Teşekkürler. Bu tarifle göre 18 gün önce yaptım. İkram ettiğim dostlar, hayran kaldı, haliyle hızla tükendi😊, yeniden aynı tarifle yapmaktayım. Teşekkürler Üstad.
Sevgili Erkan şefim, öncelikle teşekkür ederim güzel bir tarif, alkolün tadı biraz daha ön planda gibi kaldı 😍 onjn dışın da tatlı ekşi kıvamı çok iyi oldu, alkolün keskin tadını ne ile giderebilirim
Çok güzel anlatmışsınız hemen denemek isterim ama Etil alkolü nereden alacağız hocam, malum insan güvenemiyor her yere. Sizin var mıdır tavsiye edeceğiniz bir yer?
Kanalınıyeni buldum ve çok sevdim. Şaane tariflerin var ve herkes yapabilir. Tek ricam geyik kısımlarını biraz azaltman yeminle kendimi tokatlayacak raddeye geliyorum.
Erkan bey merhabalar. tarif için çok teşekkür ederim. Birinci yaptığım likör gayet iyiydi fakat bir kaç gün bekleyince mandalina kabuğunun yağı yukarıda birikiyordu. Ben onu çok sorun etmedim. Fakat ikinci yaptığım baya likörün üstünde tortu birikiyor. Baya bildiğiniz meyve suyu çökeltisi gibi. Neden olduğunu çözemedim. Bana bir çözüm öneriniz var mı,?
Merhaba, mandalina kabuğu çok yağ içerdiği için bu durumlar yaşanabiliyor. Her tortu görüldüğünde bir tülbent ile süzülmesi iyi olabilir. Tabii ki bunlar lezzeti bozmuyor. Keyfe keder sorunlar. Çalkalamak da çözüm olabilir.
Erkan abi kanalını kesfettiğim için çok mutluyum. Tariflerin için çok teşekkür ederim. Biliyorum bazen videoda söz ediyorsunuz ama saf etil alkol bulmamız çok zor olduğu için vodka için ölçüleri de belirtebilirseniz çok mutlu olurum. Lafı uzatmadan, kivi likörü gelir mi😊?
@@TheCocktailTalksetik alkolun ileriki dönemlerde safra kesesi yolları taşlarına hatta safra yolları kanserine yol açtığı tartışılıyor. Ben de votkadn yapmayı tercih ederim.
tarif için çok teşekkürler. limon tuzu kullanmayıp şekerini daha az yapsak nasıl olur? portakal likörünü farklı yöntemle yapmanızın özel bir nedeni var mı? bir de gilbey's votka likörler için uygun mudur acaba?
Limon tuzunu likörün ömrünü uzatmak için koyuyorum aslında. Ama isterseniz koymayabilirsiniz. Mandalina ekşi tatlı bir meyve ve ekşilik hissedilmezse pek lezzetli olamayabilir. Bütün votkalar likör için uygundur.
Votka kullanacaksanız kavanozun yarısı kadar koymalısınız. %20 alkollü bir likör elde edersiniz. Ama şurubu daha yoğun yapmalısınız. 200ml suya 300 gr şeker gibi.
%30 alkol oranına sahip bir likörün gölgede bekleme süresi en fazla ne kadardır ? Gıda hijyeni dersi alan biri olarak bakteri üreyip sağlık acısından bir zehirlenme yaratacağını düşünmüyorum ama tat yada kıvam konusunda bir değişim söz konusu olabilir mi?
%20 seviyesini geçtiğinde likörlerde bakteri oluşumu olmuyor. Likörüne göre değişiyor raf ömrü. Süt, krema vb içeren likörlerin 2-3 ay içinde tüketilmesi daha keyifli oluyor. Meyve likörlerinde süzme/filtreleme iyi yapılmışsa süre 1 yıla kadar çıkıyor. Ayrıca likörlerin çoğu dinlendikçe daha lezzetli ve şeffaf renkli oluyor. Tortu bazı likörlerde olsa da sadece keyfe keder.
Merhaba. Şeker şurubu sıcaklığı diğer tariflerinizde öğrendiğim kadarıyla 50-60 derecelerde. Alkole karıştırıldığında alkol seviyesinde kayıp yaratıyor mu ? Araştırdınız mı yada test edebildiniz mi ?
