LEMBUT KENYAL DAN CANTIK. Lapis Tenun Ternyata Mudah Buatnya
Вставка
- Опубліковано 13 бер 2022
- Hallo kali ini mau bikin salah satu kue lapis yang udah lama masuk list, tapi baru sekarang punya waktu dan niat untuk bikin.
Maaf ya, menit ke 4:22 semestinya adonan putihnya total = 1.660 ml (adonan pembatas 1.300 ml + adonan frame 360 ml)
Oh ya karena ngukusnya sambil bikin video tuh jadinya proses mengukusnya aja sekitar 4 jam. Kalau ngukus biasa gak sambil bikin video pasti lebih cepet. :D Intinya walaupun badan lelah tapi ketika lihat hasil akhinya super worth it karena secantik itu walaupun belum terlalu rapi juga :D
Ok modalnya sabar dan sebelum masak berdoa dulu supaya berhasil ya :) Oh ya resep ini di dapat dari channel youtube The Hasan Video, keren banget liat hasil kue lapis dari beliau sampai dibikin videonya dengan durasi panjang, supaya bener2 ngerti prosesnya. Tapi ini saya buat singkat dan jelas, semoga dimengerti :)
Kue Lapis Tenun by @beqskitchen
Bahan-bahan :
2400ml santan (2,4 L) dari 2 butir kelapa
2 lembar daun pandan
500 gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
500 gr tepung tapioka/tepung kanji
500 - 550 gr gula pasir
¾ sdt garam
pewarna makanan (merk Koepoe-koepoe disarankan)
pewarna makanan putih ¾ sdt (optional)
Loyang 22 x 22 cm (olesi minyak tipis ke seluruh permukaan loyang)
Hasil 36 potong kue lapis. Potong memanjang 12 pcs dan dipotong lagi menjadi 3.
Catatan :
✔ Takar :
●150 ml adonan = motif pinggir
●150 ml adonan = motif agak tengah
●75 ml adonan = motif di tengah.
Warna disesuaikan dengan selera. Saya bikinnya agak soft, kalau mau warnanya lebih nampak bisa ditambahkan pewarna makanannya.
●180 ml dikalikan 4 = total 720 ml - 750 ml adonan untuk 4 lapis adonan frame warna ungu (lapisan bingkai atas ada 2 lapis dan bawah ada 2 lapis).
●180 ml dikalikan 2 = total 360 ml adonan frame warna putih (lapisan bingkai atas ada 1 lapis dan bawah ada 1 lapis)
●130 ml adonan pembatas dikalikan 10 = 1.300 ml adonan pembatas warna putih.
✔ Adonan putih banyak bersisa dan adonan motif juga banyak bersisa. Jadi kalau mau, bisa dikukus lagi di wadah2 kecil.
✔ Pastikan ketika semua adonan dicampur diawal, hasilnya sekitar 3 liter atau paling sedikit 2900 ml supaya adonan cukup untuk loyang ukuran 22 x 22 cm ya.
✔ Kalau mau bikin setengah resep bisa pakai loyang ukuran 18 x 18 cm, resep mohon dihitung sendiri :D
✔ ADONAN WAJIB DIADUK SEBELUM DITUANG, KALAU ADONAN DI DALAM BOTOL WAJIB DIKOCOK DULU! Karena sifat tepung minyak dari santan dan air tidak akan menyatu. Jadi walau didiamkan sebentar aja pasti tepung mengendap, airnya jadi di tengah, dan minyak dari santannya mengapung. Jadi pastikan selalu mengaduk/ mengocok adonan sebelum dimasukkan ke dalam loyang untuk dikukus.
✔ Kukusan biasa wajib tutupnya dilapisi dengan kain/serbet bersih supaya air tidak menetes ke adonan sewaktu proses pengukusan yang bikin kue lapisnya gagal.
