天才的！これメニューにあったら絶対たのむヤツ！【肉奴豆腐】の作り方
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- Опубліковано 31 жов 2022
- 【材料】
木綿どうふ １丁
豚コマ １８０g
長ネギ １/２本
生姜、ニンニク、タカノツメ 適量
【調味料】
醤油 大さじ１
オイスターソース 大さじ１
酒 大さじ２〜３
砂糖 少々
お酢 少々
ホアジャオ、ラー油 適量
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ホアジャオの代わりにフツーの山椒でもイイですよ。温めた豆腐にかけてもイイですね〜😁
＃町中華 ＃肉どうふ ＃賄いメシ ＃てことー
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作りました！めちゃ美味しかったです！
自分が作ったとは思えないレベルの仕上がりでした😊
辛味と豚肉の絶妙な相性と豆腐が入ることで全体の味をまろやかにする。かなり計算された料理ですね。それから大将の食べっぷりでさらに食欲がそそられる。まるで寺内貫太郎一家の食卓シーンを見ているような感じがしました。今日のメンチ切りも絶品ですが、大将の爽やか笑顔がメンチ切り直後に出るシーンを見たいです。これツボなんです。
絶対美味い！今度やってみたいと思います！
それにしても厨房が本当に素晴らしい...。
寸暇を惜しむ仕込みの最中の賄い飯の食べてる様子が伝わって来ます。お新香なんかもそれぞれの取り皿なんてないですからね。煮込んで作る肉豆腐みたいなのかと思ってましたが肉ダレをかけるんですね。寒い時期なら温めた豆腐に酒溶き片栗粉でトロミを付けた餡にしても良いなと思いました。あとコマ肉じゃなくて挽肉でやっても美味しそう。これは作るしかないですね！
毎回、私の食べたいと思う物ばかり作ってくれるので、本当に視ていて楽しいです♪😊豪快な食べ方も好きです！
調理してる時は落ち着いてるのに、食べ始めた瞬間に野生になるのがたまんねぇわ。
理が付くぐらいだから理性保ってられるんだろうなぁ……。
いつも面白く、そして料理のお手本にしています。これからも頑張ってください
ほんと楽しそうで美味しそうなので大好きです！
今日もありがとう
路地裏で子供達を見守る料理人
まじでこの人最高だわ…。
いつかお店に食べに行きます必ず！
私もお店に行って天丼を食べたいと思っています。
“賄い飯の日” なんてのもないかなぁ😋
今日も豚汁を作りました。
お酒、梅干し、ニンニク…
美味しくできました。
🍚。
この料理も美味しそうだけど、大将が大汗かいて「美味い、美味い！」と言いながらご飯を食べるのを見ていると、幸せな気持ちになります！楽しく拝見させて頂きました！
作ってみたらめちゃくちゃ美味しかったです♡冷たい豆腐に温かいもの ぶっかけるのも食べやすいし ラー油や花椒の加減で中華っぽくできるのも秀逸◎
いつも美味しいレシピありがとうございます
毎回見てますが美味しそうですから私も何度か作ってますが美味しく出来た時は感激してますよまかないチャレンジさん有り難う今後もレパートリーを増やして下さい。
これはご飯がすすむことまちがいないっすね🤤いつも美味しそうな揚げ玉味噌汁の基本みたいなのも見てみたいっすなぁ🤤
大将の包丁さばき🔪✨何度見ても惚れ惚れします😍❤️所作がとっても綺麗😊✨豆腐の水切りって、やり方次第で面倒じゃなくなるんですね😆🎵良いこと聞いちゃった🤗❤️花椒のピリッとした辛さで、ごはん🍚が進みそう🤤💕揚げ玉って大将のお店で作ってるんですか😃❔それだけでも美味しそうです😍🎵🎵
揚げ玉＝天かすです。
天麩羅を揚げるとできますよね？
@@saqua2689 さん🍀
そうですね😊🎵大将の、お店の衣で出来た天かすなら間違いなく美味しそうです🙆💕
包丁は切れが良くて、手入れの賜物ですね^_^
