영상잘봤어요 전 허리디스크가 심해져서 침맞고와서 기계반죽으로 만들어볼참입니다~~ ^^ 로시님 설명절에 선물할때 어떤게 좋을까요? 올리신 만주 만들어보고 자신감에 선물 목록에 넣었어요 근대 손으로 모양내는데 시간이 많이가서 월병틀구입했답니다~~ 또하나는 파운드케이크를 생각하고 있는데~~ 선물하기 좋은것들도 많이 올려주셨음~~^^ 근데 구독자수가 왜이렇게 적은지 모르겠네요~~~
저도 그것을 이론적으로 아는건 없어요ㅎㅎㅎ 그리고 튀기면서 기름이 줄어들기때문에 다음에 또 쓰더라도 기름을 조금 더 보충해야되요. 집에서 같은 도너츠만 튀기는거면 2번까진 괜찮지않을까요?😁 참고로 기름에 찌꺼기 같은게 있으면 더 빨리 산패가 되니까 걸러내고 보관하는게 더 좋습니다!
* 5/20 추가 : 꽈배기 튀긴 후 신문지 위에 유선지 깔고 올려둔 상태입니다. 유선지가 반투명이라 신문만 있는 것 처럼 보일 수 있어요. 영상에 신문지만 깔고 기름빼는 걸로 보신 분들계셔서 남겨요 ㅎㅎㅎ The paper with fried bread on it is an oil paper. I didn't put it on the newspaper. :) I used oil paper overlaid with newspaper.
Just pass by and found your channel last night. I'm really into kwabaegi and find yours is temptation to make. I ever make this with maangchi's recipe and turns not really good. I think i lil bit failed. But i hope i can make perfect with your recipe. Always hard for me to twist and shape the perfect kwabeggi. It's end up smaller on the other side and sometimes it's broke into two part.😣
Thank you very much for your interest in my channel. :) It's OK to narrow one side of the bread~. That is not wrong at all. When the ends of the bread don't stick together, why don't you put a little bit of water on the bread and press it down? If the twist is loosening, it's because the force of the twist is weak. You have to twist the bread and grab it so it doesn't unravel.
오늘 저녁에 반죽해서 저온 발효해도 되겠죠? 아침에 가야해서ㅎㅎ 영상 열심히 보면서 따라하려고요~ 아 집에 곡물가루가 없어서 아쉬워요!! 로시님 혹시 꽈배기도 그냥 밀봉 포장하면 될까요? 기초적인 질문이라 민망..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저희 집은 만들면 바로 없어졌거든요ㅋㅋㅋ.....
@@bakecook 앗 감사해요♡ 안 그래도 저 종이봉투가 예뻐서 비슷한 걸로 따라서 구입했어요!ㅋㅋㅋㅋ😏 근데 생각해보니까 빵집에선 항상 비닐 포장을 해주던 것 같아서 순간 엄청 고민되는 거 있죠? 일단 종이봉투에 포장해드리고 최대한 빨리 드시라고 해야겠네요ㅎㅎ 갑자기 브롤스타즈란 게임에 빠져가지고.. 3시간 동안 하다가 잠을 포기하기로 하고 방금 빵반죽 했어요ㅋㅋㅋㅋ 맛있는 거 먼저 먹을 생각에 일단은 신나요!!
일단 반죽이 잘 되어야하고요~^^ 발효가 어떻게 안되시는걸까용? 1차는 실온에서(제 기준엔 식탁위^^) 여름엔 30분내외 겨울엔 40분내외면 3배쯤 부풀어요. 그렇지만 레시피의 이스트의 양, 재료와 반죽의 온도 등에 따라 변수는 있습니다. 2차발효가 너무 느리고 제대로 안되는건 반죽이 잘못됐을 가능성도 있어요. 1차.2차발효 모두 정확한 시간이 정해진건 없습니다. 보통 1차는 3배증가,손가락테스트 해보셔서 완성되는 시점 보시는거고. 2차는 빵마다 달라요. 꽈배기 같은경우 실온에서 마르지않게 덮어서 20분이면 됩니다. 겨울이나 추운 날에 발효는 오븐안에서 하시면 속도가 빨라요. (따뜻할 정도로만 켰다가 전원을 끄고!! 넣어서 상태확인) 그리고 저 통은 이케아에서 샀습니당^^
시간을 따로 적지않은것은 부피로 판단을 해야하기 때문이예요^^ 저는 1차발효는 그냥 덮어서 식탁위에 올려놓는데 여름엔 30분내외 겨울엔 1시간내외 걸려요. 1차나 2차발효 둘다 그늘지고 따뜻한 실온에서 하셔도 되고요. 날이 쌀쌀할땐 뜨거운 물을 담은 그릇과 함께 오븐안에 넣어두시면 조금 더 빨리 발효가 되요.(1.2차 공통)
![[Doughnut] *바삭쫄깃 (찹쌀)슈가링 도넛만들기🥨 *노오븐&손반죽 // *How to make Sweet Rice Kkwabaegi??](http://i.ytimg.com/vi/Sog0sz-4xBg/mqdefault.jpg)
![[Doughnut] *바삭쫄깃 (찹쌀)슈가링 도넛만들기🥨 *노오븐&손반죽 // *How to make Sweet Rice Kkwabaegi??](/img/tr.png)
제과점 파는 꽈배기보다 쫄깃하고 맛있어요
좋은 레시피 감사합니다 ^^
😄😄 댓글로 소식 남겨주셔서 감사해요 대박님!!!
