Rahasia berserat halus, lembut dan tidak cepat basi. Bikang Mawar Anti Gagal.
Вставка
- Опубліковано 7 тра 2023
- Bismillahirrahmanirrahiim...
Semoga bermanfaat
Assalamualaikum, sahabat CikGu Er di manapun berada. Memenuhi permintaan beberapa Teman yang DM dan inbox untuk dibuatkan video membuat bikang mawar. Kali ini saya membuat bikang mawar anti gagal yang memiliki tekstur kokoh tapi empuk dan lembut. Bikang ini tidak cepat basi. Bikang juga berserat cantik. Seratnya halus dan lembut tidak kaku. Permukaan bikang juga mulus, matang sempurna tidak ada seperti tepung kering di atas kue bikang alias bikang tidak ngapur. Pantat bikang tetap empuk lemas, tidak keras dan tidak gosong. Dan yang terpenting, selain rasanya yang enak, tampilannya yang cantik, kue bikang ini juga awet alias tidak cepat basi. Nah...supaya kalian tahu dan paham, silakan simak video lengkap jangan di skip yaaa...
Selamat mencoba!
BIKANG MAWAR
(cetakan Besar jd 50 buah bikang)
Resep asli jumlah banyak karena untuk jualan/pesanan, jika ingin membuat sedikit, resep tinggal dibagi.
Bahan-bahan:
1. 1 kg tepung beras
2. 600 g gulpas
3. 1/4 kanji
4. 1/4 terigu cakra
5. 2400 ml santan dari 1 butir kelapa /secukupnya (penggunaan santan bisa bertambah/berkurang sesuai jenis tepung) di video saya memakai tepung beras rose brand.
6. garam 1 sdm
7. 3 sachet vanili bubuk
Di video saya membuat ¼ resep, jadi resep di atas saya bagi 4. Hasil 12 buah kue bikang. Penggunaan santan disesuaikan jenis tepung. Selama proses pemanggangan, tambahkan santan secukupnya ketika adonan mulai kental sebelum dipanggang
#idejualan #caramembuat #cikguer #bikangmawar #resepbikang #resepbikangmawar #jajanantradisional #jajananpasar #jajananjadul #bikang
L 32.
wahh kue bikang, jajanan tradisional yang masih banyak peminatnya hingga saat inii, paling suka bagian kulitnya yang agak gosongg. rasanya ada aroma2 smooky nyaaa. terimasih telah berbagi resepnya bundaa. ditunggu resep menarik selanjutnya yaaa
Menul2 bikangny, cakep bentukny, dan terimakasih caranya sangat jelas
Cantik bangat hasilnya...lembut.
Hasilnya Mantaaap bunda, terimakasih resep kue carabikangnya bunda👍👍🙏
Terima kasih sangat bisa dimengerti terima kasih.buk
Terimakasih sudah berbagi resep Kue Bikangnya, kereen d cantik.
wah..cantik ya hasilnya.
Alhamdulillah. Terbaik tipnya cikgu
Bikang mawar sungguh cantik sekali kak
Bagus sekali hasilnya
membagikan tehnik yg jujur. Terimaksih ibu cantik❤️🥰
Mantap trimakasih sudah berbagi resep bunda
Terimakasih bunda... Inspiratif sekali untuk membuat di hari libur besuk.
Terima kasih bunda resepnya ya..
Terimakasih bu..resep bikang cantik..insya Alloh sy akan mencoba.
alhamdulillah berhasil, terima kasih resepnya bu cikgu. sudah berpuluh kali mencoba buat bikang dan selalu gagal. pakai resep ini bisa berhasil, penjelasannya jelas dan detail. semoga ilmunya berkah, dimudahkan rejekinya dan selalu sehat.
PK biang g apa bking poder
Terimakasih resepnya ibu 🙏🙏🙏
Pertama bikin dg resep dan tips dari cikgu langsung berhasl. S3blmnya selalu kaku & gak memuaskan. Terima ksh dan berkah ilmunya Bunda. Smg dibls Allah dg banyk kebaikan. ❤❤❤
Mantaap. .. Enak tenan... ❤
wow so amazing and loved this 💝
Terima ksh resep kue bikangx
Trimakasih resep nya ibu
Istimewa 😎
Betul2 jelas dan mudah di fahami cara penerangan nya.