今回も簡単、かつクオリティーの高い豆腐料理を有難うございます。毎回書いてますが、大将みたいに美味しそうに食べている姿は本当に見ていても、作り手も幸せになります。大将に作ってあげたいなぁ…（笑）いつも有難う！
美味そう〜
ご飯にかけたとき悶絶した。でも糖質控えたいときでも、豆腐のボリュームで大満足て幸せになれるご飯！
これはすぐ作りたい‼️
これめっちゃいい！明日の晩御飯に作ります！
より、中華な肉やっこ豆腐になってきたじゃないか、また、暖かいやっこ豆腐を作ってほしいです。
わあ〜 美味しそう❤ 早速 作ってみます。
とても〜参考になります〜手早よくて凄い〜
さすがです。
こりゃ簡単でいいですね
豆腐温めても美味しそう
これは旨そうだわ！！！
美味しそう！
いつもうまそうな料理ですね😋
いつかお店に行きたいと思っています✨
これは美味い！
大将の沢庵の喰い方が、いかす。
TVドラマ「傷だらけの天使」OPの萩原健一を彷彿とさせる。
まじで美味そう😍作ってみます！
たいしょうがいつも食べてるたくあん、自家製なのか気になります。
もし自家製なら作ってみたいです。。
たいしょうの料理も漬物も両方大好きです！
今日も 元気⤴️⤴️な 師匠のカンフーが見れて良かったです❗️
いつも 美味しい料理のレシピをありがとう😃💡ございます🙏👍💕
とても美味しいです
肉豆腐は作りますが、肉奴はやったこと無かったです。ネギと辛味たっぷりで、元気が出ますね💪❗🙆♀️✨
てんこ盛りのネギ！
コロナに勝てそうな気がする🤔
作ってみました。控えめに言って バカ旨です♥
たくあん手で掴んで食べるのなぜかわからんけどほんと好き
それを見に来てるまである。
私、あまり肉が食べられないのですが鳥ひき肉でもいいかもしれませんね❗試してみます。大将の食べっぷり大好き❤️
作ってみます。おいしそですね。
醤油ラーメンの具に作りました。とても美味しかったです。
たくあんを流れるように手で摘まんで食べる。そこに感激して、真似してみましたが、もたついてしまいます。やたらと美味しそうにみえたので、練習します。
私もはじめは沢庵の食べ方に、ご飯の早食いにビックリ!でも、忙しい毎日のまかない料理には当然です。丼に最後まで沢庵でふき取り口に入れるのは、、、感動です。食べること。作ること。食材をいかに大切にしているかということですね。疲れたとき台所に立つ前に、動画を見て、笑い元気もらい、今レシピ追っかけています。🙇
何回見ても、何回食べても これ最強かよ👍
大将こんばんは😃家に木綿豆腐余っていてどうしょうかと思っていたらこの動画があったので作りました。なんてうまいんやーと感動しました。タレが凄くウマーい😀しかもヘルシーで言うことなしです😋
うまそうですね!!!!!
こういうの好きです。
豆腐を温めて作ってみます。
豆腐って罪悪感が無いけど、ご飯も進みそう😋
天かすを味噌汁に入れると、美味しくなりますね😊
家計の味方 旨そう 腹一杯なりそう 作りますわ
ラーパーツァイも美味かったっす
いつも拝見させてもらってます
いっつも作る料理がおいしそうで
また食べてる姿もおいしそうで最高です
これからも色んな料理の動画を楽しみに待ってます
作ってみます！とても美味しそうです！❣️大将の動画は、とても勉強になりますね。有り難う！
白米泥棒な肉豆腐め！ラー油少なめに作ったら子供も喜ぶ！
在宅勤務のお昼に何度も作ってます。ご飯食べずにお豆腐だけで、安くてボリューム満点で気に入っております。
箸が止まらない美味さだぜ！てっコト💁🏻
あかん。これは美味そうすぎる！
てか絶対美味い！
もう！美味しそう過ぎて
肉豆腐初めて作りました🤗美味しかった、完食✌️
フライパンの強火オラオラ、いつ見ても気持ちい良い
豆腐もネギも温めるのかと思ったら冷や奴なんですね。
美味しそう💕やってみよー😊
ダイエット中なので油の少なめにアレンジさせてもらって作ります！
お疲れ様😊
こっちも腹減ったよー
めっちゃ美味しそう🤗
大将、食べる音がまたいいわ!うまそう。麻婆豆腐より、さっぱりで、簡単で、涼しくて良さそう。今度やってみますねー。ありがとうございます!
