Bester gebratener Lachs mit Haut und leichter Zitronen Butter Sauce-Lachs knusprig & saftig gebraten
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- Опубліковано 14 жов 2024
- Lachs-Fisch mit Haut in der Pfanne gebraten mit einer Zitronen Butter Sauce.Lachs knusprig und saftig auf der Haut gebraten.So gelingt in der Pfanne gebratener Lachs mit Haut auch dir.Das Lachs Filet wird dabei knusprig gebraten und bleibt herrlich saftig.pan seared salmon with lemon butter sauce
Hier die Zutatenliste für den gebratenen Lachs mit Haut
2 Lachsfilet - je Lachsfilet ca. 300 g - beide zusammen ca.
600 g
pro Person ein Lachsfilet.
100 g kalte Butter
1 Zitrone - davon den Zitronensaft
1 kleine Zehe Knoblauch - ganz fein geschnitten
1 El Petersilie - ganz fein geschnitten
Salz und Pfeffer zum würzen.Zum anbraten ein hoch erhitzbares Brat Öl.
WICHTIG
der Lachs muss Raumtemperatur haben
der Lachs muss richtig gut trocken sein
den Lachs auf der "Fleisch" Seite mit Salz und Pfeffer würzen
die "Fleisch" Seite - also die gewürzte Seite wird zuerst angebraten
der Lachs muss in die heiße Pfanne gelegt werden - bei mittlerer
Temperatur vom Herd
den Lachs in die heiße Pfanne legen und ca. 3 Minuten nicht bewegen
nach ca. 3 Minuten den Lachs wenden - jetzt die Hautseite nach
unten in die Pfanne
den Herd abschalten und den Lachs mit der Rest Wärme 3
Minuten ziehen lassen
nach dem der Lachs gewendet wurde sofort mit der Zitronen
Butter Soße beginnen
die Zitronen Butter Soße ist in 3 Minuten fertig wenn alle
Zutaten fertig bereit stehen
der Lachs kann jetzt serviert werden - gutes Gelingen und guten
Appetit !
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pan seared salmon with lemon butter sauce.
Salmon with skin fried in the pan with a lemon butter sauce. Salmon crispy and juicy fried on the skin. So you can succeed in fried pan salmon with skin. The salmon fillet is fried crispy and remains wonderfully juicy.
Here is the list of ingredients for the fried salmon with skin
2 salmon fillet - approx. 300 g per salmon fillet - both
together approx. 600 g - one salmon fillet per person.
150 g cold butter
1 lemon - of which the lemon juice
1 small clove of garlic - cut very finely
1 tbsp parsley - finely chopped
Salt and pepper to season, to fry a highly heatable frying oil.
IMPORTANT
- the salmon must be at room temperature
- the salmon must be really dry
- Season the salmon on the "meat" side with salt and pepper
- the "meat" side - the seasoned side is fried first
- the salmon must be placed in the hot pan - with a medium one
Temperature from the stove
- Put the salmon in the hot pan and do not for about 3 minutes
move
- after about 3 minutes turn the salmon - now the skin side
down in the pan
- turn off the stove and the salmon with the rest of the heat for 3
minutes to let go
- after turning the salmon immediately with the lemon butte
Start the sauce
- the lemon butter sauce is ready in 3 minutes when all the
ingredients
stand ready
- the salmon can now be served
Ich esse meine Butter auch immer mit Fisch. 😏
Irre lecker, danke dir.
Gern geschehen 😊 Du darfst natürlich auch etwas weniger Butter verwenden wenn dir das hier zu viel ist.
Ich habe es ausprobiert. Nur mit anderen Fisch. Geht auch, sehr lecker.
Super erklärt und gekocht. Der Lachs sieht schön saftig aus. Danke für das Video!
Endlich mal einer der nicht wegen der Buttersoße meckert.Dankeschön und LGrüße
Super! Gusseisenpfannen. Das perfekte "Gerät" zum braten.
