Chaczapuri OSETYJSKIE
Вставка
- Опубліковано 3 сер 2024
- Chaczapuri osetyjskie to rodzaj serowego pieczywa które w swoim farszu oprócz sera zawiera również ziemniaki. Ten rodzaj chaczapuri jest charakterystyczny i pochodzi z położonej na Kakukazie górzystej Osetii, krainy podzielonej dziś pomiędzy dwa państwa.
Jeśli film Ci się podoba to zostaw komentarz oraz daj łapkę w górę 👍 w ten sposób pomożesz w rozwoju kanału!
Inne rodzaje chaczapuri na kanale:
Chaczapuri Imeruli: • CHACZAPURI IMERULI jak...
Chaczapuri Adżarskie: • Chaczapuri Adżarskie -...
Chaczapuri Guruli : • CHACZAPURI GURULI gruz...
Chaczapuri Penovani: • CHACZAPURI które zrobi...
Partnerem odcinka jest BEKO
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
CHACZAPURI OSETYJSKIE
CHABIZGINA
- 250 g mąki pszennej
- 12 g drożdży świeżych
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 75 ml wody i 75 mleka
(lub 150 ml mleka lub 150 ml wody)
- 2 łyżki oleju (ok. 30 ml)
- 250 g ziemniaków
- 10 g masła
- 125 g fety
- 125 g mozzarelli (z bloku, suchej)
- masło do posmarowania
Rozdziały:
0:00 czym chaczapuri osetyjskie różni się od innych
0:53 lista składników
1:40 przygotowanie chaczapuri osetyjskiego
3:33 nadzienie do chabizginy
5:26 formowanie i pieczenie
8:12 podanie - Навчання та стиль
chaczapuri imeruli jak prawilny gruzin
Chłopie, uwielbiam twój kanał. Sam sporo gotuję i oglądanie ciebie sprawia mi ogromną frajdę. Mam nadzieję, że kanał będzie się rozwijał, a ja będę miał co oglądać!
Bardzo dziękuje za miłe słowa, pozdrawiam!
Właśnie jestem po zrobieniu, dokładnie takie jak jedliśmy w Gruzji, a nie pamiętałem jak się nazywało i co było w środku 😇 nawet na zwykłej taniej fecie z lidla wychodzi pyszne!
Mam nadzieję, że dodatkowy film w tym tygodniu Was pozytywnie zaskoczy i że jest tu wielu fanów chaczapuri!
Film na razie nie ma napisów, ale pojawią się one około godziny 23:00. Przepraszam za to opóźnienie wszystkich, którzy korzystają z napisów!
Może tam pojedź zobacz jak się to gotuje a nie robisz z siebie pajaca.
Zrobiliśmy z mężem i od dziś, to nasze ulubione chaczapuri. Połączenie serów z ziemniakami, robi robotę. Naprawdę pyszne!
Dziękuję za super przepis 👍
Dzięki tobie pokochałem Chaczapuri. W niedzielę robię osetyjskie. Dzięki za kolejny świetny film
Bardzo mi miło! Daj znać jak wrażenia!
Jasne że są tutaj fani chaczapuri, wolę je niż pizzę 🙂
Uwielbiam wszystkie twoje pizzowate przepisy. Dokroilem do tego salami i wyszło coś a'la calzone. Mega syte i przepyszne 😁😉
🥩Uwaga, Uwaga! Ruszamy z zabawą #gotujzTopGarem do której serdecznie Was zachęcam!
Gotuj z Top Garem - Tak nazywa się nowe foto-wyzwanie, którym będę chciał zachęcać Was do kuchennych aktywności! Co jakiś czas będą na moim IG (instagram.com/topgarpl/) pojawiać się tematyczne wyzwania.
W ten weekend z racji Majówki tematem wyzwania będzie GRILL.
Na kanale jest sporo grillowych przepisów z których możecie wybrać coś dla siebie. Mile widziane również wasze pomysły, udoskonalenia oraz modyfikacje moich przepisów! Pamiętajcie, że grill to nie tylko to co kładziecie na ruszcie, więc również drinki i napoje!