T ksh bu atas ilmu nya. Smga berkah dan bermanfaat untuk org byk.
Cantik banget cik guuu waaah bagus banget ma kasih cik guuu ❤❤❤
Terimakasih resepnya 👍👍
mantap sekali ini resepya
Cantik bgt bund
Trimakasih sudah berbagi ilmu ibu...semoga ibu sukses selalu...🙏
Terima kasih resepnya.. mau coba
Mantap bunda semuga bermamfaadt terimakasih
Kesukaan nih
Trimakasih resep nya
alhamdulillah ternyata mantap cara penyampaiannya dan hasilnya jg masya Allah mantap
p
Mantul...👍👍👍
Terimakasih resepnya dan penyampaiannya jelas.
terimakasih Bu....? ilmunya moga berkah dan barokah....❤❤😂
hadir kuwait
Trimakasih banyak sharing video cara bikin kue bikangnya. Salam silaturahmi, smoga tetep sehat dan semangat terus tuk berbagi. Dan Smoga sukses selalu..🎉😂
WAOOO keren trmksh 👍👍🙏🙏
Saya suka resepnya mah makasih
Terima kasih bundaa resep kue bikang nyaa ... Nti sy coba d dapur kreasi sy... Smg sukses bundaa
Mksih reciep nya
Trimakasih sangat jelas
😊
Suka bgt
Trimakasi buun pengen coba nanti
Cantik banget bunda kue bikang mawar nya
Bagus banget
Mashallah mashallah bellissima bravissima buona brava 😋👍
sipp bunda trim
Good ! いいね！
Makasih y Bu resepnya ,,mau cb dulu bismillah JD nggeh Bu 🤲🙏
Aamiin. Jika menemui kesulitan silakan bertanya.
ijin pakai resepnya bunda
waah bund, ini bikang legendaris nih.
dulu aku pernah bikin tapi ngga bisa mekar kaya punya bunda., ngga tau kenapa
pengen coba kayanya.
Enak rasanya...empuk manis mantul
Wowww...cantik sekali jadinya....dua resep saya coba klepon dan sengkulun dan berhasil jadi favorit kustomer....besok bisa coba bilang juga....makasih cik gu atas resep dan tips²nya terutama,semoga jadi amal jariyah njenengan kelak❤❤❤
Aamiin 🙏🙏semoga bermanfaat Bun. Semoga laris manis dagangannya
@@CikGuEr aamiin yra...mudah²ab channel cik gu juga tambah maju💪
nyimak bu nanti plkm pengen praktek
selamat malam kawan wah enak sekali kawan mantap 👍👍
Cocok mbk
Cantik bgt Bun,,,sprt.a buat .a mudah , mksh info.a bunda
Sama-sama bu. Semoga bermanfaat
Hasilnya bagus dan sangat jelas cara menjelaskannya,terimakasih ibu atas ilmunya 😊
Hari ini saya mencoba resepnya...bikang belum berserat kalo rasa enak manis ada gurihnya
Bisa dicoba lagi. Ikuti tips2 di video. Pastikan cetakan benar-benar panas sebelum dipakai
Maksih bun kue x berserat Q mau bikin
Ow,, ternyata caranya begitu ya bunda,, saya kira mekar sendiri waktu di cukil tadi,
Cara Memberitahu mantap , singkat padat , mudah di mengerti . Semoga ber manfaat bagi pendemen masakan kue . Trimakasih , maturnuwun 🙏🙏🙏
Cakep banget kue nya... cantik kue bikang nya aku suka banget...ijin share ya Bu 🙏🙏 Mksih.... smoga makin sukses aja Bu Ammiiin Ammiiin YRA 🤲🤲
Wah sangat menarik bun resep resep nya mantull banget sangat menginspirasi saya buat belajar bikin kue lebih banyak lagi salam kenal sehat dan sukses selalu ya bunda
Terimakasih sudah berbagi rahasia bun
Mksh tipenya
Sy stiap mgikuti video resep2 cikgu Er,sy pstikan sdh sbscribe,sht sllu ya cikgu....
