The famous Chicken Caesar Salad with its very special creamy sauce
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- Опубліковано 21 лип 2024
- This is THE salad I choose most often in restaurants, and homemade is even better. Here is MY version, with a creamy Caesar sauce and full of flavor, as long as it is well balanced... a beautiful fresh and crunchy meal salad that serves as a meal :) As a base, it's romaine salad, but it is not forbidden to take sucrine or iceberg for example. Who's making this salad again soon?
** Video produced in commercial collaboration with Grana Padano **
Caesar Salad with Grana Padano (4 people)
Ingredients :
1 Romaine salad
3 or 4 organic eggs
2 slices of country bread or Bruschetta bread
2 tbsp olive oil
1 clove of garlic
Fleur de sel & pepper
100 g of Grana Padano in pieces
2 chicken breasts
For the Caesar sauce (this version which is my favorite is mild, balanced... some add more anchovies or garlic, personally I stay moderate :)
10 anchovy fillets
1 egg yolk
100 ml liquid cream
1 tablespoon cider vinegar
1 clove of garlic
30 g grated Grana Padano
2 tbsp olive oil
Pepper
Steps
1. Cook hard-boiled eggs for 9 minutes in boiling water, place them in cold water and remove the shells
2. Prepare the croutons: cut the slices of bread into small cubes and put them in a salad bowl. Drizzle with olive oil, add a clove of pressed garlic, fleur de sel and pepper and mix everything well. Place on a baking sheet lined with baking paper and bake at 180°C for 10 minutes (watch the coloring closely)
3. For the sauce, put all the ingredients in a bowl with high sides, and blend everything with a hand blender until you obtain a creamy and homogeneous sauce. If it is too thick, add a few tablespoons of water and mix again
4. Cut the chicken breasts into aiguillettes, then mix them with a little olive oil, pepper and grated Grana Padano. Brown the chicken breasts for about fifteen minutes in the pan, turning them halfway through cooking.
5. Dress your salad on a crunchy romaine salad base, with hard-boiled eggs, grilled chicken, generous shavings of cheese, croutons and the famous Caesar sauce! - Навчання та стиль
N'hésitez pas à me dire en commentaire si la Salade César est une de vos préférée également :)
Ma salade préférée j adore la salade césar miam miam miam miam miam miam miam miam miam miam
Bonne recette très bonne et beaucoup de goût merci
Trop bien. Merci
Effectivement c'est ma préférée dans les salades, j'adore . A la place de la crème , j'aime mieux du fromage frais .
❤❤ toujours au top Hervé, merci 🙏🏻 ça sera au menu de ce soir
Merciii, j'adore cette salade ! Votre sauce est top !
Merci Hervé pour toutes tes recettes😊
j'adore ta version de la sauce et de cette salade césar en effet délicieuse
merci merci à faire sans faute dès que possible
bonne journée merci Hervé
C’est trop bon merci Hervé😊😋😋
Ça donne vraiment envie . Et pas difficile à faire. Le top . Merci
excellente salade
Oui oui à refaire ce week-end d'autant plus qu'il fait chaud..
Merci Hervé pour ce partage
Tu es au top comme toujours
Belle rentrée à toi
😘
Magnifique ! top recette 🤙
Merci beaucoup ❤❤la sauce est juste magnifique 😊😊😊😊merci beaucoup ❤❤❤❤
Top cette recette, merci je vais tester ce week-end 😊😋 Hâte de la dévorer 😅
On en parlait en plus ! Avec mon compagnon, on cherchait une bonne salade bien protéiné et on a pensé à la salade Cesar 🥳 Merci pour la recette
Oh merci beaucoup Hervé encore une recette de ouf!
C’est une des meilleures recettes de salades !