Alkol 78 derecede buharlaşmaya başlıyor. O yüzden 70 altındaki dereceler sorun değil. Hatta etil alkolün içindeki sevilmeyen tad ve maddelerin uçması için 50-60 derece iyi oluyor.
tarifinizi uygulayacağım yalnız bazı tariflerde 10-15 günlük bir bekleme süresi veriyorlar, farkı nedir acaba? kokteylle kullanmayıp sek içeceksek nasıl yapmalıyız? teşekkürler.
Likörlerin şeffaf olması için ne yapabiliriz? İnfüze alkol hali ile çok güzel renkleri oluyor ama şerbetini karıştırdığımız anda bulanıklaşıyorlar. Nasıl bunun önüne geçebiliriz?
@@TheCocktailTalks Hem şurup sıcak hem de alkol ile beraber ilave ediyorsunuz. Bu akşam hemen deneyeyim o zaman. Peki alkolü önceden lezzetlendirip, sonra şurubu katarken sıcak ilave etsek olur mu acaba?
Teşekkürler. Bu tarifle göre 18 gün önce yaptım. İkram ettiğim dostlar, hayran kaldı, haliyle hızla tükendi😊, yeniden aynı tarifle yapmaktayım. Teşekkürler Üstad.
Ellerinize sağlık
hocam emeginize saglık. cogu tarifte meyvenin suyunu kullanırken turunçgillerde kullanmamanızın sebebi nedir?
Mandalin çello tarifi aldım hemen yapıcam. Teşekkürler saygılar sunuyorum kolay gelsin
Sevgili Erkan şefim, öncelikle teşekkür ederim güzel bir tarif, alkolün tadı biraz daha ön planda gibi kaldı 😍 onjn dışın da tatlı ekşi kıvamı çok iyi oldu, alkolün keskin tadını ne ile giderebilirim
O kadar seviyorum ki sizi seyretmeyi. Ayrıca tariflerinizi.. yapmadığım likör cesidi kalmadı. Ellerinize sağlık ❤
Ben de sizin bu ilginizi çok seviyorum. Afiyet olsun. Sevgiler🥂
Etil alkolü nereden alıyorsunuz
İyi aksamlar kabuklu madalina likörünu bes gunun sonunda hemen kulanabilirmiyiz yoksa 2ay beklemek lazimi teşekürler
Size çok teşekkür ediyorum sağ ol Limon tuzu nar likörü ve vişne likörü ne de eklenebilir mi
Çok güzel anlatmışsınız hemen denemek isterim ama Etil alkolü nereden alacağız hocam, malum insan güvenemiyor her yere. Sizin var mıdır tavsiye edeceğiniz bir yer?
Campari de yaparmısınız 👍
Merhabalar alkol olarak votka mı kullanmalıyız. Aksi halde güvenilir bir şekilde alkolü nasıl temin edebiliriz
Kanalınıyeni buldum ve çok sevdim. Şaane tariflerin var ve herkes yapabilir. Tek ricam geyik kısımlarını biraz azaltman yeminle kendimi tokatlayacak raddeye geliyorum.
Hoş geldin🥂
Vermuth tarifi de gelir mi?
güzel tarif :D
etil alkolü nerden bulabilirim bu reçete için
Mandalina nın suyunu sıkıp şerbete eklemek daha iyi bir lezzet vermez mi, ben evde öyle denemeyi düşünüyorum..
Seyreltilmis etil alkol mu yoksa yuzde 96 lik direk etil alkolmü ?
Erkan bey merhabalar.
tarif için çok teşekkür ederim. Birinci yaptığım likör gayet iyiydi fakat bir kaç gün bekleyince mandalina kabuğunun yağı yukarıda birikiyordu. Ben onu çok sorun etmedim. Fakat ikinci yaptığım baya likörün üstünde tortu birikiyor. Baya bildiğiniz meyve suyu çökeltisi gibi. Neden olduğunu çözemedim. Bana bir çözüm öneriniz var mı,?
Merhaba, mandalina kabuğu çok yağ içerdiği için bu durumlar yaşanabiliyor. Her tortu görüldüğünde bir tülbent ile süzülmesi iyi olabilir. Tabii ki bunlar lezzeti bozmuyor. Keyfe keder sorunlar. Çalkalamak da çözüm olabilir.
