREN BIEN DAÑARA EL CALDO YA QUE EL CALDO TENDRÁ ARENA 😝😝😝
YO LA HIERBO APARTE PARA QUE ABRA Y ANTES EN AGUA CON UN PICA SAL PARA QUE ABRA Y SAQUE LA SAL
Yo creo que la almeja fina cuanto menos cosas le pongas ...mejor!! Un viejo cocinero en Galicia que tenia el banco de almejas en la puerta y iban de toda Galicia a comérselas me enseño a hacerlas.... solo ponía una sartén fuerte con un chorrito de vino seco y las tapaba.....solo abrirse y fuera....exquisitas. Si eran grandes ni eso...crudas y a los tikismikis ..al vapor. Poner la almeja fina que ronda la buena a 100 euros con tomate y pimentón.....va a ser que no. Y tanto que te gusta Fuengirola y los Marinos intenta comer la almeja "de fondo" o "blanca que se da en la zona, a esa si le va tu marinera. ...en Marbella se llaman bolos.
Tampoco le sacaste a a la ALMEJA la PARTE NEGRA O EL BUCHE DE ELLAS QUE A VECES TIENEN MUCHA ARENA
Me guta