Opět perfektní video. Salám mého dětství. Když jsem jezdil s dědou na kole do nejbližší vesnice, kde byl řezník, tak jsme se u něho nezapomněli zastavit pro čerstvě vytažený točeňák z udírny a gothaj. Děkuji za perfektní tvorbu na perfektním kanále. Děkuji za inspiraci, rozhodně vyzkoušíme. Ať se daří 😀👍
Zdravím mistře 👍 Chtěl jsem se prosím vás zeptat. Ten kouř je možné vypnout i u masa, když se mně to zdá už dost vyuzené a poté jen dosáhnout té teploty v jádře 72 stupňů ?! Nebo maso se udí až do konce požadované teploty. Děkuji moc za odpověď
Ano, přesně tak to dělám. Mám Borniak 70 tři roky, takže nějaké zkušenosti s El. udírnou mám. Dříve jsme udílí pouze ve zděné, v ní udíme pouze větší množství masa. K tomu Borniaku, uzení masa - dělám to jako říká Mistr Málek - fáze osoušení, pak zauzení do zlatavé barvy, pak zvednu teplotu a dotáhnu to na 72° Celsius v jádře výrobku. Udím bukovými štěpkami a pouze po dobu výše uvedené druhé fáze pouštím kouř, což je zhruba 1,5 - 2 hod. Ve fázi první a třetí kouř nepouštím. Ať se daří 😀👍
Teda, pane mistr, predviedli ste úplne kolosálnu neúctu voči ženám: 1. "chlapi a dámy" nikdy!!! Vždy len "dámy a páni" - dámy sa oslovujú vždy prvé! 2. nechali ste ľad vážiť (pravdepodobne jedinú!) dámu - a ešte ste ju "donútili" (kto by si vám na kurze dovolil odporovať, že? - keď sa správate ako autoritatívny supersamec) naberať ho holými rukami - aj napriek tomu, že určite viete, že ženy sú zimomrivé, často majú studené ruky a teda v zime - ktorá vtedy bola vonku a ľad mal hlboko pod nulou - im omŕzajú podstatne skôr a viac, ako mužom! V prakticky mužskom kolektíve nechať ľad v zime vonku nechať holými rukami opakovane naberať ľad ženu - to je fakt výkon!!! 3. "pani si ublížila, našťastie vlastnou vinou" - naozaj obrovská úcta a empatia ku žene, ktorá si ublížila, že našťastie ste VY neboli na vine, ale paní - to bolo to jediné, čo vás v tej chvíli zaujímalo, ale že si pani ublížila (lebo ste ju zjavne vopred neupozornili, že tá kľuka jej môže ublížiť), to vám bolo úplne jedno! Hlavne, že VY ste boli v pohode a našťastie si ublížila ona! 4. a tie sexistické narážky počas kurzu boli tiež "super"! (a pre prípadných trollov, nie, nie som žena, som muž, ale vážim si na rozdiel od niektorých iných mužov ženy!) Takže dnes jasný dislike!
"pani si ublížila, našťastie vlastnou vinou" Je to našťastie. Keby si ublížila kvôli tomu, že sa zanedbala bezpečnosť, to by bolo zle. Keby si odrezala prsty v kútri alebo alebo ju pokopala elektrika z udiarne, znamenalo by to, že nedodržali bezpečnosť. Preto sa toľko času a prostriedkov investuje do bezpečnosti, aby sa zabránilo vážny veciam. Keby sa zranila kvôli tomu, že tie bezpečnostné prvky nefungovali, tak by to bolo zlyhanie systému bezpečnosti. Potom by bolo treba zistiť, prečo sa to stalo a napraviť to do budúcnosti. Ale takéto bežné prkotiny, že niekto dostane kľučkou do čela alebo že si popáli jazyk na horúcej špekáčke - tak sa to jednoducho stalo.
@@bulharek 1. netykáme si! 2. čo je to za hlúpu otázku a ako súvisí s témou?!? 3. samozrejme, že nemám v čo veriť - že je Zem guľatá, nie je otázka viery, ale vedeckého poznania a je to jasný fakt. Ale vy asi v plochú Zem veríte, že sa tak pýtate, že? Takže absolútne nechápem tento komentár. Alebo len trolling?
Opět perfektní video.
Salám mého dětství.
Když jsem jezdil s dědou na kole do nejbližší vesnice, kde byl řezník, tak jsme se u něho nezapomněli zastavit pro čerstvě vytažený točeňák z udírny a gothaj.
Děkuji za perfektní tvorbu na perfektním kanále. Děkuji za inspiraci, rozhodně vyzkoušíme.
Ať se daří 😀👍
To mi připomíná slova pana režiséra Krejčíka v jednom slavném filmu - ještě, že nám zbyl salám:)) "přátelé, já Vás varoval"....
Opět nádhera pane Mistr. Moc vám děkuji. Ať se vám všem moc daří.