Zasady zabawy są następujące:
📸 Na czym polega to wyzwanie:
🍳Przygotowania potrawy lub kilku potraw zgodnych z tematem ogłoszonym przeze mnie w w tym poście.
🥩Zamieszczeniu fotografii na Waszym profilu IG w formie zdjęcia/wpisu.
🥩Oznaczeniu topgarpl na zdjęciu (tak bym mógł je później ew udostępnić)
🥩Oznaczeniu mojego profilu topgarpl w opisie wpisu i użyciu #gotujtTopGarem
🍔 Czas tego na wykonanie tego zadania upływa 3 maja.
🍗We wtorek udostępnię kilka najciekawszych zdjęć!
🍖Nie zapomnijcie zajrzeć na #gotujzTopGarem i zobaczyć wykonali zadanie inni uczestnicy!
.
📸W przypadku pytań/wątpliwości piszcie komentarze tutaj albo do mnie na ig!
Udanego grillowania!
Nawias się przykleił do linku IG :)
Obejrzałem film, zrobiłem, zjadłem i jestem szczęśliwy!
Co prawda zrobiłem to z serkiem kanapkowym zamiast fetą ale i tak wyszło pyszne. :)
Super! Bardzo cieszę się, że Ci smakowało!
Nareszcie kolejny filmik. Super
Zakumplowałem się ostatnio z Gruzinką, szefową kuchni, mieszkającą od dwudziestu kilku lat w Polsce. Generalnie wydała mi się osobą niezwykle energiczną i pozytywnie gadatliwą, ale kiedy temat zszedł na chaczapuri - klękajcie narody. Puściły wszelkie tamy. :)
Otrzymałem dwugodzinny wykład o odmianach i regionalnych wariacjach. Pieczone, smażone na patelni, ponoć zdarza się też takie przygotowywane podobnie jak nasze obwarzanki... Z serem, mięsem, warzywami, na słono i słodko. Kompletne szaleństwo.
No a po tych dwóch godzinach, kiedy już byłem totalnie oszołomiony natłokiem informacji, rzuciła beztrosko: "Dobra, to by było na tyle jeśli chodzi o wstęp".
Aha... :D
To jest faktycznie cały osobny kulinarny wszechświat. Idź w tę stronę, a nigdy nie zabraknie Ci tematów na odcinki. :)
Jeszcze trochę chaczapuri mam w zanadrzu :D To filmy co były to tylko jeśli chodzi o wstęp ;)
ja to prawie robię codziennie twój przepis na cebularze są takie pyszne
Bardzo cieszę się, że Ci smakuje!
Uważam, że kanał jest zdecydowanie za mało doceniany, bo robisz chłopaku kawał fajnej roboty :) Sam jestem kucharzem i nie ukrywam, że kilkoma rzeczami mnie zainspirowałeś :) Pozdrawiam i powodzenia w rozwoju kanału! :)
Dla chaczapuri zasubskrybowałam ten kanał :D
super spróbuję zrobić.
Zrobiłem jak z przepisu - wyszło pyszne (jeżeli lubicie ziemniaki i ser - bo ja tak). Ale tutaj uwaga dla chcących robić ten przepis - porcja jak z filmu to spokojnie dla dwóch osób, a jak jecie mniej to i dla 3 :D
Arcyapetycznie wygląda!
Osetyjskiego to nigdzie nie widziałem, zazwyczaj sie spotyka adżarskie i imerulskie. Dzięki za pokazanie
Na chwile obecną chaczapuri adżaruli 😁 Jak zrobię te to może preferencje się zmienią.
całe życie słucham od kaza bałagane chaczapuri i teraz w koncu wiem co to jest
Gruzińskie pieczywo serowe :D zerknij do odcinka Chaczapuri Imeruli jak prawilny Gruzin
O Chabizgina, moje ulubione chaczapuri, zaraz obok megrelskiego i mchliani.
U nas chyba mało popularne, gdzie je poznałeś?
@@TopGar We Wrocławiu mamy lokalną sieciówkę prowadzoną przez Gruzinów nazywa się "U Gruzina". Z tym że tam w nadzieniu chyba też są skwarki więc dodatkowy plus ;-)
@@slizgi86 One też fajnie pasują! Próbowałeś robić w domu? Mam nadzieję, że teraz spróbujesz :D!
