PANZANELLA ITALIANA | La famosa y tradicional ensalada de pan
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- Опубліковано 30 бер 2023
- Cómo aprovechar el pan duro preparando la panzanella, ensalada típica de la Toscana y otras partes de Italia. Es un receta tradicional de aprovechamiento, cuyos ingredientes nos pueden recordar a un gazpacho o un salmorejo, pero presentados en formato de ensalada. La receta es muy fácil de hacer, y se puede adaptar a nuestros gustos o a lo que tengamos por casa en el momento de hacerla.
La panzanella toscana es un plato frío de orígenes muy humildes, comúnmente servido en verano. Aunque, de entrada, su aspecto puede resultar no muy apetitoso, lo cierto es que la combinación funciona y sabe muy rico. Eso sí, es una ensalada para compartir al centro de la mesa y, a ser posible, añadirle algún ingrediente extra del gusto del comensal. En Italia te la puedes encontrar con huevo cocido, mozzarella y otros quesos, encurtidos, arroz cocidos y hasta salchichas frankfurt.
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INGREDIENTES: para 6-8 personas
350 g de pan duro
125 ml de agua fría
30 ml de vinagre de vino blanco
2 tomates rojos
200 g de pepino
1/4 de cebolla morada
Albahaca fresca
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal
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Las Recetas de MJ
2023
En España además de salmorejo o gazpacho haríamos migas ❤
Comer gazpacho y no beberlo
Genial saber de ensaladas italianas. Muy buena idea.
Que rica 😋 sencilla y fácil de hacer, fresca y no se desperdicia nada.
Que rica se ve y sin tantas complicaciones. Ay que replicarla pronto. Muchas gracias por compartirla 😌
Hermosa ensalada 😍 debo probarla.
Cariños y gracias 🙂 😊 😘
Me encanta MJ!!,, todo lo q nos traes original 🔝 pero como decís nada como un salmorejo 😅😋 , habrá q probarlo 👍🏻🙌🏻🙌🏻 un abrazote! 🫂💋
Tiene que estar deliciosa 😋 🤤
que buena idea
Espectacular como te quedó la pazzanela! Me gusto mucho como la preparaste! Saludos 🦇
Pues a mi..que me encanta hacer barcos en las ensaladas ..esto es un recetón😊😅
Es una variedad de las ensaladas mediterraneas basadas en pan, recetas de aprovechamiento. En la zona de la Sierra de Cádiz hacemos algo muy parecido con pan moreno.
Hola MJ. No se que es el salmorejo 😮 ,pero veo que alguien te volteo tu ensalada. Para mí, en estos momentos de una economía tan difícil, me pareció un receton.
Muy buena la receta, pero un consejo, para quitarle el pedúnculo a los tomates si los vas a cortar como haces, lo mejor es cortarlos en 4 trozos y luego ya quitárselo, lo haces más fácil y tiras menos tomate
Pienso que me gustaría más el gazpacho. Pero hay que probar cosas nuevas
Hola, no hace falta irse a Italia para sacar está receta. En Baleares también es típica una ensalada de pan, pero en vez de poner pepino ponemos pimiento blanco y rojo y no remojamos el pan, se reblandece con los jugos de los pimientos y el 🍅.
:face-blue-smiling:
Me quedo con el gazpacho
Donde se ponga un gazpacho o un salmorejo... Es mucho mejor!!! Pero gracias por compartir