Receta de mole poblano tal y como se hace en puebla - Comida Mexicana - La receta de la abuelita
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- Опубліковано 12 лис 2013
- En esta ocasión les dare la receta del exquisito mole poblano, explicado paso a paso, espero les guste!!
INGREDIENTES:
para 30 personas: Tiempo de preparación 4 horas
6 chiles chipotle seco, se remoja en agua hirviendo
125 g (5 oz) chile ancho, se asa y luego se remoja
125 g (5 oz) chile pasilla, se asa y luego se remoja
125 g (5 oz) pasas, se frie
125 g (5 oz) almendras, se frie
125 g (5 oz) cacahuate pelado, se frie
125 g (5 oz) ajonjoli + extra para decorar, se tuesta
125 g (5 oz) galletas de animalitos, marias o bolillo, se frie
1 tableta de chocolate abuelita o ibarra
3 platanos machos ( yellow plantain ) se frie
1 cucharada da anis o unas gotas de esencia
3 cm canela
Sal necesaria
Aceite necesario
3 pollos o 3 kg (7 lb) carne al gusto también se puede usar mitad de pollo y mitad de cerdo.
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chingo ' de trabajo pero bendito el internet y bendita la gente que comparte todas estas delicias de comida, pense que hacer mole era super complicado y super secreto pero no es asi, lleva su tiempo por se una comida tan especial , ayer hice el mole quedo la cocina patas pa' rriba , pero al final vale la pena , me llevo dos horas y le di la sorpresa a mi esposa, cuando llego ya estaba hecho, gracias a la señora que puso este video.
EXCELENTE!! Muchas gracias y SALUDOS!!
Que buen esposo!!!!
Polo Roldan jajajajjajaja así son los hombres mi esposo cuando guisa deja todo de cabeza jajajajaja pero la comida vale la pena jajajaja y le gustó a tu esposa??
@@marceladuran3060 seguro lo cacharon con la otra..! jajaja..!
Es cierto la cocina queda super sucia pero que bueno q le dio la sorpresa a su esposa con esa rica comida
Yo he preparado su receta varias veces y todos fascinados. Muy delicioso. Gracias por compartir la receta ❤
Ya lo hice sin querer y me salió exquisito, mi mamá era poblana y me fije como lo hacia, al tercer día tiene un sabor riquísimo al grado que mi señora que es delicada para la comida, comió tres platos de mole poblano con su pollo.Les repito le puse manteca como las monjas de Puebla y de Tlalpan DF
Se ve delicioso! orgullo de mi México es la gente enprendedora cómo ustedes!
Muchísimos malos comentarios a todo eso no cualquiera hace mole. Esta es versión de ella. De Puebla de ella. Cada quien lo hace a su forma cada Kien tiene su sazón si son para cocinar. Nadie es perfecto nadie nace. Sabiendo. Es bonito juzgar. Es bonito criticar. Hagas críticas constructivas. Repito cada persona lo hace a las costumbres de su lugar de origen eso no.significa que de asco o no sepa hacer un mole. Xq no a cualquiera le queda un mole. Y queda rico. JESSICA. MI ABUELITA HACE EXACTAMENTE ASI EL MOLE Y QUEDA RIQUISIMO simplemente si no les gustó no lo vean y no escriban malos comentarios. REPITO CADA PERSONA LO HACE DIFERENTE. PERO AHORRENSE COMENTARIOS NO CONSTRUCTIVOS A MI SI ME GUSTO MUCHO. la receta de la ABUELITA SALUDOS
Ou nomas de Puebla ya quisiera la verja esa
Tanto tú como ella no deben de molestarse por las criticas, porque de esas criticas se aprende más uno como mujer en la cosina le sirve todo eso. Bonito dia...😊😉 tomenlo por el lado amable...
Hasta ahorita yo no he hecho ningún comentario ni bueno ni malo, yo soy de Puebla y esa receta no es el del mole poblano original, para empezar le falta el chile mulato y le sobra el chile chipotle, otras diferencias en las especias, además de que no se gasta uno lo que ella dijo en todos los ingredientes y su elaboración sino muchísimo más y es por eso que un auténtico mole poblano no es costeable para vender porque nadie querría pagar el valor real de ese platillo tan suculento, para terminar en ese caso mejor que haya titulado su vídeo mole poblano a su estilo y así se hubiera ahorrado todos esos malos comentarios que le hicieron.
Muchas gracias por la receta! Vivo en los Estados Unidos, mi esposo es mexicano y yo de Puerto Rico y quedo delicioso
Yo preparé el mole igualito pasó a pasó como esta en el vídeo y me salió bien bueno! gracias!!
