●西成・やまき●【開店準備からアブラの調理まで】
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- Опубліковано 8 лют 2025
- ★西成・やまきのホルモンを開店準備からじっくり見れる動画です。
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★本動画で紹介したお店です
【店名】ホルモン やまき
tabelog.com/os...
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＃やまき ＃ホルモン ＃西成
＃ビール ＃大阪 ＃ハイリキ
＃せんべろ ＃立ち呑み ＃肝
＃マルフク #あいりん地区 #立ち飲み
2:39
今まで関連の動画を見てきましたが、調理中は笑顔を見せることはなく
常連さんからの温かい声掛けで出た笑顔はいいですね。
コメントありがとうございます！
マスターの笑顔、めっちゃいいですよね！
すごく優しい感じが伝わってきて、ほっこりしました～
ご視聴頂きありがとうございました！
いつまでも元気で店続けてね。昔から通ってるよ
見るんじゃなかった・・・夜中の１時。クッソ腹減る！！
さすがにやまきは距離的に行けないので、明日ホルモン焼き行きます。最高でした。
アブラ、その量で80円？？。？
一回はまって見続けて
一回覚めて
ふと気づいたら見たくなる
やまきの動画
自分もたまに見たくなります…そして食べたくなる…
会社でいろんな台車使うけど、おっちゃんの使ってる台車が1番静かでスムーズで好き
工場でね台車取り合う場面も時間無駄ですぬあくのまち😱会社も
暑いので、大変な事だと思います。
体調には、気をつけて守り続けてください。
応援してます。❤
１回行ったけど、店主のおじちゃんイケメンなんよなー
昔によく食べに行ってました。今は転勤で大阪には居ませんが、なんや大将のコテさばきが遅くなってるなぁ🤔身体だけは大事にしてほしい。配信ありがとうー！懐かしく見てました🙇🙇🙇
楽しんで頂けたようでよかったです！
ご視聴、コメントありがとうございました♪
マスターのコテさばきは以前より遅くなっているんですね…
結構な年齢だとは思いますがお客さんもわんさかいますし、
まだまだ頑張って欲しいですね♪
たまにみたくなる動画ですね🤗
コメントありがとうございます！
嬉しいです。
おすすめに流れてくるとついつい見ちゃいますよね〜
やまきの鉄板
お好み焼き焼いてみたい。
やまきの動画をあげてくださりありがとうございます💪✨
この世でいちばん好きな動画です😁
わたしは大阪までは遠くていけないので、一生あこがれです‼️
一度でいいから、三種類制覇してみたい✨
コメントありがとうございます！
いつか大阪に来られた時はホルモン、キモ、アブラを制覇してくださいね😙👍
@@ochoke ありがとうございます✨✨✨✨
また動画待ってます💪
二児の母より
@@ゆびこ-t3w
またみてくださいね😊
美味しそう！ 行ってみたい❤
この動画見ながらライス食べてます
ご視聴、コメントありがとうございます！
めちゃくちゃ嬉しいコメントでほっこりしました♪
シャッターこんな落書きあった？
おやっさん元気そうで‼️
西成ホルモンの代名詞『やまき』 マスターの笑顔も見ることができました
やまきの親父さんも元気そうで、楽しい放送でした！ありがとうございまし🙇
ご視聴頂きありがとうございます！
楽しかったと言ってもらえて嬉しいです！
よろしければ次回の動画もみてくださいね♪
わざわざコメントありがとうございました！
おっちゃん生きてたかー、皆さんの投稿で、元気かの有無を知ることができる・・すばらしい。
ご視聴ありがとうございました！
今は「しばらく休みます」の張り紙が張られていますが、
早く営業再開して欲しいです♪
おっちゃん生きてたよ、😞😞😞
アブラは焼き上がるのに時間がかかるため、マスターに余裕がなさ気なときはやめた方がいいらしい
鉄板にキモがたくさんあるときは逆にすぐ出せるから頼んでほしい
とか、最近は暗黙のルールがいろいろあるらしい。
今やアブラが看板メニューですけどね😅
むちゃくちゃ美味そう☝️
死ぬまでに1回は行ってみたい！
行ってみたい🤗🤗
仕事でこの辺の近くの工事をしてました、2週間の出張で地元の職人仲良くなりここの店に休みの時に行きました、一生食える位美味かった、又行きたいな
素敵なコメントありがとうございます！
めっちゃ伝わってくるものがありました！
ホルモンとレバー食べれないけど見てて美味しそうなのすげー伝わってくる🤤
戸締りしなくてもおっちゃんの店なら空き巣が入ったてもみんながフルボッコにしてくれそう。