✔ Pisau wajib dilapisi plastik ya (saya pakai plastik wrap) atau lebih praktis pakai pisau plastik atau spatula plastik. Fungsi plastik supaya kue tidak menempel di pisau yang bikin potongan kurang rapi.
✔ Disarankan kemas plastik OPP 7x15 cm atau 8x15 cm. Saya pakai 8x25 cm yg digunting sendiri.
Oke, SELAMAT MENCOBA SEMOGA BERHASIL dan pasti berhasil kalau telaten dan sabar 😉
#kuelapis #lapistenun #kuebasah - Навчання та стиль
Bikin kue lapis ini harus orang yg benar² sabar tingkat dewa krn step² nya butuh kesabaran bgt, teliti. Sya yg gak bikin cuma liat aja video pembuatan nya jd pegel tangan saya 😄👍
Sampe 10 lapisan bentar² di kukus brp menit abis itu buka lg tuang lg lapisan demi lapisan ke buru lapar palagi klo untuk jualan mulai dr tahap pembuatannya sudah makan waktu lama blm lg total lama pengukusannya gak mudah bikin nya jg dan harga jual udah pasti harus mahal krn yg lama itu tenaga capek bgt + kesabaran yg ekstra.
Saya sangat mengapresiasi sekali buat orang² yg bikin kue apapun itu sebab bikin kue itu gak mudah butuh takaran yg pas, agar mendapatkan hasil yg sempurna, rajin, telaten, sabar bgt krn yg namanya bikin² kue itu lama berjam². Beda sama masakan lauk itu gak bgtu lama di dapurnya. Sya lbh suka masak masakan lauk dripda bikin² kue krn buat sya agak ribet bikin² kue krn harus ada bahan²nya dlu, siapin alat ini itu, harus ada ukuran & takarannya. Tp klo masak lauk gak perlu pake takaran/ukuran. Cukup dgn kira² in aja sesuka hati rasanya udah enak & pas udah selesai 👍
Malah pidato😀👍
@@aufapga5205 Beliau mantan kepala sekolah mgkin 😅
malah ceramah
Jujur, cuma tak baca 1 baris
Cuma orang" Sabar yg berhasil bikin kue ini 😄😄
Aq pernah nyoba.. Gk sabar aq tuangin semua
@@eniwidiyah6840 aku ngakak mb 😅😅
Aq yg ngliatnya jg sabar kok😊
Cantik banget warna nya👍🏻👍🏻💓
@@eniwidiyah6840Duh aku ngakak kenceng banget
@@eniwidiyah6840 aku ngakak mbak
Buah dari kesabaran, cantik banget kuenya :'))))
ini mah bukan sekedar masakan tp masterpiece, nggak nyangka ya bikin kue lapis tu butuh ketelatenan seperti ini
Papa masak
ua-cam.com/video/qtGrp4-MLKs/v-deo.html
Setuju. Ini ud masterpiece. Butuh ketelatenan
@@leop638 uuyou gg
@@leop638
cantikx kteatip troms k resepx mbk
Cantiknya motifnya…bagus hasilnya. Setelah tau bikinnya penuh perjuangan, mau makan jd ga tega🤣
cantik bgt lapisnya, syg buat dimakan :) hehehe
Iya bener bund... Mana tega utk di makan😄
Membuat kue ini mencerminkan pribadi yang buatnya😊penyabar dan penuh kasih sayang❤
Benar Bun Pengen buat tapi apalah daya bocilku banyak,dan masyaAllah aktif semua,dikit2 ibu
Bunda, kalo aku yang buat udah nyerah, tapi kalo makan paling cepat 🥲
Anw bunda keren bangetttt suka kue nya, apalagi teknik dan kesabaran bunda, best banget, sukses selalu bunda
ya kalau gitu gak mau capek aja
wah cantik banget kuenya.. ide yg luar bisa... memperkenalkan motif kain tradisional lewat makanan
cantik banget kue lapisnya.
CANTIK SEKALI .. BENAR INI SEPERTI MENGAYAM BUTUH KETELITIAN DAN KESABARAN LAPIS TENUN LEMBUT KENYAL DAN CATIK BANGET .....