Cuantas personas es
se ve riquisimoooooooooo, me encanta el mole poblano, y la felicito por mostrarnos sus guisos tal y como se hacer en su region ,felicidades!
Se mira delicioso 😋 gracias por esta maravillosa receta el mole es lo mejor del mundo
Que deliciosa receta de mole.gracias por compartir.hermoso nuestro mexico.
Wooow me encanta tu forma de explicar y tus recetas ni se diga !
Gracias por compartir su receta, ese mole se ve bien rico y se lo voy a hacer a mi esposo, a el le encanta el mole, es su plato favorito,Bendiciones!!!
La apunto y me la agendo!! Tengo q hacerla!! Se ve delicioso!!! Gracias x compartir!! Saludos.
Hola el mole riquísimo ,pero lo que más me gustó los consejos de las expertas gracias sigan compartiendo sus conocimientos que dios les bendiga
Me encantó es como lo hace mi mami! Muchas gracias x subir el video
Hola me encanta tu mole, gracias por compartir la receta cada que hago mole veo tu video 😄
I love your videos. Excellentes recetas. Tienes recetas autenticas. Todas me han gustado. Gracias.
Mmmmmmmm amoo puebla y amooo su deliciosa comida felicidades a usted y a su familia :)
mmmmm....se me hizo agua la boca, se ve super rico!!
Soy de Nicaragua y siempre que miro en la TV ese famoso plato Mexicano se me antoja, pero ahora que ví como se hace No sé si me vaya a gustar, pero bueno algún día lo probaré para salir de las dudas. Viva México!! Y su Gastronomía Ajúa!!!. También la comida de mi país es muy Deliciosa Viva mi Nicaragua Ajúa!!! 😄😄😄
Si lleva muchas cosas, pero es una de comidas mas exquisitas de Mexico, suerte!!
Genial muy buenos platillos , calidad de audio y de video además comida Mexicana no hay nada mejor hasta en mi opinión superan a todos lo programas de cocina
+Rodrigo Alarcon Hasta roja me puse gracias por su opinión!!
ya me beo comiendo ese delicioso mole poblano con un rimero de tortillitas bien calientitas hoy este fin de año aqui en AUSTRALIA y hacer unas tortas de mole poblano con frijolitos licuados y mas chlies de la MARCA COSTEÑA. muchas gracias por conpartir su receta dios me las bendigue señora y siga haciendo mas videos de comida mexicana. gracias de corazon
Mmmm se ve super delicioso. Como siempre todas tus recetas me encantan.
Muchísimas gracias por compartir nos esta deliciosa receta ¡yo siempre lo compraba y ahora ya se como hacerlo .Gracias presiosa.!
Um se ve riquísimo lo voy a hacer
Y gracias por compartir tus recetas... :)
riquisimo , todo un arte .......gracias y mas videos de estos. saludos y felices fiestas
gracias por compartir todas sus ricas recetas
Se ve rico...yo soy de puebla y mi bis abuela .abuela mama tias lo hecen diferente queda como una pasta y con manteca ...queda riquisimo..el tuyo tambien se mira rico solo k aqui se hace diferente gracias el autentico mole poblano
Gracias, son bellas personas y la receta es original. Bendiciones.
Excelente receta. Fijo que esos poblanos estan deliciosos. Te dejo mi like. Un saludo.
Dios mio que rico. Me encanta el mole. Gracias por la receta
Me encantan tus recetas. Muchisimas gracias!
Se ve muy rico su mole se me antojo mucho su molito gracias por sus recetas
Gracias por su consejos muy rico me encantan tus recetas saludos
Hola me gusto el video asi le ayudaba a mi abuela a hacerlo nos hacia molerlo con molino de mano pero eramos 3 muchachos que rico me trae bonitos recuerdos.
Gracias y SALUDOS!
Hola Jessica y muchisima gracias a ti a tus cuñadas por compartir esta riquisima receta, la prepare este sabado pasado para mi familia y fue un exito tatal. Gracias nuevamente y recibe un fuerte abrazo de mi parte desde West Covina California.
Muy rico lo hice y lo sigo haciendo gracias por la receta este si es auténtico mole poblano
Es la forma mas artesanal que e encontrado en todo you tube para hacer el mole. Gracias por hacerlo para todos nosotros. saludos desde Guadalajara
miren se agradece cada cual tiene su estilo..gracias por compartir tu reseta
Muchisimas gracias y es un placer, el poderles compartir lo que aprendemos hacer, SALUDOS!
bien amiga, se ve delicioso muy tradicional, FELICIDADES!!
