Hello! Thanks for sharing such a lovely cake. I would like to try making this. I only have a 6inch tin, for this sponge, would u recommend me lining it with baking paper, or it would be OK with no baking paper like a chiffon?
The recipe is great ❤ If you could attach the video with the names of the ingredients on it, that would be great I wish you more success and I hope that you will follow my advice to take the channel to international level. This will also help foreigners understand the recipes more. I really love you ❤ from Algeria 🇩🇿
Thanks for including your discoveries with methods and gear. The best lotion is not a chemical product, try using grass fed beef fat-it might have a slight cow smell but it absorbs instantly.
新觀眾來此，你的教學影片搭配背景音樂，除了有種放鬆感 還很仔細! 失敗的例子也會給我們看，讓人看得很舒服， 不說了 先去看看其他你的教學囉~
哈哈謝謝你喜歡~~❤️
影片拍的好有質感！看完覺得好療癒！！好喜歡！ 講解的也很細膩，第一次看到這麼優質的手作甜點影片！
好開心 謝謝你耶
新的影片！！好開心，自己好喜歡茶類甜點
老師做的蛋糕真的都好漂亮，而且又超詳細
希望自己也可以做出這麼棒的蛋糕❤
大感謝斗內 可以買一盒雞蛋了哈哈哈~謝謝你的喜歡~你也快去試試看吧❤️
好吃又好看，做出來朋友都說好吃，謝謝分享
太好了~
好有氣質的蛋糕 講解也非常詳細 謝謝!!!
老師，想請問一下，我用6吋膜沒事，但用分片蛋糕膜卻都會縮腰？
看完我購物車又有東西了
每次看完老師的影片
我都會想全部的工具都擁有😆
哈哈 都買都買
對呀對呀~~那個插在鮮奶油紙盒上的開口工具叫什麼名字呢?
@@justice24860 我剛剛找到了蝦皮找飲品導流器就有了
蛋糕灑上貴氣的嬸婆❤
哈哈嬸婆感覺是家族裡最有錢的哈哈哈
超夢幻的蛋糕❤謝謝美女老師的母親節禮物❤真的好美❤
請教老師，打蛋白時打了很久都打不起(之前有做過沒有問題，只是沒有下lemon juice),有可能是什麼原因呢？ 謝謝☺️
想請問鮮奶油加上那個蓋子之後大約可以保存多久呢🥹
Hello. Can we use full cream milk to make caramel souce? Since heavy cream is so expensive in my place..
Hello! Thanks for sharing such a lovely cake. I would like to try making this. I only have a 6inch tin, for this sponge, would u recommend me lining it with baking paper, or it would be OK with no baking paper like a chiffon?
蛋糕太美😍老師好強不停嘗試，很值得學習👏🏻
哈哈 差點要給他放棄了
療癒系影片又來了!!!! 好喜歡阿～～～～～
耶開心
請問果凍粉用吉利丁可以嗎
我想問電磁爐在哪裡買的呢
老師 想請問如果以一般六吋烤模 上下火及烤焙時間是多少呢
看起來好好吃🤤
改天也要來試試看～～～
Hi, love your recipes. Can you please tell me where you purchase the cake turntable, thank you !
請問伯爵粉可以5g調整成10g嗎？想要味道重一點的話，謝謝
超漂亮好有氣質？的蛋糕😍
謝謝你啦
老師您好，想詢問如果用百慕達烤箱，烤溫要怎麼調整比較好呢？謝謝老師🙏
我不太常吃甜食，但看了你的,很想吃，呵呵~
想請問要做4吋的話，比例要怎麼計算>
請問老師
烘烤片狀蛋糕體的時候
底部會稍微有凹進去（一點點
是因為底火偏高嗎
謝謝
超美的蛋糕❤
謝謝
好耶～還在想母親節要做些什麼的我 看到這個就決定做這個了！看起來太讚啦～
🙋想請問老師果凍粉是否可以用吉利丁片代替呢？
不太建議用吉利丁粉，口感和果凍不一樣唷~可以看看全聯或家樂福有沒有賣，不然就可能要跑一趟材料行，或是省略茶凍囉
了解～謝謝😊
老師好，請問如果要用28*28的烤盤烤蛋糕，請問量和烤溫時間要如何做調整，謝謝！
謝謝老師分享配方，昨天試作完好吃不膩，我其中一層內餡夾了老師教的布丁層，一樣好吃😋
但我的茶凍沒做成功😭，沒辦法結凍，不同牌子的吉利T果凍粉是否公克數會不一樣？？（之前沒用過果凍粉😣）
的確不同牌子會不一樣，因為我一開始也用老師的配方，結果超水，冰在久都不會凝固，後來看一下果凍粉外包裝的說明，才知道比例不對，我的是1:6，等於185g的水要加約31g的果凍粉。
is this sponge cake/ chifon cake?
