Eu ja fiz umas 7 receitas diferentes de chefes grandes da net, e tudo foi pro lixo, ficava tão duro apos 6 horas que dava pra matar um. Eu fiz ontem sua receita desacreditada, nem modelei pra não dar trabalho perdido. Coloquei pra assar e nem liguei. Qnado ficaram prontos esperei esfriar 1 hora e fui cortar ao meio, bem, foi como eu não esperava, ficou um pão de verdade!!!, e o pior disso tudo é que passou no teste das 12h, ainda continuava fofo. eu não postei pra vc ver os pães porque visualmente tavam feios, mais mesmo asim foi de longe o melhor pão sem gluten da net ! vc merece crescer muito , conte comigo!
Usei o açúcar de côco, no lugar do demerara, e azeite extravirgem, no lugar do óleo vegetal, e ficou muito bom. Estou muito feliz e grata, seu trabalho é maravilhoso. Por motivo de saúde, meu filho está passando por uma mudança alimentar com restrição de glúten, caseína e açúcar e suas receitas tem caído do céu pra mim. Tentei outras receitas de pão francês, todas fracassaram, mas a sua deu muito certo, meu filho adorou! Que Deus te retribua em dobro o bem que vc faz através do seu trabalho.
Desejo o mesmo de todo coração. Vc é generosa por compartilhar e ajudar tantas pessoas. Vc faz a diferença e o bem na vida de muita gente. Deus te retribua em dobro mesmo!!🙏💕🌷😘
Pessoal parem de reclamar e pedir a receita em medida de xicaras e colheres... uma balança na shopee é baratinho e o frete é gratis, entrega na porta da casa de vcs... prioridades em primeiro lugar, quem quer da um jeito... é mais barato que uma pizza... agradeçam por ter encontrado a Gabriela e ela deu a receita com toda generosidade do mundo... ninguem faz isso, não... Se vc quer que sua receita de certo, compre uma balanca. é mais barato que uma pizza e a utilidade é tremenda... nenhum chef trabalha com medida em colher ou xicara, pois cada colher e xicara tem um tamanho diferente... e cada um coloca a quantia que quer em uma... ai depois a receita dá errado e vcs vão vir dizer que a culpa é da chef que ensinou errado... Gratidão Gabriela Gregolin, Deus te abençoe... Se puder fixe meu comentario, o povo tem que aprender a deixar de procrastinar... um beijo no seu coração. Se Deus quiser vou conseguir entrar no seu curso. Vc é maravilhosa.
Olá Gabriela bom dia!!! Fiz o pão francês exatamente como vc passou na receita. Ficou maravilhoso!!! Segurei a ansiedade para não comer muito quente 😂😂😂e no dia seguinte fiz um delicioso pão na chapa que fazia tempo que não tinha esse prazer. Minha próxima experiência será o pão brioche 🥰 obrigada por compartilhar de forma tão competente e carinhosa. Deus a abençoe 🙏🏻🥰
Nossa q profissionalismo ao ensinar e compartilhar conhecimento, gracas a vc eu pude comer um pao frances sem gluten... E fazer meu delicioso Sandwich com carne louca hahahaha ha 9 anos eu nao sabia mais o q era isso, mas vc trouxe mais cor à minha vida com seu ensinamento. Gratidao ❤️
Voltei para dizer que eu segui exatamente a receita e deu super certo , ficou delicioso eu até chorei de tanta emoção 😍😍 , obgda por compartilhar seu conhecimento com tanta generosidade e riqueza de detalhes ❤
Coleciono pilhas de receitas de pão francês sem glúten, mas esse é de todos o melhor, mais saboroso e que mais se assemelha ao pão de trigo! Fiz e ficou incrível! Parabéns pelo seu trabalho!
Douglas, eu não entendi se coloco a água antes de colocar a massa no formo😮 poderia me explicar? Já revi maa ainda fiquei sem saber como faço isso de colocar a forma com água fervente 😮
@@magaliamorim3257 Você diz para formar o vapor? Eu coloco o forno para pre-aquecer, e uns 15min antes de entrar com o pão, eu coloco a forma com água fervendo e 2 panos de prato enrolados dentro. Sempre deu certo.
@@DouglasForchezattoO meu ficou gostoso, mas quando coloquei no forno, achatou. Sabe o que pode ter acontecido? E também não consegui modelar, mesmo com o óleo ficou grudento. E olha que usei menos quantidade de água, do que ela passou na receita
Essa receita é inacreditável! Melhor pão sem glúten q já comi, é igual a um pão francês com farinha de trigo, só q mto bem feito. Obrigado, há alguns anos cortei o glúten e confesso q tenho mta saudade do pãozinho francês. Essa receita resolveu isso. 👏👏👏👏👏👏❤️
É o primeiro pão francês sem trigo mais parecido com o tradicional que eu já vi, como sempre, é um pouco trabalhoso, mas vale a pena. Parabéns, mais saúde para a humanidade!!!
