The Original Recipe for Hungarian Pörkölt
Вставка
- Опубліковано 22 лип 2024
- Here, I’ll show you how to prepare a hearty Hungarian goulash in a kettle over an open fire. Let yourself be inspired by this simple Pörkölt recipe and enjoy the authentic taste of Hungarian cuisine. Pörkölt is a traditional Hungarian dish made from slow-cooked meat, often beef or pork, with onions, paprika, and tomato paste. The meat pieces are cooked in a savory sauce until they are tender and juicy. Pörkölt is a hearty and delicious dish that is often enjoyed at special occasions or family gatherings.
Ingredients:
2 kg meat
2 kg onions
4 carrots
8 red bell peppers
8 cloves of garlic
400 ml vegetable broth
1 liter red wine
1 tbsp caraway seeds
1 tbsp salt
1 tbsp sugar
2 tbsp paprika powder
Join in and try out the Pörkölt recipe. I’d love it if you leave me a comment, like the video, and share it with your friends.
Subscribe to my channel
/ @outdoorkitchenmatisko...
Become a channel member and support my work
/ @outdoorkitchenmatisko...
Hashtags:
#cooking #recipe #goulash - Навчання та стиль
Schon abonniert?
bit.ly/2OmFRnj
Svaka čast, divna priprema gulaša 👍👍👍
Hvala lijepa :-)
Perfektno, svaka čast 👍👍👍
Hvala ti puno. Lijepi pozdrav, Matijas :-)
Wie immer sehr gutes Video und klasse erklärt 👍😊
Vielen lieben Dank. Muss demnächst auch mal ein schlechtes Video machen, in dem ich nur Zeug rede, was die Zuschauer verwirrt, hahaha :-)
Einfach nur mega... Hab selbst auch schon im Kessel gekocht und das hat einfach was! 👌😁 Und Gulasch ist dafür auch einfach das perfekte Gericht 😋 Sieht echt lecker aus, Mati 💯
Da ist echt was dran lieber Klochius. Egal was man darin macht, es schmeckt einfach besser. Ich würde echt gerne wissen, warum? LG Mati
So ein tolles Rezept
Pörkölt ist ein Jahrhunderte altes Rezept und stammt eigentlich von ungarischen Hirten. LG Mati
wow thanks for sharing with beautiful
Thank you Mara :-)
Another delicious recipe, thank you so much for sharing this recipe with us. Stay safe.
Thank you for watching and your kind comment, my dear Samutsari. God bless you :-)
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal You're welcome my friend and God Bless you too.
Danke für das tolle Rezept..👍🏻
Gerne doch. Im März, wenn`s wärmer wird, ist mal wieder Zeit für eine Ladung Pörkölt :-)
Das sieht so wahnsinnig gut aus! 👍🏻 Ich hab jetzt total Hunger! 😅
Es ist noch da. Wenn du in Frankfurt oder Umgebung wohnst, bringe ich gerne was vorbei! LG Mati
Tolles Pörkölt. Meine Schwägerin hat gesagt: aber dr muss zuersst die Zwiebeln angehen lassen und dann das Fleisch, damite es den Geschmack aufnehmen kann. Die ist Ungarin. ich habe beide Varianten probiert und keinen Unterschied festgestellt. Wahrscheinlich aufgrund der langen Garzeit ist das egal. Es schmeckt sehr gut.
