Ola.En mi opinión esa tortilla tuya no tiene sabor a nada,pues no lleva nada que le de sabor.Claro,puede hacerse de muuuchas formas,pero para el sabor,DEVE llevar cebolla.A quien no le convenza que ponga poca cebolla,pero algo, es indispensable,y no creo que tenga buen aspecto tu tortilla,tan descolorida como salio...Lo siento,esa es mi opinión
Buen vídeo, solo añadir un consejo, dicho por expertos chefs, nunca pongas la patata / cebolla tan caliente en el huevo, porque el calor de la patata empieza ya a cocinar el huevo y luego no queda todo lo bien que debería. Lo ideal es dejar que la patata se enfrié un poco antes de incorporarla al huevo.
Os cuento mis trucos para los que les gusten las tortillas jugosas: - Cortar las patatas en láminas finas -A mi me gusta con bastante cebolla, pero que sea dulce, que no pique. -Cuando las patatas estén a medio freír, añadir sal. Las frío igual que en vídeo. -Batir poco los huevos con un poco de sal, sin pasarse ya que las patatas ya llevan. Yo también pruebo el punto de sal cuando ya he puesto las patatas. -Una vez que añadimos las patatas al huevo dejo reposar la mezcla un buen rato, si es verano en el frigorífico. La patata coge el jugo del huevo, hay una gran diferencia entre hacerlo y no. -Luego cada uno que la cocine como más le guste, a mi me gusta poco hecha. Espero que os sirva.
Es el plato típico favorito de todos los españoles, creo yo, por excelencia, y además que es un plato muy recurrido para todo el mundo... Vamos, que te saca de apuros...Si te quedó tortilla de la cena anterior, pues la puedes poner a los invitados con algo más y triunfarás, porque la tortilla, tanto recién hecha como del día anterior, está y si encimas le pones al bocata una base de pimientos fritos y sobre los pimientos una buena porción de tortilla estáaaaaa...!!! Puaf...!! que te recagas de buena. Viva la tortilla de nuestra tierra, la tortilla de patatas 🥔 🥔 🥔
¡Buenísima tu tortilla! Perfectamente explicada, ni una palabra de mas ni de menos ¡Reencontré la tortilla de mi mamá! (Vasca) que el 1º de Abril hubiera cumplido 110 años Solo me falta tu sartén, aquí en Misiones, Argentina, usamos de chapa muy delgada... ya encontraré la adecuada
Claudia jajajaja me gustaria conocerte atodo le sacas punta ojala me conocieras y verias la cultura que tengo no pasa nada porque lo ponga en mayusculas pero poque me atacas sino me conoces
No creas, aquí en España también muchas sartenes son más bien delgadas, sobre todo las más baratas. Pero es cierto que una buena sarten de hierro fundido gruesa, estilo francés, agarra mucho mejor el calor uniforme. Si la calientas bien antes de aceitarla el huevo cuajará más rápido y mejor por los lados antes de que se pegue o se queme por abajo. Lo mismo que las ollas buenas, que son gruesas y pesadas.
La manera de que salga esponjosa es batir las yemas y las claras por separado. Así lo ha hecho mi madre durante toda su vida y le salía genial. Yo la hago igual y con cebolla y un ajo picado al final. Gracias por la receta. Deliciosa.
Leo algunos comentarios súper ofensivos hacia la persona que hizo este video, y la verdad es que alucino con tanta intolerancia que tienen algunas personas aquí. Quisiera yo ver a todas esas personas después de 2 días sin comer si no se comen esta tortilla de patatas y hasta se chupan los dedos, se puede no estar de acuerdo con algo y decirlo desde el respeto.
@@MrTrangorex Jajaja tu si que estás perdido, las patatas o papás son oriundas del Perú su capital Lima, tenemos aprox. 3000 tipos diferentes de papá, en algun momento los saqueadores q llegaron aquí llevaron a tu país la famosa papa, así q agradece q puedas preparar tu tortilla de patatas, los plátanos están bien también mucho mejor q tanto cigarro
Saludos. Excelente receta de la tortilla. Española.se ve que quedó exquisito. Gracias por compartir tus conocimientos de el Arte de la cocina. Española. Manejó de los alimentos súper especial. Explicas muy bien y claro Utilizas los utensilios de cocina correctamente Área de trabajo súper limpio Éxitos 👍🏻🇵🇷👍🏻🇵🇷👍🏻🇵🇷Puerto.Rico Nuevo en tu canal me gusto mucho
Es mi arma mortal para algunas situaciones. Y como me gusta la cocina las hago variadas. Muy buenos consejos! El vinagre me gustó para hacerlas crocantes. Es del otro vídeo pero te quedó súper! Dios te bendiga gracias gracias gracias!
Yo hago una tortilla espectacular. La aprendí de mi madre. Freímos primero las papas, ahí esta la primera diferencia, vamos friendo algunas mas que otras, así cuando comemos la tortilla se van encontrando la papa tierna con la papa crujiente. Batimos los huevos y dejo reposar la papas ya freídas con el huevo un ratito, así las papas se mojan bien con el huevo. Luego la cocción es igual que la tuya, aunque nosotras la doramos un poco mas. Nunca le hechamos cebollas ni ajo, pero si le intercalamos en el medio, cuando ponemos las papas con huevo en el sarten, queso cremoso y jamón. O cuando mi madre nos quiere reventar el hígado chorizo colorado. Es un plato digno de los dioses.
Esa torta mi familia la prepara diferente y tiene dos ingredientes más, soy colombiano y es tradición en mi familia hacer esa torta llevamos mas de 60 años haciéndola.
La que habéis liado con la tortilla de patatas..... Todo un éxito!!!!! Jajajajaja. Cada uno tiene sus gustos. Sólo una crítica constructiva a la tortilla; la mezcla de aceites, pienso que es un error, pues cada aceite tiene una tolerancia distinta al calor. Creo que el resultado de esta tortilla es bueno. Tortilla de patatas ó de papas, en España se dice de las fos maneras.
Yo tengo 59 años y he hecho muchas tortillas y este es un valiosisimo ejemplo de hacer tortilla,después está como todo en la vida y como ella dice las variantes de lo k a cada uno le guste,gracias por tus consejos,yo también las pongo en un colador para k suelten bien el aceite y solo con aceite de oliva y le pongo cebolla,pimientos de todos los colores k encuentro y ajos y calabacín pero está tan valida como la k os guste a cada uno ,ella da su sabiduria y buen hacer ,ahí keda eso,gracias de nuevo por compartir(COMPARTIR)tan sencillo como eso 😋😋😋😋😋
Estaba buscando opciones y me quedo con esta soy de Ecuador y hoy quiero comer y agradar a mi familia con algo diferente la boy a preparar se la be exquisita saludos y sigue deleitandonos con tus ricas recetas bendiciones.