Chef pra mim vc é a melhor que encontrei até agora,a sua explicação é perfeita,fiz seu bolo e ficou lindo Vc faz oque TDS as chefs deveriam fazer ,passo a passo e o pq de cada produto, parabéns 👏 Gratidão por aparecer em minha vida
Ficou pronto!!!! Uau amei. O polvilho azedo deu toda a diferença!!! Usei o açúcar de côco e quanto a gordura, coloquei metade de azeite e óleo de côco. Deram pãezinhos de aproximadamente 83 g . Será o meu pãozinho da manhã, de cada dia ❤❤❤❤
De todas as receitas que já vi essa foi a melhor, tanto nos ingredientes como na sua simplicidade de ensinar, vc é muito carismática 🤗 Vou fazer com certeza! Gratidão por dividir conosco o seu conhecimento! 😍
Em que momento ela usou a agua fervendo que ela apagou no fogao? Ela vai colocar na segunda assadeira, mas em que momento? Ela nao explicou ali no final . Obrigada
@@miriamsilvadefigueiredo8251 falo sobre esse processo a partir do minuto 1:10 do vídeo, mas a água fervente deve ser adicionada assim que colocar os pães no forno.
Mulher, vc é maravilhosa, eu já fiz várias receitas sem gluten que ficaram incomiveis kkkkk tive q jogar fora, mas a sua receita ficou maravilhosa. Mto obrigado ❤
Se vc quer que sua receita de certo, compre uma balanca. é mais barato que uma pizza e a utilidade é tremenda... nenhum chef trabalha com medida em colher, pois cada colher tem um tamanho diferente... e cada um coloca a quantia que quer em uma colher...
Ai eu nem acredito que vou matar meu desejo de comer um pãozinho francês, rsrs Amanhã providenciarei os ingredientes que estão faltando já para testar a receita.
Boa tarde, eu quero agradecer por mais esta receita maravilhosa. Tenho uma dúvida: assa os 40 minutos no vapor ou retira a forma com a água depois dos primeiros 20 minutos? Muito obrigada, um beijo enorme para você, Deus abençoe sempre sua vida Gabi.
@@GabrielaGregolin ah entendi, muito obrigada!!! Vou fazer pra minha mãe que é alérgica ao glúten. Eu faço com trigo pra mim (Por isso perguntei do vapor), mas eu quero começar a comer só sem glúten também. Só de ver minha mãe passar mal, eu quero mudar a minha alimentação também. Você têm me ajudado muito por causa da minha mãe. Sou muito grata a você...
Se vc quer que sua receita de certo, compre uma balanca. é mais barato que uma pizza e a utilidade é tremenda... nenhum chef trabalha com medida em colher, pois cada colher tem um tamanho diferente... e cada um coloca a quantia que quer em uma colher...
Fiz essa receita agora, acabei de tirar do forno estou apaixonada ,ficou muito bom crocante por fora e macio por dentro. Consegui fazer um pão francês maravilhoso. Obrigada 😍😍😍
@@GabrielaGregolin Só não entendi a parte da água fervendo, é para jogar na fôrma onde vai a massa do pão com a massa dentro? E a massa não se desfaz ou desgruda da fôrma boiando não?
Se vc quer que sua receita de certo, compre uma balanca. é mais barato que uma pizza e a utilidade é tremenda... nenhum chef trabalha com medida em colher, pois cada colher tem um tamanho diferente... e cada um coloca a quantia que quer em uma colher...
Gostaria de saber por que são duas etapas de fermentação. Será que não pode ser apenas uma? Só misturar a massa, dividir, fazer os pães e deixá-los crescerem?
Gabriela, eu fiz igual a sua receita, o pão ficou delicioso, bem crocante por fora e muito bom por dentro. Eu só acho que errei no tempo da segunda fermentação, pq o pão cresceu no forno mais baixou e acredito que a temperatura estava muito elevada tbm. Embora ele não tenho ficado bem alto como o seu, ficou muito crocante e saboroso. Além da forma com água eu tbm usei borrifador de água neles e ficaram muito crocantes, o meu forno é elétrico e tem um ventilador interno. A sua receita é perfeita, com certeza vou fazer novamente e tentar ajustar o tempo da segunda fermentação e a temperatura do forno. Parabéns pela receita.
Que maravilha 👍👍👏👏👏👏👏😋😋😋 de delícia. Eu e minha espôsa não comemos trigo de forma alguma. Melhorou meu intestino e já estou perdendo peso. OBS: O GLÚTEN é o mal do trigo.
Olá Gabriela? Vc é uma mestra excelente! Ensina sem mistérios... Ainda não fiz esse pão,mas tenho certeza que sairá perfeito. Gostaria de saber qt devo por de levain,se eu não quiser por fermento biológico,e o fermento químico coloca tb,junto com o Levain?
Olá. Parabéns pelo ótimo trabalho. Qual seria a função do fermento químico? Se fizer sem ela daria certo tb?Observo que a goma representa 5,5% da farinha, bem acima do máx. de 2% recomendado?
Parabéns eu amei a receita ! Achei a quantidade pouca pra quem gosta de um pãozinho como eu ! 😅 Eu fiz, e a única dificuldade, foi para fazer no formato. Como não tive paciência untei uma forma de cupcake e fiz eles lá e moldes com uma colher untada de azeite e fiz um risco. Deu super certo, crocante por fora e macio por dentro ! Além disso ficou fofo. 🤩Maravilhoso. 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰😘😘😘
Olaaaa! Voltando para dizer que fiz os pães e ficaram ótimos! Só comprei a batedeira agora, então só fiz agora, mas finalmente consegui uma receita boa. Tive um pouco de dificuldade para encontrar o ponto da massa, acrescentei mais água, chegou a 320 ml, acho que isso depende das farinhas. Muito obrigada 🎉🎉🎉🎉🎉
A única coisa que eu sinto vontade de comer depois que descobri que sou celíaca (faz 12 anos) e pao francês . Esperando anciosamente chegar minha batedeira para fazer.
