Секрет мягких пирожков
Вставка
- Опубліковано 30 чер 2023
- Мягкие пирожки как пух, котрые долго не черствеют.
Буду рада вашим комментариям и отзывам ❤️
🌺 250 мл тёплое молоко
🌺 7 г сухие дрожжи
🌺 2 ст л сахар
🌺 1 яйцо
🌺 30 г сливочное масло
🌺 30 г растительное масло
🌺 1 чл соль
🌺 +/- 500 г мука
🌺 1 ст л крахмал
Для начинки:
🌺 2 шт яблоко
🌺 2 шт груша
🌺 2 ст л сахар
🌺 Корица
🌺 1 ст л крахмал
Для смазки :
🌺 Желток
180° 20 - 25 мин
🔻В чаше соеденяем молоко, сахар, дрожжи и оставляем на 15 мин.
🔻Добавляем яйцо, сливочное масло, растительное масло, соль и все хорошо перемешиваем.
🔻Муку смешиваем с крахмалом и просееваем в тесто. Тесто эластичное и не липнет к рукам, ставим в тёплое место на 1 час.
🔻Для начинки соеденяем яблоки, Груши, сахар, корицу и крахмал и обжариваем 10 мин.
🔻Формируем пирожки, оставляем на 15 мин, смазываем желтоком, выпекаем при 180° 20 мин.
Приятного Аппетита!
Варю картошечку для пюре или для начинки и на слитой воде от картошки мешу тесто, пирожки самые лучшие!!!
Это правда.
Да, хорошее тесто на отваре получается. Можно туда ещё потолочь пару картошечке, ещё пышнее будет. Вот сливочное масло не надо, можно только растительное.
И одну картошку размять в тесто, тоже хорошо.
@@user-qu6ig6vt6c я тоже так делаю одну две картошки разминаю в тесто. Даже постные пирожки пирожки отличные
Это точно! И я так делаю
Буду рада вашим комментариям и отзывам ❤️
🌺 250 мл тёплое молоко
🌺 7 г сухие дрожжи
🌺 2 ст л сахар
🌺 1 яйцо
🌺 30 г сливочное масло
🌺 30 г растительное масло
🌺 1 чл соль
🌺 +/- 500 г мука
🌺 1 ст л крахмал
Для начинки:
🌺 2 шт яблоко
🌺 2 шт груша
🌺 2 ст л сахар
🌺 Корица
🌺 1 ст л крахмал
Для смазки :
🌺 Желток
180° 20 - 25 мин
🔻В чаше соеденяем молоко, сахар, дрожжи и оставляем на 15 мин.
🔻Добавляем яйцо, сливочное масло, растительное масло, соль и все хорошо перемешиваем.
🔻Муку смешиваем с крахмалом и просееваем в тесто. Тесто эластичное и не липнет к рукам, ставим в тёплое место на 1 час.
🔻Для начинки соеденяем яблоки, Груши, сахар, корицу и крахмал и обжариваем 10 мин.
🔻Формируем пирожки, оставляем на 15 мин, смазываем желтоком, выпекаем при 180° 20 мин.
Приятного Аппетита!
😊😢
Жю
Э
Хж
Хж
Э
Э
Этот
Этот
Ж
Х
То
По
Скажите пожалуйста какой крахмал именно вы добавляли?
Спасибо❤
Благодарю за рецепт😊
Даже через экран видно, какие вкусные и красивые. Вы умница❤
НЕ УСПЕЮТ ЗАЧЕРСТВЕТЬ😊
Спасибо,за,рецепт,оченень,приятный,,голос,как,у,стюардесы❤
Хорошие пирожки на картофельном отваре, не спорю, но не сдобные.
