เค้กสีแดงกำมะหยี่ เรดเวลเวท ครีมชีสรสชาติเบา ๆ สไตล์เกาหลี Red velvet Cake
Вставка
- Опубліковано 17 січ 2022
- คลิปนี้พามาทำ เค้กเรดเวลเวท เค้กสีแดงกำมะหยี่ เป็นครีมชีสสไตล์เกาหลี ที่รสไม่หนักมาก
----------------------------------------------------------------
------------------------------------------
รวมพิกัดอุปกรณ์วัตถุดิบที่ใช้ในคลิป
------------------------------------------
ส่วนมากยุ้ยจะซื้อที่ร้านเบเกอรี่แถวบ้านนะคะ ที่ลงไว้ด้านล่างนี้ ไว้เผื่อท่านใดหาซื้อไม่ได้หรือนึกไม่ออกว่าเป็นแบบไหน สามารถดูพิกัดได้ตามด้านล่างนี้ได้เลยค่ะ
⭐️ หัวบีบที่ใช้ wilton 8B 👉 shope.ee/6ztV6vckpP
A1 👉 shope.ee/6UxEhNJmzB
⭐️ วิปปิ้งครีม 👉 shope.ee/8UiIuF1EpG
⭐️ นมสด 👉 shope.ee/8pL9JgjMbX
⭐️ น้ำเลม่อน 👉 shope.ee/4pp0ZSjVw8
*ยุ้ยใช้เลม่อนสด แต่ถ้าท่านใดหาไม่ได้ใช้น้ำเลม่อนแบบนี้ได้ค่ะ
⭐️ เนยสด 👉 shope.ee/3L0CsGLvMn
⭐️ น้ำตาลเบเกอรี่,น้ำตาลไอซิ่ง 👉 shope.ee/6pa4vwJKKB
⭐️ แป้งเค้ก 👉 shope.ee/3pwTMw4ccu
⭐️ ผงโกโก้ 👉 shope.ee/40FtjQ05Rf
⭐️ สีผสมอาหาร 👉 shope.ee/99xztGKKcy
⭐️ ครีมชีส 👉 shope.ee/6AKOJWFGuG
⭐️ มาสคาโปเน่ 👉 shope.ee/8A5Sh7RPiy
⭐️ น้ำเชื่อมสำเร็จรูป 👉 shope.ee/6AKOJWFGuG
พิมพ์ขนาด 1 ปอนด์
▶สูตร
บัตเตอร์มิลค์
นมอุ่น 165 กรัม
น้ำเลม่อน 2 ชช.
เนยสดเค็ม 75 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 100 กรัม
ไข่ไก่ 75 กรัม
กลิ่นวานิลลา 1/2 ชช.
แป้งเค้ก 175 กรัม
ผงโกโก้ 1 ชต.
สีผสมอาหารสีแดง 2 ชช.
น้ำเลม่อน 2 ชช.
เบกกิ้งโซดา 1/2 ชช.
ครีมชีส 150 กรัม
มาสคาโปเน่ 50 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 20 กรัม
วิปปิ้งครีม 250 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 25 กรัม
น้ำเชื่อมสำเร็จรูป 20 กรัม
น้ำเปล่า 5 กรัม
สตรอเบอร์รี่
----------------------------------------------------------------
▶Ingredients
165 g Warm Milk
2 tsp Lemon Juice
75 g Salted Butter
100g Sugar
75g Egg
1/2 tsp Vanilla Extract
175g Cake flour
1 tbsp Cocoa Powder
150 g Cream Cheese
50 g Mascarpone
20 g sugar
250 g Whipping Cream
25 g Icing Sugar
----------------------------------------------------------------
หากท่านใดจะทำเป็น 2ปอนด์ 3 ปอนด์ ก็เพิ่มสูตรตามนี้ได้เลยค่ะ
▶สูตร 2 ปอนด์
นมอุ่น 245 กรัม
น้ำเลม่อน 3 ชช.
เนยสดเค็ม 110 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 150 กรัม
ไข่ไก่ 110 กรัม
กลิ่นวานิลลา 1/2 ชช.
แป้งเค้ก 260 กรัม
ผงโกโก้ 1+1/2 ชต.
สีผสมอาหารสีแดง 3 ชช.
น้ำเลม่อน 3 ชช.
เบกกิ้งโซดา 1/2 ชช.
ครีมชีส 225 กรัม
มาสคาโปเน่ 75 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 30 กรัม
วิปปิ้งครีม 375 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 37 กรัม
▶สูตร 3 ปอนด์
นมอุ่น 330 กรัม
น้ำเลม่อน 4 ชช.