Parecido a como lo hago. Como es logico hay diferencias, cada maestrillo tiene su librillo , pero lo importante es que tiene buena pinta el resultado y supongo que este rica, no importa que tenga cebolla o no, como ya te comento hay cientos de maneras de lograr un buen resultado y cada uno defndera la suya y criticara las demas. Un consejo, cuando puedas pilla una de esas sartenes dobles especial para tortillas, no te aportara mas calidad pero ya veras lo comodo que resulta dar la vuelta a las tortillas. Animo, tiene mi like
Me da bastante lástima que el 90% de la gente que comenta lo haga para dar sólo críticas destructivas hacia esta chica, que creo que si hace el vídeo es con toda su mejor intención(y ojo, no la conozco absolutamente de nada). Luego, lo que mas me duele es que de ese 90% de gente que comenta criticando de una manera tan cruel y desmedida, al menos un 80% son otras mujeres, escribiendo estas cosas mucho mas hirientes y sin tacto que los hombres. Me ha sorprendido mucho ese detalle. Va a resultar verdad eso que me han dicho desde pequeño que a las mujeres en cuestión de maldad entre ellas no hay quien las gane. Y ojo, no defiendo a los hombres, sólo trasmito mi opinión sobre algo que veo. En fin, creo que si la chica ha hecho así la tortilla es primero porque a ella le gusta, y segundo porque creo que ha querido que a los demás nos salga bien. Dudo mucho que lo haga con la intención de demostrar que hace las cosas muy mal, así que nada, seguid poniéndola verde porque no le ha puesto cebolla o porque la ha dejado muy cruda, o porque le ha puesto la sal en el segundo equivocado, pero dudo mucho que así saque ella nada en claro y nosotros menos aun. A mi personalmente me ha parecido una receta igual de buena que otra cualquiera, tenía una muy buena pinta. Saludos
Muchas gracias por molestarte en escribir todo esto, me siento muy halagada y aprecio mucho tus palabras. Por supuesto, mi intención es mostrar aquellas recetas que he probado y que, para mi gusto, están muy buenas. Nada más. ASí que...te deseo un muy buen día y te doy mil gracias por tu visita y por comentario. :)
@@SuperCharlybrown1. Hay cierta clase de gente que no saben ser agradecido de nada, y si no le gusta los videos que suben algunas personas, directamente que no lo vean. Así de simple. El problema que deben tener es que no le sale la tortilla🍝
a mi me da igual como haga la tortilla pero que no diga que casi todo el mundo lo hace mal para que vean el video, tenia que haber puesto: Asi hago yo la tortilla de patatas, ah | Y otra cosa JAMAS se prueba la sal en el huevo crudo , es asqueroso y nada higinico porque el huevo crudo puede tener riesgo de salmonela.
Bueeeenooooooo.... hija mía has tocado uno de los temas más candentes de la cocina española. Si se desata una guerra en España, no será por culpa de la crisis, ni de los problemas políticos. Será por culpa de la tortilla de patatas... - Los que la quieren cuajada contra los que la quieren jugosa. - Los con cebolla contra los sin cebolla. - Los de tortilla gorda contra los de tortilla delgada - Los de comerla fría contra los de mejor caliente Y así surgirían infinidad de bandos y de luchas encarnizadas.... Por lo cual, en pro de la paz social y la concordia, este tema mejor ni tocarlo....
si es verdad , soy camarero desde que era niño con 12 años empece ,y cada vez que un cliente pide una tortilla española no veas los debates que se montan en la cocina es como pedir una shandy que si es con casera que si es con limón otro tema de debate nacional
Jajajaaaa que buena respuesta esto pasa con muchas recetas que las cambian y no se ciñen realmente a los ingredientes que lleban.Cada cual la cambia y la hace a su manera y le añaden los ingredientes que quieren.
Gracias por compartir, aunque tema tortilla sobre gustos...colores... en casa la hacemos con menos de la mitad d aceite y sale jugosa, deliciosa, sin demasiadas calorías, aunque lo mas importante es que no se hace indigesta, te recomendaría que pusieras mas patatas menos aceite y que al añadir la patata tapes la sartén y bajes el fuego a medio, remueve cada 3 o 4 minutos. Un abrazo
y machacarla un poco para que tome mejor el sabor de la cebolla... ese es el punto... no una lengua pastelera, sino una espumadera como las de toda la vida
pero ya veo que ni a tí ni a algunos más, les ha dejado su corazón... solo a quienes la han dicho que que rica o que la van a hacer como ella, a los que le dan mejores métodos e ideas simplemente les deja ahi... abandonados
Cierto David Suárez,ella da su opinión,su punto de vista y su forma de acer,que sea mejor que otras no quiere decir que sea bueno ni malo ni que sea la única y más a errada forma de acer la tortilla,opinen pero no critiquen cada cual la acer a su manera y gusto y ella sólo hace el vídeo por si pude ayudar a mejorar nada mas,allá paz,y bien royo y ay que acabar con el dilema de la tortilla de patatas que ay cosas más importantes en el mundo
Hola 👋 este fue el primer video que vi de tu canal quería hacer esta receta y no sabía pero gracias a ti la preparé y me encanta, 😍 de vez en cuando es la mejor Gracias!!!!
buena tortilla,un consejo,cuando pongas la mezcla en la sartén ,ponla a fuego fuerte,acto seguido le bajas la potencia,tardarás menos en esperar a que cuaje para darle le vuelta
Gracias por la aportación. Ha estado genial y muy bien explicado. Siento que tengas que oír a gentuza que si no piensan como ellos atacan negativamente. Gracias por el vídeo. En realidad es como llevo 30 años haciéndola yo. Y esto son como las ostias, las hay de todos los tonos posibles. Un saludo
Que pinta tiene esa tortilla , yo la hago así , a mi me encanta la tortilla pero que este cuajada ,con el huevo sin cuajar no me gusta , esta esta ideal , un saludo amiga 😙 😙 😙
Por qué hay que hacer comentarios desagradable cuando alguien hace una receta .o sea destructivas si no les gusta no comenten . Eso dice mucho de una persona.
@@reinagomez4771 No estoy de acuerdo contigo,aquí comenta el que quiere para eso bajan los videos,al que le pique que se arrasque,hay que aceptar las críticas y los elogios.Quien dice que no se puede comentar,comentare cuantas veces quiera de esto y otras recetas.
@@marisoljuarezrodriguez6799 no tienes porque faltar al respeto a la persona que cuelga un video y si quieres criticar una receta hazlo positivamente; no se si comprenderas esto
@@mmvm562 Vamos a ver MM que no pones ni como te llamas no se si eres hombre o mujer con esas siglas,por lo menos yo no me escondo y pongo mi nombre.Yo no he faltado a nadieeeeeee y siempreeee haré las críticas que quiera,para mi ofender y insultar es otra cosa muy distinta.Pero se puede opinar y yooooo opinooooo,lo que me daaaaaa la ganaaaa.Y Lucero tenia razón según la Ray la tortilla de patatas no lleba cebolla hay que investigar antes de criticar,porque algunos no opináis y estáis a la que salta is por todo y no hay que ser tan pelota y opinar lo que te parece.
