Розмір відео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показувати елементи керування програвачем
Автоматичне відтворення
Автоповтор
정말 대단하심니다, 콩 물잡기가 정말 어려웠는데.감사합니다.~~~~~~ ㅎㅎ
워싱톤 에서 50년째 살고있는 교포입니다. 고국의 된장을 미국며느리, 세아들 너무좋아해서 만들어 보려고 합니다. 잘 따라서 해볼께요 감사합니다
좋은 정보 알려주셔서 감사합니다~^^
저는 띄우지않고 삶은 콩을 으깨서 그냥 넣습니다된장이 텁텁하지않고 아주 깔끔하니 맛있습니다주변에서도 된장이 정말 맛있다고 하거든요 ^^
네 그방법도 좋아요
저는 알메주로 된장 만들어서 메주덩이로 만든 된장과 섞어서 된장독에 넣어두면 된장맛이 너무 좋아요.
👍보는중 최곱니다.❤😊
콩 뜬거보니 정말 신기하네요.^^
굿짱 영천할매님
메주콩삶을때 된장2숫갈넣고삶으면 넘치지않더라구요
10인용 전기압력밥솥에서 물4컵부어주고... 실리콘삼발놓고...베보자기덮고...전날 불려둔콩 체에 물받쳐둔것 베보자기위에 쏟아주고...만능찜 30분 찌면 ...잘 쪄짐.
감사합니다 ☺️ 근데 생각해보면… 참 신기하죠… 우리 조상들은 어떻게 이걸 먹을 생각을 했을까요?!
그러게요 참 지혜롭죠
👍👍👍💖💯
영상 잘봤습니다. 이렇게 청국장을 장가룰때 넣으면 된장이 더 맛이있나요? 어떤점때문에 넣으시는지 궁금합니다
네 된장이 더 찐하고 맛나요 옛날엔 메주를 남겨 놓았다가 빦아 넣었어요 거기서 힌트를 얻었어요
청국장 띄우는거랑같으네요 청국장가루넣어도되겠네요
청국장 가루는 너무 보드랍고 차라리 생청국장이 나아요
지금. 이상태로. 장가림때 너으면. 더촣겠어요. 말리는데. 끈적거림때문에. 엄청힘드니 장가림. 다. 되어갈때. 이렇게 해서. 넣으면. 안말리고 더편할듯해요.
그래도 되지만 청국장 맛이나요 말리면 진정한 된장 맛이 더해져요
된장넣고삶으세요안넘칩니다꽁꽁싸줘야수분증발이안돼서잘띄워집니다
안녕하세요~~영상 잘 보고 도움 많이 받고 잇어요~감사해요^^ 궁금한게 있는데 콩은 어는정도 식히고 띄우나요?
식히지말고 바로 하세요 그래야 발효가 잘되요
감사합니다.여기에 황국균10,g정도 넣어도 좋을 까요?건조방법 빨리 보고 싶어요.태양건조. 건조기에 건조 어느 것일 까요?콩물 넘는것 예방은 끓는 콩물을 반대접양을 떠서 2키로엔 된장 큰스픈으로 고봉 한스픈만풀어서 솥가에로 돌려 뿌려 삶으면 넘지않아요.너무너무 고맙습니다.우리 전통음식 유럽사람들이 과학적 분석하며 선호하는데 게으름때문에 이좋은 발효된음식을 싫어하는 모습 안타까워요.
안녕하세요 영천할매님 .영상 자주 봅니다 아주 유익합니다전 메주 1 말 입니다 물 두말을 잡았는데 물장이 된듲해서 걱정했는데 영상보고 알메주 만들어 겠어요 콩 1말 했으니 알메주 3 되 하면 많을까요 ...~^^
감사합니다 2되 정도 하시면 좋을듯 하네요
청국장같아요...
메주 며키로에. 콩2키로 넣어야하나요. 음식은. 비율이. 중요해서요
콩 14키로 메주 한말요
감사합니다.청국장과 알메주가 다른가요? 시간은 가른가요?