꽈배기는 언제 먹어도 맛있죠~ 저도 조만간 튀겨야겠어요.
이걸본순간 당장 해봐야지 생각 감사해요
네 꼭 만들어보세요 꽈배기 만들어서 먹으면 정말정말 맛있습니다^^!
직접 만드는 꽈배기라 더 맛있겠네요~
가족들이 엄청 좋아하겠어요
반죽 돌리는 스냅이 전문가의 솜씨~~
와우~~소리 죽음~너무 맛있을거 같아요
먹고싶어라~~~^^
다른 빵과자보다 만드는 시간이 길지 않아서 종종 해먹어요^^
찹쌀도너츠나 꽈배기 같은것들이요~
주책맞게 혼자 막 흥흥 거리며 먹는 소리가 다 녹음되어서 잘라내느라 힘들었어요ㅎㅎㅎ
음악 조코요, 설명친절 조코요, 솜씨도 좋습니당...땡큡니당
😆감사해요
꾸준히 화이팅해볼게요ㅎㅎㅎ 자주 놀러와주세요!
저 이거보면서 만들었는데 넘맛있고ㅋㄱ노래돚귀여워요 신랑은 노래에 중독
ㅎㅎㅎㅎ두분 다 너무 귀여우신거 아닙니까!
소식까지 전해주셔서 정말 감사해요 젤 큰 선물입니다♡
혹시 손반죽으로 하시는거라면 제가 최근에 조금 수월하게 하실수있는 방법으로 정리한게 있으니 참고해보세요^^
주말 맛있게 보내세요!!!
ua-cam.com/video/27bogr3Q9NA/v-deo.html
먹음직 스러워 보이네요.따라해볼깨용~~~
네 꼭 만들어서 드셔보세요!
저도 이 꽈배기 정말 좋아해요^^♡
짱 맛있어요
요새 비와서 창문 열고 튀김류 하기 좋지요ㅎㅎㅎ
맛나게 만들어주셔서 감사합니다^^
인트로랑 배경 넘나 느낌있어요ㅋㅋ흑백 미키마우스 나올꺼같아요ㅋㅋ 꽈배기 정말 맛나보여요ㅜㅜ바삭하고 쫄깃~
따뜻할때먹는게 가장 꿀인데 그건 요리하는사람의 특혜죠!ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ진짜 그런 느낌도 나네요
유튭 단점이...영상보면 저도 더 먹고싶어져요~
먹었는데 또 먹고싶어!!!
쉐프님도 미니버전말고 원래 사이즈로 만들어서 한입가득 드셔보세요😋
와 넘 맛나겠어용😋🤤
음악도 편집도 어찌그리 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ👍🏻
오 곡물차를 넣는다는건 생각도 몬핸네용🧐
참 친절히 잘알려주시는것 같아요
음~!
ㅠㅠ
저두 먹고싶어요ㅠㅠㅠ
ㅎㅎㅎ음악 괜춘했어요?
알아봐줘서 고마워요 유미모사님~
율무차 덕에 전보다 더 고소한 향도 나고 맛있는것 같아요!
가끔 견과류도 씹히고ㅋ
유미모사님도 튀기세요~~~튀겼다가 담날은 에어프라이어에 다시 튀겨먹음 좋겠당!
