Por que o CAFÉ BRASILEIRO é TÃO RUIM?
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- Опубліковано 6 лют 2025
- Por que o café brasileiro é tão ruim?
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É verdade que o café brasileiro contém palha e impurezas? O que é café 100% arábica? Qual o melhor café do Brasil?
Direção: Hipácia Werneck
Apresentação: Lucas Zanandrez
Roteiro: Bruna T. Maria
Revisão de Roteiro: Hipácia Werneck e Lucas Zanandrez
Edição: Vini Marangon
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⭐TORNE-SE MEMBRO: www.youtube.co...
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Contratos e Parcerias: contato@olaciencia.com
Responsável Comercial: Guilherme Ximenes
#olaciencia #ciencia #cafe #cafeína
Momentos importantes:
00:01 O café brasileiro é ruim?
00:36 Como saber se o café é bom?
03:02 O café brasileiro é bom?
05:59 Por que o café brasileiro é amargo?
08:22 Como tomar um bom café?
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REFERÊNCIAS UTILIZADAS:
A planta de café: www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/B9780128035207000013
Percentual de brasileiros que consome café: axxus.institute/web-coach/cafe-habitos-preferencias-dos-consumidores-2023.html
Variedades de café no mundo: varieties.worldcoffeeresearch.org/
Café Arábica e café canéfora (Robusta): www.cnabrasil.org.br/assets/arquivos/192-CAF%C3%89.pdf /// g1.globo.com/google/amp/mg/sul-de-minas/grao-sagrado/noticia/arabica-x-conilon-as-diferencas-na-producao-e-no-consumo-do-cafe.ghtml
Café Robusta é Conilon no Brasil: agroadvance.com.br/blog-cafe-conilon-e-robusta/
Roda de sabores do café: notbadcoffee.com/flavor-wheel-en/
Brasil é o maior produtor de café do mundo: www.fao.org/faostat/en/#data/QCL
Maiores consumidores de café do mundo: apps.fas.usda.gov/psdonline/circulars/coffee.pdf
Legislação do café - PORTARIA SDA Nº 570, de 9 de maio de 2022: www.in.gov.br/en/web/dou/-/portaria-sda-n-570-de-9-de-maio-de-2022-398971389
Legislação do café - Instrução normativa nº 8, de 11 de junho de 2003: abic.com.br/wp-content/uploads/2021/07/Instrucao-Normativa-08-03.pdf
Associação Internacional do Café exige 95% de pureza: ico.org/documents/cy2021-22/icc-134-1e-mixtures-substitutes.pdf
Crise do café nas décadas de 70 e 80: www.abic.com.br/institucional/abic/
Classificação de qualidade e pureza da ABIC: www.abic.com.br/certificacoes/qualidade/ /// www.tostati.com.br/blog/as-classificacoes-brasileiras-de-cafes/
Critérios para cafés Especiais: www.abic.com.br/wp-content/uploads/2022/09/ABIC-Manual-de-Rotulagem-janeiro-2024.pdf
Características dos cafés especiais e diferentes selos de qualidade: www.mokaclube.com.br/blog/certificacao-de-cafes/?srsltid=AfmBOorTfSG8DUmjS8haMy763HPosYPIYIvnfEEowQ1VS-P-djStrR_C
Dicas na hora de comprar café: www.tostati.com.br/blog/como-escolher-um-bom-cafe/ua-cam.com/users/sgaming/emoji/7ff574f2/emoji_u1f449.png
Não falou que aqui é permitido até pelo de rato
O vídeo foi patrocinado?
ICT é o campeonato de café mais importante do mundo quando o assunto é café já torrado e moído, ou seja, pronto pro consumo imediato, segue:
2023 - Café Orfeu (Serra da Mantiqueira, MG) - Grão: Blend de Arara e Catuaí Amarelo.
Premiação: Medalha de Ouro (categoria Espresso).
Perfil: Notas de chocolate amargo, frutas vermelhas e acidez vibrante.
2022 - Santo Grão (São Paulo, SP) - Grão: Mundo Novo.
Premiação: Medalha de Prata (categoria Filtro).
Perfil: Avelã, especiarias e finalização doce.
2021 - 3 Corações - Grão: Blend de Bourbon e Catuaí (origem Minas Gerais).
Premiação: Medalha de Ouro (categoria Cafés Especiais).
Perfil: Equilíbrio entre acidez cítrica e notas de caramelo.
Os cafés do Brasil são excelentes! A cultura do café aqui no Brasil é rasa, o povo só quer virar uma xícara e ir pro trabalho, qualquer coisa serve. A falta de conhecimento do brasileiro médio, tanto no preparo correto quanto no entendimento dos grãos, faz com que eles recorram a essas marcas lixo que usam a torra forte pra mascarar os defeitos do café de baixa qualidade.
No COE o Brasil se destaca muito também, nosso bourbom amarelo, Arara, mundo novo e até nossa geisha (antes original da etiopia), pegam pontuações acima de 90 e são leiloadas por milhares de dólares.
@@EdduVanHalenpêlo de rato, asa de barata, cabelo humano, sujeira das mãos de quem lida com o café, poeira suspensa no ar, equipamentos não tão higienizados, contaminações diversas. O que iria agregar no vídeo colocando essas coisas? Só repercussão negativa, não seria bom, diariamente não damos bola pra maioria dessas coisas
Eu achava que era frescura dos meus amigos, até que ano passado me rendi, comprei um moedor e comecei a comprar café em grãos. A diferença é gritante comparado ao café em pó tradicional vendido no supermercado. É um caminho sem volta (para a tristeza do meu bolso 🥲)
Faz uma simulação lá no Crio, quem sabe não te agrada e sai mais barato?
Como assim@@olaciencia.
Explica para nós m
Quero café de qualidade tmb 😅.
Abraço 😊
Nesse caso Danilo, a diferença de sabor e aroma é principalmente porque no grão os óleos essenciais do café são melhor preservados. Como esses óleos são voláteis, no pó a perda desses óleos é muito mais acelerada.
Por isso que o pó de café de um pacote recém aberto tem um aroma melhor do que o pó no final do pacote. Agora o seu café deve estar muito mais parecido com café de cafeteria!
@@olacienciaVerdade Brasileiro toma Borra do Café , pior pior.
Lei ai kkk
Na verdade a diferença é mais gritante do que vc pensa, se possível experimente o café colombiano da marca "supremo", é o café popular e mais acessível na Colômbia, a colheita é manual, grão a grão, colhendo só os maduros, deixam imersos em tanques d'água corrente de córrego de nascentes por um dia, aí então despolpados, conseguindo retirar a maior parte do pergaminho, que é uma película que envolve o grão, que altera seu aroma e sabor se torrado junto ao grão. Outro fator que deteriora o café brasileiro é a moagem super fina, que acaba reduzindo os óleos essenciais do café, pq acabam tendo contato direto com o oxigênio.
