"냉모밀" 이렇게 만드세요 냉면보다 훨씬 맛있어요
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- Опубліковано 1 жов 2024
- 김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 냉모밀 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 습식 메밀면 300g(2인분)
2. 물 1.5리터
3. 양파 1/2개, 대파 1대
4. 중멸치 한줌 + 새우 반줌
5. 건다시마 10g
[육수 간 할 재료]
진간장 1컵, 미림 1/4컵, 설탕 1/3컵, 와사비 조금
[나머지 재료]
무 간 것 2스푼, 쪽파 조금, 얼음 적당량, 통깨(깻가루) 조금
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
👉 전국 서점, 온라인 절찬 판매중
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#김대석셰프 #냉모밀
국시장국 희석시켜 만드는 걸로만 생각했는데, 직접 육수를 내는 건 처음 봤네요. 감사합니다.^^
냉모밀 시즌이 다가오니 쉐프님 영상이 알고리즘 타고 왔어요!! 맛있게 먹을게요, 감사합니다 쉐프님!!
🌻🍃
모밀 국수~!
너무 좋아해요
동네엔 모밀국수집이
없어서
멀리까지 먹으러 가곤하는데ᆢ
셰프님 의 레시피
따라 집에서
해먹으면 되겠네요^^
셰프님~
자상한 레시피 감사해요💕
올도
해피데이~♡😅❤❤
시판용메밀가쓰오장국 생수에타서해먹어도정말맛있더라구요 무갈아넣고 잔파 김가루 와사비넣어서드셔보셔요 진짜맛있어요~*
와 냉모밀 좋아하는데
사먹을 줄만 알았어요
꼭 해 먹어 볼래요 감사합니다 ㅎㅎ
구수한 사투리 양념으로 요리를 정성스럽게 가르켜 주시니 잘배워갑니다 열심히 응원합니다 행복하십시요 고향사투리여서 따뜻합니다 ❤
쉐프님 덕분에 음식솜씨가 엄청 늘었답니다. 식구들이 많이 좋아라해요 늘 고맙습니다. 행복하세요~~~~
역쉬~
시원하게
요점팍팍
쉽게
잘 들어오는
설명,
조리법
쵝옵니다
문득
메밀국수 생각나
검색했봐는데
다른 유트
영~답답
와~~냉 모밀 국수 다~
우리집 근처에 모밀국수
맛있게 하는 집이 있었는데
언제부터 사라졌어요 ~😂
모밀국수 먹고 싶었는데
셰프님 쉽게 알려 주셔서
감사 합니다
오늘 점심은 모밀 국수로
셰프님 맛나게 해 먹을게요
셰프님 덕분에 매일매일
맛난 요리 먹을수 있어서
행복 만땅 이랍니다
김대석 세프님 최고 ~👍
셰프님 비가 많이 온대요
언제나 건행 하세요 ㄱ
축복 합니다 🙏 💙
다른셰프와는 달리 복잡하거나 어렵지않고 집에 있는 재료만 가지고 충분히 만들수 있는 요리를 소개해 주셔서 너무 좋아요.
😊😊😊
3 2:21
매밀국수 사와서 요리를하여담 더위가날라가는거가타서요 감사합니다 즐거운하루돼세요 비가와요조심하세요
응원에 박수👏👏👏👏👏👏
5학년이 되도록 여름에 별미로 사먹어보기만
했던 냉모밀인데~ 집에서
한번 만들어보고
싶은 영상이네요~
잘보겠습니다~~?😘😘😘
쉐프음식은 어떻게 그렇게 하나같이 간편하고 맛이있는지 몰라요
완전 짱입니다
무더운 여름 건강잘챙기셔요^^
냉모밀 사먹는 줄만 알았지 집에서 해먹을수가 있는거였어요! 주일아침 감사합니다!