Aamiin, terima kasih mbak
Terima kasih cekgu ... .atas keterangan tentang tehnik membuat kuwe bikang... Sangat jelas, insyaallah akan ku coba ,semoga berhasil
Kunci keberhasilan kue bikang, cetakan harus betul-betul panas ya Bun. Selamat mencoba.
@@CikGuErspill cetakan beli dimana boleh link ny
@@umirohyati7243 saya beli di pasar tradisional, Bun
Salam kenal mbak❤
Wau sangat bermanfaat ,,pas besok mau yasina ada vidio nyasar ,, TKS ya Bun ilmunya
Bikin resep yg seperempat dhonk bhun
Sy suka cara cik gu memberikan tutorial jajanan tradisional...
Request ...minuman beras kencur dan sinom.cik gu...trmksh
Insya Allah
Trmksh cik gu
Resep 2 kuenya benar 2 anti gagal dan enak...Terimakasih sdh berbagi ilmu 🙏🙏...requess resep kue wafel jadul dong❤🙏🙏
Insya Allah jika ada waktu dan kesempatan langsung ekskusi.
Ca ntik trmksh
Alhamdulillah Mak Cik ,terima kasih atas resepnya
Kak coba bikin video yang pakai maizena dan tepung berasnya ukuran 1kl
Insya Allah, sempat waktu
Masya Alloh pintar bngt bude
Mksh resepnya bunda,,,sayang api kompornya gk divideoin
Insyaallah video mendatang, api kompor divideokan. Intinya api besar sampai serat muncul. Pakai api sedang untuk mematangkan bikang.
Smpai skr blm bisa menaklukkan bikang 😭😭😭😭😭 kpn2 mau coba resep ini semoga berhasil
Semangat...💪💪
Bunda spill cetakkan nya dong beli nya dmb itu ? Bagus banget bun.. Mohon d balas ya bundah..
Saya dulu beli di pasar tradisional, sudah lama sekitar tahun 99 kalau gak salah. Harganya sekitar 80 rb an, Bun
Bagus bu, sekarnag gak trllu ada yg model lama..
Bun mksh tuk resep bikangnya..satu bikang dijual brp bun
2-3 ribu
Insyaallah saya akan mencoba membuat nya
Terima kasih bund resepnya mau tanya berapa jam kuatnya bund
Terakhir saya buat 1 hari 1 malam masih bagus Bun
Jika Ilmu yang seperti ini mahal sekali misal kalau di uangkan, Tapi Bundaa berbagi resep dengan jujur dengan teliti dan sedetail-detailnya..semoga bisa eksekusi juga dengan resep Bundaa.. Terima kasih bunda
Sama-sama Bunda, semoga bermanfaat.
Bu, mohon ijin bertanya..semoga ibu berkenan untuk memberikan ilmunya .. kemarin sudah coba salah satu resep dari 3 tepung Bu dan hasil adonan saya pertama kurang berserat dan diadonan hasil atasnya ada warna putih2. Kira2 kurang apa ya Bu. ?
Untuk menghasilkan bikang berserat cantik dan halus
1. pastikan cetakan betul-betul panas ketika akan dituang adonan. Cetakan yg tdk betul2 panas ketika dituang adonan membuat serat bikang tdk sempurna, kadang hanya berserat besar2, kaku dan njadel (bhs jawanya).
2. Penggunaan gula yg kurang dari takaran jg penyebab serat tidak cantik dan halus.
Jika atas bikang ada putih2 seperti tepung mentah bisa jadi
1. Santan sudah hangat atau dingin ketika digunakan membuat adonan ( gunakan Santan panas ketika membuat adonan)
2. Terkadang Penggunaan santan instan jg menyebabkan permukaan atas bikang seperti bertepung. Khusus bikang sy lebih suka santan bikin sendiri dr kelapa.