Baking rohsy베이킹로시 이상하게 튀김은 잘 안하게 되더라구용 ㅠ
그래도 진짜 도전해보규 싶긴해요
요즘 핫하잖아요
고로케집이지만 ㅋㅋㅋ꽈배기만들기 ㅋㅋㅋ
@@yumimosa 고로케집 무슨말인가했는데 어제 우연히 알았어요ㅋㅋㅋ
그런일이 있었군욥!
유튭하려면 정보얻을겸 티비도 좀 봐야하는데 제가 넘 안보나봐요~
영상잘봤어요 전 허리디스크가 심해져서 침맞고와서 기계반죽으로 만들어볼참입니다~~ ^^ 로시님
설명절에 선물할때 어떤게 좋을까요?
올리신 만주 만들어보고 자신감에 선물 목록에 넣었어요 근대 손으로 모양내는데 시간이 많이가서 월병틀구입했답니다~~ 또하나는 파운드케이크를 생각하고 있는데~~
선물하기 좋은것들도 많이 올려주셨음~~^^
근데 구독자수가 왜이렇게 적은지 모르겠네요~~~
푸핫ㅋㅋㅋ 구독자...저도 모르겠어요
홍보를 어떻게 해야하는건지~제가 뭔가 센스가 부족한가봐요~~~
뿌니언니님 디스크 있으셨군요! 손반죽은 절대절대 하지마세요ㅎㅎㅎ
안그래도 설 대비로 뭔가 해보고 싶은데 확 땡기는게 생각이 안나서 고민중이랍니다
쉬운 양갱을 해볼까싶기도 하고...
파운드 말씀하시니까 파운드도 좋을 것 같아요^^!
더 고민해서 어서 올려볼게요~감사해요!
악~ 꽈배기 완전 좋아하는데ㅜㅜ 내 친구 완전 능력자였네!!!!
으뜨케 집에가서 한바구니 튀겨주까?ㅋㅋㅋ
서으니 생애 첫 기름향 코팅 좀 해주까~~~
해외에서 만들어보려고 하는데요! 계피가루가 없으면 생략하고 만들어도 되나요??
네 생략하셔도 됩니다^^
한번 사용한 식용유는 몇번까지 사용해도 될까요? 보관했다가 또 도나스 만들때 사용해도 될까요?
저도 그것을 이론적으로 아는건 없어요ㅎㅎㅎ
그리고 튀기면서 기름이 줄어들기때문에 다음에 또 쓰더라도 기름을 조금 더 보충해야되요.
집에서 같은 도너츠만 튀기는거면 2번까진 괜찮지않을까요?😁
참고로 기름에 찌꺼기 같은게 있으면 더 빨리 산패가 되니까
걸러내고 보관하는게 더 좋습니다!
맛있어 보이는 꽈배기에 반해서 구독 추가해요
감사합니다~오코라님^^!
날도 쌀쌀해지니 도넛종류 한두개 해볼까 생각중입니다ㅎㅎ
@@bakecook
네~ 맛있는 영상 기다리고
있을께요
와 추억의 꽈배기네요^^ 맛있겠어요 잘보고갑니다 자주 찾아올께요 소통하고 지내요^^ 세가지드리고갑니다 좋은 하루 되세요^^
ㅎㅎㅎ짧은시간에 많이도 발도장을 찍어주셨네요
감사합니다~~~^^!
엄청 자세한 영상! 최고예요!!
민지주님~구독까지 해주시구 완전 감사해요^^♡
다음편 영상도 곧 업로드 되니까 종종 놀러와주세요
해보시다 이상한점도 편하게 말씀해주시면 됩니당!
* 5/20 추가 : 꽈배기 튀긴 후 신문지 위에 유선지 깔고 올려둔 상태입니다.
유선지가 반투명이라 신문만 있는 것 처럼 보일 수 있어요.
영상에 신문지만 깔고 기름빼는 걸로 보신 분들계셔서 남겨요 ㅎㅎㅎ
The paper with fried bread on it is an oil paper.
I didn't put it on the newspaper. :)
I used oil paper overlaid with newspaper.
Just pass by and found your channel last night. I'm really into kwabaegi and find yours is temptation to make. I ever make this with maangchi's recipe and turns not really good. I think i lil bit failed. But i hope i can make perfect with your recipe. Always hard for me to twist and shape the perfect kwabeggi. It's end up smaller on the other side and sometimes it's broke into two part.😣
Thank you very much for your interest in my channel. :)
It's OK to narrow one side of the bread~. That is not wrong at all.
When the ends of the bread don't stick together, why don't you put a little bit of water on the bread and press it down?
If the twist is loosening, it's because the force of the twist is weak.