Absolut! - und wenn man mit der Pfanne richtig umgeht hält sie ein leben lang und von der hat sogar die nächste Generation auch noch was davon. Meine Gusseisen Pfannen sind schon über 40 Jahre "alt" - das 3 er Set hat damals 150 Mark gekostet. Dankeschön für deinen Kommentar und LGrüße
Die Soße ist einfach genial! Hab's ausprobiert, schmeckt super! Danke :)
Vielen Dank für deine Rückmeldung.Es freut mich natürlich dass du dem Rezept eine Chance gegeben hast.Grüße
ua-cam.com/video/wB57R4vWKtM/v-deo.html
Du brauchst mehr Abonnenten! Wer die Eier hat, Lachs in der Gusseiernen zu braten hat meinen größten Respekt verdient 🎩
Grüße von kein Stress kochen 🍽️
Vielen Dank für deine " Rückmeldung ".Aber das würdest du auch hin bekommen.In der Infobox habe ich alle wichtige Punkte aufgeschrieben.Danke für deinen Kommentar und Grüße.
Me:How much butter do we need?
Chef: Yes
@Connie Balmer 150g
about 5.3 ounzes
@@mightysalmon9875 und Sie halten bitte die Klappe,
Heute war bei aldi in Rosenheim 500gr.spargel für 1 Euro runtergesetzt .
Habe dein lachs mit zitronen Soße und spargel gemacht..lecker.🙂❤️
Das ist mal eine sehr gute Idee von dir - war sicher ganz schön lecker. Grüße
Das ist echt krass wie viel Butter kommt in der sause rein. Idee ist schon gut.
Thank you for sharing! It's quick, easy and delicious but I reduced the butter, Guten Appetit
ua-cam.com/video/wB57R4vWKtM/v-deo.html
😂😂😂😂😂😂😂
Wow. Ich bin begeistert wie einfach aber so lecker gemacht. Top
Das freut mich sehr weil ich solche Kommentare am liebsten lese - Dankeschön und LGrüße von mir.
Das sieht ja super lecker aus.Ich liebe Lachs.Das wäre doch ein Essen für Weihnachten.Aber sicher doch.Ich danke Dir sehr für das Rezept.Bis bald wieder
Hallo Bernd - ja das kann man gut und gerne an Weihnachten essen - noch ein z.B. Kartoffelgratin dazu.Danke für deinen Kommentar und LGrüße
Tolles Rezept von Dir! Das probiere ich am Wochenende zu meinem Schwäbischen Kartoffelsalat aus! 🍳🥗👈😋😋🤘😘😍👏
Dankeschön dass du meinem Rezept eine Chance gibst.Viel Spaß mit dem Rezept und gutes gelingen.LGrüße
Einfach und gut - UND: Gut erklärt. Danke, mein Lieber für dieses todesgeile Rezept! 🙏
Danke für das Lob! sehr gerne - Grüße
Dankeschön, das war ein super ehrliches und symphatisches Video. Wird an unserem nächsten Fischtag nachgekocht. Ganz liebe Grüße
Dankschön für das große Lob von dir.LGrüße
sehr schöne Idee das Rezept. Sieht sehr gut aus.....
Dankeschön und LGrüße von mir.
Einfach himmlisch köstlich; man darf den Wein nie vergessen !!!
Vielen Dank und LGrüße
Danke für das tolle Rezept!! Finde es sehr angenehm erklärt und vor allem kurz und bündig :-) LG
Dankeschön.LGrüße
Perfekt,super gemacht,ich esse gerne oft Lachs,bravo 👏👏👏
Lieber Herr vom Kochsoapkanal,
schöne Festtage und ein gesundes Neues. Deine Rezepte begleiten mich auch dieses Weihnachten und am Jahreswechsel. Sie sind gut durchdacht und gelingen mir immer.
Hauptsache, das Internet fällt nicht mal aus, dann sehe ich alt aus😂...
Vielen vielen Dank für deinen so lieben Kommentar.Deine Worte finde ich so rührend und bewegend - jetzt weiß ich wieder warum ich Kochvideos mache.Dankeschön dafür.Ich wünsche dir ruhige Feiertage ein gutes neues Jahr und Gesundheit weil es doch das wichtigste im Leben ist.
Da hast du Recht❗
Danach kommt aber schon bald das leckere Essen. 😊
Hmmm lecker 😋😋😋😋 ich mag Fisch , Danke für das Rezept
Vielen Dank für die netten Tipps, damit der Lachs nicht anbackt.
Kann zwar nicht kochen, hab's aber probiert - ist voll gut geworden, vielen Dank!
