Receita de Croissant !!! Fácil !!! Sem Segredos !!!

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  • Опубліковано 5 кві 2020
  • Olá !!! Neste vídeo, mostramos o passo a passo para um Croissant sem segredos !!! Segue a receita:
    Farinha de Trigo 1000 g
    Açúcar 120 g
    Manteiga 100 g
    Ovos 50 g
    Fermento biológico Seco 15 g
    Leite em pó 30 g
    Sal 20 g
    Água 500 ml
    Para Folhear
    Margarina Folhada 500 g
    Modo de Preparo
    Misture os ingredientes, menos o sal. Quando a massa adquirir uma consistência, acrescente a manteiga. Depois, acrescente o sal. Sove até atingir o “ponto de véu”. Deixe descansar por 20 minutos. Abra a massa em um retângulo e coloque a manteiga. Feche como uma dobra simples. Abra a massa e faça uma dobra dupla e uma dobra simples com 30 minutos de descanso em cada dobra. Deixe descansar por 20 minutos, no mínimo. Abra a massa em um retângulo, corte em triângulos e modele os croissants. Deixe crescer, passe uma camada de ovo com água e leve ao forno médio.
    #croissant

КОМЕНТАРІ • 1,9 тис.

  • @ChefMancuzo
    @ChefMancuzo  2 роки тому +43

    Olá !!! Qualquer dúvida pode comentar ou enviar sua dúvida para o Instagram @chefmancuzo !!! BjoOutroTchau !!!

    • @edvaldopedepereiradasilva5628
      @edvaldopedepereiradasilva5628 2 роки тому +2

      Boa noite chef Mancuso onde encontro esse manteiga francesa?

    • @leilaferracini2
      @leilaferracini2 2 роки тому +2

      Serve outra manteiga ?

    • @claudiapinho128
      @claudiapinho128 2 роки тому

      Me fala quanto de nanteiga que coloco de último por favor

    • @claudiapinho128
      @claudiapinho128 2 роки тому +1

      @@edvaldopedepereiradasilva5628 voce sabe me informar quanto de manteiga congelada

    • @eloymariafreitas3408
      @eloymariafreitas3408 2 роки тому +6

      Qual quantidade de ingredientes?, não achei, obrigada 🙏

  • @renatolazarotti9573
    @renatolazarotti9573 3 роки тому +143

    Chef... sem palavras. Procurei materiais na cultura francesa e aqui pertinho tem o chef pimpão que ensina tudo sem esconder nada. Sua contribuição vai muito além , impactando a sociedade de uma forma tão positiva com essa cultura e seu jeito de ser.

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому +31

      Opaa Renato !!!! Que coisa boa !!! Fico muito feliz em ler este comentário... Amor e conhecimento nós temos que compartilhar !!!! Valeu !!! Abraços !!!

    • @kauanmendes629
      @kauanmendes629 3 роки тому +9

      VAI NO CANAL DA LEODENICE CAMARGO É OUTRA FERA ....VAI LÁ

    • @kakasilveira6348
      @kakasilveira6348 3 роки тому

      @@ChefMancuzo bom dia chefe 🙏 vou testar hoje a receita mas tenho uma dúvida qto a espessura da massa para a modelagem?

    • @sandrananaumi1245
      @sandrananaumi1245 3 роки тому +1

      Chef pimpão...gostei 😁🤩

    • @isaacpessanha231
      @isaacpessanha231 Рік тому +1

      Muito bom vídeo

  • @cristianobilobran5711
    @cristianobilobran5711 Рік тому +14

    Eu fiz esse croissant uma vez na cozinha do restaurante que eu trabalho. Ficou estupendo! Usei manteiga de boa qualidade mas não especial pra croissant. É uma dessas de passar no pão mesmo. O resultado final foi extremamente aromático! Crocante e macio, saboroso!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  Рік тому +2

      Opaaa !!! Parabens Cris !!! Show !!!! Vamos juntosssssss

    • @ediellemoura5929
      @ediellemoura5929 2 місяці тому

      Sério que dá certo com manteiga comum??😮😮

  • @elancabrera
    @elancabrera 2 місяці тому +3

    Sou uma simples dona de casa que adora fazer pães, mas com esse chefe e professor vou aprender muito e meus pães ficaram muito mais bonitos e gostosos. Ele nos motiva com seu bom humor e dedicação no que faz. Grande abraço mestre

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  2 місяці тому +1

      Obaaa !!! Fico muito feliz com o comentário !! Vamos juntossssssss

  • @PretinhoPreto-vr8js
    @PretinhoPreto-vr8js Місяць тому +2

    Gostei muito da sua receita pois gosto muito deste pão especial vou fazer para meu café de meu aniversário muito obrigado
    MARIA APARECIDA DO RIO DE JANEIRO CAPITAL

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  Місяць тому

      Ebaaaa !!!! Bom trabalho !!!!