Si tienes que probar los huevos crudos para saber si esta bien de sal, es que estas muy verde en la cocina. A las patatas se le echa su poquita de sal antes de freírlas. Eso es la tortilla de patatas mas básica del mundo.
Hola!! Como ya digo en el vídeo, es la receta del ganador a la mejor tortilla (creo que de 2015 o 2014) de un restaurante de Ourense y la hago tal y como él indica, paso a paso. Como se suele decir...cada maestrillo tiene su librillo...Un saludo y que tengas un buen día ;)
Porque hay que mezclar aceites ? con uno o con Otro , yo siempre oliva virgen extra después al gusto ,yo cebolla y ajo y perejil y dos sartenes unas veces la hago Gruesa otras veces delgada siempre procuró dejarla jugosa , pero no creo que nadie la haga mal ,como dice usted. ,cada uno a su gusto. ,
En éste MUNDO CADA MAESTRITO! tiene su LIBRITO ....... yo no soy Española, PERO....... La TV Q yo veo TOOOOOOOODOOOS los días es TV Española y eh visto tantísima VARIEDAD de gustos y maneras de preparar la TORTILLA DE PATATAS.... y todas me flipan👍🤣
Me encantan tus recetas , de verdad que tu le haces el día a los suscriptores, pq te disfrutas lo que haces muy bien x ti y nosotros, felicidades. 😊😊😊👍👍👍🌺🌺🌺🌺. Te preguntó, alguna vez has hecho pan 🍞🥪 así De rebanada ? Gracias adelantadas.
Yo la hago haciendo dados las patatas luego las frío con bastante aceite pero a mi me gusta más echa, que se quede dorada por ambos lados, en mi casa la comemos así, y sin pan, sólo la tortilla, porque está buenísima 😁
Eso mismo pensaba yo... pero como no venía nadie a echarme una mano... practicar, practicar, practicar y estudiar con los mejores recetarios. Tras todo tipo de chapuzas, errores, engrudos, desastres... ya me salen de miedo. También las hago a la navarra.
Así la hago yo y lo aprendí de mi madre que ahora tendría 89 años y no había ni internet ni nada jajajaja. Solo que con aceite de oliva. Tiene muy buena pinta y como a mi me gusta no muy hecha
La patata se tiene que dejar escurriendo. Si la pasa solo escurrida con la espumadera, se "cuela mucho aceite". También debería salarla cuando se está friendo y no es necesario que sea aceite de oliva, puede poner la mitad de girasol o incluso todo de girasol. Dar la vuelta a la tortilla no es especialmente peligroso, solo hay que utilizar si un plato apropiado y no tener miedo (como muchas cosas en la cocina) Y, aunque así está muy rica, con cebolla muy picadita, está mejor. Ah, si llevas una dieta muy sana y equilibrada, puedes tomar un pincho una vez a la semana, no hace falta esperar a "muy de vez en cuando". No me dirás que no soy constructiva. Por cierto, a mi me encanta comer la mezcla antes de echarla en la sartén, me podría comer todo así perfectamente y eso que odio el huevo crudo
Tortilla es buena en todas las variaciones,depende los gustos de cada comensal....mi humilde opinión es que una cebolla le da un plus para mi gusto...saludos ...lo mismo podemos decir de pizza,paella,lentejas ,,,etcetcetc
La hizo bien pero para ella yo la hago a mí gusto y me queda exquisita.en la cocina todo sé vale pero existe lo personal.un gustó intintivo para cada cuál hay millones q cocinan pero minguno es igual cada maestro tiene su libro.
Valla!!!! Lo mejor de la tortilla española es que cada casa la cocina como quiere,a gusto de los suyos.Seguro,seguro,lleva patata y huevo,en eso no hay discusión. Algunos x problemas de estómago,optamos x hervir la patata,darle un toque rápido en la sartén con un poco de aceite y añadir el huevo.A veces con cebolla,otras con un poco de levadura,incluso un chorrito de leche... Con las recetas "tradicionales" ,cada maestrillo,tiene su librillo. Eso es básico si tienes a toda la familia a comer y más de la mitad son cocineros,todos dan la puntilla. Al final,acabamos haciendo cada uno la suya,catando y juzgando entre nosotros y repartiendonos las sobras,según el criterio y preferencia.... La mía,a pesar de ser la más "criticada",siempre es la que menos defrauda y resulta más ligera....
La tortilla tiene muy buen aspecto,no dudo de su exquisitez pero con recpecto al supuesto "truco" ¿Se puede saber cuál es éste...?,porque según el vídeo yo lo que aprecio es la elaboración de úna tortilla de patatas que se realiza en cualquier hogar común ¿Me puedes concretar y/o detallar en que apartado o min. de vídeo se encuentra el presunto o supuesto "truco" para la elaboración de ésta?,le he visualizado detenidamente-muy detenidamente-2 veces el vídeo y francamente que no me quedo... Por todo éllo Gracias y Saludos...
cuando se invento las tortillas de papas no lleva cebolla , se freia con aceite de oliva el que podia permitirselo o tambien con grasa de cerdo, lo de la cebolla, pimientos esparragos ajo perejil etc,etc vino despues . pero la tortilla en realidad esta buena con lo que se añada
Mezclar aceite de oliva con aceite de girasol, primera cagada, la patata no carameliza, se cuece en aceite a ser posible de oliva, y con cebolla que está mejor, se pocha a parte en otra sartén, la patata tiene que estar como mucho templada a la hora de mezclarla con los huevos, si nó se cuaja en el bol, una vez hecho esto se mezcla con la cebolla. Saludos y sin acritud. Edito: una pizca de sal a la patata por cada huevo que se vaya a echar.
Personalmente, yo frío la cebolla con la papas, pero cuando casi están las papas para que no se me queme, y cuando bato los huevos y pongo las papas también le pongo perejil picado pequeñito, le da un gusto espectacular!!!!! 🤤🤤
Carlos Carlingas , si lleva cebolla no es tortilla de patata, sino patata y cebolla. Personalmente opino que al echarle cebolla se estropea, pues le cambia totalmente el sabor. Cuando pido tortilla de patata y me ponen una que lleva cebolla, les digo que se lleven el plato, no es lo que he pedido.
Señora, con todo el respeto que me merece... la mejor tortilla de patatas es la que a cada quien le guste más. Es algo así como cuestionar... ¿Cuál es la mejor cerveza del mundo? obviamente la que le guste más a cada persona y nó la que diga fulanito. Sin embargo, gracias por compartir.
@@edgardojosenoviski1823 lógicamente que sí, pero con un poquito de cerebro queda más que claro que no se debe hacer una aseveración de tal magnitud, como si los gustos fueran universales. Por favor...