А я в муку добавляю кукурузный крахмал вместо картофельного и пироги получаются тоже мягкими, а корочка бывает хрустящей и могут неделю пролежать и нечерствеют и не портятся, это зависит от начинки. С фаршем и рыбой они быстро портятся, а все остальные лежат долго, даже открытые на воздухе. Всем приятного аппетита и хорошего дня. Попробуйте и будете добавлять кукурузный крахмал, а ещё я делаю на пополам рисовой и кукурузной муке, очень вкусно получается. И хлеб пеку тоже добавляю эти две муки, тоже хлеб может пролежать неделю открытым и будет мягким, как будто бы его только что испекли. А ещё я хлеб выпекаю в пакетах для выпечки, внутри пакета ничем не смазывать, иначе прилипнет, когда будете печь, только его после того как положили тесто в пакет надо крепко завязать, чтобы не проходил воздух и ставить в духовку на 220 на 30-40 минут. После на развязывать пока не остынет, иначе оседает, хлеб получается более пышным и хрустящим. Попробуйте, очень вкусный, не пожалеете!!!
❤
Вот благодарность вам от меня большая! У меня нет формы для хлеба.Записала себе. Замечательно!
@@veda.miraslavaФорма для выпечки хлеба и не нужна, я просто пеку в чугунной сковороде или в пакете, но обязательно добавлять 1ст.ложку майонеза, а не сметаны и 1стак. молока топлёного. 2 ст. ложки растительного масла. А всё остальное как показано сверху.
Пакеты, как не крути, это --'химия.....зачем травить домочадцев??? Прогуглите, если не верите!
Добрый день,внезапно прочитала ваш комментарий ,я тоже много пеку,но выпечки на следующий день черствеют,вот вы на тесто кладете кукурузой крахмал,а сколько надо класть например на тесто булочки?
Спасибо вам за то, что без заморочек, легко и просто дали рецепт. Дай бог вам счастья!
А где рецепт?
Сколько молока, дрожжей, масла? Муки, крахмала?
Это не рецепт.
@@dinaabramovich9448, рецепт есть в описании .
Согласна! Все чисто, аккуратно, спокойный приятный голос! 👍👍👍👍👍
@@dinaabramovich9448в описании нажмите вверху три точечки иувидете рецепт в описании
Внимательней смотрите видео, там всё описано, чего и сколько. А девушка очень приятная!@@dinaabramovich9448
Очень красивые пирожки! Супер! Браво!❤👍👍👍
Оболдеть какие они красивые, а в том что они вкусные даже не сомневаюсь и спасибо, что вместе с рецептом указываете дозировку продуктов, это важно👍👍👍 спасибо
Дозировка есть в описании:в углу три точки есть. Описание нажмите и там дозировки есть.
Спасибо. Будем делать.
Супер🎉🎉🎉@@mullajonovamasturaxon4399
Крахмал можно,даже нужно,добавлять а любую сдобную выпечку,крахмал действует как разрыхлитель и выпечка долго не черствеет,а ещё я вычитала а одной старой кулинарной книге,от отца досталась,что в любую выпечку нужно добавлять манку, немножко. Я в этом году пекла куличи,получились восхитительные, я добавила горсть манной крупы,т.к. я пеку много,тесто ставила на два литра молока. Сначала сомневалась,но даже кого угащала,все сказали,что таких куличей никогда ни ели.
Доброго времени суток. Вчера случайно увидела, а сегодня испробовала. Благодарю за рецепт, тесто очень хорошее. У меня есть несколько рецептов теста, но теперь это будет самым любимым. А вам всего хорошего, всех благ.
пекла хлеб по вашему рецепту ,оболдеть ,теперь попробую пирожки.спасибо за рецепт .
ТОТ ЖЕ РЕЗУЛЬТАТ БУДЕТ, ЕСЛИ ВМЕСТО МОЛОКА ВЗЯТЬ ВОДУ С ОТВАРНОГО КАРТОФЕЛЯ!☝️
ИЛИ МОЖНО ДОБАВИТЬ ЛОЖКУ УКСУСА!👌И НИКАКИХ СЕКРЕТОВ!😂
а можете подробнее рассказать, на каком этапе добавить уксус? я пока учусь, ищу рецепт теста, которое не черствеет хотя бы 2 дня, а то вся выпечка на следующий день черствеет(( может быть вы поделитесь своим рецептом теста? спасибо
@@user-dm8hk9mu2z ПРИВЕТ С ДОНЕЦКА! 💖
Я на опару всегда беру 50/50 , это теплое молоко и вода тоже!