Comprem a linha gourmet da três corações, é um café de bom custo benefício, na Amazon custa em média 22 reais o pacote de 250g. O Sul de Minas e o Cerrado mineiro são ótimos.
100,00 o kg é bom custo benefício? Tá caríssimo. Café que a maioria compra custa menos de 50,00 o kg.
@@lijeirinho_ufmg-2014 concordo com você, café realmente está caro. Porém, essa é a linha gourmet da marca, não se a parece com a linha de atacado. Recomendo a compra para quem é apreciador de um bom café e não quer gastar muito com cafés especiais.
ADORO. Saudades de quando pagava 17 reais pelo pacote 🥲. Mas concordo, é um bom custo benefício
Tava tomando ele. Curti bastante!
Comprei vários desse por 15 na Black Friday, valeu muito a pena
Desde outubro, só tomo café gourmet ou especial. Antes, eu tomava aquele café carvão (vulgo tradicional e extraforte) e achava normal não sentir cheiro nem sabor-pra mim, aquilo era só um líquido preto e pronto rs!
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Agora, toda vez que sinto cheiro de fumaça de escapamento, automaticamente lembro do café extraforte. E não, isso não é exagero, é praticamente um flashback sensorial hehe!
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Mês que vem, vou plantar dois pés de café Arara no quintal e ter meu próprio café especial, colhido e torrado artesanalmente (ou pelo menos é o plano).
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Agora que descobri o verdadeiro sabor do café, não tem mais volta-daqui a pouco tô de chapéu de palha e peneira na mão, só falta o diploma de barista rs!
Tentei tomar o goumert uma vezx e não curti, me lembrou muito o sabor de café solúvel que eu particularmente odeio até o cheiro, fiquei no tradicional mesmo, lembrando que tem café tradicional de uma marca que tem sabor pior q o tradicional de outra marca por exemplo, então dependendo da marca que você tomava porvavelmente era de baixa qualidade
@@wandsonsousa3683 Rapaz, se o café gourmet te lembrou café solúvel, eu tenho más notícias sobre o café tradicional que você anda tomando... 😂
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Mas olha, faz sentido. Se a gente já tá acostumado com o café torrado até virar carvão, qualquer coisa diferente parece 'estranha' no começo. E sim, tem tradicional que é tão ruim que parece que passaram o grão no asfalto antes de embalar.
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Agora, se um dia quiser tentar de novo, pega um café especial bem fresco e faz uma dose caprichada-só pra ter certeza de que não foi trauma da primeira tentativa!
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E tome ser açúcar, pois não precisa, café gourmet e especial já é doce, mas é bom reforçar que não é doce de açúcar, mas doce da fruta, um doce suave, não precisa adoçar para tomar.
@@CORRIDASDEBOLINHASDEGUDEo duro é voltar ao café tradicional depois do café gourmet. Pode parecer estranho nas primeiras vezes, mas serve pra perceber como o tradicional é ruim. E hoje em dia, ruim e caro. Aqui em Curitiba o Dois corações chega a custar 30 o pacote de 500g, ao passo que algumas cafeterias conseguem ter uma linha "gourmet de custo benefício", com café sempre muito fresco, a 34 ou 38 o pacote.
Café faz mal fica a dica
Faria apenas um adendo. Sim, a quantidade de impurezas nos cafés, mesmo mais baratos, hoje em dia é praticamente nula. Porém, isso não significa que todos os grãos que foram usados estavam no ponto certo de colheita. O método de torra escura ainda serve para mascarar problemas na maioria dos casos.
pois é, achar q impurezas externas como pedra pau e afins sao o problema é mta ingenuidade, sao graos podres mesmo
É só comprar os cafés de torra média.
@@AlessandraLemes A torra nao diz se o café é bom ou ruim. Isso é por nota na classificaçao, no tipo, na avaliaçao sensorial. Voce pod pegar um cafe mto ruim e fazer torra media ou um cafe mto bom e fazer torra escura. Acontece que a maior parte do cafe produzido aqui é de baixa qualidade e nada é desperdiçado, nada mesmo! E produtos de baixa qualidade sao torrados pra valer para mascarar. Esse video do Ole Ciencia infelizmente deixou a desejar. Como tudo no Brasil, o que mais tem sao produtos de qualidade horrivel empurrados para nós.
Eu mesmo em cursos de classificaçao ja cansei de achar pau e pedra em cafés q em teoria eram acima de tradicional e extra forte.......pra nao valer de grao verde, brocado, ardido, etc. Tem cafes que é mais facil separa o q tem de bom de tanta coisa ruim q tem
@@RicardoDalves Mas eu estou falando dos cafés especiais de torra média que é o que eu estou consumindo. Inclusive estou comprando em grãos e os grãos são bem padronizados, porém não é barato esse é o problema.
@@RicardoDalvesmas a falácia que foi desmentida era que o café do Brasil era pior que o exportado
Fala sobre os cafés solúveis e o descafeinado. 😊
Heresia!!
Ou seja, tem café de pobre e de rico
Atualmente é de rico e bilionário.
Faz o L!
@@stringsdrums7171 *L com muito orgulho. Agora temos Governo.*
Como tudo na vida.
E aqui só tem o de pobre. Café aqui é quase carvão!
Fui ao Brasil em novembro pensei que ia tomar os melhores cafés mas só tomei água com carvão, compro café brasileiro aqui na Holanda e é delicioso mas o que vende no Brasil é horrível. Só compro o grão pois minha cafeteira mói na hora
A depender do local visitado você pode encontrar cafeterias especializadas com cafés especiais. São poucas, mas existem. Se for comprar no mercado ou em cafeterias não especializadas, a experiência será ruim para quem já experimentou e sabe como o café brasileiro de qualidade é bom.
@ElderMarco já voltei pra casa,mas obrigada pela dica.
Moça, me adota. Juro q só fico um tempo c vcs, arrumo trabalho e saio fora. Só quero uma chance de dar entrada na minha dupla cidadania italiana e viver minha vida, Brasil não da mais. tenho 28 anos, n fumo e nem bebo, famoso nerd. kkkkkk xD
Dependendo da região onde esteve, encontra-se poucos cafés bons, geralmente quanto mais barato pior
Compra só em grãos e moe. Eles são excelentes, compro na zona cerealista pq Dom Pedro a muitos anos e peço pra moer
3:27 Ter a legislação não significa muita coisa, já que o Brasil também é conhecido por não respeitar a legislação… Então não quer dizer que o café vendido terá mesmo a qualidade que a legislação exige.
