Здравствуйте. Я просматриваю ваши прежние видео и заметила,что вы никогда не жалуетесь.что у вас очень много работы,что вы ничего не успеваете,возможно не хватает денег или какие-то бытовые трудности. Вы настолько позитивный человек!!! Вы умеете рассказать о деревенской жизни "вкусно". Хорошо с вами!!! Дай Бог вам здоровья.
Спасибо за идею! Ещё как вариант - использовать сыворотку в качестве закваски. Там же остаются молочнокислые бактерии заводской культуры, которую добавляли в молоко. Кстати там ещё же остаётся и сычужный фермент, поэтому в новую порцию его вносить можно меньше (возможно и совсем добавлять не придётся, нужно поэкспериментировать). Сыворотку можно сразу вливать в следующую порцию молока на сыр или также заморозить и использовать потом по мере надобности. Или просто хранить в холодильнике и потом добавлять. В таком варианте по составу она получится более насыщенной молочнокислыми культурами.
Аню,дякую за цікаві відео.Я живу у Тернополі(приміська зона).Маю двох дійних козочок,варю сири.Підкажіть,де замвляєте закваску.Хочеться для дітей зробити,смчніший сир.
Можно заквасить и сметаной, и йогуртом. Но лучше заказать специализированные закваски, тогда точно будете знать, какой именно сыр у вас получится. 413.com.ua/shopping_cart/checkout/294413275?type=desktop
Сплошная технология, надо СДЕЛАТЬ материнскую культуру, ЭТО НАДО УМЕТЬ👍🌞🌹 ВЫ УМНИЧКА, АННУШКА!💞🌷 Подскажите как правильно называть.термометр длинный, и где его приобрести? БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ВАШИ ВИДЕО 🤗😉
Здравствуйте. Я просматриваю ваши прежние видео и заметила,что вы никогда не жалуетесь.что у вас очень много работы,что вы ничего не успеваете,возможно не хватает денег или какие-то бытовые трудности. Вы настолько позитивный человек!!! Вы умеете рассказать о деревенской жизни "вкусно". Хорошо с вами!!! Дай Бог вам здоровья.
Спасибо!
Умница!На все находите время!Это значит гармония:души,духа и тела!
Как хорошо что Вы у нас есть,большое спасибо
SPASIBO ANNACHKA ZA VSEGDA POLEZNIE SOVETI ! JELAIU VAM ZDOROVIE I UDACHI !
Спасибо большое, узнаю много нового
Какая умница!
Спасибо за идею! Ещё как вариант - использовать сыворотку в качестве закваски. Там же остаются молочнокислые бактерии заводской культуры, которую добавляли в молоко. Кстати там ещё же остаётся и сычужный фермент, поэтому в новую порцию его вносить можно меньше (возможно и совсем добавлять не придётся, нужно поэкспериментировать). Сыворотку можно сразу вливать в следующую порцию молока на сыр или также заморозить и использовать потом по мере надобности. Или просто хранить в холодильнике и потом добавлять. В таком варианте по составу она получится более насыщенной молочнокислыми культурами.
Эксперимент - двигатель прогресса🙂💖
*Спасибочки*
А Вы умничка,терпеливая.Внешне погожи на мою маму.
Спасибо вам
Спасибо
Анечка мне понравилось как вы читаете стихи,хотелось бы ещё послушать
Постараюсь...
Аню,дякую за цікаві відео.Я живу у Тернополі(приміська зона).Маю двох дійних козочок,варю сири.Підкажіть,де замвляєте закваску.Хочеться для дітей зробити,смчніший сир.
413.com.ua/shopping_cart/checkout/294413275?type=desktop
Здравствуйте Анна очень интересный эксперимент. А после замораживания бактерии разве не гибнут?
Нет, бактериальную закваску для сыра так и хранят.
Добрый вечер!
Добрый день.Читала,что этой закваски надо 2％ от общего кол-ва молока.У меня вопрос:почему молоко д.б.обезжирено？
После заморозки бактерии не погибнут?
Здравствуйте ,Анна. А где вы заказываете закваски? И еще,а нельзя ли использовать вместо закваски,домашнюю сметану?
Можно заквасить и сметаной, и йогуртом. Но лучше заказать специализированные закваски, тогда точно будете знать, какой именно сыр у вас получится. 413.com.ua/shopping_cart/checkout/294413275?type=desktop
Здравствуйте Анна. А какое вы используете покрытие для твердых сыров?
Сплошная технология, надо СДЕЛАТЬ материнскую культуру, ЭТО НАДО УМЕТЬ👍🌞🌹 ВЫ УМНИЧКА, АННУШКА!💞🌷
Подскажите как правильно называть.термометр длинный, и где его приобрести?
БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ВАШИ ВИДЕО 🤗😉
Посмотрите хоз. Магазинах я брала там.
🙏🙏🙏❤❤❤
Здраствуйте скажите а с закваски сыра халлуми тоже так можно сделать? Спасибо.
Так можно размножить любую бактеральную закваску.
здравствуйте можно ли взять материнскую культуру пряма из магазинного сыра .
Магазинным сыром можно заквасить молоко и сделать такой же сыр. Возможно и закваска получилась бы. Но как это сделать, надо искать технологию.
👍👍☀️🏵️
Анна скажите пожалуйста от чего коза может резка перестать давать молоко.?
Причин много. Нужно показать ветеринару.
Расскажите пожалуйсто как вы хранителем сыр?
В отдельном холодильнике при +10 *
@@annzaruba но корочка все равно усыхает и твердеет
Какая вы умная, вы наверное лаборант.
Закваски никогда не покупаю,заквашиваю простоквашей.