Muchas gracias y SALUDOS!1
Este mole ya lo hice y está súper sabroso gracias por compartir 😋
Que riquísimo se ve gracias por compartir. Mañana lo hago
Que delicia , me encanto !!!!! Y lo fácil que se hace, gracias a las paisanas poblanas, las quiero!!!
Gracias, saludos
Buena Demostracion .. Rikisimoo .grasias x conpartir
I love mole and that looks great!
muy rica tu receta y muy bien explicado todo en el video felicidades gracias por compartir tus ideas con nosotros
Rico rico mi esposo estara feliz cuando lo cocine
Yo vivo en Colombia pero siempre me quedó súper antojada de todos sus platos se ven deliciosos y estén más en particular Ojalá algún día pueda ir a México y probarlos todos Saludos
Muchas gracias y SALUDOS!! Te enamoraras de la comida mexicana
Luisa Maria Avila Carvajal cuando gustes te podemos invitar amiga mi papa es del estado de puebla de donde es el mole original y mi mama aprendio hacer el mole poblano seras biwnvenida ala casa para comer mole saludos
si Como se ve sabe k rico mole es laborioso pero vale la Pena .gracias por compartir estas sabrosas recetas.
Para mi usted es la numero uno ☝️
Mil gracias por tu comentario un saludo!!
En Puebla preparan el mole de muchas variedad de condimento unos le ponen otros le quitan según su gusto a mi me gusta la receta en los restaurantes hace cochinadas y así no los comemos y no nos fijamos lo que nos comemos. que chulas es Puebla #1 mole poblono patrimonio de l a humanidad delicioso yumy 😃😃😃😃😃😉👍👍👍👍👆👆
Muchisimas gracias Edith!! SALUDOS
Eso si escierto
Me gusta el mole Poe eso busco la reseta
Eres una lindura !!
Felicitaciones por tu gran trabajo ;)
se ve riquisimo!como todo lo que ud hace!muchisimas gracias por compartir
Preparen este molito queda riquísimo
Gracias por la receta
Excelente tu receta de mole poblano, gracias muchos saludos mexico df
mujer eres una maravilla que ricas recetas
Se ve riquisimo como todas tus recetas Jessy
Esta muy buena la receta, ,muy orgullosa que. Estoy de Ser poblana. .
Gracias por compartir la receta!
excelente muy buena receta te felicito por compartir tus recetas
la comida mexicana es simplemente espectacular!
Se ve riquisimo gracias te mando muchos saludos desde guadalajara
sebe muy rico gracias por publicar sus resetas
Se ve que está señora tiene un sazón, exquisito 😋😋😋😋
Se me hace agua la boca! Que rico!
Muy bien explicado me encantó muchas gracias por su reseta y manos a la obra lo prepararé para mí Espósito 😘
Muy bien! Me dejas saber, que tal, te quedó la receta si? muchas gracias y SALUDOS!
NO AY NAD que este mal todas tus resetas son delisiosas y que bien explicas todo grasias mil DIOS TE BENDIGA POR ENSENARNOS TUS RESETAS BENDISIONES
+Maria Barajas Gracias a usted por verlas!!
Riquisimo
Hay ke rico se ve el mole fami me gusta muchos tus recetas y mas por ke cosinan tu y tu esposo me gusta mucho verlo cosinar gracias por la receta tan rica kuidense mucho y un saludo desde new brian ct
Sra. Martha, ahora si que me antojo. Me esperaré a quincena para hacerlo.
Que linda yessi que compartas esta receta,yo soy de puebla,pero creci aqui en Quintana Roo y el mole que le preparo a mi familia lo compro en el mercado,es el de cubetita.
Me quedo muy rico, muchas gracias doña jessi
se ve riquisimo me encanto la olla de barro. le da un toque mas autentico
Gracias! me quedo muy bien gracias a ustedes! :D
Se ve riquísimo!!!
huy que rico se ve me recordó mi tiempo de mi niñez cuando mi mama Grande lo hacia y le ayudaba yo a hacerlo
El video está muy detallado. Muy bien.
Sin palabras, solo que Dios los bendiga 😃
Que familia tan suertuda!!! PROBECHO!!!
Qué delicioso se ve!
Me facino su reseta muchas gracias por compartir bendiciones 😊y saludos desde california 🌴
Muchas gracias por tus bendiciones y SALUDOS!!
Saludos desde Chicago. Me encanta el mole.
