【実は簡単】コトコト煮込む『ほろほろ牛すね肉のトマト煮込み』肉とトマトのうま味が濃縮された奥深い一皿。安価な牛すね肉とトマト缶でお手軽レシピ&コラーゲンたっぷり美容にも◎

牛すね肉を使ったトマト煮込み、実は簡単に作れるんです！牛すね肉に下味をつけ、焼香ばしい焼き目をつけます。そこに赤ワインと水を加えて1時間半じっくり煮込む。次にトマト缶とバターを投入し、さらに30分コトコト煮込むだけで、ほろほろ食感が楽しめる絶品に！牛すね肉はコラーゲンたっぷりだから、美容にも◎。安価な材料で作れるのも嬉しいポイント。おうちでレストラン級の一皿、ぜひチャレンジしてみてください！
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【目次】
00:21 牛すね肉の下味
01:36 玉ねぎを切る
02:10 トマト缶を潰す
02:46 焼く
04:17 煮込む
06:29 盛り付け・実食
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＜🍳費用目安⇒約1000円＞
＜⏰調理時間⇒約2時間半＞
＜材料＞
　（3～4人分）
牛すね肉　　　　　500g
トマト缶　　　　　1缶400g
玉ねぎ　　　　　　1個
にんにく　　　　　2片
塩・こしょう　　　適量
薄力粉　　　　　　適量
オリーブ油　　　　大さじ1
赤ワイン　　　　　100ml
バター　　　　　　15g
水　　　　　　　　適量
イタリアンパセリ　適宜
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【料理シリーズ】
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小さな料理店を営んでおります！
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【DOI ： プロフィール】
◆40代：料理人（JSA認定ソムリエ）
◆創作料理店で4年間修業
◆大手外食店で８年間マネジメント経験
◆2014年レストラン【必然】開業 おかげさまで10周年
◆2020年JSA認定ソムリエ取得
◆趣味：料理、ワイン、映画、読書
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