MENGAYAM BUTUH KETELITIAN DAN
Mampir ahhh... masyaallah cantek2 kuenya 😍
Wah mimpi apa saya semalem.. Idola saya mampir disini 😍 Makasih banyak bunda Chalistaa.. Banyak sekali ilmu yang saya dapet dari bunda sampai saat ini. Yg terdebest di dunia perboluan gak ada lawannya.. Semoga selalu menjadi inspirasi bagi kita semua.. Sehat selalu sekeluarga dan sukses selalu bunda Chalistaa 😘♥️
A
Cantik kue lapaisnya
@@beqskitchen mb ini brarti g pke tepung beras y
@@beqskitchen mba... Klo pake nya tep beras dan tapioka apakah hasilnya bisa sama ya..
Waahh sempurna cantik bgt lapis tenunnya bun.. harus telaten nih bikinnya...terima kasih resepnya bun
Kue lapis sabar... cantik bgt melatih kesabaran jg🥰
wah keren banget ya motifnya bisa kayak kain tenun.. enak lembuat banget
Cantik sekali hasilnya Bunda,, terima kasih sudah berbagi resep kue lapis tenunnya bunda..
Cantik bgt kue lapisnya dan pastinya sangat enak rasanya
Assalamualaikum, cantik sekali lapisnya, lembut dan kenyal, terimakasih resepnya bermanfaat sekali mg berkah dan sukses selalu
Trimakasih kasih tas ilmunya,,, hasil kueny bener" mantap 👍👍👍
Motif kue lapisnya bagus. Terimakasih bu sudah sharing resep dan cara buatnya.
Kue lapis ini tuh kaya kesatuan dua dunia, manis dan legit bener kayak persahabatan yang manisnya saling ngebalikin!
Saya bukan orang yang suka masak tapi nonton ini karna unik inovasinya
Trm ksh bnyk kak,kue lapis yg sngt bgs motifnya,dan jg enak rasanya pasti ..trm ksh SDH mengajarkan ilmunya.sht sll,ditunggu kreasi2 kuliner ajaibnya yg lain.
Waaw mantap cantik banget
lapis nya,, 👍👍👍
MasyaAllah beneran kaya kain tenun motifnya. Butuh kesabaran tingkat tinggi untuk membuatnya 😁
Cantik banget, rapi 😍
Lapis tenun, bagus banget jadinya, keren banget, sukses selalu Kaka👍
Baru buka vidio ini ternyata cakep banget motif lapisnya
Cantik skali..terima kasih ilmunya, sehat bahagia slalu ya kak 🙏👍
Makasih ilmunya kak. Berkah selalu ya. Keren bngt kreatif ❤❤❤
Baguus banged cm hrs sabaar y allah...lapis demi.lapis warna tenunny..
Kumpulin ksabaran dl br mou bkin lapis tenun.trimkh bun.
kue lapis tenun enak banget ini, makasih resepnya ya
Idenya out of the box 🔥🔥🔥
Cantik kali kue nya Bun,
Enak pasti nya👍👍👍🙏
Hemm cantik banget hasilnya kayak sarung tenun
Waaah cantiknya motif kue lapis
Ini yang disebut seni memasak 🤩
EXCELLENT COLOR DESIGN RESULT! THANKS FOR SHARING YOUR IDEAS. YOU HAVE MY TWO THUMBS UP!
EXCEKLENT COLOR DESIGN RESULT!
Terimaksh .. KK...
Sudah... Di buat kue lapisnya
Enak rasanya ..
Menul
Pelanggan suka....