大将、まだまだ暑くなります。
体調に気を付けて頑張って下さい
ホルモン食べれませんが、見てて楽しいです。いつも楽しく見てます
ご視聴、コメントありがとうございました！
美味しそうですね！
今迄色々な方の動画を観てきましたが、開店準備の一番最初から撮影されているのは初めて観ました笑
コメントありがとうございます！
暑い中の開店準備は大変そうでした…
１人でお店をするのはいろんな意味でパワーが
必要だなと感じました！
ご視聴いただき感謝です♪
またよろしければみてくださいね！
うおおーっ！☺️ホルモン食いたくなってきた。😎
ハイリキ
旭化成 東洋酒造⇒アサヒビール ニッカウヰスキー
ハイリキにニンニク効いたモツ焼き最高に鉄板な組み合わせ😋
大阪行った時何度か通ったんですが、一見には突撃しにくい雰囲気あって躊躇していたんですが、次回大阪行った時にはチャレンジしてみよう!!
是非とも突入してください！
観光客っぽい人も多いですし、意外と敷居は低いのでは？
と思います♪
コメント嬉しいです！
またよろしくお願いします！
酒飲みには、たまらない店ですね！
コメントありがとうございます！
ダラダラせずにサッと食べてサッと飲んでサッと帰る感じがひとり飲みにいいですよね♪
良いお店をありがとう
嬉しいコメントありがとう
父の後ろ姿が大好きです。
マスターにはすごくオーラがありますよね♪
コメント、ご視聴ありがとうございました♪
感謝！
こんなお店が近くにあれば有り難いし常連客になります！
ご視聴頂きありがとうございました！
やまきが家の近くにあったら毎日ふらっと吸い寄せられそうですよね😋
夏休みなのか、数日前から休業になっているようで少し心配しています😓
西成の飲み屋さん動画は今後も作る予定ですので、よろしければまたみてください😬
コメントめちゃくちゃ嬉しいです！感謝！
わざわざ ご返信有り難う御座います｡ややこしい場所ですが僕も気合い入れて行かして頂きます！
ぜひ行ってみてください😄👍
自分もまた近いうちに食べに行きます😋
ホルモンを口にあれだけの量入れれるのはすごい！
いろんなチャンネルがとりあげてるけどほんとに旨そ
行けない距離じゃないのでいこうかな
失礼なのはわかっておりますがその年齢で『しゃがめる』ねが素晴らしい！どうぞ、いつまでもお元気で❣️
大阪旅行のときには必ず行くやまき..🤤
マスターも常連さんも優しくていつも美味しく楽しく呑ませてもらってます！
最近知り合いがやまきに行ったのですが『しばらくの間休みます』の貼り紙がしてあって心配です😢
コメントありがとうございます！
しばらくの間っていつまでなんでしょうね…
自分も食べに行って張り紙見ました…
単に長めの夏休みならいいんですが…
早く営業再開して元気なマスターの姿を見たいですね
今再開されてるんでしょうか？
再開されてますよ✨
私も以前やまきさんにおじゃましてホルモン､肝､脂と､頂きましたがどれも絶品でしたが特に肝は元々焼きレバーはあまり好きではありませんでしたがやまきさんの肝はもうね感動的美味でしたまた行きたいなぁ😁
自分もキモが一番好きです♪
焼き加減が絶妙ですよね♪
10:20
ここにモヤシとニラを入れてレバニラ炒めを作ってほしい
いくきかいがあれば行きたいのですが、私おさけのめません・・・それでもいっていいかな・・・・
是非たべたいです！
お酒飲まなくても全く問題ないですよー✌
来月行く予定です。今は営業してますかね？基本雨の日が定休日と聞きましたがどうでしょうか？
コメントありがとうございます♪
今は営業していますよ！
雨の日は基本的にお休みですね
@@ochoke 返信有難うございます🤗
開店は何時からですかね❓お勧めの時間帯があれば教えて下さい。
開店は14時頃です。早めに開店する日もあれば遅れる日もあります。
@@ochoke 有難うございます🤗
呑み歩きしたいと思います😁
他にきらくと権兵衛マルフクや七福神も行きたいと思います👋
@@kenken01-AIRBASE
楽しんできてください！
大阪は遠いけど見て楽しんでます。
コメントありがとうございます！
機会があれはま是非大阪に来てくださいね😀
大阪の飲食店中心に紹介していきますのでよろしければまたご視聴ください☺️
閉店後の片付けも見てみたいです！
なるほど！
貴重なご意見ありがとうございます！
感謝です✨
ようやく来週大阪に行けるのにもう営業してないとネットで見ました。悲しい😢
コメントありがとうございます✨
昨年も長期の休業がありました
今年もきっと再開すると自分は思っています☺
Não estou recconhecendo direito o que ele esta grelhando poderia legendar por favor.