Ta pewnie pasztet z chlebem z biedronki wpieprzasz a tu wymyślasz leje z Ciebie
Obejrzałem na pusty żołądek. Masochizm. W laptopie mam teraz klawiaturę odporną na zachlapania, więc ślina z buzi do wytarcia i jest ok. :) Mogę pisać dalej.
Wiem co czujesz bo ja najczęściej te filmy zaczynam dodawać przed śniadaniem :D
👍😊💖
Uwielbiam chaczapuri, a te wygląda rewelacyjnie ;) muszę wypróbować ten przepis
Daj znać jak Ci podszedł ten rodzaj!
@@TopGar jadłem już kiedyś takie w Katowicach, były bardzo dobre i super, ze trafiłem na Twój przepis
👍
Jadłoby się że łooo! 😃😃😃
Nigdy takiego nie jadłem a powiem Ci, że nigdy nie wybrzydzam :) także jakie wpadnie takie zjem :D
Kocham każdą wersję natomiast nie próbowałem jeszcze tego z jajkiem
Guruli, tego z jajkiem na twardo? Tradycyjnie jedzone jest na Wielkanoc, która już niedługo więc może jej okolice będą dobre na spróbowanie go!
@@TopGar pewnie z surowym, adżarskim do rozrobienia z masłem
ty sam jak te chaczapuri
Oprocz fajnych przepisów i prowadzenia "programu" myślę ze należy tez docenić montaż i dobrane kadry. Pierwsza klasa
Przekażę operatorce i montażystce :D! Dziękuje!
Takie spoko
Ocho! Chyba będzie nowy faworyt! Na pewno na niedzielną kolację (reszta ziemniaków) :) dotychczas królowało u mnie guruli, również na zimo - z gotowanym jajkiem - cud. Adżarskie efektowne z wyglądu, ale smakiem nie wygrało :)
Czekam zatem na recenzję osetyjskiego :D!
6:46 wierze ze jak schudne dla ciebie zebys mogl mnie pokochasz to tez bedziesz nosic moja skore na brzuchu i rzucac dalej na wyrko jak to czaczapuri na blachę. - Michął
W końcu Arczi wyszedł na swoje :) Trzymam kciuki, 5 sposobów na już dawno zrobiło się nudne
5 sposobów na skończyli się na Kill 'em all
Ja za to chciałbym zobaczyć przepis na kubdari. Może nie do końca jest to chaczapuri, ale wygląda świetnie.
Kubdari w planach!
Imeruli, ale to też dobrze wygląda 👍😄
Bardzo podobne są, w sumie można zrobić takie też z tego ciasta które używałem w imeruli :)!
@@TopGar imeruli jest na jogurcie i jest pyszne. Tego na pewno spróbuję. Połączenie sera i ziemniaków też jest pyszne. W ogóle fajnie gotujesz.
Jadłby:D
Trzeba zrobić :D!
Skąd jesteś? Bo jak otworzysz restauracje to chce wiedzieć jak długo będę jechał. Coś kojarzę że Wrocław. Ja jestem z Poznania to s5 bym śmignął szybko
CK - Kielce here! Będziesz musiał się przeprowadzić :D!
@@TopGar no trudno. I tak nie lubiłem Poznania xd
Czy to chaczapuri można przygotować (do momentu uformowania placka i ułożenia na blasze) wcześniej i upiec np.po 4h?
Jeśli nie konkretnie ten rodzaj, to czy któreś można ogarnąć wcześniej i po przyjściu gości tylko poddać obróbce termicznej? Czy raczej poleca się je składać na świeżo?
Według mnie najlepsze do tego będzie imeruli/imertyńskie przygotowywane na patelni. Ono też jest najlepsze do odgrzewania (też na patelni) i odgrzane smakuje jak nowe :)
Z takich szybkich to sprawdź też penovani, czyli to co było na kanale przedostatnio bo tam to ogólnie szybka akcja i po przygotowaniu wsadu, który można zrobić wcześniej jest z 5 minut roboty tylko. To penovani można modyfikować jeśli chodzi o wsad dowolnie więc można użyć też mieszanki sera i ziemniaków jak tutaj lub coś dorzucić.