3. Penambahan warna putih yg berlebihan.
Usahakan ketika pembuatan adonan sebelum santan dituang semua, adonan benar-benar lembut dan ringan. Cukup waktu menguleni atau memixer. Cek video
@@CikGuEr Nggeh Bu baik, awal hasil adonan itu seperti bantet hanya berserat sedikit.saya kira itu kebanyakan santan Bu kemarin, karna lihat hasil yang adonan terakhir lumayan bagus ada seratnya Bu,. tapi kalau hasilnya kebanyakan santan itu gimana nggeh Bu. ? baik e dikasih apa nggeh Bu ? Nggeh Bu, Kamarin baru coba2 dulu pakek santan kemasan Bu
Adonan di istirahatkan dulu gk bun,?
Baik diistirahatkan sebentar, Mbak. Lebih memes hasilnya
Santan yg 150 ml tadi,,kapan dicampurnya ke adonan,coba dijelaskan,,terimakasih,
Sisa santan digunakan jika diperlukan. Jika selama proses pemanggangan adonan yg menunggu antrean mengental maka bisa ditambahkan santan seperlunya.
untuk mencetak selanjutnya bagaimana,pakai cetakan 2, apa manaskan lagi cetakan yg sudah dingin.tks
Langsung pakai lagi cetakan sebelumnya yg sebenarnya tidak dingin tp msh panas ya Kak. Jika ada cetakan lebih dr 1 akan mempercepat pekerjaan jk bikin bilangnya banyak
aslkm bunda pngn tany untk bli ctakan buat kue bikangy hrg brp dn bliny dmn y bnda krn bru pngn buat mksih bnda udh dbri tau cr bkin kue bkngy.sht sll untk bnda❤
Dulu saya beli di pasar, Bund. Untuk cetakan alumunium cor tebal seperti yang saya pakai di sekitar tahun 99 saya beli kalau gak salah 80 rb. Di online Shop juga banyak tersedia.
Trimakasi resepx bun semuga sehat selalu nd barokah aamiin yarobb
Bunda kok gak ditutub cetakanxa
Supaya bikang menghasilkan serat yang sempurna, mbak.
Bikang mawar berserat lembut dengan 2 tepung bisa disimak di
ua-cam.com/video/yisGb_etrJw/v-deo.html
Bikang dengan 1 jenis tepung ua-cam.com/video/xSLDlXOrVR0/v-deo.htmlsi=8lS56waCsTS1rypN
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
1q
@@batangsingkong64211
Cikgu suaranya agak mirip Almh.Mamak aku Ya Allah maaf ya nonton videonya sambil bayangin mamak yg buat kue jadinya 🙈🥲
MasyaAllah, ikut terharu baca komentarnya, mbak. Semoga maghfiroh dan rahmat Allah selalu tercurah untuk beliau almarhumah. Semoga suara sy bisa mengobati rasa kangen kpd beliau mamak yaaa😍😍
Ass, bun salam kenal sy tertarik mau mncoba ny tp kl g pya mixer trs kl d blender bisa g mksh 🙏
Salam kenal juga, Bunda. Sebenarnya gak pakai mixer, diaduk manual pakai tangan sambil ditepuk-tepuk juga bisa. Yang penting adonan bisa bercampur rata, lembut dan licin br masukkan semua sisa santan. Sy waktu muda bikin bikang gak sy mixer.
Maaf cikgu apa tidak pakek telur... trimakasih cikgu🙏
Yang resep ini tidak pakai telur, Mbak
Bun kalau cetakan yng afa kaki nya sudah untuk merendam nya bun apa mudah yng datar pantat nya bun mksh sukses sll cenel nya ya bun
Sama-sama mudahnya, mbak.
Setelah adonan siap diresting dulu apa langsung cetak bund
Langsung cetak, Bun. Restingnya bareng nungguin cetakan panas saja.
Kalau terigunya pakai yang pro sedang semua bisa nggak? Terimakasih
Bisa
Bunda mau nanyk ni ..klo membuat 2 bungkus kira" jd brp biji...mksih bunda.
2 bungkus tepung kemasan @½ kg berarti tepung 1 kg ya. Menghasilkan kurang lebih 50 buah kue dengan cetakan besar, diameter lubang 8 cm dan kedalam 3,5 cm
Terimakasih cekgu semoga d lancarkn rezki jekgu semoga sukses sllu y ..