Obrigado por assistir.
Miudezas de porco grelhadas.
Vou considerar adicionar legendas.
Muito obrigado pelo seu comentário!
apreciar!
夏は暑いし冬は寒いし屋台も大変ですね。
ところで『アブラ』って何処の部位なんですか？
ご視聴頂きありがとうございました！
ほんと、夏も冬も大変ですよね。
旨いホルモンを安く提供してくれるのは有難いことです。
ちなみに、雨の日は高確率で休みです。
アブラですが、豚の小腸の周りについている脂の部位のようです♪
この日は開店前からの並んでるお客さんはいなかったんでしょうか❓
コメントありがとうございます！
開店の14時前には20人ほどの並びができていましたよ♪
かなり暑かったですが…やっぱり人気店ですね～♪
そろそろ西成流行も落ち着いてきたかねぇ。
多少値上げしてもお客さん減らないと思うけどなー、、、ちょっとでも利益上げて頑張ってほしい😢
おいしそう！やまき行ってみたい！
並びが結構すごいですが、是非行ってください😋
独特の雰囲気で飲み食いできました～😙
妻からアル中と呼ばれる寂しいおっさん。
でも、くたばる前に、いつかここで呑みたい。裏メニュー(あぶら)も。
妻は鬼でないので、お土産可能なら持ち帰れば、きっと笑顔、たぶん。
きっと笑顔❗笑
はい、きっと大丈夫です❗
楽しくお酒飲みましょう✨
マジ食べたい
私も距離的に無理
だけど亡くなったと聞きました
頑張って来ましたね
これは溜まりませんね‼️そして、今までの(やまき)さんの動画で1番上手に撮れていましたよ♪これからの動画楽しみに待ってます♪チャンネル登録させて頂きました❣️
ご視聴頂き、そして有難いコメントまで！
ありがとうございます！
上手に撮れていたかは分かりませんが、めちゃくちゃ嬉しいです！
視聴者さんがみやすい編集を心掛けますので、またみてくださいね♪
チャンネル登録もありがとうございました！
感謝！
默食のポスターやシールド導入されてる 屋外やしいらんと思うけどさっと食べてさっと帰るほうがやまきらしいよね
コメントありがとうございます！
確かに！そうですよね
一回行ってみたいんですよねー。
ホルモンやまきに。
アブラとかは暗黙の了解とかあるんですね。
初心者だから注文するの緊張しそうだな。笑笑
持ち帰りとかも出来るんですかね？
見てるだけで美味しそうでお腹空いてきます。
コメントありがとうございます！
自分も初めての時は注文するのに緊張しましたよ。
持ち帰りはできるのかな？してる人は見たことないですが、その場で食べるのが1番ウマいと思うので、是非食べて帰ってください！
もう食べれないのか…食べてみたかった
マスター後見人はいるのかな？
けっこうな年だろうに
玉出を右に曲がるということは三角公園のそばか
昼まから焼き鳥とわうらやましいね。
昼飲み最高です☺
チャンネル登録しました(*^^*)
ありがとうございます！
次回もマイペース動画を作ります♪
感謝！
｢じゃりん子チエ｣を見て串に刺して売られるホルモン焼きを食べたいと思っていた。
この動画を見てさらにその思いが強くなった。
うち山陰だけど、串に刺して売るホルモン屋って見た事ないんだよな。
大阪まで行かないとダメなんかな？
これはあかん🤣
やまき行ってみたい！
早く営業再開して欲しいですね！
あぶらはやはり、すぐ売り切れるんですか？
コメントありがとうございます。
仕入れがホルモンやキモより少ないようなので、
夕方にはない時が多いようですよー
@@ochoke
詳しくありがとうございます！