Пару яиц, но с одного ост, белок, на смазыв, пирожков! Но доб.туда сахар. Пару лож, сахара, половину жидкости
и любые дрожжи, ну и немного муки. В ост, жидкость доб. соль и 1 ст.л уксуса. Опара жиденькая, как на блинчики. Пока подходит, растереть с мукой крошку, маргарин или спред гр 50-70. На 100 гр, жидкости 1 стак, муки, но зависит от клейковины! Может и + - стакан. ТЕСТО ОБМИНАЮ 2 РАЗА, НА ТРЕТИЙ РАСКИДЫВАЮ НА ПИРОЖКИ! СМАЗЫВАЮ И ОПЯТЬ ПОДХОДЯТ! После выпечки опять смазать! Что бы не черствели неделю, одеваю на них целофан и держу в холодильнике!
УДАЧИ И МИРНОГО НЕБА ВАМ!💖💖💖
@@user-dm8hk9mu2zуксус - это шутка. Вверху есть более интересный рецепт - вот его и почитайте.
@@user-dm8hk9mu2zможет поздно пишу.
Но я когда выпечку вытаскиваю из духовки, снимаю с противня и минут через 5 кладу на тарелке в целофановый пакет слегка приоткрытый.
Когда пакет запотеет, кладу в сухой.
Булочки становятся мягкими,
в пакете и храню.
Сегодня готовила по вашему рецепту с яйцом и луком.Получились очень вкусные.Взяла на заметку 🎉.У меня было дрожжей 1.5 чайные ложки вместо 7 грамм,и всё получилось.Рекомендую
Балда.обалдеть
❤
Рецепт пожалуйста?
Очень красивые пирожки, спасибо за рецепт❤
Просто суперские пирожки . Глазами бы съел. ! Спасибо за рецепт . 😊❤
Раньше когда я слышала этот спокойный голос , сразу сохраняла рецепт, была уверена в рецепте. А теперь увидела эту мягкую. ,приятную женщину. Благодарю за рецепты!. Очень нравитесь. Мне 67 лет сегодня исполнилось , я из Ростовской области.
Неестественный голос. Неприятно.
С прошедшим днём рождения!!! ❤❤❤❤❤ Здоровья вам,добра и благополучия в жизни!!!
💐
Поздравляю с днем рождения, здоровья, счастья. Астрахань.
красавица! супер хозяйка! добродушная, умиротворительный голос, золотые ручки-Спасибо! какие красивые, золотые -как на картинке)
Голос поддельный, не искренний, и вы повелись
А голос такой приятный, ну а пирожки бесподобные❤❤❤❤❤
Спасибо! Краткость - сестра кулинарного таланта!!!
Что голос, что пирожки , удовольствие слушать и смотреть.Спасибо и за благожелательные комментарии.
Меня наоборот смутил голосок
Нет лучше ингридиента, чем сыворотка
Замечательные пирожки !😋
Спасибо за рецепт и открытый секрет !😊
Яйцо добавлять можно, только желток. Очень долго будут мягкими
😊😊😊
Всегда кладу два яйца...
И всегда идеально нежное тесто!
@@user-sq2fw3ol9wЯ тоже кладу 2 яйца и никакие желтки. На одних желтках без белков, тесто получается жёсткое не вкусное, а с белками вместе оно мягкое эластичное, и не липнет к рукам, приятно брать в руки и из него что-то готовить.