Massa crescendo! Ansiosa pra ver esse resultado! 😊 Tive que colocar 50g a mais de água pra chegar no ponto da sua massa, mas já imaginava que isso aconteceria por conta da farinha de arroz que usei…
Gabriela vc é uma chef maravilhosa parabéns pelo seu trabalho eu gostaria de aprender com vc pão francês de tapioca o que acha ❤ já fiz os outros pães que vc generosamente nos ensinou vc vale muito ❤❤❤
Meu Deus ficou maravilhoso, eu tinha tentado uma outra receita e não deu certo tive que jogar tudo fora e aí fiquei triste pq gosto muito e na padaria sem glúten paguei $ 7,00 a unidade. Esta receita deu certo e ficou uma delícia. Deus te abencoe e todo o bem que está fazendo passando a receita para nós que receba em dobro. Meu café hoje foi diferente e gostoso, estava enjoada de comer o pão de aveia. Muito obrigada e vc explica muito bem.
Olá, bom dia! Sou intolerante ao glúten e a lactose. Tenho tentado fazer pães sem muito sucesso, mas hoje ncontrei o seu pão e pelos comentários fiquei bem animada de que vai dar certo. Eu não tenho balança para pesar os ingredientes da receita. Vou tentar converter para gramas. Espero que dê certo. Obrigada!
Se vc quer que sua receita de certo, compre uma balanca. é mais barato que uma pizza e a utilidade é tremenda... nenhum chef trabalha com medida em colher, pois cada colher tem um tamanho diferente... e cada um coloca a quantia que quer em uma colher...
Parabéns pela bondade 🙌🏻🙌🏻, tenho intolerância a amido de milho, meu intestino da um nó… rs, portanto ad receitas sem glúten tenho que sempre alterar os ingredientes para colocar fibras no lugar das farinhas pobre em fibras e ricas em índice glicêmico! Nesta receita como introduzir fibras? Farinha de arroz branca por farinha de arroz integral? Amido de milho por araruta? A farinha de Teff esta classificada como? Estrutura? Maciez? Ou liga? Sarraceno ? Painço? Obrigada
Acabei de fazer ficou muito bom!!! Muito obrigada!!! Só estou com medo de endurecer demais depois de frio. Alguém pode me dizer como fica depois de frio?
É normal ele ir ressecado, por isso recomendo que congele dentro de 2 sacos de congelamento no mesmo dia que os fez para manter as características de maciez e umidade.
Essa crocância é demais!! Vc explica excelentemente bem.!!! Gratidão, meus parabéns!! Deus abençoe vc!! Por compartilhar conosco essa delícia!!🥰🥰🥰❤️❤️❤️
Nossa fiz tudo direitinho. Cresceu tanto na fase de fermentação de 1 horas, só q n cresceu quando assou e ficou úmido por dentro 😢. Por fora super crocante, que pena.
@@neidevale272 dobrei todos os ingredientes, 220 de farinha de arroz,220 de amido de milho 80 gramas de polvilho doce, e todo o resto dos ingredientes, qualquer dúvida só perguntar.
Olá Gabriela! Me chamo Cindy e acabei de ver tanto o vídeo dos ingredientes como esse da confecção do pãp francês e apesar de ainda não ter feito (ainda estou sem batedeira), não resisti e quero deixar meu parabéns pela sua didática e sobretudo clareza no passo a passo da receita. Parabéns. Adoraria ser sua aluna, quem sabe um dia! Vou fazer os pães e venho aqui te dizer como ficaram. Recebe um gde abraço e minha gratidão pelo seu trabalho. Bjo gigante!
Eu ja fiz umas 7 receitas diferentes de chefes grandes da net, e tudo foi pro lixo, ficava tão duro apos 6 horas que dava pra matar um. Eu fiz ontem sua receita desacreditada, nem modelei pra não dar trabalho perdido. Coloquei pra assar e nem liguei. Qnado ficaram prontos esperei esfriar 1 hora e fui cortar ao meio, bem, foi como eu não esperava, ficou um pão de verdade!!!, e o pior disso tudo é que passou no teste das 12h, ainda continuava fofo. eu não postei pra vc ver os pães porque visualmente tavam feios, mais mesmo asim foi de longe o melhor pão sem gluten da net ! vc merece crescer muito , conte comigo!
O meu ficou gostoso, mas quando coloquei no forno, achatou. Não sei por que 😢
Eu fiz deu certo mas ficou pequeno eu fiz de 80g
Eu não tô reclamando só tô falando que pra fica maior tem que aumentar o peso de 80g para 100g
@@mariafeliciano5383 por que será que o meu achatou?
Os meus tbm, no vídeo ficam lindos, mas a realidade eram uns tijolos, horríveis.
Tem chef aí vendendo curso de 997 reais fazendo um drama danado que vc ensinou de forma simples e gratuita
Vdd
Vdd,oportunista
Usei o açúcar de côco, no lugar do demerara, e azeite extravirgem, no lugar do óleo vegetal, e ficou muito bom. Estou muito feliz e grata, seu trabalho é maravilhoso. Por motivo de saúde, meu filho está passando por uma mudança alimentar com restrição de glúten, caseína e açúcar e suas receitas tem caído do céu pra mim. Tentei outras receitas de pão francês, todas fracassaram, mas a sua deu muito certo, meu filho adorou! Que Deus te retribua em dobro o bem que vc faz através do seu trabalho.