알메주는30시간 띄우고 청국장은26시간 듸워요
청국장이네요~
된장을넣으면뚜껑덮어도절대안넘쳐요
압력솥에삶으면15분이면끝
콩삶을때 된장 조금 넣어주면 안넘칩니다
그래도 넘쳐요
목소리가 안들려요,장가르기 영상에서도 잘 안들렸어요
알메주 분세는 방앗간 갑니까콩 2 되면 물은 생수병 5 통하면 되나요
네 방앗간 가셔야 하교요 물은 3병이요
알메주 믹서에 갈아도 잘갈아짐니다 지나해 청국장띄워 말리거 믹서에 갈고 개량메주사면서 갈아줘 엿기름에 보리밥해서 장담았는데 색도예쁘고 맛도 좋아요
콩삶은걸 띄울때 지푸라기나 균을 안놓어도 잘 뜨나요?그리고 띄운콩 말려서 간장 만들어도 되나요?
네 좀더 오래 띄우세요
@@user-bt7or1zv9u 지푸라기 없이도 잘뜨나요?균 안넣어도 잘 뜨나요?간장 만들려면 좀오래 띄워야 된다는 건가요?
@@user-wj3sm5vl3s 네
벼집속에 있는 바시러스균 이렇게 잘발효되네요.
잘봤습니다장가르기 할때 꼭 말려서 넣어야 하나요? 지금 상태로 넣으면 안되나요?궁금해서 여쭈어 봅니다
그냥 넣어도 되요 절구에 빻아서 넣으시면 됩니다
저는 매주를 만들어 띄우는 중 입니다 잘 띄운 매주를 깨끗하게 씻어 조각내어 햇볕에 말려 집에서 믹서기 갈아서 고추장 만들때도 넣고 할려고 지금 띄우고 있는데 괜찮은 건지요 글고 됀장 담는것 처럼 많이 띄워야 하는지 궁금 합니다~ㅎ
네 좋은 방법이네요 조금 덜 띄워도 되요
@@user-bt7or1zv9u네 감사합니다 건강한 하루되세요~♡
세시간 뜸들이지 않고 반만 들여도 돼던더요
황국균은 안넣어도되나요?
네~
황국균 묻혀서 하지 않나요? 하얗던데요.황국균 없으면 청국장이죠.
그래도 된장 맛은 좋아요
오쿠에다 하면 잘삶아저요
오쿠가 없어요
청국장
청국장 냄새가 안나나요??
괜찮아요
어차피 청국장 이네요
청국장 보다는 좀 많이 띄우세요
이건 콩알메주가 아님니다 콩알메주는 황국균넣고 제데로 띄워야합니다.잘못된 정보 올리시면 안됍니다.ㅠ
@@user-fw5gf8rv2m 장담는 메주가 아니고 장가를때 빦아서 섞어 줄거예요 이렇게 하니까 된장이 맛있어서 저의 경험을 올렸어요 좋은 정보는 나눠야 하지 않을까요
황국균 좋은거 아닙니다 자연으로 띄워야 그게 그옛날 된장이지요 샘 아주 지혜로우세요
콩을삶고난 물은 어떻게 하나요?
냉동에
넣었어요
된장에 섞어 주면 좋아요
제가 생각해도 짚이나 균이 없어도 메주를 띄울수 있다고 생각되었는데 사실이군요아마 콩자체가 외부에서 균을 받지않아도 띄우는과정에서 성분이 변해지며 그런 균의성분을 내리라 보내요
아주 과학적으로 설명 하시네요 감사합니다
고초균은 공기중에 있습니다볏짚 마디부분이나 마른풀 그리고 토양속에도 있습니다. 토양속에 각종 곤충의 사체나 기타 단백질을 아미노산으로 분해해 토양의 영양분 역할도 합니다
알메주아니고청국장
남은물은됀장치댈때넣어도됌.