主は大阪の方ですか？
いえいえ♪
はい、大阪です。今後も大阪のお店を中心に飲み食いしますので、
よかったらまたみてくださいね！
めちゃくちゃ美味そう😂
西成名物といえばヤマキの大将、満州ケイコ
最近、店開店してませんよ。何かあったのかな。🙄
心配です…
やまきの動画大好きで色んな方の動画を見てヨダレ垂らしてます。
いつも思いますが、開店の時のルーティーンでマスターがトレイを鉄板の真ん中に置いて、タレを入れて、端っこに寄せますが、
最初っからトレイを端っこに置いてタレ入れたらあかんのかな？
コメントありがとうございます！
トレイを置く位置は、言われてみれば確かに不思議ですね～
中央付近は温度が高いから、トレイとタレを温めている？鉄板の温度を確認している？
なんて考えていましたが分かりませんでした（笑）
ご視聴頂きありがとうございました！
東京タワー創業者は西成出身
隣店舗への配慮が素晴らしい
看着就好吃，有机会肯定会去日本旅游，😄
感谢您的评论！
感谢您的关注！
如果有机会，请来日本大阪拜访我们♪
感谢您的观看！
一本100円にすればキリも良いし、売り上げも上がって良いのではないかと思うんですが。
確かに❗1本100円なら会計の計算も楽になりますし、お店の利益も上がっていいですよね😋100円になっても大半のお客さんは温かく受け入れるでしょうし✨
コメントありがとうございました❗
ぱっと見90円だと3桁ないから安い！て感じになって結構な数が売れるていう心理狙ってるんじゃないですかね？🤔
営業開始直後はまだしも！？
数時間後からの鉄板不衛生そう客のツバキとかが混じってそう
ご視聴ありがとうございました
衛生面…個人の判断で考えるしかないですね～
大将もだいぶしんどそうだなぁ、跡継ぎでもいればいいけど儲からないなら後はないなぁ。
つーか、こんだけUA-camrに晒されてるんだから利益の100%くらいやりゃいいんだよ
コメントありがとうございましたー！
おい、みんな目を覚ませ！
ここは西成だぞ！
警察署に防護壁があるくらいのスラム街なんだぞ！
最近はユーチューバーが頻繁に出入りしているが、いいか、治外法権の西成だからな！
ポン中に絡まれても警察官が来てくれない西成だからな！
行くなら覚悟して行けよ！
ご視聴ありがとうございます。
シャッターのガムテープは誰かにいたずらされた後なんでしょうか？
コメントありがとうございます！
シャッターのガムテープはマスターが閉店時に
貼り付けていると思います。
理由は分かりませんが、シャッターを少しでも強く固定するため？
なのかなと思います。（めっちゃ適当ですいません…）
ご視聴いただきありがとうございました！
3、4年前は並ばなくてもなんとか入れたんだけど、今の人気はUA-camの影響だよね、地上波ではやらないだろうから
確かに、地上波では見ないですよねー
ご視聴、コメントありがとうございました♪
ケンミンショーでやったけどな
関西ローカルですが、「ちゃちゃ入れマンデー」でも西成特集でやまきがでていました！（8月16日の放送です）
おっちゃん肉ほり投げとるやんけwww
おもいっきり投げてますね…笑
コメントありがとうございます！
隣り服屋だったんだ
匂いつきそう
洋服カバーで匂い対策をしっかりしていました～
コメントありがとうございます！
おっちゃん自身は水分や休憩
などとらずに焼き続けてるのかな？😮
ちょいちょい水分は摂ってらっしゃいましたよー💪
食べかたで美味しいのがわかります！！
こしあんさん
いつもご視聴ありがとうございます！
あまり長居するお店ではないので、バクバク食べてゴクゴク飲んで、サッと帰りましたー！