  • @edsonjg
    @edsonjg 2 місяці тому +4

    Esta definitivamente é uma das melhores e mais completas receitas de Croissant que já vi aqui no UA-cam. Cheff você está de parabéns pelo seu trabalho e por compartilhar! Sucesso!!! Ganhou mais 2 seguidores por aqui!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  2 місяці тому

      Opaaa !!! Que notícia boa !!!! muito obrigado !!!! Aproveite para acessar o nosso Instagram (@chefmancuzo) onde temos mais dicas sobre o Croissant !!! Valeuuuuuuuu

  • @zaqueudearaujorodrigues3377
    @zaqueudearaujorodrigues3377 3 роки тому +43

    Saber que tem pessoas com qualidade profissional deste nível!! E repartir seus conhecimento!! Digo: O mundo ainda tem jeito! Parabéns mestre! Abraços e muito + sucesso!!!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому

      kkk VAleu Zaqueu !!! Fico muito feliz com o seu comentário.... VAleu mesmo !!! Abraços

    • @laurecialmeidajesuspereira3406
      @laurecialmeidajesuspereira3406 10 місяців тому

      Gente ele é incrível 👏👏👏👏👏👏❤❤❤❤

  • @angelobraz5925
    @angelobraz5925 4 роки тому +58

    Melhor canal de panificação da atualidade, sem dúvidas.👏👏👏

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 роки тому +10

      Valeu !!!!!! Fazemos isso diariamente... É o que mostramos !!! Nossa vida !!!! Obrigado pelo incentivo !!! Abraços !!!

    • @mariaalicemarto9003
      @mariaalicemarto9003 3 роки тому

      Fantástico parabéns, adoro a sua didática!
      Posso fazer os croissants com o fermento natural?

    • @joselitajojo4094
      @joselitajojo4094 2 роки тому

      @@ChefMancuzo Zé

    • @claure16
      @claure16 Місяць тому

      Concordo Angelo, o chef além de ser MEGA competente é um ser humano raro.

  • @walcirpacheco512
    @walcirpacheco512 Рік тому +12

    Com toda certeza esse é o melhor canal para quem quer aprender algo totalmente profissional. Chef Mancuzo não esconde nada. Que Deus abençoe sempre 🙏🙏🙏

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  Рік тому +1

      Opaa !!! Vamos juntos meu amigo !!!!! Abraçossssssss

  • @simonebraga68
    @simonebraga68 Рік тому +11

    Genteeeeeeeee!!!!Voltando pra contar como ficou meus croissant. Maravilhosoooooo.Valeu a trabalheira!!!!Gratidão eterna. Essa vai para o meu caderno de receitas ,testadas e aprovadas.....😋😋😋😋😋

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  Рік тому +2

      Obaaaaaaaa !!! Valeu mesmo Simone !!!!!! Vamos juntosssss

    • @simonebraga68
      @simonebraga68 Рік тому

      @@ChefMancuzo mto obrigada pela receita. Mto sucesso pra vc.....🙏🙏🙏😊😊😊😊

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  Рік тому

      @@simonebraga68 obaaa !!! Valeuuuu

    • @toyskidstrends
      @toyskidstrends 11 місяців тому

      Usou qual manteiga?

    • @alexsandrasoares6021
      @alexsandrasoares6021 5 місяців тому

      Fiz o passo a passo, mas a minha massa ficou muitoooo grande rsrsrs, deve ter sido a temperatura da minha cozinha no final da sova, ela já estava super fermentada. Levei pra geladeira pra diminuir o processo. Mas tive que por mais vezes na geladeira pra conseguir folgar. No fim deu certo, tbm ficaram bons, gigantes, mas bonitos 😅

  • @lucienemenezes628
    @lucienemenezes628 3 роки тому +4

    Você é maravilhoso. Gratidão eterna.

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому

      Valeu Luciene !!!! Obrigado mesmo !!! Abraços !!!

  • @mariadagloriasouza5980
    @mariadagloriasouza5980 3 роки тому +2

    Se vc não vai quer comer porcarias de rua, siga este profissional seu estômago será mto grato esse é o Cara!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому

      kkkk Concordo !!! Vamos comer pão de verdade !!! Valeu !!! Abraços !!!

  • @mariadocarmosuares1657
    @mariadocarmosuares1657 25 днів тому

    Meu Deus!!😮 você é tudo que eu precisava , cheguei pra ficar👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

  • @sebastiaoamorim2192
    @sebastiaoamorim2192 3 роки тому +3

    Que maestria, carinho e dedicação tem esse professor. Deus lhe proteja

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому

      Amém Sebastião !!!!! Vamos juntos !!! Valeu !!! Abraços !!!