Gute Rezept , mache ich auch zimmeliche genough , Butter ist gute für die knochen 🌺✌️
Thank you for sharing this mouth-watering recipe!
ua-cam.com/video/wB57R4vWKtM/v-deo.html
Sehr lecker 🤤😍😋, ich hab den Rezept nachgelockt. Hab noch Salzkartoffeln dazu gekocht und passt sehr gut dazu. Danke 🙏
Dankeschön.
Mmmm , dass mach ich nach ! Lecker so viel Butter ist gut für die Nerven !!!
Sieht lecker aus und hat sicher geschmeckt - ich salze Fisch und Fleisch immer erst nach dem Braten.
War sehr lecker und ist sehr lecker - das Gericht koche ich ab und zu.Würzen darf natürlich jeder wie es ihm am liebsten ist.Dankeschön für deinen Kommentar und LGrüße.
Wow, that a lot of butter u got there.
Sieht sehr sehr Lecker aus 😋👏👍👌🙌
Wow das sieht köstlich aus! Danke für das Rezept! 🌸☺️
Muy deliciosa esa receta de salmon la are uno de estos dias muchas gracias se ve muy rica.muchas bendiciones saludos desde Culver City California🙏❤😜👌
Wunderbar ! Einfach und wirklich fein !!👍🌹💪
Herzlichen Dank!
Köstlich
Habs nachgekocht!
Schaut gut aus
Wow, wie lecker ist das denn! Super Rezept. Habe den Lachs und der Zitronennutter mit Spargel und Salzkartoffeln gemacht. Einfach der Hammer. Herzlichen Dank und schöne Ostern! LG Claudia
Das freut mich sehr dass dir das Rezept so gut gefällt.Dankeschön für deinen positiven Kommentar . Lgrüße und ein ruhiges Osterfest.
Prima! Genua das hab ich gesucht, nur das Söschen hat mich sehr interessiert für anderen Fisch.
Dein gesamtes Rezept ist mir auch sehr hilfreich.
Und bitte nicht so laut schrein, ganz normale Lautstärke ist idealer.
Danke schön für das Rezept, sonnige Grüße und bleib gesund.
Fish looks delicious 😋, Thanks for sharing your ideas and recipe, can't understand what you're saying but enjoyed the video.
Respekt schaut echt gut aus.......werde es am WE mal ausprobieren
Da ich Anfänger bin und noch nie selbst Fisch gebraten habe, war das Video sehr gut beschrieben und erklärt! Mein Fisch ist super gelungen und hat meinen Onkel, der ein sehr guter Fischesser ist, hervorragend geschmeckt! Vielen lieben Dank und 5 Daumen hoch :)
Sieht himmlisch aus. Ich kanns durch den Monitor schmecken! ;-) Und die menge Butter war bestimmt für 6 Personen.
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Richtig cool !!! Hat super geschmeckt :)
Sehr gut gemacht. Danke 👍👍👍🙂
Dankeschön.
Wer hat hat auch gedacht : Alter wieviel Butter den noch?🤣🥴
Es heißt ja auch Zitronen / Buttersauce 😉😉
@@sabinekhan7351 ja ach ne. Aber man auch Überreiben.
Ja - Christian du hast Recht es ist viel Butter - aber nicht zuviel für eine Butter soße.Du kannst und darfst ganz einfach nach deinem Geschmack etwas weniger Butter nehmen - ist doch kein Problem.Grüße
@@CLAUDIZ747 schmecken tut es ja
@@SCW82492 das war auch meine Gedanke soooo viel Butter. Zu Buttersoße so viel hätte ich nie gedacht. Wieder was gelernt und verzichte gerne...
Lecker, und eigentlich ganz einfach...Da könnte ich wirklich öfter mal Fisch machen. ^^;
Hallo das sieht gut aus was Du da gekocht hast. Und die Butter Zitronensauce hat auch Gesicht😬. Sehr gut wie der Lachs in seine Segmente zerfällt...Top.
Ich habe auch vor kurzem ein Lachsgericht mit Spargel und Hollandaise gekocht. Ich denke mit der Butter sind wir gleichauf 😁. Weiter so 👍
Dankeschön für die leckeren Lachs Rezept.
Wir lieben , und Essen oft Fisch Gerichten.
Werde sicher nachkochen. 👍
Vielen Dank für deinen Kommentar - viel Spaß beim nach kochen.Grüße
Super lecker👍🏻👍🏻Vielen Dank für das Rezept...
Зер гуд.👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏
Es sieht sehr lecker aus!
