▼ 오늘 만든 '레몬 파운드 케이크' 더 알려드려요 :) '좋아요'와 '구독'은 컨텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다! 안녕하세요 siZning입니다. 오늘은 상큼한 레몬이 가득한 🍋 레몬 파운드 케이크를 만들어 봤어요. 오늘 만든 파운드 케이크는 슈가 배터법으로 버터와 설탕을 휘핑한 뒤에 계란을 넣어주며 크림화시켜 만드는 방법이에요. 먼저, 버터는 공기 포집을 위해 너무 무른 상태나 단단한 상태보다 약간 차가운 온도(17-20℃)의 버터 (손가락으로 눌러보면 차가움이 남아있고 살짝 저항감이 느껴지는 정도)를 사용하여 주세요. 버터와 설탕을 같이 휘핑할 때도 여러번 나누어 충분히 휘핑해주고 버터의 색이 뽀얗게 될 때까지 ! 설탕 알갱이가 조금 작아질 때까지 ! 휘핑해주시면 돼요. 버터가 충분히 기포를 머금을 수 있도록 이 단계에서 충분히 휘핑을 진행해주셔야 해요. 마지막으로 계란을 넣어 크림화 시켜줄 때는 5-6회로 나누어 계란을 넣어주고 계란이 버터와 섞여질 정도까지만 휘핑해주주세요. 너무 많이 나누어 넣거나 계란을 넣고 너무 많이 휘핑을 하는 것은 버터 자체가 분리되어 쉽게 분리 현상을 일으킬 수 있어요. 만약 분리 현상이 보이기 시작한다면 박력분을 조금 넣고 섞어주면서 빨리 크림화를 진행해주시면 더이상 분리되지 않고 반죽을 마무리 할 수 있어요. 만드는 과정 중 중요한 포인트들만 잘 지켜주신다면 상큼하고 맛있는 레몬 파운드 케이크를 만드실 수 있으실 거예요. 🤗 약간의 홍차 가루를 더해 은은한 향이 더해진 오늘의 레몬 파운드 케이크 🥰 상큼 달콤한 레몬 아이싱과 곁들인다면 더 더욱 완벽한 레몬 파운드 :) 레몬 아이싱 꼬옥 만들어 레몬 파운드 케이크와 함께 드세요 💛 🔸 siZning이 사용한 오븐 : SK 매직 EON-C503F 🔸 siZning이 사용한 핸드 믹서 : 에스코 핸드믹서 🔸 영상에 사용된 제품 틀 사이즈 : 16cm X 8cm X 6.5cm 버터 : 앵커버터 믹싱볼 : 보르미올리 미스터 쉐프 강화유리 26cm 🧡 재료 🔸 레몬 1개 🔸피스타치오 조금 🔸 레몬 파운드 케이크 반죽 버터 100g, 설탕 100g, 계란 80g, 소금 조금, 바닐라 에센스 조금, 박력분 135g, 베이킹 파우더 3.5g, 홍차 잎 가루 2g, 레몬 제스트 2t, 레몬 즙 20g, 우유 30g 🔸 레몬 아이싱 슈가 파우더 100g, 레몬 즙 20g, 레몬 제스트 1t **이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다. ‘siZning' 앞으로도 좋은 영상과 레시피로 찾아오겠습니다. 많은 구독 부탁드려요! -------------------------------------------------------------------------------------------- ☆구독: ua-cam.com/users/siZning ☆인스타: instagram.com/sizning/ ☆블로그: blog.naver.com/sisdining_8689 -------------------------------------------------------------------------------------------- -------------------------------------------------------------------------------------------- 🧡 ingredients 🔸 Lemon 1ea 🔸 Pistachio a little 🔸Lemon pound cake batter 100 g butter, 100 g sugar, 80 g eggs, a little salt, a little vanilla essence, 135 g cake flour, baking powder 3.5 g, black tea leaf powder 2 g, lemon zest 2 t, lemon juice 20 g, milk 30 g 🔸Lemon icing 100g sugar powder, 20g