  • @karineboclin1611
    @karineboclin1611 3 роки тому +4

    Que aula maravilhosa, dada com muito carinho! Obrigada!🙏🏻

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому

      Valeu !!! Abraços !!! Vamos juntos Karine

  • @leillasousavalois654
    @leillasousavalois654 3 роки тому +1

    Suas receitas são muuuuito boas! Obrigada pela generosidade!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому

      VAleu Leilla !!!!!!! Obrigado mesmo !!! Abraços !!!

  • @ledilsonmulin6254
    @ledilsonmulin6254 3 роки тому +1

    Parabéns pela paciência, pelo aprendizado que me proporcionou e principalmente pelas dicas.
    Perfeito!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому

      Valeu Ledilson!!! Abraços !!!

  • @terezinhamoreno5962
    @terezinhamoreno5962 3 роки тому +5

    Que aula maravilhosa. Que pessoa doce você é. Gratidão. 🌷

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому +1

      kkk Valeu Tere !!!! Valeu !!! Abraços !!!

  • @elianefrancosta
    @elianefrancosta 4 роки тому +11

    Chefe, obrigada por compartilhar conosco seu conhecimento. O senhor consegue simplificar cada passo em suas explicações. Tornando o processo mais fácil. Gratidão.

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 роки тому +2

      Obrigado Eli, pelas palavras... A idéia é essa mesmo... Mostrar como a produção pode ser mais padronizada e feliz !!! Valeu !!! Conte comigo !!! Abraços !!!

  • @nilmapinho5754
    @nilmapinho5754 3 роки тому +1

    Deus te abençoe sempre por ter a humildade de ensinar seu ofício. Você é ótimo.

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому

      Oieee !!! Muito obrigado pelo incentivo !!! Valeu mesmo !!! Abraços !!!

  • @AnaSantos-er7wq
    @AnaSantos-er7wq 2 місяці тому +1

    Eu estou fazendo uma receita que peguei em um canal grande e na hora de laminar estava maior dificuldade a manteiga fazendo toda um horror,aí vim procurar no Yt um vídeo que pra eu enter o pq e achei essa maravilhosa explicação.me ajudou muito

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  2 місяці тому

      Obaa !!! Que notícia boa.. Parabéns !!!!!!!

  • @edsoncallipo2458
    @edsoncallipo2458 3 роки тому +5

    Caro chef, que aula espetacular. Obrigado e Parabéns!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому

      VAleu Edson !!!! QUe bom que gostou !!!! Abraços !!!

  • @Magrella215
    @Magrella215 3 роки тому +4

    Professor, perfeito!! Parabéns e obrigada!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому

      Valeu Debora !!!!!! Valeu !!! Abraços !!!

  • @ivanicedaverdevida7778
    @ivanicedaverdevida7778 3 роки тому

    Sim sim abençoar nossos alimentos é Divino .grata por suas técnicas compartilhadas.

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому

      Valeu Ivanice !!! Muito obrigado !!! Vamos juntos !!! Abraços !!!

  • @marcelygodoy7948
    @marcelygodoy7948 3 роки тому +1

    Agradeço suas explicações, parabéns pela praticidade que nos ensina Gratidão!!!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому

      Olá Marcely !!!!! VAleu !!! Abraços !!!

  • @marcelobraganca3725
    @marcelobraganca3725 3 роки тому +8

    Parabens pelo video, sou padeiro e confeiteiro pro a mais de 10 anos e esse video e uma das melhores explicações do croassant feito com (manteiga de verdade) que ja vi, para quem esta iniciando na profissão sempre indico esse video. parabens

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому +3

      Fala Marcelo !!!!!! Que legal irmão.... Mostramos o nosso processo... É exatamente assim diariamente..... Muito sucesso por ai !!! Qualquer duvida, me avise.... Valeu !!! Abraços !!!

  • @mariacambiaghi6202
    @mariacambiaghi6202 4 роки тому +5

    MUITO trabalho, MUITO amor e dedicação. E esse resultado gratificante. Simplesmente fantástico. Parabéns e que DEUS O abençoe por tudo isso!!Um abraço .

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 роки тому +2

      Maria Cambiaghi Muito obrigado Maria !!!!! Respeite o processo e o resultado vem... Abraços !!!

  • @mariadagloriasouza5980
    @mariadagloriasouza5980 3 роки тому +1

    VC e muito humano amo pessoas n egoista obgdo por ser tão generoso espero que vc continue sempre assim amei seus métodos muito gratificante existir pessoas iguais a você 😊❤

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому

      Obaaaaaaa !!!!! Fico muito feliz com este comentário...VAleu mesmo !!! Valeu !!! Abraços !!!

  • @denilsonsafra
    @denilsonsafra 4 роки тому +2

    Muitíssimo obrigado Cheff! Excelente vídeo! Não tenho palavras para descrever o quanto me sinto grato. Deus muito te abençoe!!!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 роки тому

      Amem Denilson !!!!! Que bom ler este carinho !! Vamos juntos !! Abraços !!!

