Спасибо большое, только что испекли Вашу шарлотку( взяла половину всех продуктов для круглой формы 24 см).Получилась очень пышная, вкусная, совершенно не осела после остывания. В следующий раз даже чуть больше яблок добавим. Благослови Вас Бог!
Чтобы не писали,но считаю ,что отдельное взбивание белков и желтков основное в пышности шарлотки. Спасибо большое за то,что Вы делитесь такими нюансами простых и известных рецептов. Недавно уже делала шарлотку по этому рецепту. Но сегодня мои опять заказали:)))
Вера Добрый день. Я всегда пеку шарлотку по старому рецепту 3яйца 1ст сахара и 1ст муки и у меня всегда получается сверху корочка я считала что это моя ошибка ,теперь поняла что все делаю правильно. Большое спасибо
Хороший рецепт. Это классическая шарлотка. Если делаю на 4-5 яиц то жёсткий от бедков не отделяют, а при таком большом объёме это надо делать обязательно. Пеку такую шарлотку много лет. Но никогда не беру яблоки красные, мне вкуснее с зелёными. Стараюсь покупать Грени Смит. Всегда шарлотка отличная. Спасибо за подробный рецепт, думаю молодёжи очень приходится. 🎉🎉🎉
Здравствуйте Вера, испекла пирог по вашему рецепту!!!! Это что то!!! В жизни не ела токого вкусного яблочного пирога, это торт с яблоками!!! СПАСИБО БОЛЬШОЕ. Теперь это мой единственный рецепт шарлотки 🫶🫶🫶🫶
Верочка, для меня вы лучшая. Шарлотка получилась пышной. Но мне захотелось изменить рецепт. Яблоки разложить равномерно в пирог и сделать их помельче. Когда кусает огромный пышный пирог яблоки не ухватываются. Спасибо вам😂
Спасибо за ваш труд, возможно научите нас изготовить тортилью? Обыкновенную классическую, состав теста и технологию приготовления, заранее благодарю ❤😊
Получается точно такая же корочка и без разделения на белки и желтки. Главное здесь, не ‘забить’ тесто мукой! Даже лишние 20 г муки не дадут получить такую корочку. Именно её я обожаю в шарлотке!
Добрый вечер. Огромное спасибо за рецепт. Наконец-то нашла его! Раньше когда-то делала шарлотку по похожему рецепту, но потом его потеряла. Пробовала несколько раз делать по другим рецептам, всё не то получается🙁 а попробовала Ваш рецепт-и получилось то, что хотела. Спасибо огромное!!!😊
Про корочку не знала, спасибо, век живи... А мы ещё одно открытие сделали случайно: шарлотка получается удачнее в форме с толстыми стенками (керамической для запекания), дочка в ней готовила и пирог получался особенно воздушный.
Спасибо большое, Вера! Рецепт супер! Я попробовала, предварительно пересчитав рецептуру на форму диаметром 24 см. Единственное, что меня всегда беспокоит при выпечке бисквитов, это невозможность избавиться полностью от запаха яиц, этот запах присутствует всегда в той или иной степени. Может, Вы знаете какие-то секретики?
Чтобы бисквит не оседал надо яйца взбить до пены, потом ввести песок постепенно и ещё взбивать ручным 9 мин, планетарным - 5-6 мин, не меньше. Чтобы на яично - сахарной пене оставались следы. Потом выложить муку в два приёма и движениями снизу вверх потрясти комочки. Первую порцию муки аккуратно выкладывает и смотрите, если яичная пена не просела, значит яйца взбили достаточно. Быстро выложить в форму. Выпекать на "3" минут 45-50. Сегодня пекла из 3 яиц высшей категории - бисквит 6 см высотой, мягкий и пушистый. Успеха!
Пеку мин 40-45 в круглой керамической форме d28. Яблок беру побольше (~ 700г уже очищенных кисло-сладких, режу на кусочки меньше, чем в видео) Можно поверх яблок совсем немного положить черники/ малины, так ещё вкуснее получается!
