Корейская кухня: Суп из водорослей (Миёккук)

Суп из водорослей (Миёккук) - это очень любимый корейцами суп на основе водорослей. Это очень простой в приготовлении суп - водоросли миёк (они же водоросли вакаме) заливают водой на несколько минут, чтобы они размокли и набухли, а затем готовят их с ломтиками говядины и кунжутным маслом с добавлением анчоусного бульона или бульона из морепродуктов (можно использовать и просто воду). Готовый суп подают с вареным пресным рисом.
Суп Миёккук в Корее непременно включают в рацион беременных и кормящих женщин, ввиду того, что он богат йодом, кальцием, железом, витамином К и другими ценными микроэлементами. Этот суп традиционно едят на день рождения, также его готовят и в другие, обычные дни. Он считается здоровой питательной едой. Суп имеет слегка солоноватый вкус, жевательную текстуру и яркий «морской» аромат.
Ингредиенты (на 3-4 порции):
сушеные морские водоросли Миёк (Вакаме) - 15 г, (korshop.ru/catalog/vodorosli_...)
филе говядины - 120 г,
кунжутное масло - 1 ст.л. (korshop.ru/catalog/supy_pripr...)
для маринования мяса:
мелкая морская соль - 1/4 ч.л. (или по вкусу),
молотый черный перец - щепотка (или по вкусу). (korshop.ru/catalog/supy_pripr...)
для бульона:
чеснок - 2-3 зубчика,
корейский соевый соус (для супа или для морепродуктов) - 1,5 ст.л., (korshop.ru/catalog/sousy_past...)
вода - 1,25 л,
гранулированный бульон (из анчоусов или для морепродуктов) - 2 ч.л. (по желанию). (korshop.ru/catalog/supy_pripr...)
Процесс приготовления смотрите в видео. А подробное пошаговое описание рецепта смотрите здесь:
korshop.ru/recipe/koreyskaya-...
Готовьте с нами!
Больше рецептов азиатской кухни - на сайте korshop.ru​​​​​​​​​​​.
Ждем вас и всегда вам рады!
С уважением, Ваш Коршоп.
Интернет-магазин азиатских продуктов Korshop.ru.
#корейскаякухня​​​​​​​​​​​ #корейскиерецепты​​​​​​​​ #миеккук​​​​​​​​​​​ #супмиеккук​​​​​​​​​ #миекгук​​​​​ #супмиекгук​​​​​ #корейскаяеда​​​​​ #корейскийсуп​​​​​ #суппокорейски​​​​​​​​​ #супсводорослями​​​​​​​​​ #водоросливакаме #корейскиеблюда​​​​​​​​​​​​​​​​ #корейскиепродукты​​​​​​​​​​​ #коршоп​​​​​​​​​​​ #korshop​​​​​​​​​​​ #азиатскиепродукты​​​​​​​​​​​ #магазиназиатскихпродуктов

[@fiordalizoinkristoveritas.9697]

Круто

[@Elapqe5]

А можно в этот суп в конце положить тыби