Que alegria ler seu depoimento, muito obrigada pelo carinho e confiança! Fico muito feliz que tenham gostado do resultado!❤
Desejo o mesmo de todo coração. Vc é generosa por compartilhar e ajudar tantas pessoas. Vc faz a diferença e o bem na vida de muita gente. Deus te retribua em dobro mesmo!!🙏💕🌷😘
Vc conseguio fazer eu ainda tenho duvida
Amei sua receita. Vou testar
Estou fazendo agora Obrigado
Um pãozinho desse cortado ao meio com um ovo frito da gema mole no meio e um copo de café é um tudo da vida do celíaco
Se eu cortar um pãozinho e colocar um ovo com gema mole eu emagreço pq vou vomitar
É isto w estou sentindo falta. Desde 20/03/24 estou sem comer glúten .
Pessoal parem de reclamar e pedir a receita em medida de xicaras e colheres... uma balança na shopee é baratinho e o frete é gratis, entrega na porta da casa de vcs... prioridades em primeiro lugar, quem quer da um jeito... é mais barato que uma pizza... agradeçam por ter encontrado a Gabriela e ela deu a receita com toda generosidade do mundo... ninguem faz isso, não... Se vc quer que sua receita de certo, compre uma balanca. é mais barato que uma pizza e a utilidade é tremenda... nenhum chef trabalha com medida em colher ou xicara, pois cada colher e xicara tem um tamanho diferente... e cada um coloca a quantia que quer em uma... ai depois a receita dá errado e vcs vão vir dizer que a culpa é da chef que ensinou errado...
Gratidão Gabriela Gregolin, Deus te abençoe...
Se puder fixe meu comentario, o povo tem que aprender a deixar de procrastinar... um beijo no seu coração. Se Deus quiser vou conseguir entrar no seu curso. Vc é maravilhosa.
Muito obrigada pelo trabalho ensinado com tanta facilidades,!!!realmente comentários nem sempre são agradáveis...😅😅😅
Eu prefiro em gramas, não tem erro.
Minha irmã comprou uma balança na Amazon,,, Shopee nesses sites tudo vende
Que gesto lindo de amor ao próximo a muito tempo desejava fazer uns pães e está bela receita apareceu como mágica,Deus é maravilhoso, gratidão.
Espero que goste!💜
@@GabrielaGregolin olá! Caí de paraquedas nesse vídeo. Posso usar levain no lugar dos fermentos? Qual seria a quantidade?
@@GabrielaGregolinO meu ficou gostoso, mas quando coloquei no forno, achatou. Não sei por que 😢
Olá Gabriela bom dia!!!
Fiz o pão francês exatamente como vc passou na receita. Ficou maravilhoso!!! Segurei a ansiedade para não comer muito quente 😂😂😂e no dia seguinte fiz um delicioso pão na chapa que fazia tempo que não tinha esse prazer.
Minha próxima experiência será o pão brioche 🥰 obrigada por compartilhar de forma tão competente e carinhosa. Deus a abençoe 🙏🏻🥰
😍😍😍 Fico muito feliz que tenha conseguido comer algo que sentia muita falta através da minha receita. Obrigada pela confiança! 👏👏
Pode usar o forno elétrico??
Nossa q profissionalismo ao ensinar e compartilhar conhecimento, gracas a vc eu pude comer um pao frances sem gluten... E fazer meu delicioso Sandwich com carne louca hahahaha ha 9 anos eu nao sabia mais o q era isso, mas vc trouxe mais cor à minha vida com seu ensinamento. Gratidao ❤️
Que alegria poder te ajudar a voltar a consumir o que ama, fiquei muito feliz ao ler seu depoimento! Obrigada pela confiança e carinho!🌹
@@GabrielaGregolin so gratidao a vc! Continue espalhando esse conhecimento e amor.
Comprei uma balança e não sei usar!!!😮
Voltei para dizer que eu segui exatamente a receita e deu super certo , ficou delicioso eu até chorei de tanta emoção 😍😍 , obgda por compartilhar seu conhecimento com tanta generosidade e riqueza de detalhes ❤
Que alegria saber que deu certo e que gostou do resultado! Obrigada pelo seu comentário!💜
Coleciono pilhas de receitas de pão francês sem glúten, mas esse é de todos o melhor, mais saboroso e que mais se assemelha ao pão de trigo! Fiz e ficou incrível!
Parabéns pelo seu trabalho!
Douglas, eu não entendi se coloco a água antes de colocar a massa no formo😮 poderia me explicar? Já revi maa ainda fiquei sem saber como faço isso de colocar a forma com água fervente 😮
@@magaliamorim3257 Você diz para formar o vapor?
Eu coloco o forno para pre-aquecer, e uns 15min antes de entrar com o pão, eu coloco a forma com água fervendo e 2 panos de prato enrolados dentro.
Sempre deu certo.
ficou com cheiro e gosto de fermento?
pq vc coloca o pano de prato na água?
@@DouglasForchezattoO meu ficou gostoso, mas quando coloquei no forno, achatou. Sabe o que pode ter acontecido?
