エビス亭 クエ鍋まつり2015

長崎県平戸市にある囲炉裏料理エビス亭「クエ鍋まつり」の紹介です。12月末まで、お一人様6,500円(税込)です。【要予約】
★囲炉裏料理エビス亭★
hirado-ebisutei.com/
長崎県 平戸市戸石川町新杉山7-3
0950-23-3244

[@miyakekoji8873]

安いなー。見ててよだれが出そうなほど良い油のつき方、それに大将の腕が良すぎるから本当に旨そう！

[@09umeo]

博多ではアラ超高級魚、九州場所の頃もてはやされます、一切れもらいましたが泪出るほどうまか

[@nomad2212]

めちゃくちゃ美味そう

[@919bkn7]

フグの時も思ったけどこの人ほんとにプロの板前だよなー

[@user-vb9pe6pb3h]

これはデカイ
美味そうだ〜

[@user-md2zc9gk7t]

職人さんってお客様が来る前に仕入れから仕込み時間が掛かる大変な仕事ですネ！それを楽しくやっている親方には感動！(*_*)

[@user-mk2el2ys4p]

高級魚の鍋料理食べたい。
僕はフグも大好きだけど脂が少なくて魚そのものの味が薄かったので、少し物足りなさを感じました。
僕には脂が多いクエの方が好みかも…。

[@user-jf2du7mg6s]

うんまそー！

[@user-nh1oo5lp4d]

必ず東京からくえを食べにお伺い致します。

[@hirado-ebisutei]

納得しますよ。待ってます。

[@zihaozheng9986]

Amazing~

[@anpanman3465]

うまそー‼︎

[@user-fw2fd3zo5t]

クエ鍋コースか〜。一度でいいから食べてみたいな〜♪親方の確かな腕で調理されたクエ、どんだけ美味しいのかなぁ〜。い、いかん！！ヨダレが・・・・。

[@user-pt9co4qm5j]

料理屋さんは鱗を削ぎますが私達は鱗だけ剥いで調理します。鍋用には子供の握りこぶし位にぶつ切りにします。刺身は皮にお湯を掛けるか軽く炙って食べます。美味しいですよ。勿論皮をすいた刺身も造りますが…。何にしても本当に美味しい魚です。昔より魚の卸し単価は下がりましたがこの価格は安いと言えるでしょう。都会の場合は魚の単価も人件費も土地代も高いので値段が高くなりますよね。

[@maki_yuu_]

板さんがここまで面倒見てくれる店やったら行ってみたいなぁ

[@user-hq1zb3mi8k]

腹裂いたとき出てきた内臓(脂肪？)がすごい美味しそう。(ジュルリ。)

[@user-cr9zy9mm3g]

鍋の身をしゃぶしゃぶスタイルにしてるんやな。

[@user-qo2cs3go1w]

腹分厚っwww開いたときびびったわw

[@anarchy003]

東京だったら1万円は下らないんだろうな～

[@user-rm4sg9lg4n]

美味しそう(*´﹃`*)

[@user-oz1pk8vk5o]

親方がしゃぶってくれるなんて恥ずかしい

[@donnieboy123]

is this a grouper?

[@user-oo3fu5hx1l]

鍋くらい客に自由に食わせろよ！正直、亭主はおもてなしの度を超えとるわ！

[@sakanakusai521]

森田 これはどう見ても撮影用に撮ってるでしょ

[@user-ew3sh6zy1j]

三枚おろし下手すぎwww
片面ほとんど肉ついてんじゃねーかw
裏面やるときはひっくり返してから腹骨に沿って包丁入れるとうまく捌けるよ

[@user-of9zl4uo5q]

恭弥朝比奈 ネタですか？w

[@user-ew3sh6zy1j]

ボーイサッカー いえ！この動画主さんのことかなり気に入っているのでもっと捌くのが上手くなってくれたらいいなと思うだけですよ(^ ^)

[@user-fl7nd7kv3f]

恭弥朝比奈 片面に肉をつけて捌くと言っていますよ。好きで動画をみてるのならちゃんと説明は聞きましょう！

[@user-ew3sh6zy1j]

椎名 本当に申し訳ないのですが、何をいってるのか理解できません…。

[@user-ew3sh6zy1j]

Kentaro Ken なるほど！そうだったんですね？？