  • @abissal10
    @abissal10 4 роки тому +6

    Sensacional...que aula de panificação...
    Aula detalhada, explicação sem mistério...Show...🥐

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 роки тому +2

      Valeu Dani !!! É só respeitar o processo, que o pão aparece !!!! Se desrespeitar, ele também nos conta.. kkkk Abraços !!!

  • @marilza8747
    @marilza8747 4 роки тому +5

    Maravilhoso, sucesso sempre, Papai abençõe cada vez mais suas mãos 💕

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 роки тому +1

      Valeu !!!! Amem !!!!! Vamos juntos !!! Abraços !!!

  • @flaviozeferinosampaio8
    @flaviozeferinosampaio8 4 роки тому +1

    Muito show, obrigado por compartilhar seus conhecimentos! Parabéns e sucesso!!!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 роки тому

      Valeu Flavio !!! Vamos juntos !!! Abraços !!!

  • @efb3483
    @efb3483 4 роки тому +2

    Parabéns Chef. Que perfeição!!!
    Grata por sua didática e dedicação.

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 роки тому

      Olá Elaine !!!!!! Valeu !!!! É complicado a receita, mas é um processo.. Quando a gente entende isso, vai mais tranquilo... Valeu !!! Abraços !!!

  • @rosangeladias5723
    @rosangeladias5723 3 роки тому +3

    Meu Deus!!!!*Que trabalho mais lindo!!!!!!*Obra de arte!!!!👏👏👏👏👏👏👏*Que o Senhor abençoe suas mãos!!!!!!*Gratidão!!!!!!🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому

      Amem Rosangela !!!! Amém !!!!!! Vamos juntos !! Abraços !!!

  • @selmalacerda3878
    @selmalacerda3878 3 роки тому +4

    E desses mestres que o mundo precisa ,quanto talento ao explicar sem enrolação ,parabéns ao seu talento ,um dia vou conhecer seu estabelecimento e saborear essas delícias e o famoso fermento Antônio 👏🏻👏🏻😘

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому +1

      Olá Selma !!!!!!!! Que delicia de incentivo !!! Valeu mesmo !!! Vamos juntos !!! Abraços !!!

  • @rosanepereiradasilvagoncal5367
    @rosanepereiradasilvagoncal5367 2 роки тому

    Valeu Chef! Muito obrigada por compartilhar essa preciosidade conosco! Vc é incrível! Deus te abençoe!!! 🙌🙌🙏🙏🤣👏👏👏🌹

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  2 роки тому

      Valeu Rosane !!!!!!!!!! Vamos juntos !!! Abraçossssss

  • @normateresinha6822
    @normateresinha6822 4 роки тому +1

    Amo seus ensinamentos. Fico alegre e querendo experimentar. Parabéns e obrigada

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 роки тому

      Legal Norma !!!! Valeu !!! Abraços !!!

  • @TheSalaoseven7
    @TheSalaoseven7 4 роки тому +64

    Gratidão é a palavra por este momento de conhecimento e aprendizado , me sinto com se estivesse no curso presencial, Parabéns.

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 роки тому +7

      Ótimas palavras... Valeu pelo incentivo !!! Abraços !!!

    • @normaceliadesousasilva6627
      @normaceliadesousasilva6627 3 роки тому +5

      Numa vi uma aula tão perfeita

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому +2

      Norma Celia De Sousa Silva obrigado Norma !!!! Valeu mesmo !!! Vamos pra cozinha !!! Abraços !!!

    • @normaceliadesousasilva6627
      @normaceliadesousasilva6627 3 роки тому

      @@ChefMancuzo só uma pergunta. Vou fazer 1/2 receita, misturo o ovo e coloco a metade?

    • @josegois184
      @josegois184 3 роки тому

      @@ChefMancuzo as

  • @rafalibdy9340
    @rafalibdy9340 Рік тому +2

    Nossa que aula incrível 😮❤

  • @robertolebani7245
    @robertolebani7245 4 роки тому +1

    Excelente didatica chef. Digna de um mestre na verdadeira acepçao da palavra. Compartilhar segredos e as verdadeiras tecnicas dessa forma é para poucos. Sou seu fã.

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 роки тому

      Roberto !!!!!!!! Que bom ler isso... Obrigado !!! Amor e conhecimento nós temos que compartilhar !!! Abraços !!!

  • @linasaito
    @linasaito 3 роки тому +1

    Que perfeição!! Obrigada Chef Mancuzo!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому

      Valeu Lina !!!!! Vamos pra cozinha !!! Abraços !!!

  • @normaceliadesousasilva6627
    @normaceliadesousasilva6627 3 роки тому +3

    Gente, que perfeição. Juro q queria entender esses loucos que deram deslikes, das duas, uma: ou é despeito ou concorrentes infelizes.
    Parabéns chef Mancuzo.voce é demais.Estou inscrita

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому +3

      kkkk Boa Norma !! Mas na vida nós precisamos de oposição mesmo... É normal !!! Muito obrigado pelo incentivo !!! Abraços !!!