Boa,isso mesmo.
São feito testes direto de pacotes vendidos em supermercados aleatórios para garantir que o produto que vc está comprando no supermercado tem essa pureza e encontrar se alguma marca está fora da lei.
@DrHelderAzevedo Se a fiscalização resolvesse 100%, não haveria postos de combustível vendendo combustível adulterado, nem fabricantes vendendo produtos com peso ou medida abaixo do declarado, nem lojas vendendo produtos piratas, nem comércios vendendo sem nota fiscal… Mesmo com fiscalização, o risco de fraude existe.
Por mais incrível que pareça lkkkkkkk eu sei que é quase inacreditável mas isso é muito bem regulado no Brasil. Trabalho na indústria, sou Barista numa cafeteria de cafés especiais
@@DrHelderAzevedovc acredita mesmo nisso? Estamos no Brasil!
Esse foi um dos melhores vídeos de café, pois foi direto ao assunto, já vi em outros canais fazerem uma enrolação de chegar a ser uma série de "zilhões" videos para dizer "as mesmas coisas". Muito bom.
Senti falta do "lucrécio" toda vez que fala isso no vídeo eu "desabo", é engraçado o nome do personagem
EXCELENTE VIDEO. Os videos do Olá Ciência melhoraram muito nos últimos meses, enfocando temas importantes e de interesse das pessoas em geral. Esse do café foi ótimo, falou o básico, foi verdadeiro. A menção ao parceiro CRIO em nada desmerece o valor do conteúdo, equivocou-se quem alegou "conflito de interesse". Muitos canais têm seus patrocinadores, isso inclusive mostra que o canal tem qualidade, a ponto de uma empresa colocar sua marca nele. Parabéns! Continue trazendo mais informações tão relevantes.
Tô apaixonada nesse canal, só temas bons e interessantes.
MUITO
👏👏👏💥
Temas bons e tendenciosos, viva o conflito de interesses 😅🎉
O melhor hábito possível é comprar os cafés em grãos (preferencialmente, torra média, pois anula presença de grãos "não maduros") e fazer a moagem em casa. A experiência se eleva a um outro nível.
Café super torrado == starbucks. Não é exclusividade nossa.
Encontrei torra média, muito bom
Acho os blends da casa muito bons.
"...E você merece saber o que você está tomando" - Rapaz, isso na mão do Porta dos Fundos rende especial de fim de ano
kkkk
Mais um excelente vídeo. Faz um sobre os diferentes tipos de manteiga.
Boa
Não uso açucar no café... prefiro o tradicional e evito os extra fortes,,, sinto gosoto de queimado...
Experimenta o Lor, torra clara.. Ou o Boggio com menta... Vai gostar
Três corações mogiana paulista, só vai sem medo
Você é herói. 😂
@@sergiolobo2871 kkkkkk
Se começar a experimentar gourmet primeiro não vai conseguir voltar pro tradicional. Depois se experimentar um especial não vai voltar para o gourmet. São caminhos sem volta! Se um dia for migrar, vai nessa ordem que a chance de se adaptar é maior que ja ir pra um especial direto
Eu só uso café melitta, a qualidade caiu muito uso a anos mas ultimamente o sabor é o aroma caiu muito. Quando eu abria a caixa e tirava o pacote dourado e abria o aroma era uma delicia e o sabor também, hoje não é mais igual infelizmente
É verdade, não sei se é meu paladar,
mas 3 coração tem me parecido melhor
e outras marcas surgiram
estou me deliciando...
Sim. Também usávamos o Melita e, de uns tempos pra cá, a qualidade caiu muito mesmo.
Eu também mas a qualidade caiu e o preço aumentou
Muito legal ver o Crio Café aqui no canal! Além do melhor café, o Crio tem as melhores cápsulas Nespresso e o melhor pão de queijo do Brasil (em um formato bem diferente)! Sou assinante há anos e recomendo demais.
Se tem uma coisa que o Brasil é campeão, isso se chama pagar propina, não duvido das grandes empresas pagarem isso para as autoridades deixarem passar as fraudes
É mais fácil comprar o fiscal do que fazer o certo. Lembra que fizeram isso com a carne?
Exatamente. Sinto dizer, já morei em 2 países europeus bem distintos entre si culturalmente e o café comum e acessível é infinitamente superior à grande maioria dos cafés vendidos nos supermercados brasileiros. Além disso, o preço do café em grão é equivalente ao moído na Europa ( claro, dentro de uma mesma marca e qualidade). Isto não acontece no Brasil, café em grão é para ricos seja gourmet ou não.
Eu como uma coffelover assumida e descubridora do café especial há quase 2 anos. Eu quero deixar milhares de likes nesse vídeo.
Meu desejo é que todo brasileiro assista a esse vídeo super explicativo. Eu consumo muito conteúdo de café especial, e não me lembro de ter escutado algo tão esclarecedor.
Uma dica que quero dar para o pessoal é não colocar açúcar na garrafa térmica, pois pode causar oxidação e fermentação. Se quiser beber café de garrafa, adoce na própria xícara.
Esse vídeo é tão incrível que vou fazer um café agora mesmo 😅
Não tem hora para tomar um cafézinho 😎
Coffelover é? Aí sim em, óia... 😂😂
Adoçar café é crime 😅
O vídeo trouxe informações bem interessantes, mas confesso que soou tudo como um preâmbulo para a propaganda quando vi que ela era sobre café.
O cara tem que ganhar o leite das crianças neh kkkk 😂
@@RuBeNs-LaRA Realmente viu jkkkkkk
Basta pesquisar e tirar suas próprias conclusões.
Você acha que ele vai trabalhar de graça pra você porque? Ele é honesto com a gente sempre. Faz parte a propaganda. E o assunto é importante e interessante
Só complementando, entendo a necessidade de ter um patrocinador para os vídeos, mas acredito que a relação entre ter um vídeo informativo sobre tal assunto e uma propaganda do mesmo assunto no mesmo vídeo leva o público a acreditar que aquele produto é o melhor naquele campo. Seria diferente, por exemplo, se em um vídeo sobre videogames ele fizesse a propaganda de um tênis. O público só compraria o tênis por acreditar que o influenciador está recomendando algo que ele gosta. Não porque há toda uma pesquisa por trás comprovando que aquele tênis é o melhor. Ninguém veio assistir o influenciador para saber qual o melhor tênis, mas veio confiando no seu conhecimento para recomendar o melhor videogame.
Ainda bem que vc aproveitou o momento que tanto falam do alto preço do café ☕, pra fala como nosso café é tão ruim Vey, o café da maioria dos brasileiros é aquele extra forte amargo kkk
E ainda é caro
@samuelcabrera4803 isso que é o complicado
Tem alguns que tem até gosto de cigarro... não sei se já sentiu isso
@karin_yabu é terrível ainda bem que não senti isso ainda kkkk
A maioria? Ai forçou hein.