C'est en effet une de mes salades préférées mais je vais goûter votre sauce merci pour votre recette
La salade Cesar est ma préférée 😊très bonne recette bravo
Merci beaucoup pour la recette. J'aime bien
Magnifique merci beaucoup
Hum miam 🤤
Une belle salade gourmande
Ça va fait parler les papilles 😋
Je vais en faire une c’est sûr et certain ❤❤❤❤❤❤ toujours au top.
Mmm c'est délicieux et gourmand j'adore 😋😋😍
Merci bcp ma salade préférée 🙏
Miam cette salade. Elle est justement prévu dans mon planning de repas de septembre...ça tombe nickel !! Bisous mon petit chat 🐱
Bravo 👌 très bonne salade delicieuse et bien explique 👏merci Hervé
Pour le partage Et votre gentillesse
Je la ferais certainement
Demain bacci et passez des bonnes fetes🎉
Super les astuces pour les blancs de poulet, et les croûtons 😊
Super recette. Merci pour la sauce césar. Je me suis souvent posé la question, des ingrédients. J'adore votre façon de cuisiner, et très bien expliqué. 👏👍🥰
Merci beaucoup pour ce message
🥰 une des meilleures!
Merci pour la recette 😊
Très bonne salade 😋, j'adore ❤.
Magnifique ❤
humm ca donne envie je vais la refaire merci
Ça a l'air d'être bon, je vais l'essayer😊
Ma salade préférée 😋
Je m’abonne!🎉
Oh quelle belle salade, je la referais et la sauce a l'air vraiment bonne. Je suis complètement gaga du GRANA PADANO..... Merci pour la recette😋😋😋
Avec grand plaisir
Recette faite ce soir en vacance
Super bonne
Je la rajoute à ma liste des recettes de faire
A faire vite très bonne salade qui donne envie merci Hervé jakline miammiam
Hervé, tus recetas todas buenísimas 😊adoro
Muchissimas gracias !
merci, hâte de gouter :-)
C'est ma préférée j'adore 💕
Merveilleuse recette qui fait vraiment très envie. Je la fais assez souvent mais par contre je vais essayer votre sauce Cesar qui m’a l’air très appétissante. Merci à vous Hervé. Amicalement 😊
C'est du top je vais l'adopter
Excellente salade ! Maman de 3 enfants, nous nous sommes regalés, merci !
Cette salade césar il a l'air très appétissant j adore ce genre de salade césar ma préférée
Au top !
Oui oui comme dab t le meilleur
Ma salade préférée 😋 😊
Merci pour la recette, tu es mon soveur. Si c'est possible j'aimerais bien avoir la recette des lasagnes Merci
Bonjour, c'est parce qu'elle est ma préférée, que j'avais besoin de précisions sur la composition de la sauce ! Merci beaucoup 🤩
J'❤👍🙏
Bonne continuation
Ma salade préférée ❤
J'aime bcp cette salade.
Ah j'adore 😍😍😍🤤
Miam miam, j'ai toujours voulu gouter une salade césar. Avec ta recette super bien expliqué je n'aurais pas d'excuse.
Pour le fromage, par quoi je pourrais remplacer le grana panado?
Bonne continuation Hervé.
Elle donne envie 😊
Toppppppp j'adore 👍👍👍👍
Bonjour oui je trouve que cette salade,et très bonne surtout en plein été, l'on peut tout préparer d'avance,et ensuite dresser les assiettes,j'en ai mangé au restaurant le poulet était panne c'était très bon.tres bonne journée à vous Véro de Soulac sur Mer
Il y a beaucoup de protéines.
C'est à faire. J'aime les salades composées.