暑い中で食べるホルモンがめちゃくちゃウマかったです♪
@@ochoke あ、私も昨日焼肉ビールレモンサワーやってきましたよ〜！最高でした！！
次の動画も楽しみにしてます
おー、焼肉いいですねー！
最高だったようで良かったです♪
次も西成での動画になりますが、早めに編集しようと思います♪
いつもありがとう！
堺筋に車が止めただけで電話した？とか何いんの？って言われて、電話してないし何もいらんって言ってた治安最悪な西成が懐かしい平和になったな
2年前転勤してから行ってないな、元気でいてくれとったらええけど
😋🤤👍✌️🍻
❤️🇯🇵🎌Osaka
Thanks👍
@@ochoke ArigatoGozaimus 🙇🏻
マスター、体に気をつけて元気でいてください
やまき🍀おじさんありがとう。冥福をお祈りいたします。🙏
美味しそう
ご視聴ありがとうございました！
めちゃくちゃ美味しかったです♪
また行きたいですが、今は休業中のようです…（８月１０日時点）
他のホルモン店の動画もアップ予定ですので、
よろしければみてくださいね！
コメントありがとうございました♪
開店当時はよく通ってたなー
これだけ人気あったら、一本倍の価格でやってもいいんじゃないかと思える。あと莫大な撮影料をとるなどしないと大将の身が持たない気がする
コメントありがとうございます
自分もそう思いますよ☺️
しっかりとそれ相応の利益が取れるような形にならなければいけないですよね！
一本倍の値段でやれなんてこだわりのある老舗をバカにしてるとしか思えんな
@@らんまらんま-b1s お前はやまきをバカにしてるとしか思えんな。
@@noodle_freaks いや別になんとも思ってない
@@らんまらんま-b1s 気になりすぎてコメントしたんだろ（笑）
隣の服屋さんって匂いつかないのかな
ビニールで服をガード
気にする人いなさそうな土地
ヤバいな。ホルモンの匂いつきシャツとか
儲けほとんどないらしいからどんどんおみやげあげてこ。
しっかりと利益は取って長く続いて欲しいですよね～
そんなわけないだろうが十分儲かってるだろ、
マスターへ。マスクせんならせんでいい。それがスタイル。顎にかけたまま調理はどっちつかずで、大丈夫なの？と余計におもてまう。誰かマスターに話してください。
大将が熱中症で倒れないか心配です。前見たときよりも疲れてられるような気がしました。
コメントありがとうございます。
確かに、少し痩せられたように感じました。
食べたい気持ちはありますが、
暑いうちは十分休んで欲しいですね…
もうちょっと、綺麗な落書き、お願いいたします。
コメントありがとうございます！
綺麗な落書き…？
お店のシャッターの？
すいません、間違っていればまた教えてください！
ご視聴いただきありがとうございました！
以前に比べて火力が弱くなったような？
コメントありがとうございます！
火力！弱くなったんですかね…？
タレの「ジュワー！って」音は火力があってこそですもんね♪
焼く時の音と味は間違いなく美味しかったですよ♪
ご視聴頂き、気付きのコメントありがとうございます！感謝です！
店主が亡くなられたそうです😢
ご冥福をお祈りいたします
もう一度食べに行きたかった
本当ですか・・・！？
ショックです・・・
亡くなってません
小耳挟んだよな🐻
近所には犬猫が居ないと🐻
怖くて行けない
キクアブラ、絶品です。
80円って
何〜
おじさん一人で営業しているの？後継者はいるのかしらん。大阪の名所なので後継者がいないと将来は心配です。
後継者、見つかればいいですが、やまきは今のマスター以外が鉄板前に立っている姿が想像できませんね…