Los aceites de distinto origen no deben mezclarse. Por otro lado... las patatas no van a caramelizarse: o bien se frien en el aceite si dejamos el fuego alto o se van "cociendo" en él si las hacemos a fuego lento.
el aceite, que sepa a oliva... lo de mezclar aceites es una cochinada, usa de menor graduacion (para mi gusto sin llegar al aceite de orujo), pero girasol, soja o colza... en una tortilla de patatas...!? no hijo no, mi aceite de oliva, como esta mandado. Que luego aquel o esta quieren emplear otros aceites? ok, pero no sera tortilla tradicional española, sera otra cosa. (y particlarmente la colza, debido a los envenenamientos que hubo en el pasado por mezclarlo con aceite desnaturalizado... no gracias. Puedo ahorrar en otros sitios y no me paso los dias comiendo tortilla de patatas...)
La primera que cocina mal la tortilla es usted. 1) La tortilla española SIEMPRE LLEVA CEBOLLA 2) El aceite NO tiene que estar a fuego medio alto sino todo lo contrario, a fuego suave para pochar la patata. 3) NUNCA mezcléis los aceites ya que cada tipo de aceite soporta una temperatura y lo único que conseguiréis es estropear la fritura. 4) Es el PEOR VÍDEO que hay sobre como hacer una tortilla de patatas.....ENHORABUENA....
Que buena pinta tiene!! La tortilla de patata tiene más misterio del que parece y cada uno le da su toque!!
Sí...a mi me ha costado tiempo pillarle el punto ;)
Ola.En mi opinión esa tortilla tuya no tiene sabor a nada,pues no lleva nada que le de sabor.Claro,puede hacerse de muuuchas formas,pero para el sabor,DEVE llevar cebolla.A quien no le convenza que ponga poca cebolla,pero algo, es indispensable,y no creo que tenga buen aspecto tu tortilla,tan descolorida como salio...Lo siento,esa es mi opinión
La tortilla de patatas si no lleva cebolla no sabe a nada y si encima la haces con aceite de girasol menos.
Se te a olvidado la sal
@@mariadelmarcordongomez8601 no saveis que la cocina es creativa
Buen vídeo, solo añadir un consejo, dicho por expertos chefs, nunca pongas la patata / cebolla tan caliente en el huevo, porque el calor de la patata empieza ya a cocinar el huevo y luego no queda todo lo bien que debería. Lo ideal es dejar que la patata se enfrié un poco antes de incorporarla al huevo.
Opino igual y muy importante ese vaivén delicado y constante ,
Yo la he cocinado y el sabor es delicioso! Gracias señorita. La incluyo en mis menús.
Que rico!!! A mi me gusta mas doradita. Se ve muy bien! Saludos desde Argentina!!!
❤❤❤😊😊😊 hummm que rico se me antojo se ve deliciosa gracias por compartir bendita tarde
Gracias x tu receta me prometo que la haré
Os cuento mis trucos para los que les gusten las tortillas jugosas:
- Cortar las patatas en láminas finas
-A mi me gusta con bastante cebolla, pero que sea dulce, que no pique.
-Cuando las patatas estén a medio freír, añadir sal. Las frío igual que en vídeo.
-Batir poco los huevos con un poco de sal, sin pasarse ya que las patatas ya llevan. Yo también pruebo el punto de sal cuando ya he puesto las patatas.
-Una vez que añadimos las patatas al huevo dejo reposar la mezcla un buen rato, si es verano en el frigorífico. La patata coge el jugo del huevo, hay una gran diferencia entre hacerlo y no.
-Luego cada uno que la cocine como más le guste, a mi me gusta poco hecha.
Espero que os sirva.
Es el plato típico favorito de todos los españoles, creo yo, por excelencia, y además que es un plato muy recurrido para todo el mundo... Vamos, que te saca de apuros...Si te quedó tortilla de la cena anterior, pues la puedes poner a los invitados con algo más y triunfarás, porque la tortilla, tanto recién hecha como del día anterior, está y si encimas le pones al bocata una base de pimientos fritos y sobre los pimientos una buena porción de tortilla estáaaaaa...!!! Puaf...!! que te recagas de buena. Viva la tortilla de nuestra tierra, la tortilla de patatas 🥔 🥔 🥔
Que viva!
Para mí mi plato favorito español por excelencia ,la paella ,con un bien gazpacho 🇪🇦🇪🇦
Preciosa te quedó muy bien y cada quien le pone su toque mágico y como le apetece mejor. Ella solo a dado su receta y hay que agradecer.
BENDICIONES. MUY BUENA PINTA Y SE NOTA QUE ME VA A ENCANTAR HACERLA. GRACIAS.
Me felicito a mi. Misma, porque hoy encontré tu canal. Tus recetas son espectaculares. Soy Mexicana.
¡Buenísima tu tortilla!
Perfectamente explicada, ni una palabra de mas ni de menos
¡Reencontré la tortilla de mi mamá! (Vasca) que el 1º de Abril hubiera cumplido 110 años
Solo me falta tu sartén, aquí en Misiones, Argentina, usamos de chapa muy delgada... ya encontraré la adecuada
Precioso tu mensaje Hector, que la disfrutes :)
Claudia jajajaja me gustaria conocerte atodo le sacas punta ojala me conocieras y verias la cultura que tengo no pasa nada porque lo ponga en mayusculas pero poque me atacas sino me conoces
No creas, aquí en España también muchas sartenes son más bien delgadas, sobre todo las más baratas. Pero es cierto que una buena sarten de hierro fundido gruesa, estilo francés, agarra mucho mejor el calor uniforme. Si la calientas bien antes de aceitarla el huevo cuajará más rápido y mejor por los lados antes de que se pegue o se queme por abajo. Lo mismo que las ollas buenas, que son gruesas y pesadas.
La manera de que salga esponjosa es batir las yemas y las claras por separado. Así lo ha hecho mi madre durante toda su vida y le salía genial. Yo la hago igual y con cebolla y un ajo picado al final.
Gracias por la receta. Deliciosa.
Eso lo tengo que probar. Gracias!!
Felicitaciones se ve exquisita. Muchas gracias por compartir..... Aparte de muy economica....
Muchas gracias a ti por tu visita ;)
Rica tu receta! Gracias
Encantada com esa tortilla . Grcias
Gracias
Que rica se ve.👍👍
!!Riquísima!!ademas perfectamente explicado.UN EXCELENTE PARA TÍ. saludos desde Córdoba Argentina!!
Gracias Andrea!! Un saludo!!
Sii
Leo algunos comentarios súper ofensivos hacia la persona que hizo este video, y la verdad es que alucino con tanta intolerancia que tienen algunas personas aquí. Quisiera yo ver a todas esas personas después de 2 días sin comer si no se comen esta tortilla de patatas y hasta se chupan los dedos, se puede no estar de acuerdo con algo y decirlo desde el respeto.
Además de verdad... Con él hambre que desgraciadamente aún existe en el mundo. Esas personas que critican no son más que gente hipócritas. Un saludo.
Veo que eres muy intolerante hacia los intolerantes de esta receta...