Genau,zuerst muss der pörkölt-Grund gemacht werden das 3xzurückreduzieren und dann der Rest,
Hallo Bernhard. Also ic freue mich immer über gute Tipps und ich denke das ist einer. Ich probiere das mal aus. Wer kocht Pörkölt schon besser als die Ungarn selbst. Liebe Grüße (auch an die Schwägerin), Mati
Dein Lachanfall zusammen mit deiner Freude am Gericht ist echt cool 😂 Super sympathisch! Und das Essen sieht natürlich wieder toll aus 🙂 VG
Liebe Carina, auch wenn es sich etwas komisch anhört: ich könnte an 1000 Tagen 1000 verschiedene Gerichte zubereiten und hätte immer noch Freude daran. Für mich ist Gutes Essen immer noch etwas Besonderes und keine Selbstverständlichkeit und deswegen jedes Mal ein Grund zur Freude :-) Liebe Grüße, Mati
Vielen Dank fürs Zeigen, das sieht richtig lecker aus, viele Grüße
Danke sehr :-)
Ich komm dann mit einem Menagegeschirr vorbei. Das ist dir gelungen und das Video ist 👍👍👍👍👍schon die Feuerstelle macht Appetit. So perfekt die Farbe der Glanz so gehört das
Danke meine liebe Gabi. Ganz ehrlich, die Feuerstelle habe ich aus alten Backsteinen, zerbrochenen Fensterscheiben (wegen der Wärmespeicherung), Schutt und Metallresten (Fundament) in zwei Tagen zusammengezimmert :-)
Man(n) das Rezept "Pörkölt" pörkölt ja sehr gut. 😁 Das muss ich mal ausprobieren.
Das ist auch echt sehr lecker. Wenn das Fleisch im Mund zergeht und dann noch der leckere Saft dazu ....hmmmm :-) Probier es unbedingt mal aus :-) LG mati
Das ist ein richtig schönes Video!! Das ist Pflicht nachzumachen!
Oh das ist lieb Veronika. Dankeschön 😘
Hallo Mati 😀
Damit hast du mich wieder voll erwischt 😋😋
Ich liebe Kesselgerichte und wenn sie dann noch so, und von dir zubereitet werden dann muss dass einfach lecker sein 🤤🤤🤤
Ein absolut spitze Ergebnis 👍👍👍
Wünsch dir noch eine schöne Woche und bleib gesund
LG Oswald
Danke sehr lieber Oswald :-)
Odlican perkelt prijatelju i ja pravim na slican nacin, veliki pozdrav za tebe 👍👍🥰❤️🍀🍀🍀
Hvala ti Dragane
Tolles Rezept 👍🏼
Vielen Grüße aus Südbaden 👋
Danke Reema :-)
Hallo ich sehe so sehr gerne deine Videos wieder ein sehr schönes Video und leckeres 😋👍 Rezept danke für zeigen LG bleib gesund 🙂
Danke lieber Salu. Ich gebe mir Mühe :-)
Kesselgulasch ist immer was feines .Sieht oberlecker aus
bei dir..Schönen Wochenstart..👍👍👍👍👍
Danke dir meine liebe :-) Ebenso!
Odlično, ja sam spreman da saradjujemo, sve pripremio, ako imaš vremena prihvati poziv. Puno pozdrava
Hvala ti puno, ali kako?
Mhhhhh yummy yummy 👍 Like
Thanks a lot :-)
Nachgekocht auf ein utschak im kazan . Sehr geil . Danke für das mega Rezept.
Gerne Mario. Oh Mann, ich habe Pörkölt bestimmt seit einem Jahr nicht mehr gegessen ... wird auch wieder Zeit jetzt im Herbst 😛
Ovo vam je divno. Veliko pozdrav.
Hvala vam puno i lijepi pozdrav iz njemacke, Matijas 🌹
Super gemacht - war lustig, das Ergebnis hat hervorragend ausgesehen - mir läuft das Wasser im Munde zusammen.
Danke. Wären mir nicht ein paar Zwiebeln angebrannt, wäre es echt perfekt geworden:-) Liebe Grüße, Mati
Savršenoo, veliki lajk 😍😍😍😍
Hvala vam puno :-)
Alter, ich hab Hunger!
Jetzt wo Du es sagst ... ich auch. Muss mal wieder Pörkölt kochen:-)
Sieht sehr lecker aus👍
Danke lieber Baron. Macht etwas mehr Arbeit das Pörkölt aber es lohnt sich definitiv! LG Mati
Das sieht echt lecker aus.