Тоже многовато показалось. Но Вера использует небольшие яйца. Сама пеку полпорции от этого рецепта: 3 крупных(!) яйца на ~150-160 г муки. Отлично получается и корочка ммм..
Верочка, Вы наш солнечный лучик! Спасибо Вам большое, за Вашу доброту и искренность! Вы лучшая!!!!
Спасибо большое, только что испекли Вашу шарлотку( взяла половину всех продуктов для круглой формы 24 см).Получилась очень пышная, вкусная, совершенно не осела после остывания. В следующий раз даже чуть больше яблок добавим. Благослови Вас Бог!
Чтобы не писали,но считаю ,что отдельное взбивание белков и желтков основное в пышности шарлотки. Спасибо большое за то,что Вы делитесь такими нюансами простых и известных рецептов. Недавно уже делала шарлотку по этому рецепту. Но сегодня мои опять заказали:)))
Испекла сегодня 😋, получилась ооочен вкусно, спасибо 🌹🌹🌹 Вернулась, чтобы написать комментарий.
Вера Добрый день. Я всегда пеку шарлотку по старому рецепту 3яйца 1ст сахара и 1ст муки и у меня всегда получается сверху корочка я считала что это моя ошибка ,теперь поняла что все делаю правильно. Большое спасибо
Вера, Вера- тортодельница!
Ты красавица- рукодельница!
Очень вкусная выпечка твоя!
Не устану повторять это Я!
Какие же у вас чудесные рецепты! Вы вдохновляете творить и печь.🤗 Спасибо вам огромное, Вера.🤗😘
Обязательно испеку по такому чудесному рецепту. Когда поспеют свои яблоки антоновки. Самые лучшие яблоки для шарлотки
Я хочу выразить огромную благодарность за ваш труд. Всё что пекла по вашим рецептам вызывает восторг. И этот пирог обязательно попробую. ❤
Ну это же классика:
3 яйца, 1ст сахара, 1ст муки и корочка всегда хрустит)))) 😋
Советская классика😉
Верочка,огромное спасибо за все,вы супер❤❤❤
Огромное спасибо!!!
Делала на половину порции, форма 24 см👍
Получилось очень пышно и вкусно!
Именно так и пеку уже много лет шарлотку.
Хороший рецепт. Это классическая шарлотка. Если делаю на 4-5 яиц то жёсткий от бедков не отделяют, а при таком большом объёме это надо делать обязательно. Пеку такую шарлотку много лет. Но никогда не беру яблоки красные, мне вкуснее с зелёными. Стараюсь покупать Грени Смит. Всегда шарлотка отличная. Спасибо за подробный рецепт, думаю молодёжи очень приходится. 🎉🎉🎉
Корочка прекрасно получается и без разделения на белки и желтки, просто надо очень хорошо взбить яйца, а также важно соотношение яиц, сахара и муки.
Теперь это мой любимый рецепт шарлотки!
Пеку на именины и дни рождения!🎉
Сейчас пеку на день рождения мамы😊
Вера, очень благодарна Вам за показ выпечки шарлотки! Рецептов много Но Ваш самый лучший!!! ♥️♥️♥️♥️♥️
Это профессионал высокого класса!!!
Золотые руки💐
Здравствуйте Вера, испекла пирог по вашему рецепту!!!! Это что то!!! В жизни не ела токого вкусного яблочного пирога, это торт с яблоками!!! СПАСИБО БОЛЬШОЕ. Теперь это мой единственный рецепт шарлотки 🫶🫶🫶🫶
Шикарная шарлотка, сразу захотелось! Спасибо за маленькие нужные секретики, обязательно испеку! 🤗🤗🤗👍👍👍👍👍👍❤️❤️🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Wspaniałe ciasto z jabłkami
Спасибо моя душа,за этот чудесный рецепт.. Обязательно сделаю...❤❤❤❤
Верочка, для меня вы лучшая. Шарлотка получилась пышной. Но мне захотелось изменить рецепт. Яблоки разложить равномерно в пирог и сделать их помельче. Когда кусает огромный пышный пирог яблоки не ухватываются. Спасибо вам😂
Спасибо большое за рецепт ❤❤❤
Благодарю Вера, дайте рецепт оладьи с припеком, разные варианты, благодарю! 💓
Спасибо большое за напоминание рецепта.Я обожаю этот пирог или можно сказать торт.👍😊🌹🌹🌹
Вера, здравствуйте. Теста получилось на две формы 26 см. Выпекала 50 мин.