เนยสดเค็ม 150 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 200 กรัม
ไข่ไก่ 150 กรัม
กลิ่นวานิลลา 2 ชช.
แป้งเค้ก 350 กรัม
ผงโกโก้ 2 ชต.
สีผสมอาหารสีแดง 4 ชช.
น้ำเลม่อน 4 ชช.
เบกกิ้งโซดา 1 ชช.
ครีมชีส 300 กรัม
มาสคาโปเน่ 100 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 40 กรัม
วิปปิ้งครีม 500 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
----------------------------------------------------------------
ร้านยุ้ย ชื่อว่า ร้าน Homemade By Yui อยู่จังหวัดสุพรรณบุรี ไม่มีหน้าร้านนะคะ ก็คือทำที่บ้าน เรียกได้ว่าเป็นงานอดิเรกค่ะ แนะนำ ติชม หรือ สอบถามพูดคุยแชร์กันเพิ่มเติมที่คอมเม้นต์ได้นะคะ
----------------------------------------------------------------
ฝากกดไลก์ ซับสไคท์ ติดตาม ช่องนี้เป็นกำลังใจกันด้วยนะคะ
ua-cam.com/channels/DFP.html...
FB : / homemadebyyui
----------------------------------------------------------------
ขอบคุณค่ะ
.. ยุ้ย ..
----------------------------------------------------------------
![Lp. Последняя Реальность #107 РОДНОЙ ДОМ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/IK3QKzKUlHM/mqdefault.jpg)
ทุกคลิปที่ทำตามคุณยุ้ย ไม่ผิดหวังเลยค่ะ ประสบความสำเร็จทุกครั้ง ขอบคุณมากนะคะ❤❤
ขอบคุณมากนะคะ😍
น่ากินมากกก
ขอบคุณค่ะ ^_^
น่าทานมากเลยค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ❤️❤️
ขอบคุณมากค่ะ 😍🙏🙏🤗
สอนละเอียดดีจังเลยขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ^_^
น่ารักๆๆ
😍🙏🙏🤗
น่าทาน ดูแพงอีกแล้ว 👍👍
ขอบคุณค่ะ 😍🙏🙏🤗
น่ากินมากค่ะ เพิ่งติดตาม ไว้จะทำตามนะคะ อีกอย่างคุณตอบทุกคอมเม้นท์เลย ชอบมากค่ะ
ขอบคุณมาก ๆ เลยนะคะ ^_^
ติดตามมาตลอด คือดีงามสุดๆเลยค่ะ
อยากทราบชอคโกแลตป้ายชื่อที่ปัดสั่งทำที่ไหนคะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
ร้านนี้เลยค่ะ ^_^ facebook.com/bakerycastle/
คุณยุ้ยคะขอบคุณมากคะ ที่ให้ความรู้ ตอนทำเวลามีตัวหนังสือขึ้นอยากให้ตัวโตๆเห็นชัดเจนได้มั้ยคะขอบคุณมากคะ
ได้ค่ะ ขอบคุณมาก ๆ เลยค่ะสำหรับคำแนะนำ ยุ้ยจะนำไปแก้ไขปรับปรุงนะคะ
🥰🥰ว่าวคลิบใหม่มาแล้ววว
😍🙏🙏🤗
น่ากินจังค่ะ เนื้อเค้กจะประมาณไหนค่ะ😋
เนื้อเค้กจะแน่นกว่า สปันซ์ค่ะ 😍🙏🙏🤗
น่ากินจังขอบคุณค่ะที่สอนและบอกสูตรนะคะ🙏
😍🙏🙏🤗
วิปครีมใช่ไหมคะที่ใส่หัวบีบ2แบบตกแต่งด้านบนเค้ก แล้วถ้าเค้กไม่ได้ทาน้ำเชื่อมต่างกับทายังไงหรอคะ