Dankeschön Bernd. Ungarisches Pörkölt ist wirklich megalecker :-)
Sehr lecker 👌👌😋🙌🙌
Danke AnnKa
Sieht echt heftig aus 😁
... und lecker war`s! Koch`s mal nach, ist echt toll das Gericht. LG Mati
Super gemacht und toll erklärt 👍 werde ich auch mal auf diese Art ausprobieren. Schönes Video. Liebe Grüße vom Buschkoch 👋
Ich glaube *DU* machst richtig gutes Gulasch lieber Udo :-)
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal ich mag es gerne deftig. 👍
und wieder einmal hast du dich selbst übertroffen ein riesen Lob für dieses Gericht. Viele Grüße SERAP & CO. TEAM
Danke liebe Serap & Co. Ich mag so urige Eintopfgerichte echt unheimlich gerne :-)
Das sieht saulecker aus, und es wärmt es wärmt nachdem man beim kochen so gefroren hat😁😁👌👌👍👍. LG
Das stimmt. Aber ich will nicht meckern, so einen milden Dezember hatten wir noch nie. 😀
Hallo aus Ungarn! Super💯💯🥰🥰!!!
Lieben Dank Nikolett. Dein Name ist aber schön:-)
Ohh,das sieht so lecker aus!!! Hab sofort Hunger bekommen 😀😀 und deine Ofen draußen ist aber cool! Mit diesem anhängen Topf,das haben wir in Russland gehabt, hab es seit 20 Jahren nicht mehr gesehen, einfach genial
Viele Grüße aus Südbaden 👋
Danke Amalia. Ich mag es echt mit so einem Kessel zu kochen. Irgendwie schmeckt das alles viel besser, wenn`s über Feuer gemacht wird. Ich wette, du bringst deinen Mann dazu dir sowas im Garten zu bauen :-) Viele Grüße, Mati
Hallo mein Bester, auch ne mega geniale Gulasch-Version...da bekommste direkt Hunger...weltklasse!
Danke mein Lieber. Das ist quasi die Mutter aller Gulaschrezepte und schmeckt echt megageil :-)
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal das glaub ich direkt! Bin schon aufs nächste Video gespannt. Wir drehen am WE auch wieder eins ab. :)
@@wildfire...theoutcuisine6475 Bin gespannt, habe dich ja auch schon abonniert!
Jako dobro 👍👏💯Very Very Nice 👍❤️👏💯my friend🌹🔔🔔🔔
Hvala lijepa na pohvali :-)
Heute nachgekocht mit 4kg Fleisch, gibts morgen zu Silvester, schmeckt super. Guten Rutsch allerseits. Gruß Heiko
Wünsche ich dir auch Heiko
Hallo, danke für das Rezept! Die Kapiteleinteilung ist sehr genau und total praktisch :D Bei 4.45min kommen Möhren rein… Die gehören traditionell tatsächlich dazu? LG
Hallo. Ich habe das Rezept aus einem ungarischen Kochbuch, ich denke schon oder? VG Mati
Maestro nice video and recipe. U live in germany?
Hvala lijepa. Da, u jednom selu u okoline Frankfurta.
Mein Topf...mein drei Bein....da hab ich bestimmt schon ein paar lieter Eintopf drin gekocht....das könnte der nächste werden....😋😏
Du, der ist echt klasse und es gibt doch nichts schöneres als am Feuer zu sitzen und im Kessel zu kochen:-)
Bravo care uvek spremaš nešto gala alal ti vera želim ti sve najbolje pozz iz Beograda
Hvala Bojane. Trudimo se dalje :-) Pozdrav iz okoline Frankfurta, Matijas
Sehr cool gemacht! Liebe Grüsse
Danke lieber Titus. Schaut euch mal seine Speckböllchen an, genial :-)
ua-cam.com/video/rfWvFNz4O_8/v-deo.html&ab_channel=TinusBBQ
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal ❤️
Habe heute dein Original Gulasch gekocht. Sehr lecker. Da lohnt sich das lange kochen❤
Ja so Kesselgeschichten und Eintöpfe brauchen immer ihre Zeit aber ich finde das lohnt sich total und es schmeckt am dritten Tag aufgewärmt noch besser:-) Lieben Dank!