Lo voy a hacer . Tiene una pinta increible
Primera vez que hago mole.... seguí los pasos y agregué ciruela pasa nomás porque se me antojó... y gracias!!! Supongo que hay más maneras de hacerlo y sepan bien. Poco a poco experimentaré con ellas y opinar.
Que bueno compartes.
!ah¡ que friega es verdad... pero está buenísimo ;)
Yo ya lo hice y quedo riquísimo! 😋
Oye quiero agradecerte una vez mas por la receta del mole , hace tiempo sorprendi a mi esposa cuando llego de trabajar, ya le habia hecho " mole con pollo " , y a los dos nos encanto , nos gusto tanto que hicimos para la familia, y este sabado vamos volver a hacer mas mole para el cumpleaños de mi sobrino que cumple un año.
Gracias de verdad por compartir tus recetas , que Dios te bendiga y bendiga a tu familia .
Gracias a ustedes por compartir su historia, saludos!!
Lo hice como dice Ud, es la primera vez y me quedo riquísimo, hasta yo me sorprendí, gracias
EXCELENTE!!! Gracias por dejarnos saber que preparastes la receta y sobre todo que te gustó! SALUDOS
que ricooo mi esposa es de puerto rico y le gusto la forma en que lo hiziste gracias
+Rodolfo Carmona y si lo probaras aqui a todos les encanta!!
Recordando esta receta de Mole, dios que tronadero de tripas del puro antojo
felicidades todo esta bien esplicado gracias por tan deliciosas resetas
+Josefina Marquez De nada saludos!!
Soy poblana y pz mi mama lo prepara muy diferente que yo sepa el pollo nose fríe pero no todos lo hacemos igual gracias por compartir tu resets jessi saludos
Muchas gracias y es un placer, compartirles, SALUDOS!
Hola yo también soy de Puebla
Gracias Yessi a ti y toda tu familia por compartir esta receta tan económica y rica. Todos sabemos que otras recetas de mole son muy caras por todos los ingredientes que lleva.
Si! muchas gracias y SALUDOS! Es un placer compartirles, slaudos!!
Hola!! Soy de un pueblito q se llama Santiago míahuatlan, Puebla! Adelante de la ciudad de tehuacan, en este pueblito se hace el mole más sabroso de la región y es totalmente distinto al q se elabora en Puebla capital, empezando por q sólo el chile q se le pone es uno q se siembra aquí en este municipio es el famoso chile míahuateco, igual al poblano pero con un sabor distinto, picosito y muy sabroso, las especies varían al modo de preparación a este no le ponemos cacahuate por q provoca gases, y bueno también se hacen unos chiles rellenos con el mismo chile q se siembra y el relleno es de carne y frutas, se q vives en otro municipio de Puebla, ojala te des una escapada para venir a probar el mole de aquí, el chile relleno es de temporada se empieza a cortar el chile desde mayo hasta casi a mediados de agosto así q no creo q te de tiempo venir a probarlos pero el mole es todo el año!
Me gustaría visitar estos pueblos y conocer sus costumbres, me encanta la cultura del sur y centro de México.
Rosy por que no compartes tu receta del mole de acuerdo a las tradiciones e ingredientes de tu pueblito como comentas? seria enriquecedor para todos. Ahora tengo una mejor idea, por que no se la mandas a la receta de la abuelita para que la prepare y haga un tutorial a su manera exquisita? si gustas enviarmela directamente a mi manda correo a checotadeo2016@gmail.com y despues yo les comento a los demas como me salio, obvio, ocuparia tu amable ayuda para conseguir el chile tan especial que mencionas. Saludos y Gracias a la receta de la abuelita por que logra transmitir lo delicioso que debe de estar su mole. Sean Felices no negativos, respeto a los demas si queremos recibir lo mismo. un fuerte abrazo. Dios los bendiga.
rosymavg porque no compartes tu receta me encantan los moles
Deberías de hacer un video y subir lo
Mándanos tu receta y el nombre del pueblo amiga
Se ve bien sabroso, lo único que yo como poblana no frío el pollo, lo hiervo, gracias por compartir 😊
Reina Santos
That looks SO GOOD! Gracias!
Muy bueno
Holaaaaaa.amooo el mole pues soy de Pueblaaaa! Gracias x el video
mmmm que ricoooo se mira ese mole yessiii y el sabor a de estar delisioso que buena receta !!! :)
hayyyy que rikoooo!! saludos a todos o q ayudaron en este lindo video
Ame tu receta! Muero por hacerlo 😍😱♥️
Esta es la receta más rica de mole poblano que he visto!!
megusta esta bueno grasias por conpartir tus rresetas