Chifon
想問問 1:05 的那個哪裡可買到呢!! 真的好方便
請問老師焦糖醬是常溫保存就好還是冷藏？ 煮焦糖醬是時，看到變深色 看起來應該都有融化。離火後，分次加入鮮奶油後，攪拌後有產生結塊 請問是糖煮的不夠久嗎
常溫保存，結塊是因為攪拌不夠快，或是離火後沒有馬上的加鮮奶油攪拌，焦糖一旦降溫就會結塊喔
@@oreomachi 那我大概知道哪裡的問題了，謝謝老師解惑 😊
請問哪裡可以買大理石轉台？看起來好好用喔
我沒有用分片蛋糕模，烤完蛋糕自己切，想請問為什麼我倒扣一小時以上後翻正，蛋糕表面下1公分都很潮濕 軟爛，再下面的蛋糕口感就很好
整顆蛋糕和切片蛋糕的烤程不一樣的唷 麵糊狀態、烤的時間也不同
請問若改用6吋活動蛋糕模，烤溫和時間及蛋白打發的程度會有所改變嗎？謝謝。
只有時間要延長 其他不變
茶凍也是用6吋模具嗎？
請問不用奶油乳酪的話 如何做焦糖奶油香提或是伯爵奶油香提呢？ 請提供比例 謝謝老師
這樣會很死甜喔 不建議
想請問老師分層蛋糕模在哪裡能取得連結? 說明欄裡沒有ㄟ
請問為什麼鮮奶油加完之後，會有結塊呢？
要分次少量加 第一次尤其要少一點 拌勻再加下一次 不然鮮奶油太冰又倒太多 焦糖遇冷就會結塊
老師您好~想請問焦糖醬的部分想做成海鹽焦糖會合適嗎？海鹽又該加多少克呢？
可以 量可能要自己試試口味唷
The recipe is great ❤ If you could attach the video with the names of the ingredients on it, that would be great I wish you more success and I hope that you will follow my advice to take the channel to international level. This will also help foreigners understand the recipes more.
I really love you ❤ from Algeria 🇩🇿
Thank you❤️❤️
@@oreomachi you're welcome honey 😊✨
請問茶凍可以冷凍保存嗎
看起來很好吃❤
請問老師：焦糖醬太稠可以再加動鮮調整嗎
是煮太久嗎？建議用熱水隔水加熱讓它變軟即可
請問要怎麼切 才能像老師一樣整齊
一刀直接下去 不要拉鋸 然後每次切完 都要擦乾淨刀子
請問，如果用吉利丁片做茶凍的話，要用幾克呢？
不建議 口感差很多
請問老師內餡另一層想用其他餡料或水果代替合適嗎？用什麼餡料跟伯爵口味比較合呢？謝謝
柑橘類吧
看起來好讚😍
請問蛋糕份量能用6吋蛋糕模做嗎？因為沒有6吋薄矽膠模😅
想知道 +1
請問煮完焦糖醬時，離火後倒入的鮮奶油也要熱過嗎？我用冰的倒下去結果有結塊焦糖，謝謝
不用加熱喔 有結塊是一次倒太多了 或是攪拌不夠快 要分次少量的倒
@@oreomachi了解，謝謝
看起來也太好吃，手好癢好想做
快試試哈哈
請問如果在蛋糕中間加一層伯爵奶凍會搭嗎～～
不行喔茶凍很軟 會塌喔
請問老師做成4吋的話可以將比例乘以0.45計算嗎～這樣做出來會不一樣嗎 謝謝您
可以喔
請問為什麼不是先下粉類再下液體？4:42
茶粉跟油可以完美結合 要先下這兩樣喔
@@oreomachi ？？？？？
“嬸婆” 太好笑了！ 😂
請問 如果是用 6吋蛋糕模，蛋白需要打到硬性發泡嗎？
就是一般戚風蛋糕的發度喔 你可以參考我其他影片有整顆戚風的做法
請問烤箱是哪一種
老師 可以請問 焦糖煮起來擠完覺得太稀，之後煮的時候要怎麼調整 讓擠的時候不要太稀嗎
焦糖醬放冰箱一下子 就會比較濃稠了
請教，茶凍的部分，吉利丁可以用吉利丁片取代嗎？克數一樣嗎？謝謝。
不建議用吉利丁取代 那口感就不是果凍了哦~會怪怪的
了解，謝謝🙏
老師用的是吉利「T」不是吉利丁哦
想詢問老師使用的手持攪拌器? 謝謝!!