Im gegensatz zu anderen videos,kocht der mann nicht nur für das video,sondern sehr bedacht,halt so das er es auch selber essen will,habs nachgekocht........excelent👌
Vielen Dank für die freundlichen Worte. Eigentlich koche ich schon seit Jahren gerne draußen und irgendwann habe ich halt auch angefangen es zu filmen. Liebe Grüße, Mati
Hey Mati....dein Pörkölt sieht echt spitze aus !!! 😍
Ich liebe ja solche Sachen....
Hast ja richtig Laune gehabt.... 😃👍
Achja, bei der flotten Musik bekam ich direkt ne labile Hüfte. 😂
LG Chris
Danke Chris. Ich musste in dem Moment an was lustiges denken und ehrlich gesagt auch meinen Speichelfluss irgendwie im Zaum halten. LG Mati
Hallo, super Video. 👍👍
Wie groß ist dein Kessel? bzw wieviel Liter passen darein.
LG Maik
Hallo Maik. Das ist ein 15 Liter Kessel. Gibt`s bei Amazon, den Link habe ich in der Videobeschreibung. Viele Grüße, Mati
👌👌👌
Lieben Dank
du Kesselteufel, schieb rüber das Ding, mir tropft der Zahn......am Dreibein Kochen macht schon laune......Top Mati........
Ja, das macht wirklich total Bock!!!
Toll Hunger....♥️👍👋
😉 Ich hätte dich eingeladen :-)
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal ohhhhhh....wie lieb....👋 Dankeschön ❤️
Hey Mati, super Video :D
Meine Frau kommt ja aus Ungarn und wir lieben Pörkölt. Muss ihr das Video morgen unbedingt zeigen.
Klingt zwar komisch aber dein Pörkölt sieht nicht nur fabelhaft aus sondern hört sich auch sau lecker an! :D
Am Ende musste ich selber mit lachen :D
LG Ivan
Ich musste nicht wegen dem Namen lachen, sondern weil ich die ganze Zeit an das Essen denken musste und es mir schwer fiel, das Wasser im Mund zu behalten :-))) Die Ungarn haben echt eine fabelhafte Küche. Mach doch mal Langos, ich liebe das! LG Mati
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal genau deswegen habe ich auch gelacht :D nicht wegen Pörkölt :>
Langos habe ich auch überlegt... danke für die Bestätigung ;D
LG
Hallo allerseits!
Ich habe heute meinen neuen Outdoor-Kessel mit diesem Rezept eingeweiht... und es war einfach großartig! Paprika und Paradeiser aus dem eigenen Garten, dazu "an Wodschunkn" und viel Zeit und Hingabe für gutes Essen... dann kann nix schiefgehen.
Der "Wodschunkn" ist ugs. das Fleisch der vorderen od. hinteren Wade, nur zur Sicherheit... 😉
Du zelebrierst das Essen, das gefällt mir 👍
Hallo , ich grüße dich ⁛⁖
Gute Vorbereitung und sieht auch lecker aus - like ↪22
Pass auf dich auf und,
Ich wünsche dir eine schöne neue Woche 🎅
Marille :-)
Danke liebe Marille. Es hat auch echtfantastisch geschmeckt. Ich hätte etwas mehr mit Pfeffer sparen können aber ansonsten echt "mouthwatering" :-) Liebe Grüße und eine schöne Vorweihnachtszeit (trotz Corona), Mati :-)
Super Rezept, aber leider keine gute Fleischauswahl. Tafelspitz ist zu mager es enthält wenig Collagen. Nächstes Mal musst du ein Stück aus der Wade, aus dem Nacken (Zungenstück) nehmen. Rindsbacken sind auch ne Möglichkeit, aber da musst du dann schon aufpassen das sie nicht zerfallen wenn man sie zu lange gart.