Makasih bunda
Masyaallah bukti nyata buah kesabaran itu indah, kuenya sangat cantik 👍👍👍👍
I call this "MASTERPIECE" 😍❤🔥
MAEMSTREPIECE
Kerennn kak.. makasih ilmunya ❤️🥰
wah sorry nih gw cuma liat aja udah males bikinnya. bukan sulit, tapi saya kurang telaten dalam melakoninya. salut buat ide dan ketelatenan kokinya. juaraaa bangets. jadi penasaran sama yang bikin. kalo view udah sampe 5juta, boleh dong kasih liat muka kokinya hehe
edit: gw sih sayang ya kalo mau makan kue secantik itu huhuhu
Cantik banget, trimakasih sudah bagi cara buat lapisnya 👍👍👍🙏🙏
Cantik banget kuenya😍,,,harus sabar & telaten membuat kue ini 💪💪👍 terima kasih resepny & sdh di ksh tau cara buatnya🙏.
Sama2 kak, selamat mencoba ya..
Inspiring ❤️❤️❤️ looks great and delicious 🙏🙏🙏 sukses terus ya kak 🤗
Mksh jdi tmbh ilmunya😁👍 qu ska
Gila si ini melongo aku ngelihat motifnya, bisa serapi dan secantik itu :'))))
MasyaAllah cantik bgt kue nya 😍 terimakasih ilmu nya ka
Cantik banget kaak. Harus telaten sih ini wkwk
Cantik bgt kak
Wkwkw" knp musti ada ini di akhir kalimat
@@yutanakajima694 cantik banget
@@nikasinarwulandariarsafira7249 _deooo
@@yutanakajima694 o
Keren banget..luar biasa sabar dan telaten👍
Harus butuh ketelatenan suka,liat keren bangat kpign bikin ...boleh sher ya bun
mindblowing. tetep bingung gimana garis sejajar ditumpuk-tumpuk gitu bisa jadi garis tenun teratur gitu :'')
Ngak sejajar kok. Coba tonton lagi hehehe
MasyaAllah cantik banget kue lapisnya bund.. 🥰🥰
Cantiknya sis! Terimaksih berkongsi resepi. Saya akan cuba membuatnya.
amazing,, ini kue lapis yang cantik otentik..makasih resepnya bunda
Luar biasa hasilnya.. cantik banget Bun.. sempurna.. makasih bunda udah berbagi dan sehat selalu nggeh 🙏🙏
Makasih bun, sehat selalu juga bun
Yg hui
Que lindo!
Que perfeição Voçe tem muito talento 👏 Te desejo muito sucesso ❤
Masya Allah cantik sekali kuenya 😍😍
Asyiik juga tks ya ilmunya
Cantik banget kak, rasanya pasti enak ini...buah dari kesabaran memang tidak pernah bohong 😁🖒
Sapa yg nontn aj tpi Ga bikin 😂😂😂
waaah.. cantek nya kuihnya. kental, lembut
pasti enak tu.. terimakasih ya, berbahagi resepi kuih cantek dan enak.
masyaAllah patut di coba resepnya dangt mnginspirasi buat ide jualan👍👍👍
Cantik kuenya, terima kasih sdh berbagi resep🙏
Masya Allah pintar punya ide bagus
Terima kasih atas resepnya, smg bunda sekeluarga diberi kesehatan dan rezeki yg banyak dan berkah 🥰🙏
Amin terima kasih bunda. Doa yg sama buat bunda sekeluarga🥰
Masya Allah ...terima kasih atas resepnya yg sangat mengagumkan hasilnya baik tp spt nya sulit y kalo buat pemula ngikutinnya ..👍
Salut..bener2 ngelatih kesabaran n ketelatenan..kue lapis penuh perjuangan
Terima kasih Bu resepnya
Cantik sekali motifnya
Keinget short yg bikin kue gini dan dibayar jutaan🙃
Betul aku baru2 juga nonton, kalo gak salah GP JKT
Ma sya Allah... Cantik bgt..