![[24편] 바나나 청국장 띄우기 | 딸에게 권하는 청국장 만드는 방법 | 초보자도 실패 없이 청국장 만들기 | 청국장 프로바이오틱스](http://i.ytimg.com/vi/u5I73eCz6yQ/mqdefault.jpg)
정말 대단하심니다,
콩 물잡기가 정말 어려웠는데.
감사합니다.~~~~~~ ㅎㅎ
워싱톤 에서 50년째 살고있는 교포입니다.
고국의 된장을 미국며느리, 세아들 너무좋아해서 만들어 보려고 합니다.
잘 따라서 해볼께요
감사합니다
좋은 정보 알려주셔서 감사합니다~^^
저는 띄우지않고 삶은 콩을 으깨서 그냥 넣습니다
된장이 텁텁하지않고 아주 깔끔하니 맛있습니다
주변에서도 된장이 정말 맛있다고 하거든요 ^^
네 그방법도 좋아요
저는 알메주로 된장 만들어서 메주덩이로 만든 된장과 섞어서 된장독에 넣어두면 된장맛이 너무 좋아요.
👍보는중 최곱니다.❤😊
콩 뜬거보니 정말 신기하네요.^^
굿짱 영천할매님
메주콩삶을때 된장2숫갈넣고삶으면 넘치지않더라구요
10인용 전기압력밥솥에서 물4컵부어주고... 실리콘삼발놓고...베보자기덮고...전날 불려둔콩 체에 물받쳐둔것 베보자기위에 쏟아주고...만능찜 30분 찌면
...잘 쪄짐.
감사합니다 ☺️ 근데 생각해보면… 참 신기하죠… 우리 조상들은 어떻게 이걸 먹을 생각을 했을까요?!
그러게요 참 지혜롭죠
👍👍👍💖💯
영상 잘봤습니다. 이렇게 청국장을 장가룰때 넣으면 된장이 더 맛이있나요? 어떤점때문에 넣으시는지 궁금합니다
네 된장이 더 찐하고 맛나요 옛날엔 메주를 남겨 놓았다가 빦아 넣었어요 거기서 힌트를 얻었어요
청국장 띄우는거랑같으네요 청국장가루넣어도되겠네요
청국장 가루는 너무 보드랍고 차라리 생청국장이 나아요
지금. 이상태로. 장가림때 너으면. 더촣겠어요. 말리는데. 끈적거림때문에. 엄청힘드니 장가림. 다. 되어갈때. 이렇게 해서. 넣으면. 안말리고 더편할듯해요.
그래도 되지만 청국장 맛이나요 말리면 진정한 된장 맛이 더해져요
된장넣고삶으세요
안넘칩니다
꽁꽁싸줘야수분증발이안돼서잘띄워집니다
안녕하세요~~영상 잘 보고 도움 많이 받고 잇어요~감사해요^^ 궁금한게 있는데 콩은 어는정도 식히고 띄우나요?
식히지말고 바로 하세요 그래야 발효가 잘되요
감사합니다.
여기에 황국균10,g정도 넣어도 좋을 까요?
건조방법 빨리 보고 싶어요.
태양건조. 건조기에 건조 어느 것일 까요?
콩물 넘는것 예방은 끓는 콩물을 반대접양을 떠서 2키로엔 된장 큰스픈으로 고봉 한스픈만풀어서 솥가에로 돌려 뿌려 삶으면 넘지않아요.
너무너무 고맙습니다.
우리 전통음식 유럽사람들이 과학적 분석하며 선호하는데 게으름
때문에 이좋은 발효된
음식을 싫어하는 모습
안타까워요.
안녕하세요 영천할매님 .
영상 자주 봅니다 아주 유익합니다
전 메주 1 말 입니다 물 두말을 잡았는데 물장이 된듲해서 걱정했는데 영상보고 알메주 만들어 겠어요
콩 1말 했으니 알메주 3 되 하면 많을까요 ...~^^
감사합니다 2되 정도 하시면 좋을듯 하네요
청국장같아요...