E também não consegui modelar, mesmo com o óleo ficou grudento. E olha que usei menos quantidade de água, do que ela passou na receita
Essa receita é inacreditável! Melhor pão sem glúten q já comi, é igual a um pão francês com farinha de trigo, só q mto bem feito.
Obrigado, há alguns anos cortei o glúten e confesso q tenho mta saudade do pãozinho francês. Essa receita resolveu isso. 👏👏👏👏👏👏❤️
Vc pesou os ingredientes liquidos como está na receita ou usou em ml?
É o primeiro pão francês sem trigo mais parecido com o tradicional que eu já vi, como sempre, é um pouco trabalhoso, mas vale a pena. Parabéns, mais saúde para a humanidade!!!
Hummmm,vou fazer,!! Me deu água na boca , adoro pão!!!!
Gabriela, faça uma opção de pão mais rústico, mais escuro e integral nesse mesmo género de vídeo, pf 🙌
Pela primeira vez meu pão sem glúten funcionou, ficou uma delícia. Obrigado 😊
Que bom 😊
Eu fiz hj é simplesmente perfeito!!!! É o melhor q comi até hoje 👏👏👏👏 MTO OBRIGADA!!!! ❤❤❤
🥰🥰🥰 fico muito feliz que tenha gostado do resultado! Parabéns e obrigada pelo carinho!
Pfv me passe a qtdade dos ingrediente
@@mariacarolina7246 tem na descrição do vídeo.
Como vc botou a água na forma depois dos pães já estarem assando com quantos minutos
@@aline24097398 A água quente é colocada imediatamente após colocar os pães no forno.
Chef pra mim vc é a melhor que encontrei até agora,a sua explicação é perfeita,fiz seu bolo e ficou lindo
Vc faz oque TDS as chefs deveriam fazer ,passo a passo e o pq de cada produto, parabéns 👏
Gratidão por aparecer em minha vida
Boa tarde. Fiz essa receita exatamente como vc explica e ficou maravilhoso meus pães. Minha filha amou. Parabéns por essa receita.
Que bom que gostaram!! Fico muito feliz! Obrigada pelo carinho e confiança!🌹
Gostaria de saber a receita a quantidade dos ingredientes
@@joanalili1492 Está na descrição do vídeo. Basta clicar em "mais".
@@persioteixeira2191 quero a receita.por favor
@@persioteixeira2191 me diz como faço esse pão francês sem a quantidade não sei procurar
Ficou pronto!!!! Uau amei. O polvilho azedo deu toda a diferença!!! Usei o açúcar de côco e quanto a gordura, coloquei metade de azeite e óleo de côco. Deram pãezinhos de aproximadamente 83 g .
Será o meu pãozinho da manhã, de cada dia ❤❤❤❤
De todas as receitas que já vi essa foi a melhor, tanto nos ingredientes como na sua simplicidade de ensinar, vc é muito carismática 🤗 Vou fazer com certeza! Gratidão por dividir conosco o seu conhecimento! 😍
🌹❤
P
Alguém ou a dona do vídeo poderia me passar a receita em xícara ou colher? Estou sem balança.
Em que momento ela usou a agua fervendo que ela apagou no fogao? Ela vai colocar na segunda assadeira, mas em que momento? Ela nao explicou ali no final . Obrigada
@@miriamsilvadefigueiredo8251 falo sobre esse processo a partir do minuto 1:10 do vídeo, mas a água fervente deve ser adicionada assim que colocar os pães no forno.
Mulher, vc é maravilhosa, eu já fiz várias receitas sem gluten que ficaram incomiveis kkkkk tive q jogar fora, mas a sua receita ficou maravilhosa. Mto obrigado ❤
Olá fiz hj..ficou uma delícia troquei o amido de milho por fécula de batata e deu super certo gratidão 🌈
Que bom, eu pensei em substituir também. Obrigada pela dica!
Show! Bela dica!
Simplesmente maravilhoso! Fiz ontem! Super fácil e saboroso! Obrigada Gaby!
Que bom que gostou do resultado. Fico muito feliz! Obrigada pelo retorno!
Seu fogão é comum?
@@willianepires3877 Sim, é comum! Meu forno não tem acendedor na parte superior, se for isso que vc está perguntando.
Acabei de fazer e ficou excelente 👏 Muito obrigada por nos Ensinar! ❤️❤️❤️
Vc pode me passar a dica ai
Não tenho balança, poderia ser com xícaras também. Queria tanto fazer.
Se vc quer que sua receita de certo, compre uma balanca. é mais barato que uma pizza e a utilidade é tremenda... nenhum chef trabalha com medida em colher, pois cada colher tem um tamanho diferente... e cada um coloca a quantia que quer em uma colher...
Excelente vídeo! Muito bem explicado!
Ai eu nem acredito que vou matar meu desejo de comer um pãozinho francês, rsrs Amanhã providenciarei os ingredientes que estão faltando já para testar a receita.
Ok, muito obrigada. Dicas de ouro. Explicação perfeita. Agora eu vou conseguir.
Melhor pão sem ovos, sem leite e sem gluten. Vou testar com certeza.
Incrível a sua didática, Gabriela! Nota mil!
@Gabriela Gregolin nao uso óleo pode ser azeite ou banha ou manteiga ?