Спасибо за ваш труд, возможно научите нас изготовить тортилью? Обыкновенную классическую, состав теста и технологию приготовления, заранее благодарю ❤😊
Спасибо Вам,Вера! Как всегда на высоте!❤❤❤
Верочка! Спасибо за рецепт. Наконец то я буду готовить шарлотку четко по рецепту. Обожаю Вас ❤❤❤
Получается точно такая же корочка и без разделения на белки и желтки. Главное здесь, не ‘забить’ тесто мукой! Даже лишние 20 г муки не дадут получить такую корочку. Именно её я обожаю в шарлотке!
В тесто для сбалансированного вкуса я всегда добавляю щепотку соли!
Добрый вечер. Огромное спасибо за рецепт. Наконец-то нашла его! Раньше когда-то делала шарлотку по похожему рецепту, но потом его потеряла. Пробовала несколько раз делать по другим рецептам, всё не то получается🙁 а попробовала Ваш рецепт-и получилось то, что хотела. Спасибо огромное!!!😊
Благодарю! 👍💐
Я точно также пеку и также яблоки ложу на дно, самые вкусные яблоки в пирогах это зимой антоновка, аромат!
Спасибо 🙏💕, Наконец-то у меня будет рецепт шарлотки от супер- профессионала. ❤
❤отличный рецепт 🍎🍏Пеку уже много лет ❤проверено🌼🌼🌼🌼
Конечно нужно испечь такую вкуснятину😋
Спасибо большое Вам ❤
Супер, очень вкусно. Яблок не было, были консервированные персики, с ними приготовилось за 30 мин до сухой шпажки. Очень вкусный пушистый пирог
Про корочку не знала, спасибо, век живи...
А мы ещё одно открытие сделали случайно: шарлотка получается удачнее в форме с толстыми стенками (керамической для запекания), дочка в ней готовила и пирог получался особенно воздушный.
В хорошей керамической форме всё лучше получается, не только шарлотка
Великолепно, спасибо Вам!
Спасибо. Очень ценно. ❤❤❤
Спасибо, Вера за идеальный рецепт шарлотки и за секретики!👍🌺😘
Спасибо за рецепт 🌹👍
Вера, здесь я тебя опередила. По такому принципу (сама до него дошла) выпекаю шарлотку давно. Это очень вкусно. Спасибо за рецепт. Вера, ты лучшая.
Спасибо огромное!!! ❤
В рецепте нет разрыхлителя, подскажите Вера, тесто поднимется , у меня обычная духовка без конвенции.
Верочка спасибо огромное за Ваши чудесные рецепты, доброту, секреты! Безумно люблю шарлотку! Спасибо ❤❤❤
Спасибо за рецепт 🌺а если муку планетарном миксером мешать на самой малой скорости?
Спасибо! Много лет пеку так
СПАСИБО МИЛАЯ ЗА РИЦЕПТ .🙏🙏👍👍👍👍👍👍
Спасибо!!!
Умничка!!
Вера, присоединяюсь ко всем вышенаписанным хвалебным коментариям. Много пеку по вашим рецептам. Прямо хочется к вам в гости 😂😂😂 после ваших видео.
и мне тоже 😊
Верочка, добрый день! Как вовремя получить от Вас рецепт шарлотки😊
Спасибо большое, Вера! Рецепт супер! Я попробовала, предварительно пересчитав рецептуру на форму диаметром 24 см.