Se pue tomar
Gracias, es mi favorito, saludos desde Francia, pero yo soy peruana🇵🇪
Hola soy de México yno.conocia esa tortilla de patatas se muy rica,la voy a hacer saludos ya me suscribí a tu canal para ver tus guisos españoles.
!!muy buena pinta!! rica yo le agrego cebolla jamón y queso bueno.sobre gustó.no hay nada escrito gracias por compartir tú arte 🍪🍪
A mí me encantó tu receta se ve delicioso y más que mi nena no puede comer condimentos te quedó perfecta para mi bb y yo
Gracias por compartir, te quedó maravillosa y de buen gusto. Saludos 😉🙏
Mil vídeos y tdos diferentes 😱 q locura!!! Eso sí, todas con su toque y seguro muy ricas. Muero de hambre 😢
😍😍
Que ricaaa!!! en verano la acompaño con una ensalada verde, en invierno con un buen churrasco !!😊😁 gracias x la receta, saludos desde Montréal CANADA.
Demasiado grasienta
Gracias, la haré mañana mismo. Saludos desde Lima.
Fríe plátanos es lo vuestro.
@@MrTrangorex Jajaja tu si que estás perdido, las patatas o papás son oriundas del Perú su capital Lima, tenemos aprox. 3000 tipos diferentes de papá, en algun momento los saqueadores q llegaron aquí llevaron a tu país la famosa papa, así q agradece q puedas preparar tu tortilla de patatas, los plátanos están bien también mucho mejor q tanto cigarro
Mmmmm!!!! que rico...saludos desde argentina!
Te quedó preciosa 👍😉
Gracias por compartir y por esos truquitos 👏
Un saludo desde Granada 🌷
Gracias guapa!!! :)
Saludos. Excelente receta de la tortilla.
Española.se ve que quedó exquisito. Gracias por compartir tus conocimientos de el Arte de la cocina. Española.
Manejó de los alimentos súper especial.
Explicas muy bien y claro
Utilizas los utensilios de cocina correctamente
Área de trabajo súper limpio
Éxitos 👍🏻🇵🇷👍🏻🇵🇷👍🏻🇵🇷Puerto.Rico
Nuevo en tu canal me gusto mucho
Es mi arma mortal para algunas situaciones. Y como me gusta la cocina las hago variadas.
Muy buenos consejos! El vinagre me gustó para hacerlas crocantes.
Es del otro vídeo pero te quedó súper! Dios te bendiga gracias gracias gracias!
Yo hago una tortilla espectacular. La aprendí de mi madre. Freímos primero las papas, ahí esta la primera diferencia, vamos friendo algunas mas que otras, así cuando comemos la tortilla se van encontrando la papa tierna con la papa crujiente. Batimos los huevos y dejo reposar la papas ya freídas con el huevo un ratito, así las papas se mojan bien con el huevo. Luego la cocción es igual que la tuya, aunque nosotras la doramos un poco mas. Nunca le hechamos cebollas ni ajo, pero si le intercalamos en el medio, cuando ponemos las papas con huevo en el sarten, queso cremoso y jamón. O cuando mi madre nos quiere reventar el hígado chorizo colorado. Es un plato digno de los dioses.
Gracias por tu receta! :)
Así me enseñó hacerla una amiga de Galicia, su tortilla es genial.
@@xiomaratablero5001 :)
Gracias por exportar tu maravillosa idea gastronómica a Colombia a mí me gusta tu receta y la voy a asar por el resto de mi vida. Ya tienes un like.
Gracias Jesús!! Un abrazo !!
Esa torta mi familia la prepara diferente y tiene dos ingredientes más, soy colombiano y es tradición en mi familia hacer esa torta llevamos mas de 60 años haciéndola.
La que habéis liado con la tortilla de patatas..... Todo un éxito!!!!! Jajajajaja. Cada uno tiene sus gustos. Sólo una crítica constructiva a la tortilla; la mezcla de aceites, pienso que es un error, pues cada aceite tiene una tolerancia distinta al calor. Creo que el resultado de esta tortilla es bueno. Tortilla de patatas ó de papas, en España se dice de las fos maneras.
Yo tengo 59 años y he hecho muchas tortillas y este es un valiosisimo ejemplo de hacer tortilla,después está como todo en la vida y como ella dice las variantes de lo k a cada uno le guste,gracias por tus consejos,yo también las pongo en un colador para k suelten bien el aceite y solo con aceite de oliva y le pongo cebolla,pimientos de todos los colores k encuentro y ajos y calabacín pero está tan valida como la k os guste a cada uno ,ella da su sabiduria y buen hacer ,ahí keda eso,gracias de nuevo por compartir(COMPARTIR)tan sencillo como eso 😋😋😋😋😋
@@chonirodriguez5237 yo hubiera escurrido las patatas antes de agregar la al huevo para quitarle el exceso de aceite
Estaba buscando opciones y me quedo con esta soy de Ecuador y hoy quiero comer y agradar a mi familia con algo diferente la boy a preparar se la be exquisita saludos y sigue deleitandonos con tus ricas recetas bendiciones.
Gracias Matilde!! Que la disfrutéis mucho ;)
Ya la prepare y me ha quedado riquisima la hice como esta en el video te doy un 👍
El sábado me la preparó le pondré cebolla gracias se ve muy rico.
Parecido a como lo hago. Como es logico hay diferencias, cada maestrillo tiene su librillo , pero lo importante es que tiene buena pinta el resultado y supongo que este rica, no importa que tenga cebolla o no, como ya te comento hay cientos de maneras de lograr un buen resultado y cada uno defndera la suya y criticara las demas. Un consejo, cuando puedas pilla una de esas sartenes dobles especial para tortillas, no te aportara mas calidad pero ya veras lo comodo que resulta dar la vuelta a las tortillas. Animo, tiene mi like
L
Gracias Jesus!!!
Gracias !!
Me da bastante lástima que el 90% de la gente que comenta lo haga para dar sólo críticas destructivas hacia esta chica, que creo que si hace el vídeo es con toda su mejor intención(y ojo, no la conozco absolutamente de nada). Luego, lo que mas me duele es que de ese 90% de gente que comenta criticando de una manera tan cruel y desmedida, al menos un 80% son otras mujeres, escribiendo estas cosas mucho mas hirientes y sin tacto que los hombres. Me ha sorprendido mucho ese detalle. Va a resultar verdad eso que me han dicho desde pequeño que a las mujeres en cuestión de maldad entre ellas no hay quien las gane. Y ojo, no defiendo a los hombres, sólo trasmito mi opinión sobre algo que veo.
En fin, creo que si la chica ha hecho así la tortilla es primero porque a ella le gusta, y segundo porque creo que ha querido que a los demás nos salga bien. Dudo mucho que lo haga con la intención de demostrar que hace las cosas muy mal, así que nada, seguid poniéndola verde porque no le ha puesto cebolla o porque la ha dejado muy cruda, o porque le ha puesto la sal en el segundo equivocado, pero dudo mucho que así saque ella nada en claro y nosotros menos aun. A mi personalmente me ha parecido una receta igual de buena que otra cualquiera, tenía una muy buena pinta.