Cantik banget,lapis saya suka banget
Masya Allah...kelihatannya lembut-kenyal dan enak sekali,,cantik lagi...👍👍👍
langsung subscribe! soothing banget voice nya bikin nyaman and most importantly kuenya kenyal dan cakep pol, keep doing it!! 😍🤤❤🥰
Masya Allah bunda cantik betul ini pekerjaan yg sangat kreatif tinggi terimakasih untuk resep nya yaa 🙏🥰🥰
Masyaalah..cantik nya
what a beautiful kue lapis I've ever seen 🥺🌷
Luar biasa idenya, makanan tradisional jadi naik kelas, enak dipandang enak dimakan 👍
Ilmunya sangat Bermanfaat 🤗🤗🤗
Masya Allah,.. ❤️ pengeng coba ..
ini sih bukan kue, ini art 😍😍😍😍
90% hanya menonton. Tapi tidak membuatnya
Detail bgt tutorialnya, kuenya jg cantik banget.. trimakasih kk sehat slalu 🙏
Byuhhhhhhh klo saya yg mbikin tak suntekno kabehh adonane.. Anda orang yg tlaten👍
Hi thank you so much for sharing your recipe. As I do not reside in Asia, I can’t find SANTAN in my country. I can only find coconut milk in packets. Can I use those?
Hi dear. Yes of course. You can mix the coconut milk with water until it reaches 2400 ml.
Thank you for quick response. Can I please ask if I buy the 1 litre pack of coconut milk and add the rest with water, to reach 2400ml, that’ll work too? Sorry, I’m being silly. Will take your advice
@@margiefernandez4200 it's ok dear. Sorry may I ask first? Is it coconut milk or thick coconut milk you mean before? If it's thick coconut milk, you can mix 1 liter until 1.2 liter (ratio 1:1) with water until it reaches 2.400ml. If it's just coconut milk you no need to add water. So the overall total remains still 2.400 ml.
Thank you most kindly. We have Kara coconut cream or Mae ploy coconut milk, just to name a few, of which I have seen from my grocery store. I’m sorry, I don’t know the difference between, thick coconut milk or coconut milk. I truly enjoy watching your videos, and I find I do not have the confidence to do so. I appreciate your guidance and am certainly looking forward to have the courage to do so. 😘
@@margiefernandez4200 In my country Kara coconut cream is a famous one. You can mix it with water for 1 liter Kara + 1,400ml water to reach 2,400ml coconut milk. You just need to try it dear. If you fail you will know how to succeed. :)
Keren bgt ..ga pelit ilmu ..maasyaa Allah sehat terus
waw cantik bgt, trimakasih sdh berbagi ilmu😊
Ya Allah cantik bgt. Gak tega mau makan. Coraknya cakep kaya sarung... Cantiiiiik tik tik tik pokokny
Aku suka banget sama resepnya 🤤🤤👍. Sangat enak, lezat dan mudah banget. Boleh dicoba nih.. 😋😍👍
MasyaAllah cantik sekali hasilnya
bisa referensi buat jualan,alhamdulilah
Kreatif bgt sungguh luar biasa👍👍
Pingin segera eksekusi. Kbtln ada sisa santan lumayan banyak bikin lapis buat takjil. Mksh idenya bun.. Semoga selalu sehat dan makin sukses , aamiin
Cantik banget, , , rasanya pasti legit ✔️
Cantik banget .. trimkasih ilmunya kk
Cantik hasilny ya jadi pengen coba bikin 👍❤️
Anda sangat kreatif dan sabar, sangat kagum, hasilnya sangat cantik sehingga air liur sudah di bibir.
Wah perlu di coba nich, trimakasih resep nya bunda
Abis searching cara bikin martabak galama buka yutub ada videokk nya di beranda keliatannya kuenya lucu kirain ribet bikinnya ternyata ga terlalu ribet juga bisa recock dirumah , makasih resepnya ka insyaAllah saya coba dan saya auto subrek channel kk ☺️
Ya Allah masyaallah Tabarokalloh cantik banget kue lapis ny boleh di coba nih resep ny bunda
Jadi seperti itu cara memberi motif nya, sangat kreatif, izin share ya kak🙏