You have to twist the bread and grab it so it doesn't unravel.
오늘 저녁에 반죽해서 저온 발효해도 되겠죠? 아침에 가야해서ㅎㅎ 영상 열심히 보면서 따라하려고요~ 아 집에 곡물가루가 없어서 아쉬워요!! 로시님 혹시 꽈배기도 그냥 밀봉 포장하면 될까요? 기초적인 질문이라 민망..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저희 집은 만들면 바로 없어졌거든요ㅋㅋㅋ.....
그럼요 저온발효는 다 적용되니까 괜찮을것 같아욧!
분할해서 냉기빼는게 빠르니까 참고하시고요
안그래도 곡물가루에 대해 생각해봤었는데
아몬드분말로 10~15g 넣는건 어떨까했어요ㅎㅎㅎ
포장은 영상 끝쪽에 있긴한데
아무래도 튀기는거다보니까 완전 밀봉보단 살짝 공기통하는게 나을것같아요
근디 멀리 이동하실거면 꽁 닫아야지뭐~😁
@@bakecook 앗 감사해요♡ 안 그래도 저 종이봉투가 예뻐서 비슷한 걸로 따라서 구입했어요!ㅋㅋㅋㅋ😏 근데 생각해보니까 빵집에선 항상 비닐 포장을 해주던 것 같아서 순간 엄청 고민되는 거 있죠? 일단 종이봉투에 포장해드리고 최대한 빨리 드시라고 해야겠네요ㅎㅎ 갑자기 브롤스타즈란 게임에 빠져가지고.. 3시간 동안 하다가 잠을 포기하기로 하고 방금 빵반죽 했어요ㅋㅋㅋㅋ 맛있는 거 먼저 먹을 생각에 일단은 신나요!!
겁나 맛있어요................ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
@@뀨-t4z ㅋㅋㅋㅋ대체 몇시에 반죽하고 튀기고 한거예요
암튼 대단햇😂
꽈배기 이거뭐 튀겨서 그날 먹으면 그냥 최고죠 으흐흐
오늘도 집에 행사있나봐요~그때 말한 생신주간인가요?!
주말도 넘나 부지런한 빵집사님 좀 쉬어요ㅎㅎㅎ
어머 로시님 저랑 텔레파시 통했나봐요 ㅋ 저도 꽈배기 영상 찍어서 편집 중인데 ㅎㅎ 트위스트 트위스 꽈배기 설탕 솔솔 뿌려 먹으면 너무 맛있죠 ^^
ㅎㅎㅎ구독하는 분들이랑 메뉴 겹치면 깜짝놀라요!
근데 아 이때쯤 생각나는게 비슷하구나 재미있기도 해요ㅋ
마미님의 꽈배기는 또 을마나 맛있게 생겼을지 보러갈게요!
우선 좋아요 부터 누르고 시청하고 있어요.^^ 꽈배기 정말 좋아해요. ㅎㅎㅎ 그냥 맛있어 보이네요~
ㅎㅎㅎ그쵸~꽈배기 저도 너무 좋아해요
못해도 일년에 서너번은 해먹나봐요
아직 우팸 아가들은 어리니까...이런 중독적인 맛을 뵈주기는 그렇고 엄마아빠만 몰래 드세요ㅋ
@@bakecook 딸램은 벌써 그 맛을 알아요~^^
@@WoofamTV 아 그래요?!ㅋㅋㅋㅋ
그럼 아빠랑 꽈배기만들기 한번 찍어주세요~^^!
발효는 어떻게 해야 잘 부풀까요 ㅠ
혹시 발효시킬때 쓰셨던 그릇 어디서 살 수 있는지도 알려주실 수 있을까요오...🤔
일단 반죽이 잘 되어야하고요~^^
발효가 어떻게 안되시는걸까용?
1차는 실온에서(제 기준엔 식탁위^^) 여름엔 30분내외 겨울엔 40분내외면 3배쯤 부풀어요.
그렇지만 레시피의 이스트의 양, 재료와 반죽의 온도 등에 따라 변수는 있습니다.
2차발효가 너무 느리고 제대로 안되는건 반죽이 잘못됐을 가능성도 있어요.
1차.2차발효 모두 정확한 시간이 정해진건 없습니다.
보통 1차는 3배증가,손가락테스트 해보셔서 완성되는 시점 보시는거고.
2차는 빵마다 달라요.
꽈배기 같은경우 실온에서 마르지않게 덮어서 20분이면 됩니다.
