Я беру большой котелок из нержи, жарю овощи, потом туда же нарезанный кабачок. Не много тушится под крышкой и потом всё блендером. Никаких мясорубок. Всё по легчайшему пути. Остатки икры готовы к употреблению. В автоклаве овощи готовят при 100 градусах. Минут 10-15.
Многие рецепты перепробовал, но ваши на высоте всегда. По грамовке, режиму и пр. У меня беларус, но заходит на ура, по вашим рецептам. Только надо голову включить.
Так то конечно смотреть хорошо, быстро всё.Но как в реальности то возни на несколько часов.Но конечно результат по этому рецепту должен быть хорошим.Спасибо Вам за Ваш труд.
Добрый день! На банку 720 л: 220 г мяса, 135 г нута, обжарка из лука с морковкой - 1 ст/л с горкой, 6 г соли, щепотка черного перца, сладкой паприки и кусочек лаврового листа. Важно перед приготовлением нут замочить в подсоленной воде на 7-10 часов. Готовить по времени также, как и любую другую кашу: при 120 градусах 50 минут.
@@ВалентинаБосых-ь3п Спасибо за обратную связь. По соли могу сказать, что в нашей семье любят посолонее и поострее, тем более икру едим с хлебом. Но это дело вкуса: пропорцию соли всегда можно уменьшить🤗
@@ИринаМ-щ6п Потому что понял - это не моё. Мне нравится готовить в автоклаве, но съемки занимают много времени. Должна быть польза в том, чем ты занимаешься: либо удовольствие, либо деньги. Когда нет ни того, ни другого, то мотивация пропадает.
Не могу сказать точно, но один раз прозевал температурный режим и температура в автоклаве поднялась до 123 градусов. После этого внизу банок выпала жидкость около сантиметра. После этого я просто разболтал банку, все перемешалось до однородности. После этого жидкость больше не выпадала. Сейчас очень тщательно выдерживаю температурный режим в диапазоне 100-110 градусов и больше таких случаев у меня не было.
@@Ольга-ч1щ Пардон, Ваше Величество, что посмел отнять Ваше драгоценное время! Вот не подумал, что такие суперзанятые особы смотрят видео про кабачковую икру. Учту😂😂😂
Меня всегда неприятно удивляют таки вопросы. Это фильм на платформе Ютуба. Идите читайте рецепты в Яндексе, да и там не сразу доберётесь до сути. Как вы не поймёте, здесь не просто рецепт блюда, здесь фильм со своим сценарием, отснятый в несколько дублей, смонтированный в специальной программе, это всё время, а время - деньги. Чем больше по времени ролик, тем больше на нем может заработать автор. Моему возмущению нет предела. Хотите краткий рецепт, идите к соседке с бумажкой и ручкой, и чайку попьёте и рецепт запишите. Автору этого ролика больше спасибо. Я и кофейку попила и Вас с удовольствием посмотрела.
Красота! Кабачки мешают, а моркови нет - рецепт для такого случая!
Я беру большой котелок из нержи, жарю овощи, потом туда же нарезанный кабачок. Не много тушится под крышкой и потом всё блендером. Никаких мясорубок. Всё по легчайшему пути. Остатки икры готовы к употреблению. В автоклаве овощи готовят при 100 градусах. Минут 10-15.
Многие рецепты перепробовал, но ваши на высоте всегда. По грамовке, режиму и пр. У меня беларус, но заходит на ура, по вашим рецептам. Только надо голову включить.
Без головы в этом деле - некуда…
Не слушайте ни кого. Вы лучшие. Восхищение. И ещё. Ни когда не оправдывайтесь перед теми, кто вам завидует.
Благодарю! Очень приятно читать такие слова😊
Очень понравился ролик. Рецепт самый интересный ( ищу для автоклава).
Спасибо за рецепт😊
Пожалуйста!
21-55 хоть с фонариком на огород иди за кабачками, захотелось испробовать Ваш рецепт.
😂 Не, до завтра уж подождите!🙃
Спасибо друг 😀
не пропадайте, ждем ваши ролики
Спасибо, что не забываете.
Так то конечно смотреть хорошо, быстро всё.Но как в реальности то возни на несколько часов.Но конечно результат по этому рецепту должен быть хорошим.Спасибо Вам за Ваш труд.