Etil alkol nerden bulabiliriz ? Internette var ama guvenemiyorum.Lutfen yardimci olunuz 😊
Aynı limonçello yapımı
Merhaba likör almak istiyorum neler var sizde
Erkan abi kanalını kesfettiğim için çok mutluyum. Tariflerin için çok teşekkür ederim. Biliyorum bazen videoda söz ediyorsunuz ama saf etil alkol bulmamız çok zor olduğu için vodka için ölçüleri de belirtebilirseniz çok mutlu olurum. Lafı uzatmadan, kivi likörü gelir mi😊?
Kivi likörü hiç denemedim. Nasıl olur bilmiyorum.
@@TheCocktailTalksetik alkolun ileriki dönemlerde safra kesesi yolları taşlarına hatta safra yolları kanserine yol açtığı tartışılıyor. Ben de votkadn yapmayı tercih ederim.
@@baharerdem513votkada etil alkolden yapılmıyor mu
@@begulbozkurt2683 aslında ben evde rakı yapılan etili kasteddim. Bazı yan sanayilerin ürettiklerinden temin edilende bahsetmek istedim. Yanlış oldu.
super
tarif için çok teşekkürler. limon tuzu kullanmayıp şekerini daha az yapsak nasıl olur? portakal likörünü farklı yöntemle yapmanızın özel bir nedeni var mı? bir de gilbey's votka likörler için uygun mudur acaba?
Limon tuzunu likörün ömrünü uzatmak için koyuyorum aslında. Ama isterseniz koymayabilirsiniz. Mandalina ekşi tatlı bir meyve ve ekşilik hissedilmezse pek lezzetli olamayabilir. Bütün votkalar likör için uygundur.
Portakal likörünü biraz daha yumuşak içimli ve açık renkli olması için o yöntemi kullandım. Ama dilerseniz siz mandalina likörü gibi de yapabilirsiniz
Votka içinde bekleteceksek, yine 1 lt kavanozun 1/3 ü kadarmı olmalı ölçü? Tşkler
Votka kullanacaksanız kavanozun yarısı kadar koymalısınız. %20 alkollü bir likör elde edersiniz. Ama şurubu daha yoğun yapmalısınız. 200ml suya 300 gr şeker gibi.
@@TheCocktailTalks mandalina sayısı aynı mı olur vodka ile yaparsak?
Merhabalar, etil alkol bulamazsak yerine en uygun hangi (çin, votka) gibi alkollü içecek kullana biliriz
Merhaba, smirnoff votka iyi olur. Çok yumuşak bir votka çünkü.
%30 alkol oranına sahip bir likörün gölgede bekleme süresi en fazla ne kadardır ? Gıda hijyeni dersi alan biri olarak bakteri üreyip sağlık acısından bir zehirlenme yaratacağını düşünmüyorum ama tat yada kıvam konusunda bir değişim söz konusu olabilir mi?
%20 seviyesini geçtiğinde likörlerde bakteri oluşumu olmuyor. Likörüne göre değişiyor raf ömrü. Süt, krema vb içeren likörlerin 2-3 ay içinde tüketilmesi daha keyifli oluyor. Meyve likörlerinde süzme/filtreleme iyi yapılmışsa süre 1 yıla kadar çıkıyor. Ayrıca likörlerin çoğu dinlendikçe daha lezzetli ve şeffaf renkli oluyor. Tortu bazı likörlerde olsa da sadece keyfe keder.
Şurubu kaynar kaynar mı koyuyorsunuz soğutmaya gerek yok mu
Çok kaynar değil. 40-50 derece.
Abi bitterlerden de yapacak mısın ve Senin Shakerlardan nerden alabilirim
İnstagram @thecocktailtalks buradan konuşalım🥂
Menekşe şurubu veya menekşe likörü yapımı gösterebilir misiniz ?
Menekşe mevsimine az kaldı. Hele bir açsınlar o zaman yapacağız🍹
@@TheCocktailTalks heyecanla bekliyorum ☺
Vodka kullanmak olurmu?
Olur.