Saludos
Muchas gracias por molestarte en escribir todo esto, me siento muy halagada y aprecio mucho tus palabras. Por supuesto, mi intención es mostrar aquellas recetas que he probado y que, para mi gusto, están muy buenas. Nada más. ASí que...te deseo un muy buen día y te doy mil gracias por tu visita y por comentario. :)
@@bienricoOficial De nada, gracias a ti por hacer esos vídeos.
@@SuperCharlybrown1
@@SuperCharlybrown1. Hay cierta clase de gente que no saben ser agradecido de nada, y si no le gusta los videos que suben algunas personas, directamente que no lo vean. Así de simple. El problema que deben tener es que no le sale la tortilla🍝
a mi me da igual como haga la tortilla pero que no diga que casi todo el mundo lo hace mal para que vean el video, tenia que haber puesto: Asi hago yo la tortilla de patatas, ah | Y otra cosa JAMAS se prueba la sal en el huevo crudo , es asqueroso y nada higinico porque el huevo crudo puede tener riesgo de salmonela.
Bueeeenooooooo.... hija mía has tocado uno de los temas más candentes de la cocina española.
Si se desata una guerra en España, no será por culpa de la crisis, ni de los problemas políticos. Será por culpa de la tortilla de patatas...
- Los que la quieren cuajada contra los que la quieren jugosa.
- Los con cebolla contra los sin cebolla.
- Los de tortilla gorda contra los de tortilla delgada
- Los de comerla fría contra los de mejor caliente
Y así surgirían infinidad de bandos y de luchas encarnizadas.... Por lo cual, en pro de la paz social y la concordia, este tema mejor ni tocarlo....
no te creas que has hecho una obra de arte mi tortilla le da cien vueltas a esa que has hecho tu
si es verdad , soy camarero desde que era niño con 12 años empece ,y cada vez que un cliente pide una tortilla española no veas los debates que se montan en la cocina es como pedir una shandy que si es con casera que si es con limón otro tema de debate nacional
Jajajaaaa que buena respuesta esto pasa con muchas recetas que las cambian y no se ciñen realmente a los ingredientes que lleban.Cada cual la cambia y la hace a su manera y le añaden los ingredientes que quieren.
Jajajajaja
Normalita
Maravilloso.. El año pasado recorrí con amigos toda España.. lugar que visitamos, lugar que probamos tortilla de patatas.. Como dije: maravilloso !
Que rica se la ve gracias
Gracias por compartir, aunque tema tortilla sobre gustos...colores... en casa la hacemos con menos de la mitad d aceite y sale jugosa, deliciosa, sin demasiadas calorías, aunque lo mas importante es que no se hace indigesta, te recomendaría que pusieras mas patatas menos aceite y que al añadir la patata tapes la sartén y bajes el fuego a medio, remueve cada 3 o 4 minutos. Un abrazo
y machacarla un poco para que tome mejor el sabor de la cebolla... ese es el punto... no una lengua pastelera, sino una espumadera como las de toda la vida
pero ya veo que ni a tí ni a algunos más, les ha dejado su corazón... solo a quienes la han dicho que que rica o que la van a hacer como ella, a los que le dan mejores métodos e ideas simplemente les deja ahi... abandonados
Muy simpática forma de explicar. Se ve que quedó súper rica.
Está chica dió su versión ,no quiere decir que todos deben seguir está, que gente que solo crítica lo malo
Claro, en gustos se rompen géneros (aplica el dicho)
locales de bisuteria en china
Cierto David Suárez,ella da su opinión,su punto de vista y su forma de acer,que sea mejor que otras no quiere decir que sea bueno ni malo ni que sea la única y más a errada forma de acer la tortilla,opinen pero no critiquen cada cual la acer a su manera y gusto y ella sólo hace el vídeo por si pude ayudar a mejorar nada mas,allá paz,y bien royo y ay que acabar con el dilema de la tortilla de patatas que ay cosas más importantes en el mundo
Hola 👋 este fue el primer video que vi de tu canal quería hacer esta receta y no sabía pero gracias a ti la preparé y me encanta, 😍 de vez en cuando es la mejor Gracias!!!!
Yo quiero!!!! Se me antoja 😋😋😋
Se ve deliciosa, muchas gracias, a practicar!!!
Gracias Betina, espero que te guste ;)
Pues a mi me parece que quedo muy rica es que es una receta que depende del gusto de quien la prepare saludos desde Colombia
Gracias German!! Un saludo desde España para Colombia :)
A ESO, no la llaméis TORTILLA ESPAÑOLA POR FAVOR
buena tortilla,un consejo,cuando pongas la mezcla en la sartén ,ponla a fuego fuerte,acto seguido le bajas la potencia,tardarás menos en esperar a que cuaje para darle le vuelta
Lleva razón así lo hago yo
También lo hago así, hace que cuaje bien y me permite darle la vuelta sin que se desarme
Si tienes razón,
Gracias por la receta se ve deliciosa
Hola , que alegría haber encontrado este video porque no me sale bien asi que ya hice mi tortilla y triunfe gracias
Q rico me encanta la tortilla acá en casa les hago bastante seguido gracias x compartir tu receta me encantó Saludos desde ba as Argentina
Yo la hago así,me queda bien.
Probad hacerla con tiritas de pimiento bien pochadito, queda buenísima también.
Yo la hago con pimiento verde y cebolla
@@altest77 ñh sea descartar
Muchas gracias..me ha gustado mucho..
Gracias Margarita ;)
Buenas tardes cocineras. . Hice la tortilla y quedó realmente muy buena. A mí familia también les gustó. Las saluda. IRMA. La Pampa Argentina.
Gracias por la aportación. Ha estado genial y muy bien explicado. Siento que tengas que oír a gentuza que si no piensan como ellos atacan negativamente.
Gracias por el vídeo. En realidad es como llevo 30 años haciéndola yo.
Y esto son como las ostias, las hay de todos los tonos posibles. Un saludo
gracias por compartir esta receta legendaria un saludo de argentina
Saludo Jose!! Gracias a ti por la visita ;)
Que pinta tiene esa tortilla , yo la hago así , a mi me encanta la tortilla pero que este cuajada ,con el huevo sin cuajar no me gusta , esta esta ideal , un saludo amiga 😙 😙 😙
Gracias!!! ;)
Por qué hay que hacer comentarios desagradable cuando alguien hace una receta .o sea destructivas si no les gusta no comenten . Eso dice mucho de una persona.
@@reinagomez4771 No estoy de acuerdo contigo,aquí comenta el que quiere para eso bajan los videos,al que le pique que se arrasque,hay que aceptar las críticas y los elogios.Quien dice que no se puede comentar,comentare cuantas veces quiera de esto y otras recetas.