Pode ser azeite, na mesma proporção. Se colocar banha, reduza a quantidade para 18 g.😊
@@GabrielaGregolin Obrigada 🙏
Fiz!
Fiquei encantada com o resultado 😅
Acho difícil saber essas medidas pequenas ,poderia ser em ditas em colheres, tipo 15g, 6g.
Que maravilha poder comer pão francês a vontade sem glutem, isso é sensacional
Boa tarde, eu quero agradecer por mais esta receita maravilhosa. Tenho uma dúvida: assa os 40 minutos no vapor ou retira a forma com a água depois dos primeiros 20 minutos? Muito obrigada, um beijo enorme para você, Deus abençoe sempre sua vida Gabi.
Eu asso com o vapor até o final.
@@GabrielaGregolin ah entendi, muito obrigada!!! Vou fazer pra minha mãe que é alérgica ao glúten. Eu faço com trigo pra mim (Por isso perguntei do vapor), mas eu quero começar a comer só sem glúten também. Só de ver minha mãe passar mal, eu quero mudar a minha alimentação também. Você têm me ajudado muito por causa da minha mãe. Sou muito grata a você...
Oi Gabi, adoro suas explicações. Estou com uma dúvida. O pão francês não leva ovo na receita?
Pode informar as gramas convertidas em colher ou xícara. Fica mas fácil para medir. Agradeço
Se vc quer que sua receita de certo, compre uma balanca. é mais barato que uma pizza e a utilidade é tremenda... nenhum chef trabalha com medida em colher, pois cada colher tem um tamanho diferente... e cada um coloca a quantia que quer em uma colher...
Vou tentar fazer! Se ficar bom eu te falo! Obrigada!
Nossa!!!!! Muito obrigada por essa receita!! Tudo q eu queria: um pão sem glutem , sem leite, manteiga ou ovo, e q desse super certo😁
Deus te abençoe
Nilzete, o meu achatou quando coloquei no forno. O que será que aconteceu?
Amei sua receita você e muito simpática explica em detalhes vou fazer os pães obrigada ❤
Hoje fiz pela primeira vez essa receita. Acertei!!! Ficou ótimo! Amei! Gratidão!!! Dá trabalho, mas vale a pena!!
Posso substituir o amido tenho intolerância amido sei que vai mudar a receita mas posso mudar como faço
Pode substituir por fécula de batata, vai alterar o resultado final, mas ficará uma delícia.
Fiz essa receita agora, acabei de tirar do forno estou apaixonada ,ficou muito bom crocante por fora e macio por dentro.
Consegui fazer um pão francês maravilhoso.
Obrigada 😍😍😍
Que alegriaaaaa!! Parabéns por ter conseguido e obrigada pela confiança! Arrasou!👏👏
Vou fazer para o meu filho, amanhã mesmo.
Como você mediu a xantana?
@@GabrielaGregolin Só não entendi a parte da água fervendo, é para jogar na fôrma onde vai a massa do pão com a massa dentro? E a massa não se desfaz ou desgruda da fôrma boiando não?
@@marjorebarbie é para colocar em outra forma, abaixo da forma onde os pães estão, para dar crocancia.
Estou querendo fazer , mais ➕️ você não poderia colocar os ingredientes na medida de xícara
Se vc quer que sua receita de certo, compre uma balanca. é mais barato que uma pizza e a utilidade é tremenda... nenhum chef trabalha com medida em colher, pois cada colher tem um tamanho diferente... e cada um coloca a quantia que quer em uma colher...
@@ValeriaSilva-ef6zdCompre uma balança Custa bem baratinho paguei 12 reais
@@mariacoimbra7025 eu tenho balança flor... tenho 2 maiorzinha de cozinha , 2 de precisão e 1 tipo aquelas de mercado...
É maravilhosamente a melhor receita de pão francês sem glúten. Obrigada por nos presentear com essa delícia 😋
Fico muito feliz que tenha gostado! Obrigada pelo carinho!
Gostaria de saber por que são duas etapas de fermentação. Será que não pode ser apenas uma? Só misturar a massa, dividir, fazer os pães e deixá-los crescerem?
Pode ser só a fermentação simples sim. A dupla é para deixar a massa com a textura mais densa.😉
Gabriela, eu fiz igual a sua receita, o pão ficou delicioso, bem crocante por fora e muito bom por dentro. Eu só acho que errei no tempo da segunda fermentação, pq o pão cresceu no forno mais baixou e acredito que a temperatura estava muito elevada tbm. Embora ele não tenho ficado bem alto como o seu, ficou muito crocante e saboroso. Além da forma com água eu tbm usei borrifador de água neles e ficaram muito crocantes, o meu forno é elétrico e tem um ventilador interno. A sua receita é perfeita, com certeza vou fazer novamente e tentar ajustar o tempo da segunda fermentação e a temperatura do forno. Parabéns pela receita.
Acabei de fazer os meus. Ficaram lindos e macios.
Que maravilha 👍👍👏👏👏👏👏😋😋😋 de delícia. Eu e minha espôsa não comemos trigo de forma alguma.
Melhorou meu intestino e já estou perdendo peso. OBS: O GLÚTEN é o mal do trigo.
Graças a Deus, uma receita vegana! Obrigada!
Olá Gabriela?
Vc é uma mestra excelente!
Ensina sem mistérios...
Ainda não fiz esse pão,mas tenho certeza que sairá perfeito.