我用dretec
請問老師二個問題：1.加入焦糖的鮮奶油不用加熱嗎？2.焦糖鮮奶油的部份可以一開始就所有材料加進去直接均值嗎？或是焦糖醬跟奶油乳酪大致攪勻之後的可全部直接均值？（想少洗點工具😅）
1.不用加熱
2.可以均值但是要確保奶油乳酪不要是冷的 那會打發起來 本來均值和過篩就是二選一的
@@oreomachi謝謝老師，所以只要奶油乳酪放至室溫就可以一開始便將所有材料混合直接均值是嗎？（跟之前蛋糕捲的奶油乳酪鮮奶油一樣？）
請問老師為什麼我的鮮奶油打到最後變成花豆花⋯⋯要塗在蛋糕夾層裡的
打過頭分離了
請問為什麼我的焦糖鮮奶油還沒打到影片中有阻力的樣子就油水分離變渣渣了呢🥲我有冷藏大概三個小時
我第一次也是這樣變豆腐渣，第二次做有成功，我覺得我第二次的焦糖醬有煮的比較久一點，因為那時離火拌完鮮奶油還有糖粒，又煮了一下。兩次煮的焦糖醬都還有剩下，後來把冷藏的焦糖醬拿出來比對了一下，拿筷子戳了兩瓶焦糖醬，第二次煮的焦糖醬硬度是第一次的快一倍，可能煮的比較久比較濃，不知道跟這個有沒有關係😂希望老師可以解惑😅
我也是 還沒挺到倒過來不掉之前就水油分離了 😢😢😢
感覺下次要前一晚先把鮮奶油用好 確認絕對夠冰
我後來又重做一次鮮奶油，依然無法打到硬挺狀態，怕又分離所以硬著頭皮在還是流動狀態抹上去🥹用好之後趕快丟冷凍半小時，後來成果勉強還行
有可能你的焦糖醬煮完後狀態不太對 可能太稀或者是有結塊 另外鮮奶油的選擇也是一個變因 好市多的那罐鮮奶油我就覺得很難打發
另外打發鮮奶油時最好選擇深窄型的碗 搭配12線打蛋器 只要鮮奶油有淹過打蛋器的頭 那麼就會很好打發 很多人都會用底部很寬的不鏽鋼盆 液體只到打蛋器的一半 等於是在打發過程中一直在讓鮮奶油攪拌升溫（上層表面積太大）這樣就容易打不發喔
@@oreomachi 原來🥹那下次要過篩兩次。我第一次失敗就是用好市多那罐沒錯🤯下次換一罐試試🥲
另外還想請問焦糖醬為什麼倒鮮奶油的時候有一部分變成太妃糖了呢😂😂直接硬掉
老師，請問有煮焦糖鍋子的連結嗎？
那個是modori的鍋子 之前有開團過
想問老師鍋子買哪種的！
MODORI 純白鍋具五件組，有白色跟粉紅色，粉紅是淡淡的櫻粉絲，超漂亮！
太美了🥹🥹🥹
謝謝喜歡
我也很喜歡加嬸婆在甜點上 🤣
請問嬸婆是什麼？
@@shaman0230 金箔似台語嬸婆發音😂。台語與中文有很多相互運用的詞諧音梗,很有趣!