Я ВСЮ ЖИЗНЬ КЛАДУ 4 ЯЙЦА ЦЕЛЫЕ И ПОЛУЧАЕТСЯ ВКУСНО И МЯГКИЕ ДОЛГО .ЕСЛИ ДРОЖЖЕВОЕ ДОБАВЬТЕ СОДУ И ЛИМОННЫЙ СОК СМЕТАНУ И ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО ЛИБО ВМЕСТО ЛИМОННГО СОКА УКСУС ИЛИ БОРЖОМИ .И ПОДОЖДАТЬ ПОКА ХОРОШО ТЕСТО ПОДНИМЕТСЯ И ПЕРЕД ВЫПЕЧКОЙ ТОЖЕ ПОЛЕЖАТЬ ПОД ЦЕЛЛОФАНОМ ВСЕГДА БУДУТ МЯГКИЕ И ПЫШНЫЕ ВКУСНЫЕ 😢😊👍
Прелесть и хозяйка,и голос, и рецепт!👍🌹
Выпекаю хлеб без никакого крахмала, долго не черствеет и не плесневеет.
Крахмал картофельный или кукурузный? Кукурузный лучше, наверно?
Такой приятный голос.И не нудно...👍🏼👍🏼👍🏼💥💥👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
Светлана благодарю Вас ваши рецепты прижились в моей семье и стали любимыми 🥰🥰🥰
Ви гарна господиня хочу спробувати за вошим рецептом потім зроблю відгук дякую я з України
какая прелесть да сразу же съедим с чаем и зделаем опять Спасибо большое
Красивая хозяйка, обалденные пирожки. Спасибо. ❤
Спасибо за рецепт👍👍👍👍🌹🌹🌹
Делала тесто по вашему рецепту. Мы перожки жарили. Супер! Нежные, действительно таят во рту. Спасибо за подсказку ❤
МОЯ куколка! Вы и красивая и приятная и талантливая! Пирожки суперские! КАК. ВСЕ СТЕРИЛЬНО. КРАСИВО И ВСЕ. ОТ ДУШИ! ВИДНО ЧТО РУКИ ЗАТОЧЕНЫ НА ВКУСНУЮ ВЫПЕЧКУ! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ И ЭМОЦИИ! ❤😊ХОЗЯЙКА АБАЛДЕННАЯ! ПОВЕЗЛО ЖЕ ВАШЕМУ СУПРУГУ!
Какие красивые и аппетитные пирожки!!
Смотрю канал первый раз,женщина симпатичная,кухня уютная,голос приятный,делает всё аккуратно и красиво,значит то,что она делает не может быть не вкусным
А можно просто Замесить тесто на картофельном отваре, и тесто будет как Пух!
Без дрожжей даже?
Такие же пирожки получаются на картофельное товаре от содержит крахмал☝️🤷♀️👍
Спасибо! Океан вам Любви и Счастья!
ОЧЕНЬ НАДЕЮСЬ ЧТО ТАКИЕ ЖЕ ВКУСНЫЕ, КАКИЕ КРАСИВЫЕ В РОЛИКЕ❤ И КАК ХОЗЯЮШКА УМНИЧКА 👍💓👍 ДЕЛАЕМ ОБЯЗАТЕЛЬНО🎉🎉 БЛАГОДАРИМ❤❤❤❤
Классный рецепт!Поверьте,это чудо...Тают.Я специально приготовил.Где то я слышал про крахмал ,но не рисковал...раньше
Сколько крахмала,нужно в тесто ?
@@larisachuprina2042 смотрите на экран, там всё написано. На +/-- 500гр.муки - 1ст.ложка крахмала.
Очень красивые и вкусные пирожки. Спасибо за секрет,здоровья и обильных благословений❤
Какие румяные красивые пирожки
Вы умница!
Я никогда не добавляю крахмал, но мои пирожки всегда как свежеиспеченые.