Lieben Dank. Ich freue mich immer wenn ich den einen oder anderen guten Tipp bekomme:-) Herzliche Grüße, Mati
So, Zutaten alle gekauft und am 2. Weihnachtstag gibt es statt immer die gleichen Rouladen wie jedes Jahr, dieses mal pörkölt 🙂 mein Sohn und mein Vater kommen zu uns. Bin gespannt was sie sagen. Es wird bestimmt schön am Feuer und so..... freu mich schon darauf. LG und frohe Weihnachten. Melanie und Marc
Da freue ich mich ganz dolle, ehrlich 😘 Stimmt, ihr habt euch ja nach dem Bohnensuppen Video auch diesen Kessel gekauft, hast Du mir geschrieben. Pörkölt ist ja wie gemacht dafür, hoffentlich spielt auch das Wetter mit, hier haben wir Dauerregen. Liebe Grüße an euch, lasst es euch gut gehen und habt ein schönes Weihnachten. Viele Grüße aus Hessen, Mati 😀
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal Hallo Mati, so Wetter hat gehalten es hat nicht geregnet so konnten wir das pörkölt am 2. Weihnachtstag draussen kochen. Es war der Hammer!!! Sooooo lecker 🙂 Vielen Dank und Grüße aus Niedersachsen. Melanie und Marc
@@marcnothdurft5825 Ich freue mich voll :-))) 😄
Hallo mati. Darauf habe ich gewartet. 😉Danke für dein Rezept. Sieht mal wieder lecker aus. Wird am Wochenende nachgekocht. LG melanie
Echt? Dann passt`s ja, das freut mich. Das ist auch hammergeil das Gericht. Am besten gar keine Beilage, nur Weißbrot - dann passt mehr Pörkölt hinein! 😉 Viele Grüße und eine tolle 3. Adventwoche wünsche ich Dir, Mati :-)
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal echt! 🤣🙂 hatte ich dir mal in einem Kommentar geschrieben, dachte du hättest mich erhört 😁🙂🙂
@@marcnothdurft5825 Vielleicht hat mich eine unbewusste Energie beeinflusst Pörkölt zu machen, hihihi :-) Ich bin für Inspiration dankbar - was soll ich denn demnächst machen. Hast Du eine Idee? LG mati
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal ja genau 😁 das war meine Gedankenenergie 🤣 gehört Rumänien auch zum Balkan? 😉 dann hätte ich gerne Rumänische mammaliga mit Schafskäse 😋
Oder was mit Sauerkraut? Hab gerade das erste mal Sauerkraut selbst angesetzt 🙂 bin gespannt wie es schmeckt.
O mein Gott sieht das krass aus 🤤.. Wenn ich auf Besuch in Tschechien bin bei meine Familie machen wir so was ähnliches auch. Ich liebe es 👏👏👏👏... Die Tage habe ich mir ungarische gulaschpaste gekauft. Das ist sooooo lecker. Schade das das nur eine tube ist, hätte gern davon grosse Packung. 😋😋😋👍😉🤗👊.... Und dein Essen da kann ich glaub ich sogar riechen 🤤🤤😃😋😋😋😋
Haha, lieben Dank Moni. Von dieser Gulaschpaste habe ich schon gehört. Was ist das denn genau? Ich habe anstatt dessen Paprikamark verwendet. Liebe Grüße an Dich, Mati 😘
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal ich habe 2 Sorten gekauft. Mild und scharf. Das scharfe schmeckt mir klein bisschen besser. Sieht aus wie Tomatenmark nur etwas heller und flüssiger. Da sind viele verschiedene Sachen drin. Paprika, Tomatenmark, gebratene Zwiebeln, Kümmel Salz, Öl. Chili.... Und es schmeckt wirklich richtig genial. Sogar auf dem Brot richtig lecker.Ich gehe gleich gucken ob ich noch welche bekomme 😃
@@moniskuche2848 Also im Prinzip die ganzen Zutaten nur in komprimierter Form als Paste. Was es alles gibt ... 😊
👍 wäre auch was für den großen Dutch Oven FT12 aufwärts 😉👍😋🍷
Na klar. Wenn man mal zu viel macht ist es auch kein Problem. Ich habe genug Weckgläser :-)
Leckerrrrr:) greetz from #inthewild
Lieben Dank für`s schauen :-)
👌👌👌👌👌
Hvala Mima
láttam itt a youtube-on pár "balfék németet" "pörköltet-gulyást" főzni de, Te ügyes vagy!!