@@marisoljuarezrodriguez6799 no tienes porque faltar al respeto a la persona que cuelga un video y si quieres criticar una
receta hazlo positivamente; no se si comprenderas esto
@@mmvm562 Vamos a ver MM que no pones ni como te llamas no se si eres hombre o mujer con esas siglas,por lo menos yo no me escondo y pongo mi nombre.Yo no he faltado a nadieeeeeee y siempreeee haré las críticas que quiera,para mi ofender y insultar es otra cosa muy distinta.Pero se puede opinar y yooooo opinooooo,lo que me daaaaaa la ganaaaa.Y Lucero tenia razón según la Ray la tortilla de patatas no lleba cebolla hay que investigar antes de criticar,porque algunos no opináis y estáis a la que salta is por todo y no hay que ser tan pelota y opinar lo que te parece.
Se ve súper bueno!!! gracias por todos los consejos, que sartén tan bueno tienes, quisiera comprar uno como ese.
Es un juego de sartenes que se llama "copper", estoy segura de que en internet las encontrarás con facilidad ;)
Bien Rico gracias
Que buena onda nunca he comida la tortilla patata la voy hacer ya se antojó Saludos.
Que buena la tapa que usas para darla vuelta! Felicitaciones
Si tienes que probar los huevos crudos para saber si esta bien de sal, es que estas muy verde en la cocina.
A las patatas se le echa su poquita de sal antes de freírlas. Eso es la tortilla de patatas mas básica del mundo.
🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔
Hola!! Como ya digo en el vídeo, es la receta del ganador a la mejor tortilla (creo que de 2015 o 2014) de un restaurante de Ourense y la hago tal y como él indica, paso a paso. Como se suele decir...cada maestrillo tiene su librillo...Un saludo y que tengas un buen día ;)
Muchas gracias, se ve muy agradable, y fácil de preparar.
Muchas gracias a ti!!! ;)
Me encanta el color del mueble que tienes en cocina
Se ve deliciosa hay que prepararla para probarla gracias por ensenarnos Dios la bendiga
Porque hay que mezclar aceites ? con uno o con Otro , yo siempre oliva virgen extra después al gusto ,yo cebolla y ajo y perejil y dos sartenes unas veces la hago Gruesa otras veces delgada siempre procuró dejarla jugosa , pero no creo que nadie la haga mal ,como dice usted. ,cada uno a su gusto. ,
En éste MUNDO CADA
MAESTRITO! tiene su LIBRITO ....... yo no soy Española, PERO....... La TV
Q yo veo TOOOOOOOODOOOS los días es TV Española y eh visto tantísima VARIEDAD
de gustos y maneras de preparar la TORTILLA DE PATATAS.... y todas me flipan👍🤣
Sí, la tortilla está rica de todas formas ;) Gracias por tu visita!!
Olá!
Sou do Brasil,🇧🇷
Fiz a sua receita,
Ficou deliciosa,muito grata, 👏👏👏🙌🙌👍👍💐☘✨🌟💋
Voy a cocinar una tortilla de potatas...se ve bien bueno.
Me encantan tus recetas , de verdad que tu le haces el día a los suscriptores, pq te disfrutas lo que haces muy bien x ti y nosotros, felicidades. 😊😊😊👍👍👍🌺🌺🌺🌺. Te preguntó, alguna vez has hecho pan 🍞🥪 así De rebanada ? Gracias adelantadas.
Gracias guapa! un abrazote!
Uh 6h 7g
Yo la hago haciendo dados las patatas luego las frío con bastante aceite pero a mi me gusta más echa, que se quede dorada por ambos lados, en mi casa la comemos así, y sin pan, sólo la tortilla, porque está buenísima 😁
Jodida prueba me has puesto tía, no creó que me quede así, será que puedas venir a casa a hacer unas tortillas así? Saludos excelente vídeo
Eso mismo pensaba yo... pero como no venía nadie a echarme una mano... practicar, practicar, practicar y estudiar con los mejores recetarios. Tras todo tipo de chapuzas, errores, engrudos, desastres... ya me salen de miedo. También las hago a la navarra.
Como os flipais por una tortilla, la mejor tortilla es la de la madre de cada uno y punto pelota ⚽ 😆
❤️🤜🏼🤛🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Claro, tiene que ser como tú digas
@@alegremaria9497 9
Jejeje este es valenciano! Xe cullons!
Ali Frei jajaja que razón tienes...ninguna como la de mi madre...
Me sale muy buena,con cebollas,tengo mi estilo.A veces con queso.arriba,de Argentina
Hermosa!...y la tortilla también...
Así la hago yo y lo aprendí de mi madre que ahora tendría 89 años y no había ni internet ni nada jajajaja. Solo que con aceite de oliva. Tiene muy buena pinta y como a mi me gusta no muy hecha
Ñami ñami mi tortilla favorita. Solo que las calorías que tiene me mata pero es mi plato favorito. Xxxxxxx
Aquí no voy a opinar sobre la receta. Esto está lleno de críticas y críticas a las críticas.
¡UNA CRÍTICA DEBE SER CONSTRUCTIVA!
La patata se tiene que dejar escurriendo. Si la pasa solo escurrida con la espumadera, se "cuela mucho aceite". También debería salarla cuando se está friendo y no es necesario que sea aceite de oliva, puede poner la mitad de girasol o incluso todo de girasol. Dar la vuelta a la tortilla no es especialmente peligroso, solo hay que utilizar si un plato apropiado y no tener miedo (como muchas cosas en la cocina) Y, aunque así está muy rica, con cebolla muy picadita, está mejor. Ah, si llevas una dieta muy sana y equilibrada, puedes tomar un pincho una vez a la semana, no hace falta esperar a "muy de vez en cuando".
No me dirás que no soy constructiva.
Por cierto, a mi me encanta comer la mezcla antes de echarla en la sartén, me podría comer todo así perfectamente y eso que odio el huevo crudo
Pues tiene muy buena pinta esa tortilla 😋
Queda espectacular y muy sabrosa.
Hola chica!..a mi me parecio buenisima tu tortilla!..mr hubiese gustado que la partieses para verla por dentro..saludos..
Gracias Esperanza :)
Si lo hacia..era tortilla de pure..las patatas hay que dorarlas mas ..creo..
Tortilla es buena en todas las variaciones,depende los gustos de cada comensal....mi humilde opinión es que una cebolla le da un plus para mi gusto...saludos ...lo mismo podemos decir de pizza,paella,lentejas ,,,etcetcetc
Muy mal
La hizo bien pero para ella yo la hago a mí gusto y me queda exquisita.en la cocina todo sé vale pero existe lo personal.un gustó intintivo para cada cuál hay millones q cocinan pero minguno es igual cada maestro tiene su libro.
Gracias!!!!!
No me a gustado nada esa manera de hacer la tortilla. Yo lo hago con cebolla, pero opino que cada cual puede hacerlo como le parezca, nos guste o no.
@@afiaviakapoobiang7107 yo la compro en un local de comida casera.
