Panqué de camote (consistencia de pudín) tutorial | Nutrimomento

El día de hoy aprenderemos cómo hacer un delicioso panqué de camote, suaveciiiiito, con consistencia de pudín.
Es tan delicioso que es la receta que elegí para celebrar nuestros más de 100k suscriptores!
Ingredientes
2 tazas de camotes (también llamados batatas, boniatos o papas dulces)
2 tazas de harina de avena (o si lo prefieres puede ser una taza de harina de trigo + una taza de harina de avena)
3 huevos grandes
½ taza de leche o lechada vegetal, yo estoy utilizando leche deslactosada light
Para endulzar use 4 cucharadas de edulcorante sin calorías (yo estoy utilizando una mezcla de eritritol con fruto del monje, si en lugar de eso quieres utilizar splenda en sobres serían alrededor de 8 sobres, y si usaras splenda granulada sería 1/3 de taza)
¼ de taza de aceite de canola
1 cucharada de vainilla
1 cucharada de polvo para hornear
2 cucharaditas de canela en polvo
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Besos y bendiciones
Al atardecer de aquel día, el primero de la semana, estando cerradas, por miedo a los judíos, las puertas del lugar donde se encontraban los discípulos, se presentó Jesús en medio de ellos y les dijo: «La paz con vosotros». Juan 20, 19.