Csak így tovább,a Te főztödet meg is enném!!!
Igazából horvát vagyok és szeretem a magyar ételeket! Nagyon köszönöm
Ja, so sollte es gemacht werden, in einem Kessel über offenem Feuer. Das Video ist sehr gut.
Roli, aus Ungarn.
Da kann man viel Kreuzkümmel rein tun😉
Also das ist wirklich das beste Eintopf Rezept das ich kenne. Würde gerne mal Pörkölt in Ungarn essen:-)))
Sie können "Eintopf" aus vielen verschiedenen Zutaten zubereiten, wie zum Beispiel Keulen, Pilze, Kutteln usw. Der Punkt ist, dass Sie die Zutaten auf eine "geröstete" Basis legen. Wenn Sie können, kommen Sie und probieren Sie es, aber wie bei vielen anderen Nationalgerichten gibt es so viele Häuser wie Bräuche.
Kochen mit Lachanfall... klasse!
Mati, wir machen das so... wenn die ganze Corona Schei.... vorbei ist, mache ich ein Wochenende Praktikum bei dir! Mit fairer Aufgabenverteilung... du kochst, ich esse 😂😉
Ja im Frühling oder so?
🤣🤣🤣
Ich bin dabei 👍👍👍
Viele Grüße aus Südbaden
Jó lett Matti!
Magyar ételek az eggyik legfinomabbak! 🍻😀
Köszönöm szépen, barátom!
Hallo, für wie viel Personen sind die 2kg im Rezept auf der Homepage gedacht?
Hmm, das ist schwer zu sagen. Ich koche immer einen großen Kessel voll, den essen wir zwei Tage und der Rest, sofern etwas übrig bleibt, wird eingefroren. Aber rechne mit 300 g Fleisch pro Person, dann sollte es hinkommen. Liebe Grüße, Mati
Also wirklich bin begeistert das es mal auch Leute gibt die den wahren Gulasch kennen! Ich hab fast das gleiche Rezept von mein Opa bekommen also geht das Rezept schon in Generationen! Also wirklich gut ab und einfach gut👍
Nur muss ich dich fragen da Gulasch und seine Soße hauptsächlich von Zwiebeln und Knoblauch getragen wird frag ich mich wann du das Knoblauch reingemacht hast? Hab es leider auf den vidio nicht gesehen
Hallo Jovo,
ich habe dieses Rezept von einem Ungarn bekommen. Er sagte noch, dass es ursprünglich von Hirten gekocht wurde und dass eher Fleischreste und nicht so hochwertiges Fleisch dafür verwendet wurde. Den Knoblauch habe ich zusammen mit den Zwiebeln rein getan.