É difícil eu ver alguém comprando café extra forte
Ótimo vídeo, aqui em casa eu só tomo café especial em grãos, sem açúcar óbvio. Faço a moagem na hora para uma experiência ainda melhor. Mas confesso que o preço do café está um absurdo!
Um pacotinho de 250g tá custando em média 40~50 Reais.
só um adendo: não é necessariamente pelo fato de a torra destruir os compostos aromáticos e oleos, que torna o café com torra mais desenvolvida "menos saboroso". Isso acontece em alguma medida, mas a mudança no perfil sensorial é muito mais no ambito de a torra prolongada desenvolver por mais tempo as reações de caramelização e maillard, que vao dar sabor de caramelo, melaço, cacau, chocolate amargo e amendoas através de uma transformação quimica (que é bem diferente de uma degradaçao per-ser, como a carbonização). Esse processo, em cafés de baixa qualidade, ajuda a mascarar o sabor desagradável produzido por grãos defeituosos.
Na verdade, o café quando é torrado em excesso, queima/carboniza. Quando isso acontece, que é um erro grosseiro/grave de produção, ele é descartado; pois o café adquire gosto de carvão/queimado. Eu nao sei voces, mas eu nunca bebi um café com gosto de carvão (a gente brinca como um exagero de que, quando o café é extraforte, ele tem gosto de carvao, é só uma figura de linguagem. O Gosto de queimado é intragável, mesmo que voce coloque açucar.).
A nivel industrial, isso praticamente nao acontece, por conta de que todo o processo é rigorosamente controlado. Queimar um lote inteiro que foi pro forno significa um grande prejuizo.
Na verdade, o principal motivo pelo qual a torra desenvolvida tende a produzir um café muito mais amargo se dá por um processo físico, que envolve a abertura dos poros do grão do café, que se traduz em uma maior facilidade de se extrair os compostos após a moagem. Em termos um pouco mais tecnicos, o café se torna mais permeável e aumenta a solubilidade de seus compostos em água; e isso inclui, principalmente, os compostos mais amargos, como a cafeina. Entao se torna muito mais facil com que a água lave o seu café e leve tudo o que for de compostos, bons e ruins, para sua xícara.
(Fonte: James hoffman)
É possivel contornar isso com um preparo mais cuidadoso, usando a quantidade de agua adequada no preparo, procedimentos mais cuidadosos e até mesmo utilizar tecnicas como o bypass para corrigir a concentração final da bebida.
Modestia parte, ja fiz cafés extra-forte excelentes, ao utilizar metodos de percolação rapida, como o coador, utilizando a quantidade correta de agua; onde eu conseguia beber tranquilamente sem açucar. O "problema" é que é uma bebida sem complexidade alguma. O café gourmet e especial, quando preparados adequadamente, tem os mais diversos gostos e aromas, que vão desde melaço até frutas vermelhas mas, para explorar esse perfil sensorial, voce tem que investir tempo e dinheiro. É, essencialmente, a mesma diferença entre beber um vinho tinto de mesa suave ou uma cerveja massificada; e beber vinhos ou cervejas de rótulos melhores, para enriquecer a experiencia sensorial. Só que no café, voce consegue controlar o processo de produção da bebida em casa, em vez de apenas poder variar o rótulo, como na cerveja/vinho; Tendo a grande vantagem de poder se tomar todo o dia (:
3:51 🐞🪳 “Café torrado e moído pode conter até 60 fragmentos de insetos em 25g, conforme norma da ANVISA 988.16 b (16.02.02). Não representa risco à saúde, mas indica falhas nas boas práticas de produção.”
Fazenda Mineira pior café
Cara têm uns cafés por aí que só tem sabor de milho, quando não, é um sabor indestinguivel.
Comprei o café em cápsulas e espero gostar tanto qto gostei desse vídeo 😉
Sou de SP e se o café for bom,vou virar cliente da Loja,que é perto para eu ir😉
Amei a Dica🥰
Espero que você goste, é um café bem diferente e gostoso. 😁
Tutorial de como perder a moral com o pessoal ligado a ciência em apenas um vídeo tendenciosamente patrocinado, que visa criar um espantalho para então injetar a milagrosa solução na mente de um bostileiro médio, magnífico e incrível atualizado 2025. 😅
@@olaciencia voltei pra dizer que as cápsulas de café são muito boas.
Comprei uma caixa mista ,pra conhecer e gostei bastante.
Embora tem o povo que tá reclamando mas,eu gostei bastante da indicação 😉😊
Aqui em Minas, pelo menos na minha cidade, a gente vai na feira comprar o café torrado e moído na hora. Só o grão puro, o famoso pó da roça. :)
(edit)
Quem diria que um simples café geraria polêmica... A internet é um lugar muito interessante. kkkkkk :v
Aí sim, tudo que é natural e da roça é bom
Aí sim... Aí é café de verdade.
Mais nesse vem galho e folha tbm... a não ser que o vendedor seja muito amigo seu para separar.
Puro engano seu . Esse café aí é que pode ser fraudado , não tem fiscalização nenhuma . O de mercado é mais seguro .
@@vandersonyoutube4792 Bom, eu falo apenas da minha experiência. Não sou fiscal de café, apenas um cara que curte café e já provei muitos. Nada foi melhor para o MEU GOSTO PESSOAL do que o café 'da roça' mesmo. Já comprei até grãos direto do mesmo vendedor pra moer em casa e não encontrei nada de errado, apenas grãos. Basicamente PARA MIM o café da feira é top demais. : )
Meu avô trabalhava com exportação de café e, naquela época,boa cafés de 1ª e de 2ª qualidade eram 100% exportados e o que era vendido por aqui, de 3ª para baixo. Hoje em dia a gente até acha café gourmet pra comprar, mas a R$ 70,00, R$ 80,00 o pacote de 250 gramas. Aí, a gente já está pensando duas vezes em pagar 27 reais num PILÃO ou num TRES CORAÇÕES, que são os melhores aqui na minha região, imagina ter que gastar 70, 80 contos num café gourmet. Tô cortando o café da dieta. Vou beber chá mate que está mais em conta 😂😂😂😂😂
É isso, e dizem que é mito e falácia dizer que o melhor é exportado.
Cacau é o melhor exemplo de seus usos e do que é exportado ou não.
Eu já admirava esse camarada e agora que ele disse que é mineiro 😂😂😂😂 Minas é o melhor lugar do mundo!!!
Vou me mudar pra MG mês que vem 😄
Boa, vou experimentar a Crio, já provei Unique, Black Tucano, Moka Club e vários outros, são todos muito bons.
