Strawberry Roll Cake 🍓 / Vanilla Castella Sponge Cake / Strawberry Cream / Almond Crunch
Вставка
- Опубліковано 15 лют 2024
- hello.
I'm BooneBake.
Today I made a strawberry roll cake.🍓
I really liked the combination of sweet and sour strawberries and savory almond crunch.
By recrystallizing sugar, we made sweet and savory almond crunch from almonds.
Freeze-dried strawberries decorating the roll cake make it look even more special.
The strawberry buttercream was made with Swiss meringue.
I made it with egg whites left over from making vanilla castella sponge cake.
(I like recipes that use all the eggs.)
Castella cake has a high egg yolk content, so it has a dense and soft texture.
The almond crunch we made together is so delicious that you can eat it on its own, so you'll probably need to make plenty.
It's an addictive taste that makes you want to eat it over and over again. 😁😄
Delicious strawberry roll cake~🍓
Soft and sweet strawberry buttercream~!
Crispy crunch~!
Beautiful roll cake~!
How to make it~~!
Check point~~!
Okay then...
Let's get started.
#ASMR #strawberrycake #rollCake
● Cup measure standard
237ml = 1 cup
15ml = 1Tbsp
5ml=1tsp
1 egg (53 g without shell)
Heavy cream (38% milk fat)
(Chocolate is chopped, flour is before sifting)
● Vanilla castella sponge cake
[Mold size: 25cm*35cm]
15 g unsalted butter (1 Tbsp)
25g milk (1Tbsp+2tsp)
5~6 yolks (90~95g)
20g sugar (1Tbsp+2tsp)
a pinch of salt
3 egg whites (105g~115g)
60g sugar (4Tbsp+ 2tsp)
55g cake flour (1/3 cup + 2tsp)
● Strawberry Buttercream Frosting
(Swiss meringue method)
2 egg whites (70g)
95 g sugar (1/2 cup)
a pinch of salt
145 g unsalted butter (1/2 cup +4 Tbsp)
3ml lemon liqueur (optional)
20g strawberry powder (1Tbsp+1tsp)
food coloring (optional)
● Caramel Almond Crunch (Croquant)
50 g chopped almonds
30 g sugar (2 Tbsp)
10 g water (2 tsp)
● Strawberry Syrup
30 g water (2 Tbsp)
20 g sugar (1 Tbsp + 2 tsp)
3ml strawberry liqueur
* There are more details in the video.
Thank you for watching.
**BGM--
🎵Music provided by President Bgeum
🎵Track: Maple Waltz -
• [Comfortable and pleasant emotional music] Maple Waltz | Autumn leaves to music...
● Go to Boone Bake Instagram
/ boone_bake - Навчання та стиль
The crunchy and satisfying sound of the strawberries being cut!
The satisfaction of when this roll is cut is just brilliant!
This cake roll is perfection!
Delicious roll cake with a tasty pretty touch of strawberries. Thank you so much for sharing. Have a blessed day 👍🙏😍❤️😋🌯🍓💖🌹✨
Thank you for watching. 😊🙏
Indeed ❤
Thank you for another great video! Your cake is beautiful!! 😍
I really enjoy watching all your wonderful videos, so relaxing! And it looks so tasty......😋
brings back fond memories of wonderful strawberry eclair ice cream bars! thank you so much for sharing ❤
Dzień dobry z Polski Boone Bake pieczesz bardzo apetyczne i eleganckie ciasta,twoja praca jest profesjonalna . filmiki ogląda się przyjemnie.pozdrawiam Ula
😍 Gracias por compartir tus maravillosas recetas 🙏🏽
This strawberry roll cake looks perfect! Amazing how the spiral perfectly lines up 🍓😍
The food is always so perfect looking.
It looks so cute, sweet and yummy.
Thank you for watching. 😊🙏
와우~~ 분베이크님 너무너무 이뻐요~~~ 색이 진짜 예쁜 분홍색. 너무 먹어보고 싶어요~~~ 정말 최고세요~~🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰👍👍👍👍
칭찬 가득 글에 너무 행복해지네요~😊
감사합니다 ❤️
Девочка моя, как всегда все чисто и точно. Отличные рецепты и мастерское исполнение. Спасибо.
Beautiful. The art of baking❤
Wow it looks tasty.
Sve što Vi napravite je impresivno!
So delicious yummy ! ❤❤❤❤👍👍😋
Thank you for watching. 😊🙏
The Roll Cake always my favorite 💗💗
Thank you for watching. 😊🙏
분베이크님 영상보는것만으로도 눈호강하네요 😂매번 이쁜베이킹해주셔서 즐겁게 보구 있습니다
화이팅하세요🎉🎉❤
감사합니다 😋
Очень красивый рулетик.. Вы большая молодец.
Спасибо за просмотр. 😊🙏
I love your videos 😍👏😍👏😍👏😍Beautiful and delicious cake. You are so talented. Many 🙌 blessings. Thank you for sharing your videos!