@@БасикиАнютик И вам спасибо за обратную связь🤗🌷
Спасибо❤
@@АннаСтаркова-ж2п Пожалуйста 🌸
Весь вкус в моркови
Добрый день, а рецепт нута с говядиной можно узнать?
Спасибо!
Добрый день! На банку 720 л: 220 г мяса, 135 г нута, обжарка из лука с морковкой - 1 ст/л с горкой, 6 г соли, щепотка черного перца, сладкой паприки и кусочек лаврового листа. Важно перед приготовлением нут замочить в подсоленной воде на 7-10 часов. Готовить по времени также, как и любую другую кашу: при 120 градусах 50 минут.
СПАСИБО! Успехв вам,
А пюре яблочное покажите как делать в автоклаве?
Без понятия😇 Ни разу не делал.
Ролик понравился, все доступно, понятно, но вот соли на 3 кг. готового продукта многовато, очень солёная икра получается, это минус.
@@ВалентинаБосых-ь3п Спасибо за обратную связь. По соли могу сказать, что в нашей семье любят посолонее и поострее, тем более икру едим с хлебом. Но это дело вкуса: пропорцию соли всегда можно уменьшить🤗
Здравствуйте. Спасибо за рецепт. Скажите, а если в 1л банках делать, то сколько держать в автоклаве?
Здравствуйте! Пожалуйста😊
Если брать литровые банки, то можно увеличить время приготовления на 5 минут.
Здравствуйте! Почему Вы отказались от применения моркови в кабачковой икре? С ней же вкусно!
@@НатальяВикторовна-ъ7д Здравствуйте! Не знаю, просто такой рецепт попался, без моркови. Так и делаю 🤷♀️
Здравствуйте! Готовили на воде или на пару?
Здравствуйте! На пару.
Почему вы забросили канал.!?Уже год нет новых видео.Извините,если вопрос некорректный.
@@ИринаМ-щ6п Потому что понял - это не моё. Мне нравится готовить в автоклаве, но съемки занимают много времени. Должна быть польза в том, чем ты занимаешься: либо удовольствие, либо деньги. Когда нет ни того, ни другого, то мотивация пропадает.
А.сколько.масла
150 мл. В рецепте под видео есть вся граммовка.
Вадим, всё сделала по Вашему рецепту, но в итоге в банке пузыри и жидкость на дне.
Что делала не так?
Не могу сказать точно, но один раз прозевал температурный режим и температура в автоклаве поднялась до 123 градусов. После этого внизу банок выпала жидкость около сантиметра. После этого я просто разболтал банку, все перемешалось до однородности. После этого жидкость больше не выпадала. Сейчас очень тщательно выдерживаю температурный режим в диапазоне 100-110 градусов и больше таких случаев у меня не было.
@@food_master64Спасибо, учту!
@@ОльгаГасымова-у2ш Пожалуйста!
Пересмотрел несколько раз и не услышал сколько же надо ростительного масла 🤷🏼
А что лук жареный нельзя блендерить, через мясорубку ведь труднее
Я делаю так, мне так удобно.
Я лук не буду пропускать через мясорубку, пробью с кабачком блендером, да и кабачки натру на тёрке.
Поверьте,как чистить кабачки все знают, зачем отнимать время.
@@Ольга-ч1щ Пардон, Ваше Величество, что посмел отнять Ваше драгоценное время! Вот не подумал, что такие суперзанятые особы смотрят видео про кабачковую икру. Учту😂😂😂
Меня всегда неприятно удивляют таки вопросы. Это фильм на платформе Ютуба. Идите читайте рецепты в Яндексе, да и там не сразу доберётесь до сути. Как вы не поймёте, здесь не просто рецепт блюда, здесь фильм со своим сценарием, отснятый в несколько дублей, смонтированный в специальной программе, это всё время, а время - деньги. Чем больше по времени ролик, тем больше на нем может заработать автор. Моему возмущению нет предела. Хотите краткий рецепт, идите к соседке с бумажкой и ручкой, и чайку попьёте и рецепт запишите. Автору этого ролика больше спасибо. Я и кофейку попила и Вас с удовольствием посмотрела.
@@МаринаСоколова-ъ1я Благодарю! Очень ценный комментарий от понимающего человека🩷💙🩵
)) с огурцами та же история. Сначала охают над ними, а потом не знают куда деть.))