вот правильно говорят, если человек прекрасен, он прекрасен во всем, спасибо вам
Большое спасибо за хороший рецепт.❤❤❤Грузинка из Греции🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇷❤❤
Спасибо за рецепт , пирожки очень красивые и аппетитные. Надо попробовать. 🙏🙏🙏💖💖💖
Благодарю!!! Прекрасная подача рецепта, мягкий голос, как мягкие пирожки. 😘👍
Какие они красивые и аппетитные прям как солнышко 🌞
Записала рецепт, обязательно сделаю . Спасибо большое ! ❤
Скажите пожалуйста, а с короткой можно ? Они будут вкусные ?
про крахмал не знаю, а вот, отвар от картошки, это точно.
Очень люблю ваши рецепты и подачу. Супер!
Ваши видео- самый оучший учебник по пирожкам, как дузрвым, так и жареным. Большре спасибо Вам. Голос Ваш- отдельный лайк!😊
Светик спасибо при;ятно вас смотреть👌👍💯
И ПИРОЖКИ КРАСИВЫЕ И САМА КРАСАВИЦА!!!👍👍👍👍
О какая красота ❤❤❤❤
Очень люблю яблоки и выпечки из яблок.У вас такая воздушная,мягкая , теста как ваш голос.
Спасибо большое,обязательно попробую.❤❤❤
Какие же они у вас красивые, а уж вкусные без сомнения!💖🌷
Спасибо огромное за рецепт, очень красиво объяснили ❤❤❤❤❤
Спасибо большое ммм вкуснятина 👍❤️🙏
Благодарю Вас 🙏 За рецепт приготовления блюдо 🌮👍🍰
Дякую пані, за рецепт.
Пиріжки дуже гарні і апетитні.
Обов'язково попробую. Люблю щось приготувати, для смї смачненьке.🥐🥨☕️
Умничка,перчатки,голос приятный,рецепт красиво так❤
Благодарю за отличный рецепт! Впервые в жизни испекла хлеб на закваске, долго выбирала как это сделать, выбрала Ваш рецепт и не пожалела! Отлично получилось. Правда, закваску брала ржаную, остальное всё как у Вас. Первый замес сделала в режиме Пельмени 10минут, потом поставила Диетический. Очень вкусный хлеб получился. Спасибо!
Большое спасибо за хороший рецепт пирожков!!! 🤩🤗😍👍🏻👍🏻💖
Спасибо за рецет. Попробуем приготовить такую вкуснятину.
Хорошо снято и всё понятно- Спасибо ,
Обалденные пирожки!!!благодарю!
Спасибо большое, все так доступно и ооочень красивое видео
Белая мука, крахмал, вкусно, вкусно.. а полезно есть ржаной, гречишный , овсяный хлеб. Раньше очень вкусный был, сейчас только за счёт увкуснителей, наполнителей.
Я пробовала из всех муки, которые Вы перечислили не получается вкусного, хрустящего и пышного хлеба. А вот из белого всё получается, даже из этого теста, что я описала, пробовала испечь пиццу закрытую, получается очень приятная пышная и хрустящая и очень вкусная. Пальчики сломаете, облизывая. И хочется ещё и ещё. Сейчас как раз новый рецепт придумала, по новому испекла, достала из духовки, иду пробовать, Чаёк заварился, пошла. А запах стоит, аж слюнки текут, не терпится попробовать. Всем пока, до скорой встречи!
я всегда добавляю цельнозерновую муку к выщке и вкусно и полезно получается 😊
@@user-hn5sn9jp6p, как вкусно рассказали! Ждём от вас ваших изумительных рецептов! Спасибо 🙏
@@valentinalevchenko6516 Я каждый день что-то придумываю и каждый день получается по разному. Пробуйте и Вы что-то придумать и готовьте с удовольствием, тогда вся готовка будет всегда вкусная. Самый крутой ингридиент-это хорошее настроение, тогда, чтобы Вы не приготовили, всё будет вкусно и приятно кушать. Любая еда чувствует Ваше настроение. С плохим настроением нельзя подходить к продуктам. Все ингредиенты для теста должны быть обязательно тёплыми, комнатной температуры, иначе пышности не получится. Я всегда достаю из холодильника заранее за 5-6 часов до готовки, чтобы всё согрелось, вплоть до муки, она тоже должна быть тёплой. Если будете соблюдать эти неукоснительные правила готовки, то всегда будет всё вкусно. Вот только никак не могу найти рецепты вкусного печенья, я раньше готовила, но сейчас позабыла, может быть кто-нибудь подскажет рецепт вкусного печенья? Буду очень Благодарна тем, кто напишет. Очень хочется приготовить печенье!
