РЕЦЕПТ торта " Наполеон" Коржи: 450 г муки 250 г маргарина 1 яйцо 150 мл очень холодной воды 1 ст.л 6% уксуса 1ч.л соли без горки В миску насыпать муки и натереть на терке маргарин. Перемешиваем руками, чтобы получилась крошка. В другой емкости смешиваем воду, яйцо, соль, уксус. Выливаем в тесто и быстро вымешиваем. Формируем шар и холодильник на 1 - 2 ч. Тесто получается мягкое, поэтому коржи легко раскатываются. Коржи раскатываем толщиной примерно 1 мм. Я делаю это сразу на бумаге для выпечки, присыпанной мукой. Печь при температуре 220 градусов. Крем: 500 мл молока 2 яйца 150 г сахара 30 г кукурузного крахмала 50 г сливочного масла 5 г ванильного сахара 125 мл сливок холодных 33% 30 г сахарной пудры Сахар, ванильный сахар, крахмал перемешать, добавить яйца и перемешать до однородной массы. Молоко довести до кипения. В сахарно- яичную массу добавить несколько ложек горячего молока, перемешивая. Молоко поставить на маленький огонь и постоянно помешивая вылить яично- сазарную массу. Помешивая варить до загустения, примерно 2- 3 минуты. Снять с огня, положить сливочное масло из холодильника и перемешать до однородной массы. Остудить. Отдельно взбить холодные сливки с сахарной пудрой, добавить в крем и немного взбить до однородной массы. Намазыааем коржи, слегка придавливая. Оставляем пропитаться на ночь. Торт готов! Приятного аппетита! P.S.: 1. Да, я использую маргарин, хотя сейчас все новомодные рецепты только на сливочном масле. С маслом мне не нравится - коржи получаются жирные. Но все желающие могут делать на масле. 2. Торт получается не особо сладким, поэтому можно в готовый уже крем добавить сахарную пудру по вкусу. 3. Делаю двойную порцию, хватает на большую компанию. Крем: 1 л молока 4 яйца 300 г сахара 60 г кукурузного крахмала 10 г ванильного сахара 100 г сливочного масла 250 мл сливок 33% 50 г сахарной пудры 1. Молоко довести до кипения. 2. Перемешать сахар, ванильный сахар, и крахмал, добавить яйца. Взбить немного до однородной массы. Затем добавить несколько ложек горячего молока, помешивая. Кастрюльку с молоком ставим на средний огонь и постоянно перемешивая выливаем нашу сахарно- яичную массу. Завариваем крем и постоянно перемешиваем! Как только начнет густеть ( примерно через 2 - 3 минуты) снимаем с огня, добавляем сливочное масло из холодильника и хорошо перемешиваем до однородной массы. Остужаем до комнатной температуры. Отдельно взиваем сливки с сахарной пудрой. Затем добавляем их в крем и немного взбиваем.
Спасибо за видео.Конечно , я бы хотела испечь такой же.Ждём обещанного рецепта.Удачи , здоровья и процветания вашему каналу🌹❤🌹❤🌹❤
Спасибо! Рецепт написала. Делитесь потом результатом, будем ждать.
Спасибо , попробую испечь по вашему рецепту
Торт получился замечательный, даже не сомневаюсь. Вам респект! Поделитесь пожалуйста рецептом❤
Спасибо. Рецепт написала.
Будьте здоровы и счастливы ❤❤❤
Спасибо!
РЕЦЕПТ торта " Наполеон"
Коржи:
450 г муки
250 г маргарина
1 яйцо
150 мл очень холодной воды
1 ст.л 6% уксуса
1ч.л соли без горки
В миску насыпать муки и натереть на терке маргарин. Перемешиваем руками, чтобы получилась крошка.
В другой емкости смешиваем воду, яйцо, соль, уксус. Выливаем в тесто и быстро вымешиваем. Формируем шар и холодильник на 1 - 2 ч.
Тесто получается мягкое, поэтому коржи легко раскатываются.
Коржи раскатываем толщиной примерно 1 мм. Я делаю это сразу на бумаге для выпечки, присыпанной мукой.
Печь при температуре 220 градусов.
Крем:
500 мл молока
2 яйца
150 г сахара
30 г кукурузного крахмала
50 г сливочного масла
5 г ванильного сахара
125 мл сливок холодных 33%
30 г сахарной пудры
Сахар, ванильный сахар, крахмал перемешать, добавить яйца и перемешать до однородной массы.
Молоко довести до кипения.
В сахарно- яичную массу добавить несколько ложек горячего молока, перемешивая.
Молоко поставить на маленький огонь и постоянно помешивая вылить яично- сазарную массу.
Помешивая варить до загустения, примерно 2- 3 минуты.
Снять с огня, положить сливочное масло из холодильника и перемешать до однородной массы. Остудить.
Отдельно взбить холодные сливки с сахарной пудрой, добавить в крем и немного взбить до однородной массы.
Намазыааем коржи, слегка придавливая. Оставляем пропитаться на ночь.
Торт готов! Приятного аппетита!
P.S.: 1. Да, я использую маргарин, хотя сейчас все новомодные рецепты только на сливочном масле. С маслом мне не нравится - коржи получаются жирные. Но все желающие могут делать на масле.
2. Торт получается не особо сладким, поэтому можно в готовый уже крем добавить сахарную пудру по вкусу.
3. Делаю двойную порцию, хватает на большую компанию.
Крем:
1 л молока
4 яйца
300 г сахара
60 г кукурузного крахмала
10 г ванильного сахара
100 г сливочного масла
250 мл сливок 33%
50 г сахарной пудры
1. Молоко довести до кипения.
2. Перемешать сахар, ванильный сахар, и крахмал, добавить яйца. Взбить немного до однородной массы. Затем добавить несколько ложек горячего молока, помешивая.
Кастрюльку с молоком ставим на средний огонь и постоянно перемешивая выливаем нашу сахарно- яичную массу. Завариваем крем и постоянно перемешиваем!
Как только начнет густеть ( примерно через 2 - 3 минуты) снимаем с огня, добавляем сливочное масло из холодильника и хорошо перемешиваем до однородной массы.
Остужаем до комнатной температуры.
Отдельно взиваем сливки с сахарной пудрой. Затем добавляем их в крем и немного взбиваем.
Если нету рецепта под видео, видео не слушаю.
А где рецепт, давайте его нам 😂
Рецептом поделилась.