《素食教煮》番外篇：周兆祥博士Raw Food體驗分享｜香滑蕃茄濃湯 (中文字幕)
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- Опубліковано 16 лип 2024
- 《素食教煮》第三季，主持鄺梓罡（Ken Kwong）繼續會為大家介紹更多色香味俱全的素菜，除了強調簡單易做之外，還會講解當中不同食材的營養配搭，讓大家食得更「有營」更健康！也歡迎大家前往Ken的Facebook專頁【素食教煮 - Ken Kwong】，和他分享素食心得！
今集《素食教煮》番外篇來到好素純素餐廳，Ken與嘉賓周兆祥博士一同分享素食及Raw Food的好處。原來「祥哥」是因當年赴英修讀博士學位時開始「轉素」，原因是甚麼？Ken也分享他的轉素經歷，以及炮製出色香味俱全素食的秘技，原來分為外在和內在兩大重要元素！
祥哥更即場為大家示範一道Raw Food美食「香滑蕃茄濃湯」，蘊含豐富維他命C，而且做法簡單，但步驟上仍有秘訣要留意，食材配搭也有一些建議，一同Click入短片看祥哥的講說！
（鳴謝：好素純素餐廳、綠野林）
＊本影片內置字幕，在播放框右下方按「CC」圖示即可。
詳細食譜請登入Veggie365：
《素食教煮》第1、2季重溫：bit.ly/3i3XF5h
《素食教煮》第3季重溫：bit.ly/3FEI4D8
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素食還不夠，你還要戒掉糖。因為美國研究發現，攝取糖份，會令皮膚變得鬆弛，而吃地瓜可使皮膚變得緊緻。而日本專家也建議少吃糖。認為糖有“毒”，能令人上癮。糖可用椰棗或發酵米麴替代。還要吃納豆，富含花青素的黑枸杞和藍莓，以及克非爾和益生菌類，還有舞茸等。而堅果類的，榛子排第一，還有杏仁等。
好味道，多謝祥哥介紹
感恩🙏
多謝祥哥分享蕃茄濃湯，非常感謝❤👏👏👍👍❤
謝謝周博士 ❤❤❤
感恩 ken sir, 以推動素食為終身目標👍🙏自利利他，上求下化，永不退轉🙏🙏🙏
謝謝您們 ❤❤❤
有素吃都很豐富
好多謝你分享呀❤除咗你是示範嗰啲材料之外，你又提及到淮山， 翠玉瓜 或者其他中國乾貨食材， 真係好有益好有功效，主要要了解是否適合 自己的身體狀況， 其實真係可以好！creative咁樣去創造一個， 比我大膽講係其實係一個食療嚟㗎😅 真的感恩😊 多謝你🙏🏼
❤❤❤
我都想知,感謝
謝謝你的查詢。可Click入此連結查看餐廳的訪問及資料：bit.ly/3NmGsT7
thanks ur video
祥哥我是你的老街坊呀,直至現在都在深水埗居住😅
请问腰果需要烤过吗？
👍👍👍💯💯💯🤩🤩🤩
蕃茄，彩椒，腰果濃湯，一定要做！謝謝分享！
調味只用小小鹽可以嗎？
謝謝你的查詢，按個人喜好加少許海鹽是可以的。但留意這道菜式是Raw Food，因此不太適合下精製鹽。
感恩有個靚湯介紹🙏🙏請問個湯早上整完帶出街保存到下午暖壺是否可以？還是有什麼方法保存？謝謝🙏
謝謝你的查詢。根據周博士在講座中分享，他也是早上製作完這道湯後放壺中待午餐時享用。
不是要煲到40度嗎？？？
是否怎麼瓜菜和水果都可已溝埋一齊打
有冇一些是特別不可以一起打嚟飲
謝謝你的查詢。素食教煮回覆指要留意食材的顏色，他建議綠色和紅色的蔬食不要一起打，詳情可看周兆祥博士介紹綠果菜露的影片：ua-cam.com/video/IO6-T60had0/v-deo.html
祥哥湯未加疆
腎衰竭怎麼吃❤謝謝🙏
謝謝你的查詢。建議這方面的問題，尋找專業醫生／營養師，就不同人的情況而給予飲食上意見會較好。
英國人茹素，可能由於吃素比吃肉便宜。
請問用什麼水來烹飪？
謝謝你的查詢，當日示範用的時餐廳過濾水機的能量水，平時在家中做，用一般飲用水也可。
生吃，不怕寄生虫进入身体吗？
請問大麻籽可以起邊度買到？
謝謝你的查詢。Ken回覆指可在一般有機／健康食材店找到。
想知道你的店舖在那裹
謝謝你的查詢。可Click入此連結查看餐廳的訪問及資料：bit.ly/3NmGsT7
腰果要浸嗎？
謝謝你的查詢，沒錯，腰果是需要浸上數小長，沖走內裡的生長抑制劑。
係呀，我都想知貴舖在那裏？🙏🏼🙏🏼
謝謝你的查詢。可Click入此連結查看餐廳的訪問及資料：bit.ly/3NmGsT7
請問腰果可以生吃嗎？
@@tangmaria可以，要先催芽。
腰果要清洗或浸水嗎
謝謝你的查詢。腰果需要浸水，有催芽作用。
@@Veggie365 9冇拱乾機浸完腰果可用白鑊拱乾嗎
@@keongwaifan5371烘乾目的只是為了加長存放時間，如果浸水催芽後立即食用，就不必烘乾。另外，用甚麼方法烘乾都不是問題，重點要控制溫度，不能超過41°C，以免殺死食材酵素，失去其生命力。
腰果能直接吃生的腰果吗？
謝謝你的查詢。素食教煮回覆指生吃的腰果，未能吸收到它的所有營養；建議催芽後風乾後最佳。
請問摧芽後的腰果在那裡可以買到？
@@sammychan6536raw嘅腰果，即未被roast或處理的，用水浸4至6小時就是，食咁多，浸咁多。市面是買不到的催芽腰果的。
12:36
请问強哥的舖头在那里好想來光頋。
想問味噌在那裏買？
謝謝你的查詢。可前往綠野林的專頁向他們查詢：facebook.com/greenwoodshk