맬 따라 맛있게 먹고 있습니다 ❤❤
셰프님 늘 맛있는 음식 잘보고 따라해보기도 하면서 지넵니다 감사합니다
맨날 멸치국수나 만들어 먹다가 냉모밀 가르쳐 주신다고 해서 영상을 봤습니다. 별로 어렵지 않을 거 같기도 하면서 먼가 멸치국수 보다 귀찮은 과정이 있는듯 한 ㅋㅋㅋ 요즘 가끔 만들어 먹는 콩국수도 콩물을 두부집에서 사다가 만들어 먹는 귀찮음에 끝판왕이 된 내게는... 아 저것도 귀찮다 하는 생각이 ㅋㅋㅋ 참... 여름에 멸치국수 육수 식혀서, 얼음 띄우고 냉멸치국수로 먹어도 맛있습니다. 여즘은 더워서 냉멸치 국수도 귀찬아서 국수 삶아서 사온 콩국물로 그냥 콩국수 먹지만 ㅋㅋㅋ
처음으로 집에서 가족들 국수 해줬어요. 진간장을 모르고 국간장으로 착각해서 넣었더니 짜단평가 외엔 잘 먹었어요. 감사합니다 😊😊
ㅎㅎ 김대석 셰프님 항상 잘 보고 배우고 갑니다^^ 시원한 전라도 사투리 좋아요^^
언제나 최고이십니다.😊
너무 맛있어 보여요. 더위가 싹 날아갈것 같습니다. 만드는법 가르쳐 주셔서 감사합니다. 😊
최고의 남자
베스트 기술을 가지고 있는 맛있는 음식 간단하고 건강에 아주 좋은 음식 우리가 사랑하는 김대 석 요리사 영원이 사랑합니다
모밀 너무 좋아하는데 셰프 덕분에 직접 만들어 먹어보려고 합니다
잘 보고 갑니다.
냉모밀 내 생에 주류 음식 중 한가지.. 얼음 동동에.. 침이 꿀꺽~~
언제나 깔끔하고, 맛난 음식을 소개 해주시는 김세프님 항상 응원하며, 보내주신 집밥 레시피 1,2권 책도 잘 보고 있습니다, 감사합니다~^^
진심으로 고맙습니다~
아따 맛있것네요 먹어보고싶네요
셰프님이 만들면 다 쉬워보이는 마법의 힘^^
여름 내내 잘 해먹겠네요~^^♡
집에 있는 재료만으로 만들수 있어서 너무 좋아요
그래서 셰프님 요리가 더 좋은것 같습니다.
항상 잘보고
많이 배우고 있습니다~
동영상 길면 안본다는것~~??
가장 중요한 핵심만으로 음식 만드시니
꼭 보게됩니다
파 다듬고 무우 다듬고~
이런거는 다 아는거니까~
감사합니다~~^^
혼다시 미림 간장 1대 1로해도 되요 ㅎㅎ 소스는 더우니까요 그냥 간장 미림 물에타서 혼다시넣코 만들어요 쪽파는 필수 멘츠유 잇음 물과 석어서 쉽게 사용
와사비도 너어보세요
냉모밀 너무 좋아하는데~~ 꼭 한번 만들어봐야겠어요👏👏
너무 맛있게 잘먹었어요! 좋은 레서피 감사합니다.
양념 전 육수에 우동면 풀고 다데기넣고 쑥갓 올리면 그것도 맛있겠네요 크
오늘 저희집 점심 메뉴가 냉모밀인데 직접 만드는거 자신없어서 풀** 모밀면 사왔어요. 다음엔 이영상 이대로 시도해보겠습니다. 감사드려요.
맛있게 보여
땡기는 입맛
수고하셨습니다
김대석 쉐프님~
아침에 일어나면 셰프님ㆍ오늘은 뭘 만드실까 궁금해 기대만큼 조은 레시피 ᆢ 짜장면도 맛나게 해먹어서ㅠ 감사하고건강하세요
안그래도 요즘 만들어볼까 했는데 마침 영상이 올라왔네요!
항상 잘 보고 있습니다
Hello Thank you so much for sharing this incredible recipe😊👍👍👍
시원한 음식이넹
맛잇게 먹을께요..
맛난 한끼~ 너무 쉽게 잘 알려주셔서 감사합니다!! 더운날 먹을수있는 다른 레시피도 기대해봅니다!!