Merhaba. Şeker şurubu sıcaklığı diğer tariflerinizde öğrendiğim kadarıyla 50-60 derecelerde. Alkole karıştırıldığında alkol seviyesinde kayıp yaratıyor mu ? Araştırdınız mı yada test edebildiniz mi ?
Alkol 78 derecede buharlaşmaya başlıyor. O yüzden 70 altındaki dereceler sorun değil. Hatta etil alkolün içindeki sevilmeyen tad ve maddelerin uçması için 50-60 derece iyi oluyor.
Mandalinayı beklettiğiniz alkol vodka mı etil mi yardımcı olabilir misiniz
Etil alkol kullanıyorum.
@@TheCocktailTalks çok teşekkür ederim erkan abi
Mandalina likörü şerbetini sıcak mı döktünüz
Çok sıcak değil, 30-35 derecelerde dökmek daha iyi karışmasını sağlıyor ve iyi renk veriyor.
tarifinizi uygulayacağım yalnız bazı tariflerde 10-15 günlük bir bekleme süresi veriyorlar, farkı nedir acaba? kokteylle kullanmayıp sek içeceksek nasıl yapmalıyız? teşekkürler.
O kadar uzun bekletmek biraz kabuk tadı veriyor, daha yoğun bir aroma. Benimkisi daha yumuşak içimli. Shot veya bardakta rahatlıkla içilebilir
Likörlerin şeffaf olması için ne yapabiliriz? İnfüze alkol hali ile çok güzel renkleri oluyor ama şerbetini karıştırdığımız anda bulanıklaşıyorlar. Nasıl bunun önüne geçebiliriz?
Portakal likörü videosunu izleyin. ua-cam.com/video/lnwfat7b95Y/v-deo.html
@@TheCocktailTalks Hem şurup sıcak hem de alkol ile beraber ilave ediyorsunuz. Bu akşam hemen deneyeyim o zaman. Peki alkolü önceden lezzetlendirip, sonra şurubu katarken sıcak ilave etsek olur mu acaba?
@@mitogaran Hayır, önce alkol ile soğuk şeker şurubunu birleştirin. Sonra kabukları atıp 5-7 gün bekletin. En son süzün.
Turunçmu o
Etil alkol yoksa votka olur mu
Tabii ki olur, biraz fazla votka koymak lazım.
Etil alkol satışı yasak olduğu için almıyorum votka ile yapsak olur mu
Olur tabii ki, 1 litre için 50cl votka koymak gerekiyor.
Sanki tadım yaptığınız kaşıkla karıştırdınız 🙈
Yok arada temiz kaşık alıyorum veya yıkıyorum ama oraları kesiyorum.
mandalinaları soymadan bütün olarak bekletsek alkolde nasıl bir sonuç alırız?
Bilemiyorum. Hiç öyle denemedim.
Ben yaptım güzel oluyor mandalinanın etindeki aramo da içine geçiyor .
Merhaba dolapta değil de dışarıda ne kadar süre dayanır acaba
5-6 ay dayanır. Sonuçta bir bozulma olmaz ama içinde koruyucu ve kıvam verici olmadığı için rengi açılabilir veya yağı yüzeyde toplanabilir.
Fonda muzik olmasa olmuyormu ? Muzik den video ikinci planda seyretmicem 😔
Canınız sağolsun🍸
🎉🎉🎉
Kullandığın mandalina "Satsuma" olarak geçer.
Video da söylediniz bizden temin edebilirsiniz diye bir litre fiyatını ogrenebilirmiyim
İnstagramdan the cocktail talks hesabından konuşalım lütfen.
Party kur dance edelim
Fondaki muzık cok kotu
Onu artık değiştiremiyorum maalesef. Ayrıca telifsiz müzik işi çok sıkıcı gerçekten.
Şeker zararlı limon tuzuda zararlı maalesef
Alkol bunların içinde en zararlı olanı. Onu tüketmemek lazım.
Etil alkol diyorsun da hangi marka, nereden bulacağız? Sıkıntılı bir konu bu millet zehirleniyor?
Direk Votka koy ucuzundan
Aynen votja en ucuzundan içmeye uygun hale geldiginde yarim bardak rom koyun
Aşırı boş muhabbet var sıkıldım 15 dakika izleyemedim