【旨みの塊】本気でハンバーグを作った結果、極旨バーグが完成【 料理レシピ 】

[@kyokyo3014]

作ってみましたー😊
最高に美味しかった。。。過去一美味しいハンバーグだった。。。とっておきの一品になりました🎉

[@MH-nl5ht]

今までハンバーグの色んなレシピ試しましたが、このレシピが一番好評でした😊ソフリットに時間かかったのに、家族全員10分で完食😂何を作っても間違いがないレシピ、いつもありがとうございます！

[@akirakondo4008]

オープニング、かっこいいです！

[@aos]

青山さん、喜んでいます！

[@あおぞら-l6e]

いつもほんわかした雰囲気が好きです。
キッチリやらないで、良い意味で適当に作ってるとこも楽しいです。
素人にはこれくらい簡単に作ってもらったほうがいいです！

[@aos]

はい、ほどほどに頑張れば、美味しい料理ができるような動画（チャンネル）となってますｗ

[@早太郎セバスチャン]

ステーキなどにも合いそうなソースですね。

[@aos]

合うと思います！ぜひ😉

[@tubule22857]

ソフリットをつくるのにいままで包丁で細かく切っていましたが、これを見てフードプロセッサをやっと買う決心がつきました。ハンバーグの出来上がりが楽しみです。火入れの見極めが苦手なので、焼き色をつけたあと200度オーブン8分でやってみます。

[@kazuterada7641]

子供も食べれそう！明日にでも早速作ってみます。今日の料理教室楽しかったです、ありがとうございました！リゾットを思わずプロフィール画像にしました笑

[@aos]

昨日は料理教室へのご参加ありがとうございました！皆さんのおかげで私も楽しかったです(^^)/リゾットのプロフィール画像ｗナイスです！

[@sanato8211]

めちゃ美味しそ〜
ソフリット多めに作って
保存しま～す

[@aos]

はい、たくさん作って小分けにして冷凍が良いですよ～。

[@nkda8090]

新しいオープニングでビックリ👀
安井さんの案かな😆

[@aos]

ヤスイ案で、青山さんが作ってくれました！

[@handrideable]

ハンバーグはもちろんソースおいしそう！ステーキやピーマンの肉詰めもこのソースを試してみたい！　
ワインよりご飯が合うと言っちゃうところが青池さんとヤスイさんのらしさですね(笑)

[@aos]

そうなんです、ソース自体が旨み爆発してます！ソースだけでご飯何杯もいけるやつですｗ

[@ヤマミ-i3d]

オープニング楽しい〜^ ^
今日は料理教室ありがとうございました^ ^
今日のリゾットの味は一生忘れないと思います。それだけ美味しかった。
息子も完食でした。落ち着いたらお店にも連れて行ってあげたいです^ ^

[@aos]

ヤマミさん、昨日は料理教室の参加ありがとうございました！初のイチジク、そしてそれに合わせるのがリゾット、と初めてにしてはかなり特殊な組み合わせでしたが、美味しくできて良かったです！息子さんも美味しいの笑顔が素敵でした😄はい、いつか是非お店にもお越しくださいね。

[@おのの-q8c]

ありがとうございます♪こんなにも大量のセロリをこどもたちに（わからないようにｗ）食べてもらうことができました！おかわり！とのこと。オープニングいいですね💕道産の牡蠣食べたい～

[@aos]

やりましたね！！細かくしてソテーすれば、セロリも玉ねぎも人参もたくさん食べてくれますよね(^^)/おかわり！嬉しいですね～。

[@ぎりあむ-q4g]

青池さんの動画を観て、これまで使った事無かったトマト缶の素晴らしさに目覚め今では週1でトマト缶を使って料理してます。
今回の動画は白飯がめちゃくちゃ進みそうなレシピでしたが、もしトマト缶を使って白飯が進む料理があれば教えていただきたいです！

[@aos]

トマト缶＆白飯いいですね～！考えますね。

[@びわまゆりん]

オープニングいいですね！
青池さんが材料残さないように　って言ってたの賛成です🙋‍♀️
私も出来るだけ廃棄がないようにしています
ガッツリ美味しいハンバーグ作りますね　やっぱり🍚！
　我が家のフードプロセッサーは40年ものです^_^
お花素敵ですね

[@aos]

ヤスイです。お花、可愛いですよね。やはり茶花は素敵です！

[@marmiterattie5874]

ソフリットからしっかり作りました！目分量でプロセッサーに放り込んだら、ちょっとニンジンが多くなった気がします。重さで2:1:1にするべきだったと反省。でもとても美味しかったです。この焼き方、いつもの家のハンバーグの時も応用させて頂きます。すごくパンパンでナイフを入れた時が洪水で感動でした。

[@aos]