ถาม วิปครีมใช่ไหมคะที่ใส่หัวบีบ2แบบตกแต่งด้านบนเค้ก
ตอบ เป็นส่วนครีมชีสค่ะ
ครีมชีส 150 กรัม
มาสคาโปเน่ 50 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 20 กรัม
วิปปิ้งครีม 250 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 25 กรัม
ถาม แล้วถ้าเค้กไม่ได้ทาน้ำเชื่อมต่างกับทายังไงหรอคะ
ตอบ พรมน้ำเชื่อมช่วยให้เนื้อเค้กไม่แห้งค่ะ
วันนี้ได้ลองทำตามคลิปของคุณยุ้ยคือรสชาติออกมาพอดีมากๆค่ะ ตอนนี้ช่องคุณยุ้ยเป็นครูสอนเบเกอรี่ส่วนตัวไปแล้วค่ะขอบคุณมากนะคะ❤️❤️
ขอบคุณมาก ๆ เลยค่ะ
ถ้าไม่มีมาสคาโปเน่ชีส ควรทำยังไงคะ
ใช้เป็นครีมชีสแทนได้ค่ะ
รบกวนขอคำแนะนำทีค่ะ ทำออกมาแล้วแบทเทอร์เหลว มีวิธีแก้ไขมั้ยคะ ออกจะเหลวตั้งแต่ตีเนยกับน้ำตาลค่ะ🙏
เนยที่นำมาทำเหลวไปมั้ยคะ คือวางไว้ข้างนอกนานไปจนเหลวมั้ยคะ
คุณยุ้ยใช้วิปปิ้งครีมแดรี่หรือนอนแดรี่ครับ🙏
ใช้แดรี่ค่ะ ขอโทษที่ตอบช้าค่ะเพิ่งมาเห็นค่ะ
คุณยุ้ยคะ ถ้าอยากทำ 2 ปอนด์ต้องคำนวณสูตรยังไงคะ
2 ปอนด์คูณ1.5 ได้ค่ะ
สอบถามหน่อยค่าถ้าไม่มีมาสคาโปเน่ ต้องเพิ่มในส่วนไหนแทนคะ หรือตัดออกได้เลยคะ☺️
เพิ่มเป็นครีมชีสแทนได้ค่ะ
ลองทำแล้วอร่อยมากค่าเชฟ..ถ้าอยากทำ3ปอนด์ ต้องเพิ่มส่วนผสมยังงัยค่ะ🙏🏻🙏🏻🙏🏻
3 ปอนด์คูณ 2 ได้เลยค่ะ ^_^
ยังงัยค่ะ แบบว่าเอาสูตรของเชฟ มาคณ2หรอคะ
@@user-vq5db5sp1b ใช่ค่ะ🙂
ถ้าไม่มีคาสมาโปเน่ใส่อะไรแทนคะ
ใช้ครีมชีสแทนได้เลยค่ะ ^_^
ใช้หัวบีบเบอร์อะไรเหรอคะสวยมาก
ใช้ A1 กับ 8B ค่ะ
@@homemadebyyui7677 ขอบคุณมากค่ะ
🥰🥰🥰🥰
😍🙏🙏🤗
ขอบคุณสำหรับสูตรค่า
ขอถามหน่อยค่า ถ้าอบพิมพ์ครึ่งปอนด์ ต้องใช้อุณหภูมิ และระยะเวลาอบเท่าไหร่คะ
อาจลดเวลาประมาณ 5-10 นาที เตาแต่ตัวจะไม่เหมือนกัน ลองเช็คสุกเพื่อความชัวร์อีกทีค่ะ
ไม่มีมาสคาโปนใช้อะไรแทนได้บ้างคะ
ใช้เป็นครีมชีสแทนเลยได้ค่ะ ขอโทษที่ตอบช้าค่ะ เพิ่งมาเห็นค่ะ
1ปอนด์ คุณยุ้ยขายเท่าไรคะ
450 บาท ค่ะ
,❤️❤️❤️❤️
ไข่ไก่ตีรวมกันเลยหรือเฉพาะไข่แดงคะ
ไข่ไก่ตีรวมกันเลยค่ะ^_^
ทำไมตีออกมาแล้ว มันเหลวอ่าคะ
ถ้าสูตร3ปอนด์คำนวณยังไงหรอคะ
คูณสองได้เลยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะคุณยุ้ย🥰❤️
@@aapizz3160 ด้วยความยินดีค่า
ใช้หัวบีบเบอร์อะไรคะ
หัวบีบ wilton 8b กับอีกอันเป็นกลม ๆ ธรรมดาค่ะ เดี๋ยวไปดูเบอร์ให้นะคะ😍🙏🙏🤗
ขอบคุณค่ะ ชอบช่องนี้มากค่ะ ทำวิดีโอละเอียด น่ารักค่ะ
@@thanraweenilvadeeputtipat633 ใช้ A1 กับ 8B ค่ะ
3:11 Butter milk ? บัตเตอร์มิลค์ ไม่ได้บอกส่วนผสมใต้คลิป ครับ
บัตเตอร์มิลค์ นมอุ่น 165 กรัม น้ำเลม่อน 2 ชช. ค่ะ ^_^