Viele Grüße
Mati
Genau das wurde von Hirten meistens auf der Weide gekocht mit das Fleisch was sie halt bekommen haben oder hatten und das Gulasch hielt sie warm! Wie gesagt sehr viele Gulasch Rezepte gesehen aber du hast es getroffen den echten Gulasch wie Mann ihn auch kennen sollte 👍👍👌
Und danke wegen der Antwort wegen den Knoblauch
Ach ja falls du gerne mal paar Rezepte haben willst wie zumbeispiel ( serbische Bohnen Suppe) oder pljeskavice i cevape! Sowie das brot sumun oder die karadjordjeva Schnitzel! Ich kann auch selbstgemacht serbische sülzen in Serbien heißen sie pihtije oder auch deftige Sache wie sarme also rinderroulade! Oder traditionelle serbische fischsuppe aus den Kessel
Gibt's in Ungarn extra grosse Holzlöffel für. Nach dem Eingiessen des Rotweins durchrühren und ein kühles Bier für den Koch
Ja in Ungarn wird das bestimmt zelebriert. Würde es gerne mal dort essen. Lieben Dank für das 🍺
Am besten schmeckt es uns mit Wildschweinfleisch! Übrigens ist das hier interessanterweise das 35. Originalrezept für Pörkölt das ich gefunden habe, dieses hier scheint aber die Alkoholikerversion zu sein😁
Das kann ich mir vorstellen. Ich habe vor ein paar Wochen das erste Mal Wildschweinbratwurst bei einem Jäger gegessen und muss sagen, geschmacklich war das schon ein echtes Highlight.
Ich kenne die anderen "Originalrezepte" nicht, koche Pörkölt schon seit Jahren immer wieder auf die gleiche Art und Weise. Ehrlich gesagt fände ich es auch schade das Rezept zu verändern, denn es schmeckt wirklich herrlich. Probiert es mal aus:-)
Liebe Grüße & ein Schönes Wochenende
Mati
Mati - der Wahnsinn! Mit Dir würd ich gern mal zusammen kochen, wir hätten bestimmt ein Fest! Beste Grüße von der schwäbischen Ostalb - der Oli
Ja, nur wohnen wir nicht gerade um die Ecke:-)
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal - ich bin schon sehr viel weiter gefahren um interessante Menschen kennenzulernen! ;) Ich bin gelernter Küchenbulle im ersten Beruf und hab sehr viel im BBQ gemacht - aber von Dir kann ich noch einiges lernen!
@@OliverSchnitzler Ach was. Ich finde ich koche durchschnittlich und einfach nur Dinge, die jeder kann und auch nachmachen kann. Vielleicht schaut es einfach auch durch die Videos besser aus als es ist?
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal - Du hast etwas was die meisten Köche während Ihrer "Karriere" verlieren: SPAß am kochen, man sieht es Dir richtig an wieviel Freude Du dabei hast. Übrigens - in der deutschen wie im kroatischen Küche gilt dasselbe: die Einfachsten Dinge sind am schwersten. Deswegen - red Dich mal nicht "kleiner" als Du bist!
Habe ich heute mal nachgekocht. War saulecker! Aber die lange kochzeit geht ganz schön auf die Leber! Muss man eigentlich die ganze Zeit mit einem Bier in der Hand daneben stehen?
Also Hand auf`s Herz - normalerweise bereite ich so Gerichte nicht wie ein Nomade über offenem Feuer zu, sondern tendiere eher zu einem ganz normalen Schnellkochtopf. Ich finde aber im Gulaschkessel schmeckt es dennoch einen ticken besser, also gut investierte Zeit:-) Viele Grüße, Mati
kommen die Zwiebel nicht als erstes ? LG
Hallo Lilli. Nicht beim Kesselpörkölt, da wird zuerst das Fleisch scharf angebraten. LG mati
Mati sehr lecker ! Hast du so eine große Familie, das du immer in XXL kochst ? 🤣
Eine Frau, zwei Kinder (4 und 6 Jahre), wobei mein kleiner Sohn einen Appetit wie ein Erwachsener hat, zwei Katzen und demnächst kommt noch ein Germanischer Bärenhund dazu :-) Wenn was übrig bleibt, frieren oder wecken wir es halt ein, so hat man immer eine warme Mahlzeit parat. Liebe Grüße, Mati
Originalrezept mit Olivenöl?