왐마
오늘 점님 메뉴는
냉 모밀~
겁나게 감사하구
맛나게 해 먹어 볼랍니당 😂😂😂
쉐프님 음식은 언제나 믿고 따라합니다 너무 기대됩니다
오이지도 김쉐프님한테 배워서 너무맛나게 먹고있어요. 모밀국물 당장 해서 먹어야겠네요. 감사합니다.
해봐야겠어요ㆍ감사합니다
더운날은 역시 시원한 냉모밀이 이죠 김대석셰프님 건강하세요
세프님 냉모밀 군침돕니다
더울때 꼭 만들어버리겠습니다
감사합니다
행복하이소😅
저는 오뚜기게 더 맛있어요
면이 더 쫄깃쫄깃 했어요 ^^
아궁. 금방 모밀 비빔 했는데 보고 만들것을요.
생각보다 맛없었는데 조금만 기다릴것을 ㅎㅎ
옛날메밀국수시키고 국물을 국수그릇에통채로부었는데! 아! 통이뚤려있는그릇! ㅋ 얼마나챙피햇던지 그땐메밀국수그릇이아래가뚤려있는지 몰랏던때죠ㅋ 메밀국수최고죠여름음식엔👍🍧아 았다 즤깁니다오늘도 영상 고맙습니다👏👏👏👍👍👏👏💙!💕🍫🍧🙋
와 맛있겠다. 내일 꼭 해볼거예요
김세프님!!!!!! 여름에 어울리는 메뉴 최고!!!! 주말에 도전 합니다🎉🎉🎉
간단하고 맛있었어요
👏👏👏👏
여름에 냉모밀 최고죠 올려주셔서 감사해요 😄
시원한 냉메밀
장맛비로 습하디습한
날 시원하게 한그릇
먹음 기분도 전환될듯 👍
와 군침 쫙쫙 돕니다. 너무 먹고 싶네요. 감사합니다~^^
시원한 냉모밀 국수 보기만해도
침넘어가네요 말씀도 구수하게
잘하시고....^^영상 잘보고
좋아요 꾸욱~~~!!!😊😋😋
너무간단하고좋네요.
저는표고도넣고하는데
셔프님은 간단해서얼른해서
먹어봐야겟어요
멋쩌부러 !!!
맛있겠다 오늘 점심 이것이다 가계 가서 메밀국수 사와서 당장 만들어 먹을 거예요 감사합니다 선생님 최고 👍
맛있겠다 요 👍🏾 😍 💕 😄
아.. 땡기네요. 츄릅~
구수한 사투리로 세심하게 알려주시니 연세 드신 분들도 이해가 빠르 겠군요? 감사합니다
아따 셔프님 👍👍👍👍👍👍👍👍👍
야따 냉모밀최고😊
코다리찜 영상 보고 오늘 해봤는데 대박 맛있었어요😂 입맛이 돌아왔어요😅 감사합니다
최고다!!
김대석 셰프님은 어떤 계기로 요리의 길로 들어서셨나요?
얼마나 잘 가르쳐주시던지 문득 그런 질문이 생겼네요^^
한여름 무더위에 건강하세요💫
집에서 놀수는 없잖아요...
일회용 까스렌지 같은데 저거 까스랜지보다 더 큰 냄비를 올려 놓아서 잘못하면 폭팔합니다 어떤 식당에서 손님 테이불에 저렇게 하다가 폭팔했어요 저거 설명서에 쓰여져 있는데 큰 싸이즈는 올리지 말라고 ....통깨는 완전히 갈아 먹어야 영양을 흡수할수 있습니다 통으로 먹으면 영양을 흡수할수 없답니다
냄비크기랑 상관이 있나요..?
가다랑어포가 있는데 어느정도 양을 넣으면 될까요? 끓을때 넣었다 건질까요? 넣는 시점도 알려 주시면 좋겠어요.
중간쯤 넣어서 건져내면 됩니다~
양은 새우양과 동량입니까?
정성이 가득하니 맛날 수 밖에 ㅎㅎ
아따 좋습니다 고맙습니다
오 감사합니다.