Gostaria de saber qt devo por de levain,se eu não quiser por fermento biológico,e o fermento químico coloca tb,junto com o Levain?
Olá. Parabéns pelo ótimo trabalho. Qual seria a função do fermento químico? Se fizer sem ela daria certo tb?Observo que a goma representa 5,5% da farinha, bem acima do máx. de 2% recomendado?
Muito obrigada. Amanha vou ter meu paozinho frances saudável.
6g equivale a que colher?
Seria melhor, em medidas de colheres.
Não sei como medir os ingredientes dessa forma.
Para dar certo as receitas sem glúten precisa ser pesado os ingredientes.
boa noite amei sua receita de pão françés sem glúntem
Que bom que gostou!
Parabéns eu amei a receita ! Achei a quantidade pouca pra quem gosta de um pãozinho como eu ! 😅 Eu fiz, e a única dificuldade, foi para fazer no formato. Como não tive paciência untei uma forma de cupcake e fiz eles lá e moldes com uma colher untada de azeite e fiz um risco. Deu super certo, crocante por fora e macio por dentro ! Além disso ficou fofo. 🤩Maravilhoso. 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰😘😘😘
Adorei te achar aqui no UA-cam vou fazer com certeza
Só fiquei uma dúvida que horas colocar a água quente no forno ?
Essa chef é demais!! tenho aprendido muito, poderia explorar mais receitas sem ovos, hoje em dia tem muitas pessoas alérgicas e veganas.
Olá , posso congelar , se sim por quanto tempo?
Olaaaa! Voltando para dizer que fiz os pães e ficaram ótimos! Só comprei a batedeira agora, então só fiz agora, mas finalmente consegui uma receita boa. Tive um pouco de dificuldade para encontrar o ponto da massa, acrescentei mais água, chegou a 320 ml, acho que isso depende das farinhas. Muito obrigada 🎉🎉🎉🎉🎉
Vc pesou os liquidos como está na receita ou usou em ml?
Pesei tudo
@@keniakelly Bom dia. Também tive que colocar mais água e pesei com balança igual a da professora.
Sou Irene e gostaria de saber se tenho que deixar até o final de cozimento do páo, a forma com agua para vapor, ou só alguns minutos!!!
A única coisa que eu sinto vontade de comer depois que descobri que sou celíaca (faz 12 anos) e pao francês . Esperando anciosamente chegar minha batedeira para fazer.
Muito obrigada. Obrigada. Obrigado pela atenção 🪷🪷🪷🪷🪷🪷
Boa noite, tudo bem? Eu fiz essa receita hoje e ficou maravilhoso, todos gostamos. Muito obrigada por compartilhar e que Deus te abençoe muito.
Onde comprar o fermento instantâneo?
Massa crescendo! Ansiosa pra ver esse resultado! 😊
Tive que colocar 50g a mais de água pra chegar no ponto da sua massa, mas já imaginava que isso aconteceria por conta da farinha de arroz que usei…
Gabriela vc é uma chef maravilhosa parabéns pelo seu trabalho eu gostaria de aprender com vc pão francês de tapioca o que acha ❤ já fiz os outros pães que vc generosamente nos ensinou vc vale muito ❤❤❤
A tapioca pode ser usada no lugar do polvilho doce, mas atente-se ao ponto de hidratação, pois ela já é hidratada.
Lindos, seus pãezinhos de sal ficaram mto lindos!!
Obrigada por compartilhar suas receitas com tanto amor, dedicação e simplicidade.❤️🙏🏼
Meu Deus ficou maravilhoso, eu tinha tentado uma outra receita e não deu certo tive que jogar tudo fora e aí fiquei triste pq gosto muito e na padaria sem glúten paguei $ 7,00 a unidade.
Esta receita deu certo e ficou uma delícia.
Deus te abencoe e todo o bem que está fazendo passando a receita para nós que receba em dobro.
Meu café hoje foi diferente e gostoso, estava enjoada de comer o pão de aveia.
Muito obrigada e vc explica muito bem.
🥳🥳 que incrível!! Fico muito feliz!!
Melhor pão francês sem glúten que vi. Amei 😍
Parabéns!! Quanto cuidado amei sua receita , só um pouco trabalhosa , Deus abençoe.
Olá, bom dia! Sou intolerante ao glúten e a lactose. Tenho tentado fazer pães sem muito sucesso, mas hoje ncontrei o seu pão e pelos comentários fiquei bem animada de que vai dar certo. Eu não tenho balança para pesar os ingredientes da receita. Vou tentar converter para gramas. Espero que dê certo. Obrigada!
Maravilha de receita. Obrigada. Parabéns pela didática e execução perfeita.
Nossa uma benção de pão pra quem não pode comer o da padaria ! gratidão
eu nao posso comer glutem de forma alguma
Preciso de receita de pizza sem glúteo e sem lactose
Eu também preciso. Meu filho está com alergia e necessito retirar o glúten e leite urgente e começar com a alimentação sgsc. Agradecida ❤
Gabriela BOOOA TARDE 🌻🌹❤️ o meu pão ficou maravilhoso! Obrigado.
Que maravilhaaaaa
Gosto de receita com medidas com colheres .!!!!!!!!!
Se vc quer que sua receita de certo, compre uma balanca. é mais barato que uma pizza e a utilidade é tremenda... nenhum chef trabalha com medida em colher, pois cada colher tem um tamanho diferente... e cada um coloca a quantia que quer em uma colher...
