激ふわ生シフォン～簡単すぐできる失敗しないお菓子
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- Опубліковано 5 вер 2024
- ●一言メモ
ふわっしゅわ生地すぎて指の跡が付く。柔らかすぎるスイーツです！
とても軽い口当たりであっという間になくなります！
●材料
たまご：2個
グラニュー糖（卵黄用）：20ｇ
グラニュー糖（卵白用）：20ｇ
サラダ油：20ｇ
牛乳：15cc
薄力粉：40ｇ
ベーキングパウダー：3ｇ
●作り方
➀たまごを卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫へ入れる
➁卵黄にグラニュー糖を加え、マヨネーズ状になるまで混ぜる
➂サラダ油を加え、もたっとした感じになるまで混ぜる
➃牛乳を加え、しっかり混ぜる
➄薄力粉とベーキングパウダーをふるいます
➅粉っぽさが無くなるまで混ぜます
➆冷蔵庫から卵白を取り出し、グラニュー糖を数回に分け、きめ細かいメレンゲを作る
➇泡立ったメレンゲをひとすくいし、卵黄のボウルに入れ、混ぜる
➈残り全てのメレンゲを入れ、気泡を潰さないように気をつけて混ぜる
⑩絞り出し袋に生地を入れ、型に流し込む
⑪最初は半分ほど生地を流し込み、最終的に2/3ほど生地を入れます
⑫170℃のオーブンに25分間焼きます
⑬粗熱を取ります
●SNS
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●ごあいさつ
いつもご視聴いただきありがとうございます。まんぷくcaféです。料理やお菓子が好きで情報を配信しています。
最近はダイエットレシピにハマっていて１か月半で６キロ痩せました。今後は継続して－２０キロを痩せられるようにリアルタイムで料理やお菓子をお届けしていきます。
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●One word memo
The fabric is too fluffy and leaves finger marks. Sweets that are too soft!
It has a very light texture and disappears in no time!
●Material
Eggs: 2
Granulated sugar (for egg yolk): 20g
Granulated sugar (for egg whites): 20g
Salad oil: 20g
Milk: 15cc
Soft flour: 40g
Baking powder: 3g
●How to make
➀ Separate the egg into egg yolk and egg white, and put the egg white in the refrigerator.
➁ Add granulated sugar to the egg yolk and mix until it becomes mayonnaise.
➂ Add salad oil and mix until it feels sticky
➃ Add milk and mix well
➄ Sift the cake flour and baking powder
➅Mix until it is no longer powdery.
➆ Remove the egg whites from the refrigerator, divide the granulated sugar into several batches, and make a fine meringue.
➇ Scoop the foamed meringue, add it to the egg yolk bowl and mix
➈ Add all the remaining meringue and mix carefully so as not to crush the air bubbles.
⑩ Put the dough in a piping bag and pour it into the mold
⑪Pour half of the batter at first, and then add about 2/3 of the batter at the end.
⑫Bake in an oven at 170℃ for 25 minutes.
⑬Remove the heat
● SNS
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●Greetings
Thank you for watching. This is Manpuku Café. I like cooking and sweets, and I'm distributing information.
Recently, I've been addicted to diet recipes and lost 6 kilos in a month and a half. From now on, we will continue to deliver food and sweets in real time so that you can lose 20 kilos.
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今日作りました！！普段お菓子作り全くしない私でも、めっっちゃ上手に作れたし、ちょーうまかったです💞😽ありがとうございました🙇♀️
何度も作っています！美味しいレシピありがとうございます♪
激フワ生シフォン、とても美味しそうです。🍞🤱🍪🤱🍰🤱🎂🤱🍫🤱
いつもありがとうございます😊✨
また見てくださいね！！✨
🌸私はレシピがとても好きです😊
いつもコメントありがとうございます😊✨
シフォンケーキは逆さまにして冷ましますが、こちらはそのままで良いのでしょうか❓
いつもシフォンケーキを作る時はまんぷくさんのレシピを参考にさせてもらってます🥳
ただ、何故か私の作るシフォンは頭がひび割れてしまうんですよね😢
これは空気を抜くのが甘いから…とかなのでしょうか？？
いつも有難うございます。
メレンゲの泡立てすぎが一般的な理由です。泡立てすぎるとその分焼き上がりもふわっとするため表面が割れやすい状態になりやすいです！
なるほど…！泡立てすぎが原因だったのですね💦
止めるタイミングの見極めが難しいですが…色々試行錯誤してみます！ありがとうございます😊
バニラオイルは、入れる必要はなしですか
ハンドミキサーはなんのやつでどこで購入しましたか？たべてみたいです😢
ドリテック ハンドミキサー 泡立て器
→amzn.to/37LYKx1
こちらですよー！！
昨夜、焼きました😊ふっくらと焼き上がり「よっしゃ❗」と喜んでたらシュボ😮と少しシボンでしまいました😥何でやねん💦
絞り出し袋ってどこの商品のをお使いでしょうか？
なかなかしっくりくるものを買えなくて(ネットでも店頭でも厚みとか確認できないので)
こちらの動画で良さそうだなと思ったので教えていただければ幸いですm(_ _)m
タイガークラウンのスロウバッグ（使い捨て絞り出し袋） 20枚がこれまで一番使いやすいですね！
@@cafe8133 様
お返事いただきまして有難う御座います！早速探して買ってみます😊
こちらの生シフォン作ってみます❤
@@kirabijou5562 さん
ホームセンターによく見かけるので探してみて下さいね😊
型ってどこで買いました？
マフィンパンケーキ型
→amzn.to/3kyunww
こちらになります！