Eu posso afirmar com toda a Certeza, recentemente troquei de marca de café, passei a comprar café de primeira linha, café tipo Gourmet, usava esses tradicionais de torra forte, é impressionante a diferença na qualidade, quando fui experimentar o café tradicional eu só sentia o cheiro e o gosto de queimado, um Gosto terrível na boca. Eu desafio qualquer um aqui a fazer essa experiência, troque o café tradicional por um de alta qualidade e vc irá perceber que merda de café nos estão acostumados a consumir, façam o teste e descubra por si mesmo.
Gostei muito do vídeo assistir completo beleza gostei muito da sua explicação a respeito do nosso café brasileiro.
Vc não explicou porque o nosso café é amargo, se o nível de impurezas é baixo, então pq eles torram demais? A realidade é que eles nos vendem só o que saiu defeituoso passou do ponto, e o que é bom, vendem prós gringos.
Por uma questão cultural: na época em que colocavam impurezas torravam muito, daí os brasileiros ficaram acostumados a tomar o café bem torrado. Além disso, mesmo sem impurezas o café de qualidade ruim não vai ter um gosto bom, então torrar demais ajuda a mascarar um pouco o sabor (fica tudo amargo).
Abre um vídeo de alguém mostrando um café de torra média e vai 300 comentários do tipo "Se eu quisesse tomar chá comprava mate leão"
Logo. Se tu não torrar demais, 80% da população vai parar de tomar pq vai achar ruim e vai lá comprar a concorrência
Pq o bostileiro médio sempre tem dificuldade pra entender um assunto?
@@wesleylacerda2626 explica então pq não tem um café no Brasil, nas prateleiras do mercado que tem um gosto mais adocicado??? E os que tem são super caros??? Vc como empresário deixaria de fazer um café de maior qualidade podendo vender bem mais caro?
@@gabrielr.c9112Não adianta vender caro se a imensa maioria das pessoas vai ver um café barato ao lado e vai comprar o barato porque é barato. Preço alto não é sinônimo de lucro alto.
Eu tomando o café quentinho,e veio essa notificação ❤
Se possível, gostaria de um vídeo sobre as diferenças dos cafés grão torrado/moído, solúvel, cápsula e descafeinado.
No canal nunca vi 1 cientista tem uma série completa sobre café. As meninas são cientistas também. Vale a pena maratonar.
1. Café em Grão Torrado/Moído:
Processo: Os grãos de café são torrados e podem ser vendidos inteiros ou moídos.
Sabor: Rico e aromático, com nuances que variam conforme a origem do grão e o nível de torra.
Preparo: Requer métodos como coador, prensa francesa, espresso ou máquinas de café.
Vantagens: Frescor e personalização do sabor.
Desvantagens: Necessita de equipamentos e tempo para preparo.
2. Café Solúvel:
Processo: O café é preparado e depois desidratado, transformando-se em pó ou grânulos que se dissolvem em água.
Sabor: Menos complexo e aromático em comparação ao café fresco.
Preparo: Prático e rápido, basta adicionar água quente.
Vantagens: Conveniência e longa validade.
Desvantagens: Perda de nuances de sabor durante o processo de desidratação.
3. Café em Cápsula:
Processo: Café moído é selado em cápsulas individuais, compatíveis com máquinas específicas.
Sabor: Variável, dependendo da marca e do tipo de cápsula, mas geralmente consistente.
Preparo: Prático e rápido, com máquinas que preparam doses individuais.
Vantagens: Conveniência e variedade de sabores.
Desvantagens: Custo mais alto e impacto ambiental devido ao descarte das cápsulas.
4. Café Descafeinado:
Processo: A cafeína é removida dos grãos de café antes ou após a torra, usando métodos químicos ou naturais.
Sabor: Semelhante ao café tradicional, mas pode ter um sabor ligeiramente alterado.
Preparo: Pode ser encontrado em grão, moído, solúvel ou cápsula.
Vantagens: Ideal para quem quer evitar cafeína.
Desvantagens: Pode perder algumas nuances de sabor no processo de descafeinação.
Outros Tipos de Café:
5. Café Verde:
Processo: Grãos de café não torrados, vendidos crus.
Sabor: Menos intenso e mais herbáceo.
Uso: Popular em suplementos e chás, associado a benefícios para a saúde.
6. Café Orgânico:
Processo: Cultivado sem pesticidas ou fertilizantes sintéticos.
Sabor: Depende da origem, mas geralmente mais natural e suave.
Vantagens: Melhor para o meio ambiente e para a saúde.
7. Café Cold Brew:
Processo: Grãos moídos são embebidos em água fria por 12 a 24 horas.
Sabor: Menos ácido e mais suave, com notas doces.
Preparo: Ideal para bebidas geladas.
8. Café Turco/Arabe:
Processo: Café moído muito fino é fervido com água e açúcar em uma cezve (panela tradicional).
Sabor: Forte e encorpado, com uma textura espessa.
Preparo: Tradicional e culturalmente significativo.
9. Café Espresso:
Processo: Água quente é forçada sob pressão através de café moído finamente.
Sabor: Intenso e concentrado, com uma crema característica.
Preparo: Requer máquina de espresso.
10. Café de Especialidade (Specialty Coffee):
Processo: Grãos de alta qualidade, com torra artesanal e métodos de preparo cuidadosos.
Sabor: Notas complexas e distintas, valorizando a origem do grão.
Vantagens: Experiência premium para apreciadores de café.
11. Ultracoffee (Suplemento):
O que é: O Ultracoffee é um suplemento alimentar em pó que combina café com outros ingredientes funcionais, como vitaminas, minerais e extratos naturais, projetado para oferecer energia, foco e benefícios à saúde.
Ingredientes típicos: Café verde, guaraná, chá verde, vitaminas do complexo B, magnésio, entre outros.
Benefícios: Aumento de energia, melhora da concentração, auxílio no metabolismo e potencial queima de gordura.
Modo de uso: Dissolvido em água ou bebida de preferência, geralmente como substituto do café tradicional.
Vantagens: Praticidade e combinação de cafeína com nutrientes adicionais.
Desvantagens: Pode não agradar a todos os paladares, e o custo é maior que o café comum.
@@Eliasafegs parabéns pela excelente explicação. Foi mais educativo que o vídeo.
Além do café quero essa caneca do canal😍🙏🏻
Eu nem bebo café, mas estou aqui para dar um like e visualização pelo ótimo canal/conteúdo.
da pra ver q nao bebe café kkkkkkk
O café de hoje em dia não tem mas aquele aroma que a gente sentia de longe
Bom, o café que a gente compra no supermercado não é realmente muito bom. Os cafés da Nespresso são muito bons e a maior parte dele vem do Brasil mesmo. A gente paga bem caro por um café meia boca.