Thank you for watching. 😊🙏
@@BooneBake you're so welcome!
Какой красивый идеальный рулет.Спасибо вам большое за прекрасные рецепты
Спасибо за просмотр. 😊🙏
Восхищаюсь всегда Вами и то, как Вы красиво , элегантно, безупречно относитесь к тому, что делаете. Невероятное волшебство Вы творите на своей кухне... У Вас золотые ручки, я очень много сделала по Вашим рецептам и всегда всё получается. Благодарю Вас, что Вы есть на этом канале и всегда жду чего то новенького, т к у меня дети и внуки и они всегда на каждый праздник ждут моих ( Ваших...) тортиков. Удачи и здоровья Вам и Вашим близким.
привет. Спасибо за любовь к моему каналу. Думаю, именно благодаря вам всем я продолжаю усердно работать на UA-cam. спасибо, что дал мне энергию
Has anyone ever told you how lovely your spatulas dance while spreading the batter, lovely!
c est toujours un plaisir de vous regardez réaliser vos recettes, vous travaillez avec délicatesse et précision et vos recette sont un régal Merci pour votre partage. un bonjour d Alsace France
This looks so delicious
I’ve binge watched your videos, and everything looks sooooo delish!!! 😋 yum 🍰🍧🧁🍓🥝🍍🫐
Looks awesome!!!❤️from Greece😊
Looks really delicious ❤❤❤❤❤ from India
Thank you for watching. 😊🙏
분베이크님은
언제봐도 감동적입니다 ~
솜씨가 너무좋으세요
감사 감사 해요 🎉❤
응원해 주셔서 감사해요~~😊
wow that looks so delicious
Amazing as always!!
У Вас Всегда Идеальные Десерты🍓🥧💗💫💫👌🐬 Спасибо за Рецепт 🍒🍓🥧
Спасибо за просмотр. 😊🙏
Обожаю бисквитные рулеты❤Ваш рулетик - просто клубничное очаровательное наслаждение 👏Спасибо!
Que espectacular y porsupuesto rico y hermoso , pero esas fresas no sé si se consigan aquí en vzla...
Se ve delicioso ...gracias Boone Bake 👏👏👏👏👏🤗😘🇻🇪
At first, I liked it without watching the video because its simple appearance shows how soft and delicious it is😋👌
Thank you for watching. 😊🙏
저도 상큼한 딸기롤케익 맛보고 싶어요^^🍓😍
가까운 이웃이라면 나눌텐데 말이죠~😊🍓
Lovely colours, tastes and textures! Thank you for the fantastic recipe!
I just love watching you create these masterpieces, such a talented lady ❤❤❤
Wow! It looks stunning 😍😍
Holaaaa,estupendo maravilloso Bravooo ,es una obra de arte lástima que se tenga que comer verdad ? jajaja Felicitaciones y saludos desde México 🇲🇽🇲🇽🇲🇽 ya me suscribí y esperamos un nuevo video 👍🏼👍🏼👍🏼
You have a lovely grace in your technique. Your bakes look so beautiful!
Ура!!! Новый шедевр. Спасибо огромное. ❤❤❤
Спасибо за просмотр. 😊🙏
Looks Great
I’m soooooo making this! It’s so darn pretty!
عاشت ايدك شيف في صنعك للكيكة الراءعة والجميلة اكيد كيكة لذيذة وشغلك حلو ومرتب تحياتي لكي❤❤❤
바삭한 식감이 더해진 롤케이크라니 ❤
매번 이렇게 새로운 레시피를 생각해서
만들고 촬영하고 편집까지 한다는 게
보통일이 아닌데 정말 대단하세요 👍🏻
행복한 주말 보내세요, 분베이크님 😊
케일라님 ~~
ㅎㅎ
요즘 베이킹 채널들 유튜브 조횟수가 너무 참담한 수준이라..😅
유튜브 계속 할 수 있을까?
매일 고민되요~
참 어려운 유튜브지만 조금 더 힘내 봐야겠지요.
케일라님도 주말 잘 보내세요 ❣️
Super 🥰
Qué delicia, siempre que quiero preparar un postre para impresionar uso las recetas de tu canal, sin duda alguna tienes una capacidad impresionante para traspasar todos tus conocimientos, te admiro mucho.🥰🥰🥰
레시피가 훌륭하네요 맛있겠네요! 모든걸 너무 완벽하게 해내시네요😋😋👏👏👏🥧 🍩🍪🍰
감사합니다
Another lovely video! I feel very relaxed watching you bake :) thankyou
I love boonebake your videos are therapeutic ❤
Thank you for watching. 😊🙏
Шедеврально 👏🏻👏🏻 смотреть одно удовольствие. Очень красивая подача,глаза радуются 🥰
Made beautifully and looks delicious too
Вы кудесница!!!😢😢😢🎉😊 СПАСИБО❤
Спасибо за просмотр. 😊🙏
Looks peefec and delicious like everything you make!!
