СОСИСКИ из Индейки в домашних условиях.

Видео рецепт тут • Украинская колбаса. Гу...
Текстовый рецепт cutt.ly/XwmtPiem
Купить Оборудование для мясопереработки craftstore.com.ua/каталог/кон...
Купить контроллер для термокамеры коптильни cutt.ly/Nwn4YA5b
Сосиски из индейки «Мозаика»
Ингредиенты:
Филе индейки - 650 гр.
Бедро индейки - 350 гр.
Соль нитритная 0,6% пополам с поваренной - 16 гр.
Сахар - 1 гр.
Перец черный молотый - 1 гр.
Кардамон - 0,3 гр.
Паприка - 1 гр.
Чеснок - 0,8 гр.
Сливки - 100 мл.
Оболочка коллагеновая 16-18 мм.

[@user-ls5pi5kk3m]

Спасибо за рецепт, всё просто и доступно!!!

[@user-kj6cc6wn9j]

Очень классный рецепт. Все легко и понятно

[@user-lr4bq8tg5p]

Здравствуйте. Что то рецепта не увидела). Пошла по ссылке, а там гренки. Может не туда смотрю?

[@user-th9us7gq6y]

Срасибо за рецепт!🙂💥💥💥💥💐

[@user-tb3io4sd7l]

Супер!

[@user-mu3bs8oq6e]

Кота гладил, а руки не помыл!
Плевать! Кот стерилизованный.😊

[@user-yb3gu1fj5y]

спасибо. теперь я знаю, чем займусь в выходные)

[@DaniilPervachenko]

Удачи

[@ivanivanov-iu6qi]

Привет ! Класс !

[@tolikulinec5151]

Как всегда люкс !😊

[@Hohol2022]

Рецепт класний, дякую!))😉😉😉

[@user-oz9vq3fi7w]

Отличные сосиски! Спасибо, Даниил, за рецепт! 😊

[@user-ro4oq3hf4t]

Доброго времени суток, использую почти такой же рецепт но для колбас, очень хорошо расходится для фитоняшек. Вместо сливок использую отвар из трав и забиваю в 40-42 чреву

[@svetabikov2430]

😊😊😊

[@irinagusinina3473]

Я сосиски заливаю холодной водой и готовлю до закипания воды как вода закипела выключаю плиту и сливаю воду.

[@user-ro4oq3hf4t]

Спасибо Вам , уже два года колбашу благодаря вам

[@DaniilPervachenko]

Рады, что вам нравится Колбасить!))

[@sergeialeinikov9160]

Здравствуйте Даниил. Как приобрести у Вас контролер?

[@DaniilPervachenko]

Ссылка на сайт в описании под видео

[@user-bf1tq4sc7z]

Здравствуйте а их можно замораживать ?

[@DaniilPervachenko]

Да

[@user-nj4uy8lx9b]

Здравствуйте!!! Подскажите пожалуйста, сосиски получились очень плотные. Что не так? Спаибо.

[@DaniilPervachenko]

Добавьте немного ледяной воды или сливок и фосфаты согласно рекомендуемым нормам производителя

[@brodyagaPATY]

Тоже перешёл на текстовый рецепт а там гренки((( спасибо за видеой❤

[@user-gm2pg4fs9m]

А сколько грамм специй?перец и тд…

[@DaniilPervachenko]

Ингредиенты:
Филе индейки - 650 гр.
Бедро индейки - 350 гр.
Соль нитритная 0,6% пополам с поваренной - 16 гр.
Сахар - 1 гр.
Перец черный молотый - 1 гр.
Кардамон - 0,3 гр.
Паприка - 1 гр.
Чеснок - 0,8 гр.
Сливки - 100 мл.
Оболочка коллагеновая 16-18 мм.

[@brodyagaPATY]

Как у вас сосиска не расползается от воткнутого щупа((( у меня постоянно разрывает не

[@BeautifulMusicVideoChannel]

ахахахахаха девайс для перемешивания, надо запотентовать и в продажу

[@GM-hk1wg]

Где рецепт?

[@user-we4bx4pl4p]

Разрез красивый, а сосиска сухая.

[@DaniilPervachenko]

С чего вы сделали такой вывод?
Сосиски получились очень вкусные и сочные!

[@user-el3tq2yj3u]

Чи можна замінити на курячу грудку і вирізку зі свинини? Як на вашу думку, можна спробувати?
Дякую за відповідь.

[@DaniilPervachenko]

Да, можно экспериментировать!