請問老師我在影片中看到老師用大理石轉盤可以轉很久，是真的可以轉很久嗎？因為現在用的轉盤轉一次一下就停很麻煩⋯⋯⋯
之前有拍過開箱你看一下
ua-cam.com/video/CvzI7-_pr_0/v-deo.html
空轉可以自轉一分半喔，另外轉多久要看你的蛋糕鮮奶油打的如何，如果是比較硬的，轉一轉又遇到你用刮板刮它就轉得慢甚至會停下來，如果鮮奶油很軟那就可以邊轉邊抹喔
看完了開箱介紹了，真的太棒了，老師講解的非常清楚！決定購入！
請問植物性沙拉油可以用奶油嗎
不建議喔 奶油冰過後是會變硬的 那麼你的的蛋糕吃起來就不會鬆軟會比較硬一點 沙拉油冰再久也不會變硬
@@oreomachi 那請問建議什麼樣的植物性沙拉油呢？大豆油會不會油耗味很重？
老师，请问在1:15出现的电炉是哪个品牌的呀？好好看😊
我也想知道
Bruno的 已經停產了的樣子
老師：請問矽膠膜哪裡買呢？有推薦品牌嗎？謝謝🙏
在標題下方顯示更多點開來有哦
想問倒cream個蓋邊度可買到？這東西的名稱叫做？
飲料導流器
請問這個蓋子 1:03 在那裏買？
老師我想知道每一個食材的克數與名稱？
標題下面資訊欄有完整食譜喔
請問這個背景音樂是什麼歌？好好聽！
你看資訊欄最下面有連結 但是是付費音樂喔
想問蛋糕的話能用伯爵茶葉做嗎？該怎麼做呢？
可以喔但比較麻煩些 你把液體牛奶的部分拿去微波加熱 泡茶 濾掉後重新秤重 看差多少牛奶補回去 放涼再照一般戚風蛋糕做 但液體可以比食譜少個5克看看
非常感謝~~😍😍
@@吳小潔-o1m可以用blender打碎，我是这样处理的。
請問一下如果沒辦法調整上下火的話溫度要如何調整
那就都160好了
Thanks for including your discoveries with methods and gear. The best lotion is not a chemical product, try using grass fed beef fat-it might have a slight cow smell but it absorbs instantly.
想問「嬸婆」在哪裡買，謝謝
🤣烘焙材料行都有哦 或是蝦皮
有不吃奶和蛋黃的方式嗎
天使蛋糕不加蛋黄 ，奶可以换成水 （水减少一点）
沒辦法唷 鮮奶油就是奶
太專業👍👍😋😋
救命我在金箔（嬸婆）那邊笑出來了wwwwww
哈哈哈哈 笑瘋
請問用氣炸烤箱的話溫度該如何調整呢？
那空間應該只能烤整顆的 不能烤分片的 整顆150度 30分鐘
@@oreomachi以前有個影片是抹茶蛋糕好像就是用分片烤的？
我的鮮奶油打發不起來耶 稍微打一下就要油水分離 加了一點鮮奶油再打還是一樣😢
1.鮮奶油有沒有夠冰
2.室內是否太熱，有沒有開冷氣做，做鮮奶油蛋糕夏天一定要開冷氣
3.是不是用到好市多的鮮奶油了，那款並不太好打發
4.是否有省略奶油乳酪？
我買的是一般whipping cream 不是heavy cream，不知道是不是因為這樣，因為我有把鮮奶油先冰冷凍再打，室內溫度也有控制 @@oreomachi
好方便，請問老師鮮奶油開封可以保存多久？
我覺得要盡快使用耶 可能兩周吧
哇！新的🎉
終於啊
幼童可以吃嗎
這個我不確定不好意思
好看
很想知道那裏買那個蓋子
資訊欄位有連結哦
求磅秤🥰
太強了
嬸婆超好笑🤣 老師好有梗
為什麼我鮮奶油沒辦法打到像你那樣
連結裡沒有看到鮮奶油蓋子呢😅
蝦皮搜尋就有了
給你 我加進去清單裡了但是一直無法顯示
shope.ee/1LJhx6jrM3
點開沒有配方跟蛋糕烤盤的連結耶
你再點一次看看 標題下方顯示更多
❤❤❤❤❤
老師說的‘嬸婆’也太可愛，害我噗哧笑出來😂
👏🏻👍🏻🙏🏻
老師 我突然看不到配方了🥺
有了 系統錯誤 現在有了你再看看
@@oreomachi 謝謝😘
No music please
？you can mute it