  • @gabicaroccia
    @gabicaroccia 3 роки тому +11

    Chef, algumas de suas técnicas foram essenciais para o sucesso da minha receita de croissants, obrigada mesmo! Ah, e eu utilizei manteiga nacional pra folhear, deu bem certinho (usei da marca Anila, que é de corte e bem branquinha, semelhante à qualidade das manteigas francesas) e foi a primeira vez que fiz croissants, fiquei bem feliz! Acredito que o segredo do sucesso dessa preparação é a farinha mesmo, pois investi em uma Bagatelle T45 e foi fundamental para que a massa não rasgasse durante as cilindragens. Se eu tivesse utilizado a tipo 1, talvez não tivesse dado tão certo assim. Abraços e sucesso!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому +2

      Gabiiiiii !!! Que noticia boa !!! muito obrigado pela dica da manteiga.. Vou divulgar.. Ainda não conheço.... A farinha é bem importante sim !!!!! Parabéns !!!! Valeu !!! Abraços !!!

    • @ricardoa5479
      @ricardoa5479 3 роки тому

      @@ChefMancuzo qual farinha você usou? Farinha de W alto?

    • @ellenfacanha2263
      @ellenfacanha2263 3 роки тому +2

      Só me falta coragem....as x até meu ovo frito sabe errado.😢

  • @janettemontigio8698
    @janettemontigio8698 3 роки тому +1

    Gostei demais! Perfeitos! Muito bem explicado. Obrigada pela aula! Like!👍👏💯🙏

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому

      VAleu Janette !!!!!! Vamos juntos !!! Valeu !!! Abraços !!!

  • @pomardavovocreusa1903
    @pomardavovocreusa1903 4 роки тому +1

    Chefe amei a sua aula você é o máximo!! Deus o abençoe!! Grande abraço muito obrigada

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 роки тому

      Eba !!!! Fico muito feliz !!! Amem !!! Abraços !!!

  • @marinahaddad7684
    @marinahaddad7684 3 роки тому +6

    Pessoa maravilhosa, iluminada e generosa!
    Quero conhece lo pessoalmente professor mancuzzo!
    QQ dia vou na sua padaria!
    Bj

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому +1

      Venha sim !!!! Será bem vinda !!!! Valeu !!! Abraços !!!

    • @taniadure
      @taniadure 2 роки тому

      Onde é a padaria, cidade?

  • @jubeatrizvaldez5084
    @jubeatrizvaldez5084 3 роки тому +3

    Amo Croissant! Ainda vou fazer! Primeiro vou encontrar essa manteiga francesa! Obrigada por compartilhar essas delícias!!!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому +2

      Olá Ju !!! Faça sim.. A empresa que vende para a gente chama-se CALIMP importadora.... Veja com eles.... Valeu !!! Abraços !!!

    • @odocinho7478
      @odocinho7478 2 роки тому

      Com a President tbm dá certo!

  • @marinetetaty4035
    @marinetetaty4035 3 роки тому +2

    Quero te agradecer pela sua receita. Segue passo a passo e deu super certo.

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому

      Olha ai !!! Que maravilha !!! Valeu Marinete !!!!!! Abraços !!!

  • @elienepinheiro8395
    @elienepinheiro8395 3 роки тому +1

    Um grande profissional nós dando a honra de ter essa aula tão bem explicadas ,com essa aula eu aprendi

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому

      kkk Valeu !!!!! Honra e prazer são meus !!! Aproveite a receita !!! Valeu !!! Abraços !!!

  • @carolinesouza4152
    @carolinesouza4152 3 роки тому +5

    Simplesmente perfeito! Segui o passo a passo e deu super certo, obrigada professor pela maravilhosa receita e pela ótima explicação, nota 10!

  • @robertoleao8154
    @robertoleao8154 3 роки тому +4

    Resultado final fantástico, difícil ver um vídeo feito no Brasil, com o croassant tão bem folhado como este, parabéns

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому +2

      Valeu !!!!!!!! Fico feliz com seu comentário... Feliz mesmo... Obrigado pelo incentivo !!! Abraços !!!!

    • @cledsonteixeira5872
      @cledsonteixeira5872 3 роки тому

      Isso não tá nem folheado é semelhante foleada

    • @robertoleao8154
      @robertoleao8154 3 роки тому

      @@cledsonteixeira5872 Boa noite, me desculpa perguntar, mas vc sabe o que é um croassant?

  • @claure16
    @claure16 Місяць тому

    CHEF VOCÊ É O MÁXIMO! NUNCA VI NINGUÉM SER TÃO DETALHISTA E EXPLICAR TÃO BEM! GRATIDÃO! QUE DEUS O ABENÇOE SEMPRE. VC NEM IMAGINA COMO SUA DEDICAÇÃO AJUDA AS PESSOAS.