Os cafes da nespresso são horriveis.
😅@@samaelauneor
18 Reais o pacote de café pqp 😢
@@natanfreitas20 por 18 reais você está tomando qualquer coisa, menos café.
Da Nespresso é forte de mais da conta kkk mas eu gostei do café deles ...
Você não encontra no supermercado opção de café que não seja muito torrado. Portanto sim, o café que sobra pra gente é o que tem de pior.
Gostei das dicas!!
Valeu!!!!❤❤
Compro somente moído na hora, e quanto mais claro o grão mais saboroso é, meu tio avô plantava e colhia ,fazia todo o processo do início ao fim, o grão do café é adocicado e bem suave, meu tio coloca para secar durante muitos dias ,guardava e espalhava , depois tornava o grão moreno escuro e não deixava queimar e era na lenha 😂😂😂 imaginem um café saboroso com rapadura quase não precisava de adoçar de tão suave que era que café gostoso, im memoriam Elias da Silva muito sábio 😂😂😂❤
No ES , tem café produzido lá, mas vendem um café horrível para os Colatinenes , e o café de qualidade é para exportação.
Isso é mito . Muita gente fala isso, mas se pedir pra pessoa provar o que está falando , ela não consegue kkk . É igual a velha história do frango com hormônio , leite com formol , etc . Tem vários mitos por aí .
Incrível como seu mineirês aflora ainda mais quando começa a falar do cafézin 🙏🤗
4:36 Ainda era fraca? E ficou forte, aqui é Brasil, acorda meu irmão, esse cara deve achar que não tem fraude, o povo mais ladrão do mundo, se eu deixar a minha vassoura pra fora, some galera.
Seus vídeos sobre ciência são excelentes. Cuidado para não perder o foco. 😊
Eu geralmente tomo sem açúcar, e só consigo sentir as nuances de sabor só comprando os cafés gourmets mais caros.
Eu bebo 3 litros de água todos os dias. Tenho 1.73 de altura, o peso ideal pra minha altura é 70kg. Entre 2015 e 2017 fiquei um pouco acima do peso por comer pizza e hambúrguer todos os finais de semana na casa da minha ex-namorada, o peso máximo que cheguei foi 80kg, meu rosto era mais cheio e tinha uns pneuzinhos. Acho academia ridículo, achei 3 exercícios pra fazer em casa (flexão, agachamento, abdominal) e fiz o teste durante um mês, quando ví que funcionou não parei mais. De 2017 a 2020 perdi 11,5 kg malhando em casa, hoje estou com 69.5kg e estou muito feliz! Nunca mais paro de malhar em casa, até perder esses 11,5 kg eu malhava de segunda à sabado, foi uma luta e eu ví a gordura ir toda embora em forma de suor. Todos os dias era uma poça de suor no chão, até que não tinha mais poça pois já tinha queimado toda a gordura do meu corpo. Hoje malho 3 vezes por semana (segunda, quarta, sexta). Até 2016 eu descuidava da água, assim que comecei a malhar passei a tomar muito mais água até chegar nos 2 litros e desde 2020 tomo 3 litros de água por dia 💪🏻🙂
Pra quem tiver interesse em emagrecer sem fazer dieta e comendo normalmente igual eu fiz e consegui, na época fiz questão de gravar um vídeo mostrando a minha rotina, os exercícios que criei pra eu ter resultados mais rápidos. Flexão, Abdominal e Agachamento já existia, mas eu faço esses exercícios do meu jeito, acabei criando uma alternativa bem diferente e bem mais funcional e lembre-se, começando a malhar, tem que tomar no mínimo 2 litros de água todos os dias, nunca se esqueçam de se hidratar porque vocês vão suar pra kacete igual eu suei.
Espero que gostem dos meus exercícios personalizados e do meu vídeo 🙂
Depois quando tiverem resultado, voltem nesse comentário e fale pra mim como está sendo 😊
Link do meu vídeo: ua-cam.com/video/XActXYqeGBg/v-deo.html
Se inscrevam lá no meu canal pra me dar uma força, muito obrigado ❤️
Café do Crio é bem excelente mesmo! Conheço o Gabriel daqui do RJ, camarada sabe muito e trabalha muito bem.
Faz um vídeo sobre granola, falando quais são seus benefícios.
Admiro muito o conteúdo passado pelo canal, mas já conheci pessoas que trabalham em empresa de produção de café que dá uma outra explicação e garante que o Brasil produz sim um bom café, mas não consume
Não consumimos porque a conta bancária não deixa.
o café do Brasil é um dos melhores do mundo, mas isso vem com um preço que a grande maioria das pessoas não pode pagar
@@patvaleria Com certeza o Brasil é o maior e melhor produtor de café, contudo, os melhores grãos, os selecionados são vendidos para fora, o que fica no Brasil tem lá a procedência duvidosa. Porém, o que ainda fica de bom, com certeza é um preço que a maioria não consegue pagar, e com o preço de hoje tá difícil até consumir o ruim. Pobre mesmo só consegue ter acesso em café bom de alta qualidade no manuseio para servir quem pode, como sempre
Adorei a dica, eu comecei a comprar os mais carinhos (vale a pena) pelos selos, em alguns tipos eu nem preciso por açúcar.
Além de ruim, custa caro! Ainda bem que essa culpa eu não carrego! Não elegi ex condenado. 🤝🏻
O que tem a ver o condenado com a qualidade do café no Brasil?
Rapaz, chamar pelo de rato e inseto de impurezas superou as minhas espectativas 🤣🤣🤣🤣🤣 mas a propaganda no final do vídeo deixou bem claro pra que esse vídeo foi produzido. Dinheiro é o que faz o mundo girar. 😎
Tenho 42 anos, gosto de tomar café desde adolescente, e já experimentei muito café bom mas muito mais cafés ruins. Já comi ou chupei café do pé de café, a fruta nunca é doce, não é amarga, mas dizer que é doce é forçar, é o grão mesmo cru, nunca é doce, ele traz uma doçura se contém açúcares que na torra média ou leve o açúcar carameliza.
Muito bom o vídeo.. fui fazer o teste, comprei um moedor e um pacote de café e grão, como não sei qual marca é melhor comprei o gourmet expresso da três corações torra clara, e confesso que o cafe é mais suave mesmo e um pouco ácido, gostei muito...
Gosto muito deste canal, mas creio que a política de fazer propaganda de produtos em vídeos informativos pode deixar dúvidas sobre a isenção das análises. Ainda mais quando o produto anunciado é parte do assunto analisado. Não é uma acusação, mas uma refexão.
mano, acabei de comentar aqui onde comprar um café gourmet mais barato, apagaram meu comentário kkkk
Entendo sua preocupação, é por isso que anuncio claramente que se trata de um vídeo patrocinado. Todo vídeo no UA-cam tem conflito de interesses, mesmo um não patrocinado. Não existe análise isenta.