Ich bin ja nicht so der Fischfan, aber das sieht super lecker aus. Lg Mel & Mo
Diese Recipe ist Super! Liebe aus Indien :)
ua-cam.com/video/wB57R4vWKtM/v-deo.html
Vielen Dank! Habe ich schon nach Deiner Rezept gekocht.....und sehr lecker!!!!
İst absofort mein Lieblings Rezept vielen Dank LG aus Köln
Hallo habe ich nachgekocht war sehr lecker LG Michael
Super lecker und frisch gekocht
Danke 👍♥️😍 werde ich ausprobieren 😁👌
Hol dir 1 Kg Butter vorher, sonst wird der Fischt nicht schwimmen.
Hallo und guten Abend,
ich habe heute dein Rezept ausprobiert. Ich muss sagen, sehr sehr lecker 😋😋😋 das werde ich definitiv noch einige male machen!!!
Und was die Butter betrifft: Fand ich irgendwie nicht, dass es zuviel Butter war, dass einzige war die Zitrone. Eine ganze Zitrone ( Zitronensaft) war schon heftig. Das hat richtig bitter geschmeckt 😱😁. Habe es dann noch ein bisschen verfeinert 😁
Beim nächsten mal, werde ich nur ne halbe Zitrone (Zitronensaft) nehmen. Ansonsten, super lecker, habe dazu Petersilie-Kartoffeln gemacht.
Mach weiter so. Werde definitive
noch einiges ausprobieren von dir.
In diesem Sinne: Aaaaaktion😂😂
Vielen Dank dass dir das Rezept gefällt - das mit der Zitrone ist für mich auch zunächst auch sehr sauer - aber nur der erste Bissen,danach könnte ich die Zitronen Butter Soße einfach so auslöffeln.Grüße
Das sieht sehr gut aus!
Ich mache ab jetzt nur so, wie Sie gemacht haben.👍💕
Sieht lecker aus und schmeckt bestimmt sehr lecker, könnte allerdings etwas trocken sein, müsste etwas mehr Butter rein.🤫
Butter mit Fischgeschmack. Irre Vorführung.
Schmeckt hervorragend. Danke für Rezept ♥️
P
Sowas kann man sich ja auch mal gönnen. Man isst ja nicht jeden Tag soviel Butter und dann ist es ja auch OK👍
Ganz genau so sehe ich das auch und wer es anders sieht hat halt eine andere Meinung - nur sollte man Leute die es anders sehen nicht blöd angehen.Grüße
Super Lecker . Dank Dir .
Dankeschön für deine lieben Worte.LGrüße
Superklasse sehr gut erklärt, Dankeschön auch 😁👏👏
Dankeschön und LGrüße
Schaut sehr gut werde ich ausprobieren
Schnell und einfach... Und soooo lecker 😋😋👍🏼!!
Vielen vielen Dank für deinen tollen Kommentar.LGrüße
Super Rezept, gibt's Freitag
Dankeschön 😋 und LGrüße
Es sieht so lecker aus, Liebes
Ich habe heute auch lachs in der gusseisenpfanne gehmacht ohne Öl, Salz Pfeffer, und auf dem lachs paar Tropfen Oliven öl sonst nichts. der lachst war sehr läcker und richtig saftig.
Müst ihr mal probieren in der gusseisenpfanne.
Danke!!! Es schmeckt sehr lecker 😋!!!!!!
Mein Gott sieht das lecker aus!!! Das mach ich aufjedenfall mal nach 🤍
Das freut mich sehr.Ich wünsche dir viel Spaß mit den Rezept.LGrüße
das war mal lecker, und so einfach. Habe noch 2 Zweige Thymian in die Soße geworfen, das passte super. (nur nicht zuviel, damit er nicht konkurriert)
Vielen Dank für deinen positiven Kommentar.LGrüße
Das war sehr lecker habe ich heute nach gekocht 👌🏾
Mit genauso viel Butter?
Danke,sehr lecker, werde ich nachmachen.
Liebe Grüße von Edeltraud.
vor allem, es geht schnell.
Es sieht gut aus..ich probiere auch .
Schaut sehr lecker aus, werde es heute nachkochen 👍🏻
Das freut mich 🤗
@@CLAUDIZ747 hat wunderbar geschmeckt, selbst meine eher schlecht essenden Kinder haben reingehauen 👍🏻👍🏻
lecker ! Das wird das Essen zum inneren Reichsparteitag :-)
Wir wollen sehr gerne jeden tag fisch essen das ist lecker
Jeden Tag !😩leider Fisch ist nicht mehr gesund besonders wenn es nicht gut gekocht ist! Lieber 1x mal in der Woche oder 1xmal in der Monat.