Merci pour la recette. 🙏🏼
Merci Hervé, pourriez-vous nous faire une vidéo comment préparer un vitello tonato? Merci d’avance
Yessss j adoooooooore
Bonjour moi aussi c est cette salade que je prends ! La vôtre me donne envie ! Je vais la faire ! Merci a vous
Bonne continuation ! Amicalement ,
Nelly 😘🪷💐👏👏👏👍👍👍🌸🪷
Merci 🤩
Tu es génial et ta salade je raconte pas il faut juste le goûter et on parle plus❤
On ne prend que ça chez MacDo
Mais faite à la maison elle reste bien meilleur 👍👍😍
Votre contenu chaîne reste aussi parfait merci beaucoup Hervé 🙏🙏🙏
Ah ah effectivement ca devrait être meilleur si vous la faites à la maison 👍🏽
Mon gâté 😊😊😊😊🙏🙏🙏🙏
J'ai essayer la sauce césar, elle est parfaite !!!
J'aime bien cette salade j'en fais des fois
Bonjour Hervé
Merci pour la recette Très jolie et fraîche ça donne envie
Peut-on enlever le jaune d'oeuf de la sauce
Oui, le jaune d’œuf sert des émulsifiant dans la sauce, mais on peut s’en passer
Aaaaa Hervé je bave devant cette assiette il me manque la salade et le fromage sinon c’était ma recette de se midi j’adore bises 😇🤪🤪❤️
Merci 🌹✅
Moi aussi je l'adore
Merci pour cette recette gourmande ! En revanche, je ne suis pas fan des anchois... Peut on les oublier ou remplacer par autre chose ?
On pourrait imaginer de mettre du thon à l’huile, ou des sardines. Ce sera moins salé et plus doux que la version originale, à tester .
Très appétissant, quel autre fromage peut on réalisé cette recette ?
Alors je la mange à la farandole à la ciotat, il y aen plus des tomates cerises et les filets de poulet sont panés un kiff, en plus elle est énorme!
La salade caesar sublime ! Merci Hervé !😮
Ils te régalent Grana padano j’ai l’impression tant met partout maintenant, RIP le parmigiano regiano.
Bonjour ma préférée mais pour le fromage on peut le replacer avec n'importe quel fromage merci d'avance je suis d'Algérie
Excellente recette, peut-on rajouter des tomates cerises ?
❤❤❤
❤❤❤❤❤
Je suis cuisinier à abidjan c'est top
oui elle donne envie de cuisiner et de manger ! , je la concocte ce soir mais sans anchois dans la sauce césar . Merci Hervé , tu mets de la bonne humeur et du soleil dans ma cuisine
👍
C'est ma préférée 😊 je kiff !! merci pour la vidéo et astuces, je vais la teste pareil que toi ❤
Merci ☺️
😋😋😋😊😊😊
Hello Hervé 🤗
En effet ça devait être vraiment très sympa d’aller en Italie 🇮🇹 pour la dégustation du parmesan…
Cette salade est tellement typique avec les anchois trop top dans la sauce !!!
À bientôt ciaoooooo 👋
😍😍😍
😋
Bonjour en Algérie on a pas ce fromage par quoi peut on le remplacer svp. Merci bcp
Ma préférée ❤ bon courage monsieur 🇩🇿🌹 salutations
C'est une salade qui est fabuleuse quand elle est bien préparée et j'adore les fromages italiens
Je crois que c'est une salade créée par un italien installé aux États-Unis mais je n'en suis pas sûr
Merci pour cette recette gourmande 😋
Hervé, tus recet
🌹
👍👍👍👍❤
Moi aussi c'est la seule chose que je prends quand je pars au restaurant avec des grillades ❤
Svp par quoi on peut remplacer ce fromage ?
Plein d'astuces dans ce petit tuto : comment faire de bons petits croûtons, et une bonne sauce, pat exemple. Miam
Superbe sauce ! Merci.💙
Dommage, trop d'ingrédients nécessaires quand on a un budget serré comme le mien.
De ce pas je vais la faire ce we cette salade Cesar… merci
Pareil c’est la salade que je préfère prendre au resto
On ne dit pas un jaune "d'eu" mais un j'aune "d'euffe", tout particulièrement quand on n'utilise qu'un œuf. Sinon recette impec :)