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  Місяць тому

      Obaaaa !!!!! Amem !!! Fico muito feliz com seu comentario... Vamos juntos sempre !!!

  • @adeliapersich9027
    @adeliapersich9027 3 роки тому +2

    Muito obrigado! Ficaram perfeitos. Excelente receita e ótima explicação. Parabéns!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому

      Que legal Adélia !!!!!!!!!!!! Fico muito feliz !!!! Abraços !!!

  • @vivianemarinsmarcondesdeme839
    @vivianemarinsmarcondesdeme839 4 роки тому +5

    Meu sonho é poder fazer croissants!!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 роки тому +4

      Olá Viviane... Comece com a margarina folhada.. É melhor para quem nunca fez... Depois vc vai para a manteiga.. Mas faça sim !!!! Abraços !!!

    • @janerigato
      @janerigato Рік тому

      Existe margarida folhada ...ou é o nome do processo...

  • @joaobalan5037
    @joaobalan5037 3 роки тому

    Sem duvida , o chef Mancuso é o melhor de todos os chefes desse segmento, com suas aulas cheio de generosidade simplicidade e categoria parabéns Macuso ....

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому

      Valeu João !!!! Muito obrigado pelo incentivo irmão !!!! Valeu !!! Abraços !!!

  • @neideneves9164
    @neideneves9164 3 роки тому +1

    Grande chefe!! Sabe muito!!! Estou amando aprender massa folhada. Fantástico❤️

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому

      Valeu Neide !!!! Aproveite !!!!! Valeu !!! Abraços !!!

  • @misaelnovais2831
    @misaelnovais2831 4 роки тому +4

    Obrigado professor pela dedicação!
    Pode sovar a massa na amassadeira ?

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 роки тому +4

      Olá Misael !!! Pode sim !! Sem problemas.... Eu sovo aqui na padaria na masseira e divido porções de 900 grs de massa pronta para cada 250 de manteiga !!! Abraços !!!!!!

    • @duscilenebastos6817
      @duscilenebastos6817 4 роки тому

      Caraca eu achei muito difícil parabéns pela sua paciência de ensinar eu achei incrível é uma verdadeira luta kkk

  • @cesarramosfontoura1521
    @cesarramosfontoura1521 4 роки тому

    Sempre um ótimo vídeo, ou melhor, uma ótima aula. Obrigado chef! Grande abraço!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 роки тому +1

      Valeu Cesar !!! Abraços !!!

  • @lidiasouza5376
    @lidiasouza5376 3 роки тому +2

    Sem sombra de dúvidas é o melhor mestre da panificação do UA-cam. Grata Chef!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому

      kkkk Valeu Lídia !!! Vamos juntos !!! Valeu !!! Abraços !!!

  • @inesmatildesaccomorilopes351
    @inesmatildesaccomorilopes351 Рік тому +1

    Eita! Foi a melhor receita que encontrei até agora!
    Maravilha!
    Obrigada!

  • @isabelveas4134
    @isabelveas4134 3 роки тому +1

    Eu adorei, muito obrigada chef, você é show 😘🥰👍👏👏👏🙏🙏

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому

      kkk Valeu !!!! Vamos juntos !!!

  • @mariluceremedy4279
    @mariluceremedy4279 3 роки тому

    Chef, vc é D+. ESPETACULAR, Todas as perguntas q faríamos, vc já faz e responde. SHOW 🤩🤩🥳🥳🤓

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому

      kkkk Assim mesmo que gosto de fazer.. kkk Valeu !!! Vamos juntos !!! Abraços !!!

  • @joaoalexalves1462
    @joaoalexalves1462 Рік тому

    Parabéns pela simplicidade e clareza da aula, coisa de quem domina realmente e quer compartilhar o conhecimento !!!

  • @malakoidohebraico5688
    @malakoidohebraico5688 Рік тому +1

    Vc sempre surpreendendo! Mais uma aula de mestre! Vc mostrou o q ninguém até agr mostrou. Obg ❤

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  Рік тому

      Opaaa... Que maravilha !!!! Fico feliz com seu comentário !!! Valeuuuuu !!!

  • @lucianaatelier
    @lucianaatelier 4 роки тому +1

    Encantada!!!! 💟 👍 🔝💯 Gratidão e Parabéns!!! 😃💪👍👏

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 роки тому

      Luciana Paulino Eba !! Valeu Luciana. !!!! Abraços !!!

  • @priscilacotrimandrade2854
    @priscilacotrimandrade2854 2 роки тому

    Que lindo que ficou. Amei essa forma de fazer. E o chef ensina com uma paciência e perfeição que dá vontade de ficar repetindo e repetindo.

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  2 роки тому

      Obaaa !!! Valeu !!!! A ideia é essa mesmo: Ir pra cozinhaaaaaaaaa !!! Valeu !!!!!!!!