おつかれさまです！ソフリット。好きな配合、ぜひ見つけてみてください。肉汁の大洪水や〜。

[@snowblue1027]

ハンバーグ昨日作りました。
合い挽きを買ったつもりが豚ひき肉で泣きそうになりましたが、セロリ、ニンジン、玉ねぎのおかげかめちゃくちゃ美味しかったです。
赤ワインソースも良かったです。
いつもは某有名店のハンバーグを買っていましたが、こっちの方が美味しいと家族に言われました。今後は頑張って作ることにします。😊

[@aos]

某有名店のハンバーグよりも美味しいと！！嬉しすぎます(^^)/ご家族にも宜しくお伝えくださいませ。

[@flst-bw9ze]

オープニング良いっすね😁

[@aos]

青山さんが作ってくれました！

[@kimagurehichancooking]

美味そうでした。

[@aos]

美味しいですよ～！

[@kimagurehichancooking]

@@aos 参考にします。

[@結城赤丸]

待ってました！

[@aos]

お待たせしました(^^;

[@大竹尚美]

このハンバーグ、とっても良いですね♪ソフリットって‥冷凍とかできますか？ソースもなんかイタリアンって感じ！

[@aos]

小分けして冷凍にしておくと便利です！

[@kjsa5590]

市販のハンバーグ(味付け無し)にソフリットソースだけでも大丈夫でしょうか？

[@fishplastic7874]

イイですねぇ🎶ハンバーグにソフリット😚😚
使った事無かったです！
ソテーした玉ねぎならあり
ソフリット🤙🏽🤙🏽🤏🏽🤏🏽🤟🏽🤟🏽
今度作ってみま(^^♪

[@aos]

時間はかかりますが、確実に美味しくなります！

[@田中友理-x4e]

成形の時点でこの厚さなら多分オーブンだろうなぁと思ったけど、白ワインで蒸し焼きとは😳
しかしちゃんと火が入って驚きました。

[@aos]

はい、ふっくら美味しく火が入ります！

[@伊東和-i5g]

このソースの作り方、初めてです
ソフリットは常備してますので、真似っ子させて頂きます
それから、クラフトビール動画の後、川原おばあちゃんが『ビールに合う唐揚げ』動画をアップしてましたよ(^^♪
これは、コラボの呼びかけに違いないw

[@aos]

香川県、遠いですね〜w。向こうはうちの倍ですから、恐れ多いですw

[@mitsuha8111]

もうヨダレが出ちゃうよ🍴

[@aos]

美味しいので是非！

[@yatz2266]

オープニングいいですね♫
今夜はハンバーグにします(￣^￣)ゞ

[@aos]

青山さん、泣いています。ハンバーグ美味しくできましたかね☺️

[@TheSnowsnowbunny]

ハンバーグ＼(^o^)／待ってました！！

[@aos]

こちらもぜひ、作っていただけると嬉しいです！

[@ピヨピヨやままる]

ワ〜。。ハンバーグ
イタリア風…。美味しいそうです^_^
ソフリットを使うアイデアが流石です^_^

[@aos]

ソフリットで旨味爆発です！

[@musasimitei8423]

動画内で白ワイン大さじ2とありますが概要欄では大さじ3になってます。どちらが正しいですか？

[@aos]

大さじ２でお願いします。

[@くるり-s9s]

すごく美味しそう！
ぜひ作りたいのですが、
ハンバーグは１つずつ焼かなくちゃダメですか？
同じ分量で３つに分けたいのですが、焼き時間は短めですか？ハンバーグの厚みは２つに分けた場合と変えない方がいいのかな。
ハンバーグ作りが苦手なのでいろいろ聞いてしまってすみませんが、ご教授よろしくお願いします(｡>д人)

[@aos]

同時でも大丈夫です。薄くした場合は、蒸し時間を少し短めにしてください。

[@johnspirits]

iLA50です。
ハンバーグに気泡が入っていると、多分、空気が膨張して肉を割ってしまうんですよね。。

[@aos]

確かに、気泡が入るとハンバーグが割れやすくなってしまいますね。

[@johnspirits]

@@aos すみません、ほかの料理人のかたが動画でおっしゃっていたことで、なるほどと納得したので自分のコメントのように書いてしまいました。。ただ、加熱した時に出てくる肉汁を留めておくには、空間がある程度あっても別にいいんじゃないかという気もしてます。

[@nijikorem9339]

👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@塩崎竜]

ワテは🐃牛モモ肉と🐃牛脂で🙌やるんですよ🖐

[@aos]

いいですね～！洋食屋さんのようですね(^^)/

[@塩崎竜]

@@aos さん
赤身→モモ肉
脂→牛脂&ばら肉🙌

[@kbk4008]

もっと素敵な盛り付けを期待していました。