Hmmm , sieht lecker aus
Dankeschön.Grüße
Die Idee mit der Butter ist ja nicht schlecht 😆.Mach ich ähnlich. Ich lege den Lachs mit der Hälfte des Öls auf der Hautseite in die Pfanne. Wenn der Lachs bei mittlerer Hitze zu 2/3 Farbe angenommen hat kommt etwas angedrückter Knoblauch 2 Scheiben Zitrone und ein Stück Butter rein Scheiben wenden gar ziehen lassen 😊Dann erst würzen!! Ups war ja doch ganz anders
Das ist sicherlich auch eine Methode die funktioniert und der Fisch lecker wird.Danke für deine Tipps - damit kann der eine oder andere sicherlich etwas damit anfangen.Grüße
Danke für eine so gute Anleitung sieht super aus und was einfach nach zu kochen Soße war super nur du hättest dazu Kartoffeln machen können weil es ist echt so viel soße
Ich habe dazu ein schönes knuspriges Weißbrot gegessen - Kartoffeln sind natürlich auch eine sehr gute Beilage. Grüße
Super Rezept!.. Danke lieber Kochsoap!... 💥 Ich habe eine Frage für dich Kochsoap🤔... Kannst du mir bitte mit einem sehr sehr alten schäbische Rezept helfen, das meine Großmutter gemacht hat und es hieß "Gfulerspregel".. Du wärst der Erste im Internet, der das Rezept kennt, weil ich es nirgendwo finden konnte😁 Danke im Voraus. 🤗
Klasse Rezept.... vielen Dank dafür 💝!
Dankeschön für deinen Kommentar.Grüße
Ein mal zum Mitnehmen bitte 👍👍👍😀💯💯
Schade für dich - den gibt es nur selbst gebraten.Aber das schaffst du schon.Viel Erfolg und LGrüße
Bravo,,bravo y bravo 😋👌
Vielen Dank und LGrüße
Gerade gekocht, bester lachs den ich jeh hatte
Dankeschön - so einen Kommentar lese ich besonders gerne.Grüße
Cringe
Sehr lecker!! Danke für das Rezept!
Sehr gerne 😊
Danke! Ist super gelungen:)
Das freut mich.Dankeschön für dein Feedback.LGrüße und ich wünsche ihnen ruhige Feiertage und bleiben sie gesund.
perfekt, vielen Dank für das tolle Rezept!! Werde ich gleich heute nachmachen. :) LG
nur ist die Menge vom Butter nicht zu viel ?
Die Butter Menge finde ich so genau richtig - du kannst und darfst natürlich soviel nehmen wie du für richtig findest.Viel Spaß mit dem Rezept.Grüße
@@CLAUDIZ747 Vielen Dank auch für das schnelle Antworten! Ausprobiert und Endergebnis: Der Wahnnsinnnnnnnnn!!!!
Heute nachgemacht echt lecker und nur zum weiterempfehlen
Vielen Dank für das Nachkochen und für deine positive Rückmeldung.LGrüße
Danke 👍👍
Bitte - und Danke dafür LGrüße
Viel Butter wenig Butter .. machen Sie Ihr Programm und schlagen Sie Ihre Ideen vor , Leute! 150 Butter zu 50 gr Saft wie Dressing fast. Danke für das Rezept!
Danke für deinen Kommentar.
Entschuldigung , aber für mich ist das toll geworden , da ich mir mit Fischen durch meinen Mann gut auskenne , das mit der Butter ist doch OK , ich selber mag ein aufgebackenes Brötchen dazu
Nice video
Sehr lecker! Danke!
Dankeschön und LGrüße von mir.
Wahr sehr lecker danke dir freund 👍
Vielen Dank zurück.Grüße
Supper Sehr Gut danke.........👌
Vielen Dank für deinen lieben Kommentar.LGrüße
Zerh lekaaaaa 😋
Dankeschön.Grüße
Sehr gut vielen dank 😋😋😋
Vielen Dank dafür.Grüße
Dankeschön😁😁😁❤
Vielen Dank zurück.LGrüße
@@CLAUDIZ747 kein problem ;)