  • @antoninamastrantonio4050
    @antoninamastrantonio4050 4 роки тому +1

    Sou muito grata a tudo que você oferece no seu canal.Finalmente encontro alguém que ensina a fazer croissants detalhadamente. . Adorei a dica das réguas!! Aprendendo bastante , certamente meus croissants ficarão mais bonitos!!!!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 роки тому

      Olha ai que legal... precisamos de padrão ... Sempre !!!!! Valeu !!!! Abraços !!!

  • @RicardoAPardinho
    @RicardoAPardinho 4 роки тому +1

    Simplesmente SENSACIONAL!!!!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 роки тому

      Valeu Ricardo !!!!!!!!! Abraços !!!

  • @sandragiordani7338
    @sandragiordani7338 3 роки тому

    Você é o CARA. Lindo demais, é uma terapia assistir suas aulas.

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому

      kkk Que gostoso Sandra !!! Fico muito feliz..... Obrigado !!!!! Abraços

  • @odaratoffoli6869
    @odaratoffoli6869 4 роки тому +1

    Incrível...melhor explicação que já vi. Parabéns Chef.

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 роки тому +1

      Opa !!! Valeu !!!!!!! Fazemos isso todo dia.. Fica facil contar os macetes.. kkk Abraços !!!

  • @marcoaureliosilva6867
    @marcoaureliosilva6867 3 роки тому +1

    parabens CHEF MANCUZO seus videos são super bem esplicados !!!!!!!!!!!!!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому

      Olá Marco !!!! Muito obrigado !! Valeu mesmo !! Abraços !!!

  • @UniversodosSabores
    @UniversodosSabores 4 роки тому +1

    Olá Carlos estou muito feliz em ter encontrado o seu canal, sua maneira de ensinar é excelente estou amando.

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 роки тому +1

      Olá !!!!! Que bom ler isso !!!! Vamos juntos pra cozinha !!!! Abraços !!!!!!!!!

  • @silvanasodre1501
    @silvanasodre1501 2 роки тому

    Que aula! Profissional demais!
    Deus te ilumine sempre!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  2 роки тому

      Amem Silvana !!!!! Vamos juntosssss

  • @MaryLuiza15
    @MaryLuiza15 3 роки тому +1

    Adorei. Obrigado pela explicação maravilhosa 👏👏👏

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому +1

      VAleu !!!!! Desculpe a demora em responder... Abraços !!!

  • @soniasonia279
    @soniasonia279 3 роки тому +1

    Obrigada pela aula, muito bem explicado,
    Deus abençoe 🙏
    Valeu demais.

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому

      Amém !!!!! Valeu !!! Abraços !!!

  • @anasawatzky2886
    @anasawatzky2886 4 роки тому +2

    Que delícia, amo panificação. Parabéns e obrigada por dividir seus conhecimentos.

  • @herikamarques
    @herikamarques 3 роки тому +2

    perfeição!!!! 👏👏👏

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому

      VAleu Herika !!!! Obrigado mesmo !!! Abraços !!!

  • @adilsont
    @adilsont 2 роки тому

    Esse ainda é o único pão do canal que ainda não fiz, já assisti algumas vezes, para ver cada detalhe! Deste de sempre o chef apresenta os detalhes e os cuidados, muito obrigado!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  2 роки тому

      Opaaa !!! Faça sim Adilson... é um pão que merece cuidados !!! Valeu !!!!!! Abraços !!!! Sucesso !!!

  • @euzimartins4182
    @euzimartins4182 3 роки тому +1

    @Chef Mancuzo q maravilha de aula, q espetáculo de croissant e q professor maravilhoso ! 👏👏

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому +1

      Valeu Euzi !!!!!!!! Vamos juntos !!!!!!!! Valeu !!! Abraços !!!

  • @cleodetedepaula4019
    @cleodetedepaula4019 3 роки тому +1

    Boa tarde Chef.Mancuzo!!!
    Sou sua fã, pois gosto muito do jeito que você ensina.
    E outra coisa, gosto do seu carinho com o seu Antonio, você é de mais. Obrigada por nós ensinar com dedicação.
    Abraços carinhosos

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому

      Valeu Cleodete !!! Que gostoso !!! Vamos lá !! Pra cozinha !! Abraços !!!

  • @guilhermeprimo8288
    @guilhermeprimo8288 3 роки тому

    Parabéns chef pela disponibilidade, didática e pelo amor e carinho como ensinas. Vários detalhes que fazem a diferença. Deus abençoe-o muito por colocar seus dons e talentos à serviço do próximo e tudo isto gratuitamente. Vou fazer esta receita, pois seguindo tudo isto, dificilmente não dará certo. Obrigado!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому

      Obaaa !!! Faça sim Gui...... COnte comigo sempre !!! Valeu !!! Abraços !!!