Buenísima y me quito de problemas. 😋
Muy bien explicado, creo que ahora sí aprendí. Excelente! Señora, la felicito.
Yo le pongo perejil y me encanta. Creo que cada cual le da su toque que la hace especial para cada uno.
Viva España y su totilla de todas formas está buenísima jajajaja
Valla!!!!
Lo mejor de la tortilla española es que cada casa la cocina como quiere,a gusto de los suyos.Seguro,seguro,lleva patata y huevo,en eso no hay discusión.
Algunos x problemas de estómago,optamos x hervir la patata,darle un toque rápido en la sartén con un poco de aceite y añadir el huevo.A veces con cebolla,otras con un poco de levadura,incluso un chorrito de leche...
Con las recetas "tradicionales" ,cada maestrillo,tiene su librillo.
Eso es básico si tienes a toda la familia a comer y más de la mitad son cocineros,todos dan la puntilla.
Al final,acabamos haciendo cada uno la suya,catando y juzgando entre nosotros y repartiendonos las sobras,según el criterio y preferencia....
La mía,a pesar de ser la más "criticada",siempre es la que menos defrauda y resulta más ligera....
Yo la hago hervida y sale exquisita y le pongo cebolla
Anna s .p abadia
La tortilla tiene muy buen aspecto,no dudo de su exquisitez pero con recpecto al supuesto "truco" ¿Se puede saber cuál es éste...?,porque según el vídeo yo lo que aprecio es la elaboración de úna tortilla de patatas que se realiza en cualquier hogar común ¿Me puedes concretar y/o detallar en que apartado o min. de vídeo se encuentra el presunto o supuesto "truco" para la elaboración de ésta?,le he visualizado detenidamente-muy detenidamente-2 veces el vídeo y francamente que no me quedo...
Por todo éllo Gracias y Saludos...
A mí me ha pasado igual, me he quedado esperando el susodicho "truco" y...nada de nada. En fin...
@@inmagarcia3938 hacerlo con cariño es el mejot truco
cuando se invento las tortillas de papas no lleva cebolla , se freia con aceite de oliva el que podia permitirselo o tambien con grasa de cerdo, lo de la cebolla, pimientos esparragos ajo perejil etc,etc vino despues . pero la tortilla en realidad esta buena con lo que se añada
Lo voy a preparar
voy hacer la tortilla mañana mismo esta para un buen desayuno saludo desde Florencia espero que subas mas videos que Dios te protegía donde estés 🙏
Gracias 😊😊
Mezclar aceite de oliva con aceite de girasol, primera cagada, la patata no carameliza, se cuece en aceite a ser posible de oliva, y con cebolla que está mejor, se pocha a parte en otra sartén, la patata tiene que estar como mucho templada a la hora de mezclarla con los huevos, si nó se cuaja en el bol, una vez hecho esto se mezcla con la cebolla. Saludos y sin acritud. Edito: una pizca de sal a la patata por cada huevo que se vaya a echar.
Prensaba decir lo mismo
Personalmente, yo frío la cebolla con la papas, pero cuando casi están las papas para que no se me queme, y cuando bato los huevos y pongo las papas también le pongo perejil picado pequeñito, le da un gusto espectacular!!!!! 🤤🤤
Yo tambien iba a decir lo mismo. Lo peor es mezclar el aceite.
Carlos Carlingas , si lleva cebolla no es tortilla de patata, sino patata y cebolla. Personalmente opino que al echarle cebolla se estropea, pues le cambia totalmente el sabor. Cuando pido tortilla de patata y me ponen una que lleva cebolla, les digo que se lleven el plato, no es lo que he pedido.
Carlos Carlingas hasta las huevas su receta agggg
Te Felicito, te quedo de Maravilla, yo la prefiero con cebolla y pimiento rojo
Señora, con todo el respeto que me merece... la mejor tortilla de patatas es la que a cada quien le guste más.
Es algo así como cuestionar...
¿Cuál es la mejor cerveza del mundo? obviamente la que le guste más a cada persona y nó la que diga fulanito.
Sin embargo, gracias por compartir.
Es que no tiene derecho a dar su punto de vista??
@@edgardojosenoviski1823 lógicamente que sí, pero con un poquito de cerebro queda más que claro que no se debe hacer una aseveración de tal magnitud, como si los gustos fueran universales. Por favor...
Cualquier cerveza es buena ya que esta entrado y la comida es diferente es o no es
Parabéns, vou fazer em casa 🏠 😋👏
😊😊
magnifica, enhorabuena, la hare. sabes la variedad de patatas que mejor se adapte, ej. la Agria?
Consejo: si mientras se fríen las patatas lo haces con un ajo le dará un toque genial, después de fritas apartamos el ajo y listo.
Me encanta la tortilla con ajo ;)
Lo voy hacer así.. será mi primera tortilla española.. Saludos desde Cancún, Mex. 😊
Los aceites de distinto origen no deben mezclarse. Por otro lado... las patatas no van a caramelizarse: o bien se frien en el aceite si dejamos el fuego alto o se van "cociendo" en él si las hacemos a fuego lento.
Gracias por el apunte Nuria, que tengas un buen día ;)
Los aceites pueden mezclarse sin problemas. Yo uso mitad de colza y mitad de virgen extra
eso es cierto no deben mezclarse por q tienen distinta acidez y diferente punto de coccion..
el aceite, que sepa a oliva... lo de mezclar aceites es una cochinada, usa de menor graduacion (para mi gusto sin llegar al aceite de orujo), pero girasol, soja o colza... en una tortilla de patatas...!? no hijo no, mi aceite de oliva, como esta mandado. Que luego aquel o esta quieren emplear otros aceites? ok, pero no sera tortilla tradicional española, sera otra cosa. (y particlarmente la colza, debido a los envenenamientos que hubo en el pasado por mezclarlo con aceite desnaturalizado... no gracias. Puedo ahorrar en otros sitios y no me paso los dias comiendo tortilla de patatas...)
La primera que cocina mal la tortilla es usted.
1) La tortilla española SIEMPRE LLEVA CEBOLLA
2) El aceite NO tiene que estar a fuego medio alto sino todo lo contrario, a fuego suave para pochar la patata.
3) NUNCA mezcléis los aceites ya que cada tipo de aceite soporta una temperatura y lo único que conseguiréis es estropear la fritura.
4) Es el PEOR VÍDEO que hay sobre como hacer una tortilla de patatas.....ENHORABUENA....
Tu si que sabes maestro
Estais equivocao, pero que si lo estais...
Aitor Sanz , la tortilla española NO lleva cebolla
No. La tortilla de patata lleva patata. Eso de la cebolla es ya tortilla con cosas.
@@robert111k , si lleva cebolla es tortilla de patata y cebolla. Quién lo diría, ¿eh?
Yo aprendí a prepararla, me encanta, es cierto cada quien le da su toque personal
;)
@@bienricoOficial ¡¡Buenísimooo!!👌