메주 며키로에. 콩2키로 넣어야하나요. 음식은. 비율이. 중요해서요
콩 14키로 메주 한말요
감사합니다.청국장과 알메주가 다른가요? 시간은 가른가요?
알메주는30시간 띄우고 청국장은26시간 듸워요
청국장이네요~
된장을넣으면뚜껑덮어도절대안넘쳐요
압력솥에삶으면15분이면끝
콩삶을때 된장 조금 넣어주면 안넘칩니다
그래도 넘쳐요
목소리가 안들려요,장가르기 영상에서도 잘 안들렸어요
알메주 분세는 방앗간 갑니까
콩 2 되면 물은 생수병 5 통하면 되나요
네 방앗간 가셔야 하교요 물은 3병이요
알메주 믹서에 갈아도 잘갈아짐니다 지나해 청국장띄워 말리거 믹서에 갈고 개량메주사면서 갈아줘 엿기름에 보리밥해서 장담았는데 색도예쁘고 맛도 좋아요
콩삶은걸 띄울때 지푸라기나 균을 안놓어도 잘 뜨나요?
그리고 띄운콩 말려서 간장 만들어도 되나요?
네 좀더 오래 띄우세요
@@user-bt7or1zv9u 지푸라기 없이도 잘뜨나요?
균 안넣어도 잘 뜨나요?
간장 만들려면 좀오래 띄워야 된다는 건가요?
@@user-wj3sm5vl3s 네
벼집속에 있는 바시러스균 이렇게 잘발효되네요.
잘봤습니다
장가르기 할때 꼭 말려서 넣어야 하나요? 지금 상태로 넣으면 안되나요?
궁금해서 여쭈어 봅니다
그냥 넣어도 되요 절구에 빻아서 넣으시면 됩니다
저는 매주를 만들어 띄우는 중 입니다 잘 띄운 매주를 깨끗하게 씻어 조각내어 햇볕에 말려 집에서 믹서기 갈아서 고추장 만들때도 넣고 할려고 지금 띄우고 있는데 괜찮은 건지요 글고 됀장 담는것 처럼 많이 띄워야 하는지 궁금 합니다~ㅎ
네 좋은 방법이네요 조금 덜 띄워도 되요
@@user-bt7or1zv9u
네 감사합니다
건강한 하루되세요~♡
세시간 뜸들이지 않고 반만 들여도 돼던더요
황국균은 안넣어도되나요?
네~
황국균 묻혀서 하지 않나요? 하얗던데요.
황국균 없으면 청국장이죠.
그래도 된장 맛은 좋아요
오쿠에다 하면 잘삶아저요
오쿠가 없어요
청국장
청국장 냄새가 안나나요??
괜찮아요
어차피 청국장 이네요
청국장 보다는 좀 많이 띄우세요
이건 콩알메주가 아님니다 콩알메주는 황국균넣고 제데로 띄워야합니다.
잘못된 정보 올리시면 안됍니다.ㅠ
@@user-fw5gf8rv2m
장담는 메주가 아니고 장가를때 빦아서 섞어 줄거예요 이렇게 하니까 된장이 맛있어서 저의 경험을 올렸어요 좋은 정보는 나눠야 하지 않을까요
황국균 좋은거 아닙니다 자연으로 띄워야 그게 그옛날 된장이지요 샘 아주 지혜로우세요
콩을삶고난 물은 어떻게 하나요?
냉동에
넣었어요
된장에 섞어 주면 좋아요
제가 생각해도 짚이나 균이 없어도 메주를 띄울수 있다고 생각되었는데 사실이군요
아마 콩자체가 외부에서 균을 받지않아도 띄우는과정에서 성분이 변해지며 그런 균의성분을 내리라 보내요
아주 과학적으로 설명 하시네요 감사합니다
고초균은 공기중에 있습니다
볏짚 마디부분이나 마른풀 그리고 토양속에도 있습니다. 토양속에 각종 곤충의 사체나 기타 단백질을 아미노산으로 분해해 토양의 영양분 역할도 합니다
알메주아니고청국장
남은물은됀장치댈때넣어도됌.