Единственное, что меня всегда беспокоит при выпечке бисквитов, это невозможность избавиться полностью от запаха яиц, этот запах присутствует всегда в той или иной степени.
Может, Вы знаете какие-то секретики?
Спасибо за видео!!! Вы- прелесть!!!❤
Бесподобно!!!
Дуже смачна шарлотка на пісочному тісті і зверзу крошка штрейзерна
Здравствуйте, рецепт не напишите ваш
Добрый день, вес яблок 1,5кг уже очищенных или купить надо 1,5кг?Заранее благодарю
Спасибо
Здравствуйте Вера .очень хотелось испечь коржи молочной девочки зарание. Сколько дней можно хранить эти коржи?
Очень буду рада за быстрый ответ.
Верочка спасибо Вам, как же найти Вас если закроют ютуб?
❤️❤️❤️
Пеку сегодня по Вашему рецепту шарлотку. Ютуб начинает временами просаживаться и с ужасом думаю - как я буду печь для своих без Ваших рецептов.
тик ток и дзен будет. Ссылки в шапке профиля
Рецепт 👏 супер,скажите почему оседает бисквит?не в этом пироге а вообще?не надо сразу доставать из духовки?
Чтобы бисквит не оседал надо яйца взбить до пены, потом ввести песок постепенно и ещё взбивать ручным 9 мин, планетарным - 5-6 мин, не меньше. Чтобы на яично - сахарной пене оставались следы. Потом выложить муку в два приёма и движениями снизу вверх потрясти комочки. Первую порцию муки аккуратно выкладывает и смотрите, если яичная пена не просела, значит яйца взбили достаточно.
Быстро выложить в форму. Выпекать на "3" минут 45-50. Сегодня пекла из 3 яиц высшей категории - бисквит 6 см высотой, мягкий и пушистый. Успеха!
Христос Воскресе!
А соду или разрыхлитель не добавляете?
Воистину Воскресе!
Ни разрыхлитель ни соду добавлять не нужно.
Всегда смешиваю тесто вместе с дольками яблок. Всё получается на отлично. Сверху по кругу ещё украшаю дольками яблок . Корочку не любим.
Таким способом корочка и не получится. При смешивании тесто становится слишком влажным. Это уже другой яблочный пирог, а не шарлотка
Вера,я хочу такую же форму для выпечки как у вас,но нигде не могу найти.Может подскажите где вы такую форму приобрели?🙏
На Амазоне много подобных форм
@@irinawlassowa7117 Благодарю!
И на ОЗОНЕ есть
@@alexandranik11 на Озоне не нашла
@@РуфинаЗамесина ‘Прямоугольная разъемная форма’ наберите в поиске
Можно яблоки заменить клубникой, или это уже другой пирог?
Разрыхлитель в тесто не нужно добавлять?
Нет.
Лайк,дякую
❤
👍👍👍❤❤❤
👍👍👍👍👍👏👏👏👏
👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍💯💯💯💯💯❤️❤️❤️❤️❤️
Кто уже делал, сколько выпекали, если на половину порции?
@@ОльгаБорисова-у2р Спасибо, завтра попробую.
Пеку мин 40-45 в круглой керамической форме d28. Яблок беру побольше (~ 700г уже очищенных кисло-сладких, режу на кусочки меньше, чем в видео) Можно поверх яблок совсем немного положить черники/ малины, так ещё вкуснее получается!
10 яиц на 300 грамм муки в пирог? 🤔 Интересно!!!
Тоже многовато показалось. Но Вера использует небольшие яйца. Сама пеку полпорции от этого рецепта: 3 крупных(!) яйца на ~150-160 г муки. Отлично получается и корочка ммм..
Благодарю за рецепт ❤
Спасибо Вам большое!
Спасибо большое за рецепт!!❤️
❤
❤❤❤
Спасибо Вам Большое! Благодарю❤❤❤