Мне понравился ваш рецепт и само оформление ролика! Обязательно, попробую , испечь пирожки. Всего, вам доброго!❤❤❤
Благодарю за рецепты.
Спасибо вам большое 💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐🥮🥞
Красота, а не пирожки...спасибо за секретный ингридиент❤
Как аппетитно! Коротко и ясно. Спасибо.
А голос какой сладкий , даже пирожков не нужно , одним ласковым голосом будешь сыт.
Спасибо.за.рецепт!!!!❤❤❤
Спасибо большое за рецепт без секретиков 🙏🏻
Спасибо за рецепт теста! Яблоки и груши не обжариваем, а карамелизируем.
Я тоже так делаю,хлеб на картофельном отваре тоже вкуснее,можно на рисовом.
А еще шикарное тесто,если всыпать в него манку
Светик! Вы как всегда на высоте!
Ваши рецепты хороши!
СПАСИБО, КЛАСС, МОЛОДЕЦ, УДАЧИ, ВАМ. 👍👍👍❤❤❤👏👏👏🍦🍦🍦🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Очень красивые и аппетитные пирожки!!! Спасибо Вам!!! Вы - умничка!!! 👍👏👏🔥🔥🔥
СПАСИБО ЗА ХОРОШИЕ РЕЦЕПТЫ!
Спасибо,видно,что очень мягкие и вкусно.😅
Моя покойная мама всю жизнь в дрожжевое тесто добавляла 1 ст ложку крахмала, все было воздушным и не черствело долго
Моя бабушка варёную размятую картошину добавляла в тесто. Результат такой же
Да, я уже испекла пирожки по этому рецепту! Чудесные пирожки! Действительно - не черствеют! И начинка вкуснейшая!
Делаю так же. Но начинку не обжариваю. Успевает провариться во время печения.
и я так раньше запекала сразу со свежими фруктами , но если их изначально чуть протушить , тогда уже в запеченных пирожках нет таких пустот и пирожочек более полный в внутри 👍👌🙋♀️🌺
ПОДПИСАНА НА ВАШ КАНАЛ ИЗ-ЗА ВАШЕЙ ИСКРЕННОСТИ.
- ПРЕЖДЕ ЧЕМ СМОТРЕТЬ ВИДЕО, СРАЗУ СМОТРЮ РЕЦЕПТ ПОД ВИДЕО,
ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО ❤
Забыли ванилин. Крахмал не даст пирожкам зачерстветь, это если такая красота уцелеет пару дней.
Спасибо, обязательно сделаю по Вашему рецепту! ❤
Огромное спасибо за ваш рецепт!❤
По этому рецепту сделало супер вкусно спасибо
Спасибо! Наконец- то дождалась рецепта без жарки в безумном количестве масла. Вы мастер. Прошу побольше щадящих рецептов.
Красота!! ❤❤😊
Вы класный Кулинар !!!
Les ingrédients svp ça a l'air trop bon c'est ce genre de cuisine que j'apprécie.bravo.❤
Простая и понятная подача информации. Приятный голос. Коротко и понятно. Спасибо!!!!!!
Спасибо
Очень ОЧЕНЬ Аппетитные ❤👍🙂🌺🙏
Именно так всю жизнь и готовлю+1ст,л, манки,очень красивая девушка
В любое тесто можно добавить 20-30 мл водки. Тесто не будет черстветь!
С такой сдобой оно и так не черствеет
Благодарю. Принимаю богатство