Ist das eine Frage?
Pörkölt beste!
Jeder hatt seinen eigenen Stil in Ungarn hatt meine ungarische ex Freundin gesagt.
Von daher alles richtig gemacht mit der Petersilie.
Karotten is allerdings auch nur ein netter zusatz und kommt ins Grund pörkölt soweit ich weiß, nicht rein.
Geiles Wochenende dir mein lieber!
Ungarische Ex-Freundin? Ich hoffe aber du hast jetzt wieder eine Freundin aus Ungarn, das sind die 😍 Frauen der Welt:-)))
Ich Google Pörkölt ..... was wird angezeigt .... Outdoor Kitchen - Mati`s Kochkanal🤣 Wenn es um geiles Essen geht ...Mati`s Kochkanal weiß Rat !
Oooooh ... dann macht der Mati anscheinend ja was richtig 🙄
das kannte ich noch nicht. sehr interessant. arschkalt haha 😂 liebe grüße
Liebe Grüße zurück :-)
"is arsch kalt" 😂👍bei diesem Essen wird es sicher bald schön warm 😎wieder mal ein tolles Rezept.. LG
Izvrsno. 😍👍🏽
Danke Stephka. War echt oooooberlecker :-)
kümmel finde ich auch sehr viel 4 el 🤔
Ja, das machen die nach dem Originalrezept echt rein. Ich finde Fenchelsamen eh klasse und wie gesagt, weniger ist oftmals mehr.
emeğinize sağlık son videoma beklerim :) 17.lyk
Cok teseküler :-)
In Ungarn gibt man in Pörkölt keine Petersilien, keine Karotten, und vielleicht zu diese Menge halbe/oder ein Gemüsepaprika. Die kommen unter anderem in die Gulaschsuppe!
Die einen wissen es nur besser, die anderen machen es besser:-)
Genausoviel Zwiebeln wie Fleisch ist Original mein Junge
Das Video ist schon etwas älter und wurde vor der Krise aufgenommen:-)
Was ist jetzt original: Fleisch scharf anbraten oder nur auf den Zwiebeln etwas dünsten?
Also wenn man es ganz genau nimmt, brät man das Fleisch *mit* den Zwiebeln scharf an:-)
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal Hm, in den meisten Berichten wird aber eben gesagt, dass original ungarisch das Fleisch nur auf den angeschwitzten Zwiebeln gart und gar nicht angebraten wird.
Geil gemacht, aber leider nicht ganz original man brät erst die Zwiebeln an dann das Fleisch und dann den Rest. Aufpassen das das paprikapulver nicht anbrennt und wenn Mann so viel Rotwein dazu tut dann wird’s halt braun und nicht rot wie in Ungarn. Nur nen. Schluck Rotwein für den Geschmack Rest mit Wasser auffüllen. Mit dem Feuer hat mir sehr gefallen so ist’s richtig!
*Der kluge Mensch lernt nicht nur aus seinen eigenen Erfahrungen, sondern auch aus den Erfahrungen anderer* Ich habe nicht den Anspruch perfekt zu sein und freue mich immer, wenn ich dazu lernen kann. Deswegen: Vielen Dank für den Tipp mein Freund:-)
Es wird zuviel Fleisch auf einmal angebraten wewegen die Flüssigkeit austritt und das Fleisch kocht. Es bilden sich keine Röstaromen
Hallo Maria. Der kluge Mensch lernt ja nicht nur aus seinen eigenen Erfahrungen, sondern auch aus den Erfahrungen anderer. Deswegen: Vielen Dank, das probiere ich das nächste Mal aus. Liebe Grüße, Mati
So jetzt hast du es geschafft! Mach ich heute auch...
Jetzt hast Du es auch geschafft ... ich habe ich voll Lust auf Pörkölt bekommen. Wohnst Du in Hessen, dann lade ich mich ein:-)
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal oh weit weg in Bayern
wow thanks for sharing with beautiful
👍🌹