V 90. letech jsem miloval lázeňský salám. Malá libová kolečka o průměru cca 6 cm. Pokud se nepletu, tak ten tu ještě nebyl... ;)
Pěkná práce 👏👍😉
Slyšel jsem skutečně ženské vzdychání v 10:40 ?
Pane mistr a kde máte vašeho učně Šimona dlouho jsem ho neviděl ve vašich videí
OK. 👍
Mistre prosím kde mužů koupit to sádlo 😉😉😉
Zdravím mistře 👍
Chtěl jsem se prosím vás zeptat. Ten kouř je možné vypnout i u masa, když se mně to zdá už dost vyuzené a poté jen dosáhnout té teploty v jádře 72 stupňů ?! Nebo maso se udí až do konce požadované teploty. Děkuji moc za odpověď
Ano, přesně tak to dělám. Mám Borniak 70 tři roky, takže nějaké zkušenosti s El. udírnou mám. Dříve jsme udílí pouze ve zděné, v ní udíme pouze větší množství masa. K tomu Borniaku, uzení masa - dělám to jako říká Mistr Málek - fáze osoušení, pak zauzení do zlatavé barvy, pak zvednu teplotu a dotáhnu to na 72° Celsius v jádře výrobku. Udím bukovými štěpkami a pouze po dobu výše uvedené druhé fáze pouštím kouř, což je zhruba 1,5 - 2 hod. Ve fázi první a třetí kouř nepouštím. Ať se daří 😀👍
Zdravím mistrě. A jak to udělat, když nemám kutr? Jde to udělat jinak? Jinak nádhera
2x 3x přemlít na dvojku šajbu
Zdravím všechny.
To je spíše kabanos když je tam sádlo nebo špekáčkový točený .
kedy bude Mistr Málek v @SJKSHOW ?
Až bude pozván 🤣
Zdravím všechny ,zas mám hlad😂
Domácí uzený salám nebo maso musí vonět KOUŘEM , Jinak si ho můžu koupit v Kauflandu . MISTŘI !!!
Teda, pane mistr, predviedli ste úplne kolosálnu neúctu voči ženám:
1. "chlapi a dámy" nikdy!!! Vždy len "dámy a páni" - dámy sa oslovujú vždy prvé!
2. nechali ste ľad vážiť (pravdepodobne jedinú!) dámu - a ešte ste ju "donútili" (kto by si vám na kurze dovolil odporovať, že? - keď sa správate ako autoritatívny supersamec) naberať ho holými rukami - aj napriek tomu, že určite viete, že ženy sú zimomrivé, často majú studené ruky a teda v zime - ktorá vtedy bola vonku a ľad mal hlboko pod nulou - im omŕzajú podstatne skôr a viac, ako mužom! V prakticky mužskom kolektíve nechať ľad v zime vonku nechať holými rukami opakovane naberať ľad ženu - to je fakt výkon!!!
3. "pani si ublížila, našťastie vlastnou vinou" - naozaj obrovská úcta a empatia ku žene, ktorá si ublížila, že našťastie ste VY neboli na vine, ale paní - to bolo to jediné, čo vás v tej chvíli zaujímalo, ale že si pani ublížila (lebo ste ju zjavne vopred neupozornili, že tá kľuka jej môže ublížiť), to vám bolo úplne jedno! Hlavne, že VY ste boli v pohode a našťastie si ublížila ona!
4. a tie sexistické narážky počas kurzu boli tiež "super"!
(a pre prípadných trollov, nie, nie som žena, som muž, ale vážim si na rozdiel od niektorých iných mužov ženy!)
Takže dnes jasný dislike!
No tak ty máš dost chlapče 😂
Ty dostavas dislike za tie blbe reci. Toto nebol gentlemensky kurz, ale navod ako robit salam. Svoje SJW komplexy si chod vyventilovat na dennicek n.
Dobře. A na plochou Zemi věříš?
"pani si ublížila, našťastie vlastnou vinou" Je to našťastie. Keby si ublížila kvôli tomu, že sa zanedbala bezpečnosť, to by bolo zle. Keby si odrezala prsty v kútri alebo alebo ju pokopala elektrika z udiarne, znamenalo by to, že nedodržali bezpečnosť. Preto sa toľko času a prostriedkov investuje do bezpečnosti, aby sa zabránilo vážny veciam. Keby sa zranila kvôli tomu, že tie bezpečnostné prvky nefungovali, tak by to bolo zlyhanie systému bezpečnosti. Potom by bolo treba zistiť, prečo sa to stalo a napraviť to do budúcnosti. Ale takéto bežné prkotiny, že niekto dostane kľučkou do čela alebo že si popáli jazyk na horúcej špekáčke - tak sa to jednoducho stalo.
@@bulharek 1. netykáme si!
2. čo je to za hlúpu otázku a ako súvisí s témou?!?
3. samozrejme, že nemám v čo veriť - že je Zem guľatá, nie je otázka viery, ale vedeckého poznania a je to jasný fakt. Ale vy asi v plochú Zem veríte, že sa tak pýtate, že?
Takže absolútne nechápem tento komentár. Alebo len trolling?