Repita seu comentário aqui, talvez você tenha usado palavras proibidas meu caro, eu não apago comentário de ninguém, vide críticas. O que acontece é que o UA-cam bloqueia links e certas palavras.
Não vi em momento algum vc anunciar que era um vídeo patrocinado, só fui ver no final@@olaciencia
@@alanbique mercafé, amazon, grão gourmet e mercado livre.
Até os oito minutos de vídeo meu pensamento foi: "Que vídeo excelente e bem explicado!" Nós últimos três minutos meu pensamento mudou para: "Cara... que merchan!" ... kkkkkk
Excelente, Lucas! Como bons mineiros, apreciamos um bom café.
Saúde Sempre !
O meu maior desejo é ver algo no qual sejamos bons. Algo que possa nos dar orgulho.
Pois todas as comparações que são realmente importantes, estamos entre os piores: educação (🤬), saúde, segurança (🤬), tecnologia, produção científica, ......
Antigamente alguns supermercados vendiam café moído na hora ...
O café esta muito caro , para levar porcaria pra casa.
Ainda vende por aqui. Meridiano
@Patalhufas ,olá. Que Estado, Cidade vende?
@@fatimarodrigues6499 Em toda a grande Vitória-ES.
Meridiano é uma marca daqui. Vendem e torram na hora. Tem outras marcas, cafés premium mas sem torrar 🤣
Uma vez, estava na Itália e me disseram debochando que o nosso café no Brasil era palha queimada!
Fiquei chateado com isso e ofendido! Mas mas, foi a pura verdade o que me disseram! O nosso café é ruim!!!
De fato, não nos sobra "o pior do pior". Para o consumidor identificar com mais facilidade, segue uma classificação de qualidade em ordem crescente (do pior ao melhor): Extraforte > Tradicional > Superior > Gourmet > Especial.
Infelizmente, o valor da saca do café está nas alturas devido a condições climáticas e baixa oferta no mercado internacional. Isso inviabiliza que muita gente possa apreciar um bom cafezinho. Porém, para quem tiver condições, as opções "gourmet" (Lor, 3 Corações, Melita etc) já entregam um resultado bacana (aqui faço coado), sem precisar recorrer ao açúcar. Se for em grãos, melhor ainda.
Eu acho LoR horrível hahaha
A real é que qualquer café em grãos constuma ser muito melho q o já moído r
Agradeço pelas informações.
Café caro por conta de "condições climáticas". É piada né?
@@Beppler_1889 vai encher o saco de outro.
@@rafaelhcastro Sentiu? Chora.
Bom vídeo, o fato de ter se aprendido que o café bom tem que ser “forte/amargo” dificulta até a aprendizagem de quão bom é complexo o café, produzido no Brasil é, eu estou morando em Portugal e as torrefações da Europa no geral quase sempre tem cafés brasileiros pra vender, sempre muito variados em perfis de sabor e inovações em processos, e sem falar que o custo geralmente é bem interessante, mais acessíveis que origens africanas por exemplo, eu tive que sair do Brasil pra provar o quão bom de fato o café brasileiro é
E resto que tomamos chamado de café, iguais vários outros alimentos só e assim no Brasil, pq a população tá acostumado com pouco, o Brasil é um país muito rico, mas tudo do bom e melhor vai para fora, e para a gente de baixa-media renda para baixo, só resta os ultraprocessados e industrializados que nós adoecem
Veja o vídeo e me conta se vai mudar de opinião.
Queria entender pq comentam sem assistir o vídeo 😅
Fui menino e ansioso comentei antes de ver o vídeo, não consigo ver a nossa indústria entregando produtos de qualidade, com o tanto de notícias de que vejo sobre alimentos sendo retirado do mercado pela Anvisa
Principalmente por sempre falarem que os produtos brasileiros mundo afora são de excelente qualidade e aqui no Brasil parece que só é entregue o resto!
Meu pai trabalha no setor de qualidade de uma certa marca que a gente consome . E Essa margem de 1% de pureza geralmente é avançada várias vezes na produção, mais sabe como é o Brasil né .. um arrego resolve tudo. Todo mundo sai ganhando 💸
Como assim não é meu gosto que define se ele é bom ou não kkkkk , pra mim é sim !
Concordo plenamente, a partir da hora que se torra demais o café perde sabor, logo perde qualidade… ter ou não impurezas é só um dos indicativos de qualidade. É só ver que os cafés com selos de maior qualidade nunca são extra-forte
Estou a 4:15 do vídeo e já relato que, já faz mais de 2 anos que o café não tem gosto de café e nem aquele cheiro de manhã que pairava no ar antigamente.
Café eu percebo um gosto de água suja adocicada e cheiro estranho.
Nossa tô fazendo um café agorinha pra assistir o seu video
Mentira.
Muito bom. Adoro um bom café, mas com açúcar. As inda não provei os gourmet, pode ser q dê p tomar puro. Vou experimentar😉
Café dos supermercados é carvão moído.
Tem que saber escolher. Geralmente o brasileiro vai no mais barato e nem olha a marca. 😅
@@RuBeNs-LaRA sim. a dica das premiações é boa, mas tem q olhar se é de verdade mesmo ou só migué. uns 2 minutos de google já resolve, mas pouca gente olha realmente oq está comprando
O que fica pra maioria dos brasileiros são cafés de baixa qualidade e pagamos um absurdo nos mercados
Camarada, fiz um curso d barista aqui em BH, e to amando os bons cafes especiais. Mas, c a alta do preço do cafe no mercado internacional, infelizmente encareceram e nao estao tao acessiveis...
Mas, recomendo os cafes produzudos pwlo MST, que estao entre gourmet e eapecial, sendo considerados de otima qualidade, e com preço mais acessivel...
Olá! Qual a marca?
@sandraaciole Depende..
gostei da Oster e d Hamilton Beach.
ms se qyuser (e tiver vontade de investir em diferentes metodos d cafe, como eu.. rs), recomendo uma semi profissional..
Eu ganhei um pacote de café do MST cultivado no sul de Minas, a marca é Guaií. Muito bo, recomendo! Além de tudo, é orgânico.
"Café brasileiro...Uma Porcaria di Café. PAREI!!!"
Obrigado pelo bom vídeo sobre café , Daniel Molo❤
Tomando olá ciência assistindo café
É inacreditável ver isso sabendo q o Brasil é o maior produtor de café do mundo pelo menos nos últimos 150 anos
Muito esclarecedor.