@@TopGar wielkie dzięki :)
Jadłbym każde Twoje 🙂
Dla mnie zdecydowanie chaczapuri adżaruli ale osetyjskiego nie próbowalem :P
A jakie jeszcze testowałeś? Adżarskie w PL zdecydowanie najpopularniejsze jest!
Szukam dobrej stolnicy silikonowej - poleciłbyś coś? :D
Ta moja to jakaś no name ale jestem z niej bardzo zadowolony. Kupiłem na Allegro ale później widziałem niemal identyczne albo nawet takie same stolnice też w kilku marketach. Polecam kupić w zestawie również wałek silikonowy bo to prawdziwe złoto :D!
zajebiste. Pół debil sobie poradzi skoro ja dałem radę. Jako sos do maczania (dip?) śmietana ze szczypiorem i rzodkiewkiem
Wapniak teraz gotuje?
WapGar
Może jakiś keto przepisik?
Od maja będzie trochę grillowych to tam keto akurat :D
Wygląda apetycznie ... Koniecznie muszę zrobić...
Zdecydowanie adzuryjskie
Jadłeś w Adżarii :D?
@@TopGar w batumi
ile jest rodzajów chaczapuri?
Dużo bo w zasadzie każdy region ma swoją wersję, te wersje też się przenikają i generalnie prawie wszystkie są do siebie dość podobne
@@TopGar adzarskie jest inne nieco bo z jajkiem i w kształcie łódki nie koła
@@przemekszczygie8493 Guruli też się mocno odróżnia - tam jest jajko na twardo. Na oba są u mnie przepisy - zerknij do playlisty o kuchni gruzińskiej :)
@@TopGar Adzarskie sam robię od lat :)
@@TopGar znajoma mówiła, że to samo jest we Włoszech, każda gmina ma inny sos do makaronu
Jadłem to chaczapuri z żona w Kijowie w bardzo drogiej gruzińskiej restauracji. I było takie nie dobre że stwierdziliśmy że nigdy więcej nie zjemy tego dania. Może po wykonaniu go z twojego przepisu zmienimy zdanie.
Czy lubicie inne rodzaje chaczapuri? Spróbujcie i dajcie znać!
W tych proporcjach strasznie suche, mimo że zastosowałem dodatek cebulowo boczkowy. Trzeba dać znacznie mniej ziemniaków i więcej serów. Chyba, że ktoś lubi mielić suche podeszwy.
Nie mam ulubionego niestety 😄
Przytyłeś ;d
Jak bazie robię się puszysty na wiosnę ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Osetia to nie teren wsporny, to okupacja. Jeśli "mówimy" że Osetia jest terenem wspornym, to Ukraina też nim jest według Putinowców.
Terytorium sporne to terytorium do którego prawa rości sobie więcej niż jedno państwo. Termin ten określa stan faktyczny i nie prowadzi do oceny sporu, ale informuje o samym akcie jego istnienia.
Bardziej niż do całej Ukrainy, gdzie obecnie toczy się wojna Osetię Południową można porównać do Krymu (spór pomiędzy Ukrainą, a Rosją), Naddniestrza (spór pomiędzy Mołdawią, a nieuznawaną Republiką Naddniestrzańską) czy Saharą Zachodnią (spór pomiędzy Marokiem, a nieuznawaną Saharyjską Arabską Republiką Demokratyczną).
Wszystko spoko, ale czas na barbera chyba nadszedł... Przyjemniej ogląda się gdy prowadzący ma schludną zadbaną fryzure oraz zarost, a u Ciebie to raz dobrze, a raz niesmacznie aż.
ja akurat wolę mieć dłuższe włosy jak w tym filmie niż tak jak w ostatnim o drinkach i nie widzę w tym nic nieschludnego ;d
@@TopGar jeśli wolisz dłuższe to czemu po wizycie u fryzjera skracasz ? Bardziej chodzi o brodę. Jeśli chce się mieć zarost to trzeba o niego dbać. Oczywiscie mówimy o osobie jak Ty która nagrywa na YT i nagrywa dosyć starannie i ładnie to wszystko wygląda. Pozdrawiam
Raczej sycące niż syte...