God bless you and mucho éxito
Tego nie można oglądać ❤mistrzostwo w każdym wydaniu aż chce się spróbować 😊uwielbiam patrzeć jak pracujesz 😊
Спасибо большое за рецепт. Очень нежный и вкусный рулетик. 🤗👍💐🌺🌷🌹🌷
Спасибо вам. Обожаю ваши выпечке. Я из Узбекистана.
I love your videos.
Hi friend...so cute macking
I love your beautiful gentle videos and sublime cakes ❤❤❤❤
In our country "Strawberry season" soon❤ I'll cook this masterpiece❤thanks for sharing dear Boone❤
That looks absolutely spectacular!
Превосходно! Будет повод пригласить друзей и попить чай с прекрасным тортом.❤
Спасибо за просмотр. 😊🙏
Se ve muy rico 🤤 felicidades voy intentaré hacerlo y buscaré fresas secas es un placer ver tus vídeos
Здравствуйте Boone Bake 🤗 лайк и комментарий обязательно.. зная что вы опять создали прекрасный ,красочный ,вкусный ролик.заранее спасибо🌹❤️ с уважением к Вам из города Баку
Espectacular rollito Bonne Bake quisiera que algún día hicieras uno relleno con helado casero.
Muchas bendiciones y sigue con esa creatividad.
Yum 🤤 I like it
A work of art and a lot of work did you make more than one ??? It's a lot of ingredients but something to aspire to. I love to cook and bake but sadly I am not a pastry person because I just fail and according to my friend who is a pastry Chef in London it is my hands that are the problem they're to hot and I can not make a roulade roll. It is hands down my favourite dessert but I have to buy them or get my friend to make me some so I can freeze them, I can make bread and cakes galore but pastry is my nemesis and so it roulade. I love all your cookware. So pretty.
hi. Thank you for loving my channel.
Здравствуйте ! С нетерпением жду Ваших рецептов! Очень!Очень!Очень вкусно и красиво! Практически все пеку и мои близкие съедают всё с первого раза!Большое спасибо за Ваше творчество,здоровья Вам и Вашем близким!Ждём новинок! СПАСИБО, СПАСИБО, СПАСИБО !❤❤❤
Спасибо за любовь к моему каналу
Todo lo que preparas es una delicia, gracias por tu profesionalismo y seriedad al transmitir tus conocimientos; te admiro y te respeto!!!
it will be melt in my mouth
딸기 활용법을 많이 배워갑니다~😁
시청해 주셔서 감사합니다 😊
Gracias por la receta que se ve exquisita, trataré de hacer ese rollo y espero no se me parta el bizcocho al enrollarlo. Saludos desde México
Se ve riquisisimo, gracias por compartir sus experiencias en postres. Bendiciones
Amazing work 👏
So many options, hard to decide! 😁
Que lindo vc e perfeita fiquei com muita vontade nunca vi esse morango no Brasil
Maravilhoso! Parabéns! Obrigada!
I love ur videos thank you
Yummy 😋👌
또 간다. 막 자려고 했는데 그만한 가치가 있었다. 😂 사랑해요
늦은 밤... 시청해 주셔서 감사해요. 😊🙏
Sempre delicado, lindo e apetitoso, suas receitas impecáveis são inspiradoras, parabéns. 🥰❤🇧🇷
いつも、ありがとうございます。日本語字幕付きはとてもありがたい。
👍 teşekkür ediyorum 🙏
İzlediğiniz için teşekkürler. 😊🙏
Ti seguo dall' Italia Roma sei bravissima ❤❤❤
Witam, jestem zauroczona wypiekami, przepiękne dopracowane do perfekcji.
زیبا و عالی
Moon : beyond my imagination, what a look!! how this human being..... 🤔 . 🙏.
This looks delicious.
كل وصفاتك ممتااااززززة
I wish you lived by me and had a pastry shop.
Bellissimo and delicious roll Cake. 😋👏🩷🍀🕊️☮️🙏🇵🇹
Excelente 👌👍🫂❤️ que maravilloso canal es toda una gran escuela, muchísimas cosas por aprender y poner en práctica,Dios te bendiga
Gracias por ver. 😊🙏
Gracias por explicar tan bien las medidas y pesos tanto en tazas como en gramos de cada ingrediente,, y el procedimiento excelente, gracias de nuevo, me encanto la receta
Sehr lecker 👍🏻😍
Сделала рулет по вашему рецепту. Это безумно вкусно. Рецепт проверенный, кто желает печь, пожалуйста пеките. Это очень вкусно! Желаю вам творческих успехов!
Спасибо! Прекрасно! ❤
😋deve essere delizioso🥰
Si Dieu le veut, que Dieu vous bénisse, Chef
Vous êtes merveilleuxWonderful and very nice
Hola hermosa!!! Muchas gracias!!! Se ve delicioso!!! Riquísimo!!! Muchas gracias por sus enseñanzas!!! Un fuerte abrazo Bendiciones!!! Desde San Francisco zacacalco Edo de México.