Orgulho de ser cafeicultor, vendo café especial para mostrar o que realmente é café ☕
Olá 😊
Recentemente comecei a me aventurar por sabores de cafés mais requintados mas o melitinha forte sem açúcar ainda é o meu favorito 🧙♂️
Entenderam porque tem tanta empresa pedindo menos regulação (que eles chamam de "burocracia")?
Sai fora mano, o Brasil é pura burocracia, as empresas reclamam pq realmente é muita
@GabrielMonteiro_ Infelizmente é essa burocracia que garante que a. população não tome café com inseto, leite com água e carne com data de validade alterada. Ou que o país não seja infestado por empresas de apostas. Ou que planos de saúde não arranquem ainda mais o nosso couro. É um mal necessário em um país em que o empresariado não é confiável.
Obrigado pelas informações
Eu acreditaria fácil nesse vídeo, se um colega meu produtor de café e funcionário de cooperativa de cafeicultores não reforçasse os "mitos" em torno do café brasileiro.
O melhor vai para exportação.
Café extra forte é feito com o café que cai do pé durante a colheita, então vem muita folha, terra e galhos. O café é torrado além da conta para disfarçar o sabor.
Existe café bom no Brasil sim, mas o preço vai além da capacidade de consumo da maioria dos brasileiros.
Muito bom o vídeo, eu comprava café já moído e só tomava com açúcar, ai começei a comprar o grão e moer, junca mais usei açúcar no café, mas também faço igual feijão, fico olhando e tirando os pedaços de madeira do meio.
Não fala mal do meu cafezinho😢😠
Não falei mal, é só assistir o vídeo :)
@olaciencia Eu sei hehe, só comentei pra engajar o vídeo, gosto muito do seu conteúdo, a qualidade dos vídeos estão ótimas.
acho que uma das melhores dicas, independente do tipo do café é ver a data de fabricação e tentar comprar o mais novo possível, pois a partir do momento que o café é moído ele começa a oxidar e ir perdendo o sabor.
Infelizmente não é somente o café, a maçã é de quinta qualidade, assim como muitas comidas. Produtos bons são exportados, nós ficamos com o lixo. E viva o agro 😂😂😂
Assistiu o vídeo ? O nosso café não é ruim, não foi isso que o vídeo disse.
Ele explica no vídeo que nosso café é bom sim. Não entendi esse comentário.
Faz o L . Tá barato o preço do café 😅 viva o L
O vídeo fala exatamente o contrário
E está enganada q as melhores frutas vão pro exterior.
As frutas pra chegarem lá bem vão muito verdes, amadurecem à força, logo não tem muito sabor.
Toda Brasileiro q come fruta daqui lá fora fala isso. Eu já provei a manga. Misericórdia 🤢
Sendo de quinta, sexta, sétima… eu amo maçã kkkkkkkkkkkk
Gostei de muitas das explicações. Agradeço pelo vídeo. Mas não entendi quando você disse que o café vendido hoje no Brasil é puro e é amargo. Se tem pureza relativamente maior, por que é amargo então? Isso não ficou claro pra mim no vídeo.
é puro no sentido de que não tem pedras ou galhos, mas os grãos em si são de baixa qualidade e por isso o pessoal torra demais pra uniformizar o sabor.
@@patvaleria Isso faria mais sentido. É uma informação específica e seria bem importante para informar sobre esta questão da qualidade do café vendido no Brasil. Obrigado pela resposta.
Eu não aguento esses especialistas de Internet. O cara diz que acredita em órgão regulador brasileiro, feito por funcionários públicos e por políticos...Só aí da pra ver a inocência ou falta de dignidade para falar essas asneiras. Tem dúvidas vai em uma fazenda de produtor de café em Minas e converse com pessoas que sabem sobre café mesmo,não esses especialistas de Wikipedia e que vivem de informações de IA para se informar..affff
Se é hater então só para de assistir, não ficar vindo nos vídeo que tú nem gosta, cada um faz oq faz e tu nem sabe a vida dele.
Se você não acredita em órgão regulador e funcionário público, você acredita em quê? Anedotas? Pelo visto você é total anti-ciência.
Tem diferença do café que compramos no Brasil, do vendido lá fora. Fui pra Espanha e tomei café solúvel da Nestlé e amei, quando voltei fui comprar da mesma marca e sabor...totalmente diferente 😢
Parece que o propósito desse vídeo todo foi fazer a propaganda do patrocinador. Nunca confio em vídeos quando tem dinheiro por trás.
Então não assista, Pronto, resolvido.
Tive um mestre búlgaro apaixonado por um bom café, quando ele soube que viria trabalhar no Brasil, pensou: Vou tomar o melhor café do mundo. Ledo engano. Quando ele voltou à Bulgária em férias, trouxe de lá um quilo de café em grãos. O sabor é excepcionalmente melhor, e os melhores grãos são exportados. Isso foi no final dos anos 90 quando eu estudava na escola de lutheria da Fundação Carlos Gomes, em Belém. Não acredito que tenha mudado nada, e creio que o Brasil está perto de exportar os grãos, e deixar a casca para torrar para os brasileiros.
Do jeito que vc falou parece que unica mudança seria na torra, cara a seleção de grãos que faz a diferença, os melhores grãos são sim exportados, os mais ou menos viram gourmet e os refugos são "carbonizados" para disfarçar os grãos que deveriam ser jogados no lixo.
Um teste para vocês fazerem em casa:
Comprem o seu café de costume.
Passem o café.
Não joguem o pó fora, coloquem para secar.
Após a secagem, passem numa peneira.
Esse é o teste.
Fiz esse teste com o Melitta e me surpreendi ao ver pedra, casca e serragem.
Esses dias vi um video onde o cara diz "No brasil apenas plantam café, enquanto na Colômbia eles plantam, cuidam e vendem como dizer de melhor café do mundo, por isso a Colômbia tem o melhor café".
O que ele quis dizer é que o Brasil planta muito café, mas não cuida direito e nem sabe fazer propaganda pro mundo, por isso mesmo a gente tendo os melhores cafés (espécies), a gente não é o maior exportador.
Um vídeo muito profissional,parabéns!!
Tomei o café: itamarati por várias anos porém ultimamente ele veio queimado agora passei a usar o : 3 corações 💕 que por sinal tá rasuavel mais dá pra levar 😂😂😂
Isso é verdade, e eu posso dizer com propriedade...
Trabalhei quase 2 anos em uma fazenda de Café (Eco Agrícola) considetado um dos melhores grãos de café do Brasil, e a maior parte é exportado, os grãos comercializados aqui no Brasil é só "refugos", não tem nem comparação com os grãos exportados, e acredite, todas as fazendas são assim