Posso substituir o amido de milho visto que eu sou intolerante sei que o resultado vai ser diferente mas posso substituir como faço isso?
Boa Noite gostei da informação ☝️.
❤❤❤parabéns querida .voce ensina muito claramente. ❤❤❤
Parabéns pela bondade 🙌🏻🙌🏻, tenho intolerância a amido de milho, meu intestino da um nó… rs, portanto ad receitas sem glúten tenho que sempre alterar os ingredientes para colocar fibras no lugar das farinhas pobre em fibras e ricas em índice glicêmico! Nesta receita como introduzir fibras? Farinha de arroz branca por farinha de arroz integral? Amido de milho por araruta? A farinha de Teff esta classificada como? Estrutura? Maciez? Ou liga? Sarraceno ? Painço? Obrigada
Minha mãe também não pode consumir amido de milho nem polvilho, difícil encontrar uma receita sem glutén que não tenha esses 2 😦
@@deynis.c1201 realmente difícil mesmo!
Vi uma moça falando que substituiu o amido de milho por Fécula de batata
@@liany3888 muito obrigada ❤️💐❤️💐
@@deborarebelato2284 😁🌷
Será que dar pra fazer sem a batedeira?
Dá sim, só é preciso deixar a massa bem lisinha.
Pode-se dizer que é um pão sem glúten, sem leite e sem ovos! 🍞
É o que eu estava procurando!!!
Vegano!
Sou alérgica a esses 3 ingredientes, que benção! parabéns 👏👏👏
@@marjorebarbie meu filho tbm é! Uma bênção mesmo🙏🙏
Boa tarde
A água fervendo fica até o tempo de assar o pão?
Ou tira antes?
Por favor
Você não mostrou a colocação da água fervente para produzir vapor. Para mim,seria de grande ajuda, pois já tentei esse processo mas não deu certo.😢😢
Uau, curti a didática e apresentação desta receita que me encantou muito! Sou vegano e celíaco.🤩😍🥰Assim que fizer, comento aqui.
Olaaa eu gostaria de saber o processo de congelar dessa massa. Ex. Fazer no dia anterior e no dia segundo um pao fresquinho
Primeiro vídeo que assisto no seu canal...Mas não tem como não se inscrever depois de ver uma benção dessas. Que Deus lhe abençoe.
🌹
Acabei de fazer ficou muito bom!!! Muito obrigada!!! Só estou com medo de endurecer demais depois de frio. Alguém pode me dizer como fica depois de frio?
É normal ele ir ressecado, por isso recomendo que congele dentro de 2 sacos de congelamento no mesmo dia que os fez para manter as características de maciez e umidade.
Realmente essa receita é a melhor que já vi. Parabéns por compartilhar. Deus esteja sempre contigo.
Adorei sua receita!
Mas tenho um pedido, faça um pãozinho francês low carb, é que estou pré-diabetica.
Sem glúten e sem lactose, tudo que eu preciso
Primeira receita do canal que eu testei e deu super certo, fiz sem batedeira. Ficou sensacional o pão. Gratidão pela receita..❤
Essa crocância é demais!!
Vc explica excelentemente bem.!!!
Gratidão, meus parabéns!!
Deus abençoe vc!!
Por compartilhar conosco essa delícia!!🥰🥰🥰❤️❤️❤️
Obrigada pelo carinho!🌹
Posso substituir a goma xantana por psylliun?, o óleo vegetal por azeite ou manteiga?, o açúcar por xilitol?
Nossa fiz tudo direitinho. Cresceu tanto na fase de fermentação de 1 horas, só q n cresceu quando assou e ficou úmido por dentro 😢. Por fora super crocante, que pena.
O meu tbm. Ficou úmido e com a casquinha muito dura... Mas deu pra matar minha vontade de comer um pão francês. Vou tentar fazer novamente.
Isso é uma super aula 👏👏👏🤗🌷ansiosa p fazer as delícias de receitas copiadas e certa q com sua explicação acertarei! Obrg😘
Oi Gabriela, fiz esse pão dobrei a receita ,deu 12 pãezinhos, não ficaram tão crocante , mais ficou bonito e gostoso.💋
Você dobrou tudo, até a goma xantana?
Sim., coloquei 12 gramas.
@@jussarascudelarek9290Poderia passar a quantidade que vc aumentou
Gratidão
@@neidevale272 dobrei todos os ingredientes, 220 de farinha de arroz,220 de amido de milho 80 gramas de polvilho doce, e todo o resto dos ingredientes, qualquer dúvida só perguntar.
Olá Gabriela! Me chamo Cindy e acabei de ver tanto o vídeo dos ingredientes como esse da confecção do pãp francês e apesar de ainda não ter feito (ainda estou sem batedeira), não resisti e quero deixar meu parabéns pela sua didática e sobretudo clareza no passo a passo da receita. Parabéns. Adoraria ser sua aluna, quem sabe um dia! Vou fazer os pães e venho aqui te dizer como ficaram. Recebe um gde abraço e minha gratidão pelo seu trabalho. Bjo gigante!
Pra mim o único problema é que tido pão francês sem glútem é feito na batedeira, e pra quem não tem é complicado.
Você pode fazer esse a mão, só precisa bater muito bem a massa.😉
Que delícia Río de janeiro