겨울이나 추운 날에 발효는 오븐안에서 하시면 속도가 빨라요.
(따뜻할 정도로만 켰다가 전원을 끄고!! 넣어서 상태확인)
그리고 저 통은 이케아에서 샀습니당^^
다른 분들 영상을 봐도 어떤 때는 그릇에서 반죽을 하시고 어떤 때는 지금처럼 가루를 바닥에서 개어서 반죽하는 이유가 무엇인지요?
특별한 이유없어요^^
바닥에 바로 풀어서 하는건 난이도가 있으니 볼에서 시작 하는게 안전하고 깨끗합니다ㅎㅎ
@@bakecook 둘 다 같은 방법이군요. 정말 감사합니다.
동영상 잘보고 있습니다. 너무 쉽게 설명을 잘해주세요.혹시 8자꼬기도 보여 주실 수 있나요?
감사해요^^
8자꼬기 아시는거보니 제빵기능사 독학 준비중이신가요?
그럼 언능 보여드려야겠네요 준비해볼게요!
네. 감사합니다. 한글과 영어를 동시에 영어공부도 되고 개인적으로 영어로 된 설명 너무 좋아요.
go for it, baking rohsy
@@카피캣따라하기 저도 자막넣으면서 공부가 많이되요 정확한지는 모르겠지만요ㅋㅋ;;;
영상에 영어자막이 동시에 없을땐 '자막'켜시면 영어가 나올거예용
로시님 식빵은 어떻게 해야 모양이 잘 나오나요?
ua-cam.com/video/kqN_ByGdzYE/v-deo.html
식빵영상 입니다 5:30 정도부터 성형이예요^^
원로프형, 산형 보실수있어요~
우선 보시고 어떤 부분이 잘 안되시는지 추가로 질문해주시면 더 좋을듯해요!
발효후 손가락 테스트 할때 손가락 넣고 나서 바로 푹 꺼지면 발효가 잘못된건가요,,? ㅠㅠ 어떤때는 비닐랩 벗기는 순가 가라앉을 때가 있어요 ㅠ 이건 무슨 문제일까요??
그건 발효가 과해서 조직이 약해졌기때문이예요~
아마 발효향도 좀 더 시큼했을거예요^^
발효시간을 줄여보시면 될거예요 더구나 이제 날도 더워지니까 20분부터 체크하시고 5분간격으로 한번 보세요!
とても美味しいそうですね⤴⤴😋😋食べたい～～～～ですね😉👍✨
ありがとうございます。
手で生地をすることが容易ではないが、家庭で非常においしく作って食べることができますよ！
日本語で字幕を入れて見ました！ ^^~
Baking rohsy 베이킹로시 매우 잘 알 수 있습니다 👍 만듭니다 😉👍✨ 당신의 손놀림을 보면 전문입니까 ❓❔ 만들기 익숙하네요.
@@hl9243 しばらく人々を教えたりしたが, たいしたことではない. ありがとうございます🤗
물엿대신 올리고당 해도 되나용??
네 괜찮습니다~저는 꿀 넣기도해요ㅎㅎ 보조재료로 보습효과 겸해서 넣는거라 빼셔도 괜찮아요!
1차발효 시간은요?? 발효기없음 어디에해야하나요?
시간을 따로 적지않은것은 부피로 판단을 해야하기 때문이예요^^
저는 1차발효는 그냥 덮어서 식탁위에 올려놓는데
여름엔 30분내외 겨울엔 1시간내외 걸려요.
1차나 2차발효 둘다 그늘지고 따뜻한 실온에서 하셔도 되고요.
날이 쌀쌀할땐 뜨거운 물을 담은 그릇과 함께 오븐안에 넣어두시면 조금 더 빨리 발효가 되요.(1.2차 공통)
자세한설명 감사합니다 곧 실행해봐야겠습니다...사실 제가 완전초보인데 해외에서 도너츠창업할려고준비중이거든요 또 다른도너츠레시피있음 전수부탁드려도될까요?
@@Dragon-889 저도 도넛레시피를 많이 아는게 아니어서ㅎㅎㅎ
모쪼록 창업준비 잘 하시기를요 대단하시네요^^!
แป้งไม่ค่อยนิ่มเลย
ขอโทษ ฉันไม่แน่ใจว่าคุณหมายถึงอะไร
คุณทำขนมปังด้วยสูตรนี้หรือไม่?
หมายความว่าขนมปังนั้นไม่นิ่มหรือ?