低糖質で素晴らしい
これは、うまいでしょ！辛系が好きなので豆板醤で炒めても良いですね。純レバ丼のようなネギの投入は勉強になりました！
最近こちら拝見しているのですが、大将さんが使われている
中華鍋のように中央は傾斜していて、なおかつお鍋のような深さが
ある調理器具初めて見ました。
いろいろとこれひとつで使えていいですね。
不思議だ。 下戸だというのに何故、こうも酒飲みのツボを突くような一品が考えつくのだらうか！？
それな
🍚。
最初に見てコレは！と思って、酒を大さじ3にして豆腐をレンチンして作りました。
大将最高です！来週の東京出張の際にぜひお伺いしたいものです。
簡単なのに美味しいに決まってますね❗️😆夏の暑い日に、肉やっこと🍺やります❗️😃
あんなに元気な・料理を、する人は、珍しいです！
これは美味いわ絶対☺辛旨白米に合いますね🍚
これは絶対に旨い😋
天才だわ
初めてコメントです。
毎回動画拝見させていただいてます、今回のお豆腐も美味しそうでした！
昨日開店直後に夫婦で天丼食べに行きました、とても美味しかったです！
これからも動画楽しみにしてます🙇
家で作ってみました！
すごく美味しくてご飯にも合うし、おつまみにも合うしで大好評でした😆！
これからもリピートします☺️
ありがとうございます！
こんだけ美味そうに食われたら、そらチャンネル登録もするわ😂真似します😊
美味しそ🤤
ありがとうございます！
今日早速食べた。リピ確定の1品！
材料あると、すぐに作ってしまうよー！
これは見ててたまりません！きっと、麻婆豆腐とも違った美味しさですね。豆腐を味わうような？
役に立ちます❤❤❤❤❤❤，ありがとう😂大将
肉どうふにしようか、麻婆豆腐にしようか迷ったらコレですね😊
しっかし配信ペース早くて作るの間に合わないww
かっこえぇ🎵
豆腐に火を通さない、面白い豆腐料理ですね。
にくやっこ！美味しそうなおつまみですね。
ご飯のおかわりが止まらなくなりそう！美味そー。🤤 また大将が美味そうに食う事 ノールック麦茶汲み😂
こんにちは～の言い方すっごく好き
天才です。
冷奴の上にお肉を乗せる手法は初めて見ますね😲
これは美味しそうです😋✨
ラー油多めで食べたいですね🙆♀️✨
また手でたくあん食べるぅ!!
アカンちゅうに!!
けど美味そうやなぁ〜
明日の弁当🍱に作るゎ～
ありがとう!!
今日は大人に湯豆腐で一杯。でも、なんだろ？お酒回ってきたら、やっぱり肉欲しい〜！なんて時に良いですね。
12:08 「ちっくしょ～このヤロ～！！」って思わずリアルで声出しちまった。ちくしょー作ったるわ作って食ったるわコレ!!!
豚こまで作るのが有りがたいです👍
味もご飯に合いそうで食欲そそりますわ🤤🤤
お疲れ様です。大将の沢庵の食べ方が秀逸すぎますね🤣
なんか隣のうちの人みたいで、すごい楽しい‼️❤
メニューにあったらオーダーしちゃうよ、うっ、うっ、うっ、美味そう最高
大将、お疲れ様です。
肉やっこ豆腐旨そう❣️
冷たい豆腐と熱々の肉⁉️
食感が楽しめそう😊
簡単な材料で自分でも作れそうな調理、ありがとうございます。
大将の食べっぷりを拝見して、井之頭五郎を思い出しました。
ご飯泥棒な肉豆腐ですね😊✨
大将‼今日もサイコー‼親子ゲームの九十番ラーメンと親子ジグザクのおふくろ食堂ととんぼ小川英二食いを合体した感じ✨✨
今回はお口ドアップだ♡😂
ピリ辛で美味しそう🤤ネギたっぷりにしよーっと♪
私もサイエン?の純レバ丼が食べたくなりました❗️
又再現待ってま～す😄笑
いいいいいいいいー
コレですメシも酒もいいいー
冬場なら豆腐を湯豆腐ぽくゆがいて食べるとホカホカで良いかもしれないですね！
お疲れ様です。
いつも楽しみに拝見させて頂いております。
リクエストになります。
きつねうどんorそば きつねを煮るところからレシピお願いします。
寒暖の差が激しいですが、お身体気をつけて下さい。
めっちゃ美味しそう✨
是非ぜひ作ってみたいです⭕️
大将の食べっぷり‼️繁忙期のまかないってこんな感じなんでしょうね👍
食べたいから
週末 作るぜ!
こんなの美味いに決まってますよ！
糖質制限中でもお腹いっぱいになれそうですし、お酒もご飯も合いそうです。
大将が仰るとおり、お豆腐温めてもよさそうですね！
汁気増やして揚げ出し豆腐でやってもおいしいかな？
ともあれ、早急に試してみます！