  • @ElizabethSanchez-dr7vo
    @ElizabethSanchez-dr7vo 2 роки тому

    Chef. Meus respeitos ao grande artista que o senhor é. Que aula maravilhosa. Meus parabens.

  • @reginapretto2850
    @reginapretto2850 3 роки тому +1

    Parece mágica !!! Perfeitos 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому +1

      kkk Valeu Regina !!!!! Abraços !!!

  • @gabriellyconciani2438
    @gabriellyconciani2438 11 місяців тому

    Sempre faço essa receita e é sempre um grande sucesso! Muita técnica e ensinamentos preciosos! Melhor desse UA-cam. Muito obrigada!!!!!!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  11 місяців тому

      Obaaaaa !!! Valeu mesmo !!!! Vamos juntos !!!

  • @elzachiaramontemaldonado1260
    @elzachiaramontemaldonado1260 3 роки тому +1

    Qto ensinamento! Obrigada q Deus te abençoe.

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому

      Amém !!!!!! Nós todos !!!! Sucesso !!!

  • @marlucemoraes1609
    @marlucemoraes1609 4 роки тому +1

    Deus te dê saúde e anos de vida na terra, pois suas receitas são muito bem feitas da gosto de ver brigado

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 роки тому

      Valeu Marluce !!!!!!!! Amem !!!! Querida !!! Valeu mesmo !!!! Abraços !!!

  • @Zicraft1
    @Zicraft1 Рік тому

    Encantada com seus ensinamentos! Muito grata!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  Рік тому +1

      Obaaa !!!!! Valeu ZIlda !!! Vamos juntossssss

  • @erinaldosousa6996
    @erinaldosousa6996 4 роки тому +1

    muito bem explicado tudo perfeito parabéns 👏👏👏👏👍

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 роки тому +1

      Valeu Erinaldo !!!! Vamos juntos !!! Abraços !!!

  • @mariaaparecidadasilvabarbo4932
    @mariaaparecidadasilvabarbo4932 3 роки тому +1

    Trabalho lindo,amando suas aulas gratidão.

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому

      Opa !!! Valeu !!! Abraços !!!

  • @marinajesus7808
    @marinajesus7808 3 роки тому +1

    Que show!Parabéns pela habilidade.😀👏

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому +1

      Valeu Marina !!! Abraços !!!

  • @silviacanazaro3808
    @silviacanazaro3808 3 роки тому +1

    Que maravilha !! Muito obrigada 😚😙

  • @Marsallys
    @Marsallys 11 місяців тому +1

    Que espetacular a explicação, Chef! Tudo muito bem detalhado! ❤

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  11 місяців тому

      Obaaaa !!! Valeu mesmo !!!!

  • @alessandrabenevides4390
    @alessandrabenevides4390 9 місяців тому

    Apaixonada por esses croissants, impecáveis! Parabéns por compartilhar esse trabalho lindo e delicado, obrigada ❤

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  9 місяців тому

      Valeu mesmo !!!!!!!!!!!!

  • @mariapiadarocha1638
    @mariapiadarocha1638 3 роки тому

    Você é fera !!!
    Melhor canal de pães que vi até o momento.
    E olha que amo fazer pães !!!
    Mestre.
    Sabe tudo!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому +1

      kkk Valeu Maria Pia !!! Abraços !!! Vamos juntos !!!

  • @gislainejorge6538
    @gislainejorge6538 3 роки тому +1

    Gostei muito de suas receitas e da forma ensina. Obrigada

  • @silvanadias252
    @silvanadias252 4 роки тому +1

    Que grandeza de conhecimento! Amei

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 роки тому +1

      Valeu !!!!!!!!!!! Parece complicado mas é um processo !!! Se respeitar, tudo dá certo !!! Abraços !!!

  • @maristeladarboalves1834
    @maristeladarboalves1834 Рік тому

    Que super aula hein CHEF !!! VALEU MUITO !!! OBRIGADA!!!!

  • @FelipeDuarte100
    @FelipeDuarte100 4 роки тому +1

    Tudo muito bem explicado!
    Parabéns pelo trabalho!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 роки тому

      Valeu Felipe !!!!!!! Obrigado mesmo !!! Abraços !!!

  • @milenavernarecciaamaraltri7251
    @milenavernarecciaamaraltri7251 3 роки тому +2

    Nossa que aula maravilhosa!!!
    Explicações perfeitas!!!
    Gosto mto do seu jeito de ensinar!!!
    Amei!!
    Que Jesus estava sempre com vc!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 роки тому +1

      Amém Milena !!!! Valeu mesmo !!!!!!!!!!! Abraços !!!

  • @nathanyisabellydiasvieira2101

    Moço, muito obrigada! Assistir todo o processo foi show. Belíssimo trabalho 👏🏻

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  Рік тому

      Obaaa !!! Vamos juntos !!! Valeuuuuuuuu