간장 설탕 넣는 컵은 종이컵과 동일 하지 않는것
같은데요.어떡해 계량하나요
200ml 계량컵 입니다~
거룩하시고 존귀하시고 숭고하시고 위대하시고 자애로우신 우
리의 그리스도 우리 하늘 아버지 안상홍님과 사랑이신 새 예루
살렘 우리 하늘 어머니께 무한한 감사와 찬송과 경외와 영원한
영광을 돌리옵나이다
거룩하고 축복된 초막절 대회 끝 날 에
허락하여 주신 늦은 비 성령의 축복으로
우리 형제자매들에게 모두가 일어나 우리들의 보배이신
거룩하신 아버지 안상홍님과
거룩하신 어머니 장길자님을
자랑스럽게 외칠 수 있도록 축복과 은혜를 더 하여 주시옵소서
그리고
거룩하신 아버지 안상홍님과
거룩하신 어머니 장길자님께
서 가지고 오신
거룩한 새 언약 유월절 진리와
거룩한 새 언약 인식일 진리를
기쁘게 전할 수 있도록 축복과 은혜를 더 하여 주시옵소서
이 죄인
거룩하시고 존귀하시고 숭고하시고 위대하시고 자애로우신
아버지 안상홍님과
어머니 장길자님의
높고 높으신 성호 받들어 간절한 마음으로 간구드리옵고 감사기도드리옵나이다
아멘이옵니다
tanti complimenti per questo video ben fatto! 👌
냉모밀 좋아하는데요 레시잘배웁니다 감사합니다 👍
👏👏👏
👍👍👍
말씀도 잘하시고 잘보았습니다 💐💐
아따~김쉐프님이 언제 냉모밀 만드시나 싶었는데 드디어 올려주셨어요. 감사합니다!
울 대디 최애 음식😊
와우~
오리백숙부터
냉모밀 육수내는 방법까지!!
더운여름 시원하고
건강하게 보낼수
있겠네요!!!
댓글은 처음
남기는데~ 늘 감사한
마음으로 영상 시청
하고 있습니다~^^*
더운 여름날 쉐프님
늘 건강하세요!!!^^*🎉
좋은정보 감사합니다.
🇰🇷👍😊🙏
드뎌~나왔군요~이것만 기다렸습니다.
설탕을 넣은 음식은 달아서…
양파가 들어가면 음식이 단맛 나는데..
담백한 맛으로 음식을 …
설탕은???
각자 입맛이 다르겠지만, …
진솔한 강의감사합니다~😊
선생님 아주 쉽게 알려줘서 꼭 따라 해봐야 겠네요. 감사합니다
계절음식 올려주시니 정말 감사합니다
주말에 또 목표가 생겼습니다
어제도 세컨하우스에서 계란장에 감자참치볶음 해서 나먹었는데 주변지인들이 셰프냐고 맛있다고 난리났습니다
말투도 셰프님 닮아가는 듯 합니다
늘 감사드립니다
건행~❤👍
냉모밀 외식으로맛보지 집에서할생각못했지요 셰프님따라해볼께요
김대석 셰프님 언제나 최고입니다❤
비비막국수부탁해요 😅
육수내식힌딘
습식면소금넣고4분상는
육수얼음닣고
무우즙ㆍ김가루ㆍ쪽파ㆍ깨
와사비ㅡㅡ
습식메밀면ㅡ마트
무즙짜는거 맨손으로 하다가 손 시뻘겋게 됐어요ㅠㅠ 여러분들 하실거면 꼭 장갑끼고 하세요...
안녕하세요
김대석 셰프님 아무서점에가면 살수있는지요,
🙂환상적인 당신의 레시피, 당신은 아주 잘 요리할 수 있습니다🌺
마트에 파는 오** 소스 사다 먹어요.
음식점 맛하고 똑같아요.
우동 . 소바 다 팜.🎉
오메;;;;;맛있는 모밀 소스,,
설탕이 이렇게 많이 들어
있다는것에,,,,속상해;;;;
와 ~.ㅋㅋㅋ
최고오 ❤❤❤
좋아요