lemon juice, 1t lemon zest **Prohibit downloading and secondary editing of this video. ‘siZning' We will come to you with good videos and recipes from now on. Many subscriptions please! -------------------------------------------------------------------------------------------- ☆SUBSCRIBE: ua-cam.com/users/siZning ☆INSTA: instagram.com/sizning/ ☆BLOG: blog.naver.com/sisdining_8689 --------------------------------------------------------------------------------------------
아이싱을 애기해주시는 거죠~? 아이싱을 뿌리면 파운드 케이크 겉면이 코팅되어 수분이 날아가는 것을 조금 막아주어 좀 더 촉촉하게 파운드 케이크를 유지할 수 있답니다. 저는 보통 밀봉하여 실온에서 2-3일 정도 두고 먹거나, 아니면 남은 파운드 케이크를 밀봉하여 냉동 보관한 뒤 하나씩 꺼내서 해동시켜 먹는답니다. 💗
가지고 계신 팬의 사이즈가 제가 영상에 사용한 사이즈와 비슷하다면 괜찮을 것 같아요. 제가 사용한 팬도 미니 식빵을 굽기에 딱 알맞은 사이즈예요. 이 팬으로 파운드도 굽고, 식빵도 굽는답니다. :D 꼭 파운드 팬이 아니어도 사이즈만 비슷하다면 사용하셔도 될 것 같아요 :)
![[SUB] Weekend citron, Lemon weekend, Lemon pound cake｜ siZning](http://i.ytimg.com/vi/jp6ct2Kx7rc/mqdefault.jpg)
![[Eng] 식감에 한번 놀라고, 크림에 기절하는 비밀레시피 "얼그레이갸또 쇼콜라" Earl-grey White chocolate cake recipe](/img/n.gif)
レモンのパウンドケーキ、すごく美味しそう‥🤤爽やか…！🍋
▼ 오늘 만든 '레몬 파운드 케이크' 더 알려드려요 :)
'좋아요'와 '구독'은 컨텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다!
안녕하세요 siZning입니다.
오늘은 상큼한 레몬이 가득한
🍋 레몬 파운드 케이크를 만들어 봤어요.
오늘 만든 파운드 케이크는
슈가 배터법으로
버터와 설탕을 휘핑한 뒤에
계란을 넣어주며 크림화시켜
만드는 방법이에요.
먼저, 버터는 공기 포집을 위해
너무 무른 상태나 단단한 상태보다
약간 차가운 온도(17-20℃)의 버터
(손가락으로 눌러보면 차가움이
남아있고
살짝 저항감이 느껴지는 정도)를
사용하여 주세요.
버터와 설탕을 같이 휘핑할 때도
여러번 나누어 충분히 휘핑해주고
버터의 색이 뽀얗게 될 때까지 !
설탕 알갱이가 조금 작아질 때까지 !
휘핑해주시면 돼요.
버터가 충분히 기포를 머금을 수 있도록
이 단계에서 충분히 휘핑을
진행해주셔야 해요.
마지막으로 계란을 넣어
크림화 시켜줄 때는
5-6회로 나누어 계란을 넣어주고
계란이 버터와 섞여질 정도까지만
휘핑해주주세요.
너무 많이 나누어 넣거나
계란을 넣고 너무 많이 휘핑을 하는 것은
버터 자체가 분리되어
쉽게 분리 현상을 일으킬 수 있어요.
만약 분리 현상이 보이기 시작한다면
박력분을 조금 넣고 섞어주면서
빨리 크림화를 진행해주시면
더이상 분리되지 않고
반죽을 마무리 할 수 있어요.
만드는 과정 중
중요한 포인트들만 잘 지켜주신다면
상큼하고 맛있는 레몬 파운드 케이크를
만드실 수 있으실 거예요. 🤗
약간의 홍차 가루를 더해
은은한 향이 더해진
오늘의 레몬 파운드 케이크 🥰
상큼 달콤한 레몬 아이싱과 곁들인다면
더 더욱 완벽한 레몬 파운드 :)
레몬 아이싱 꼬옥 만들어
레몬 파운드 케이크와 함께 드세요 💛
🔸 siZning이 사용한 오븐 : SK 매직 EON-C503F
🔸 siZning이 사용한 핸드 믹서 : 에스코 핸드믹서
🔸 영상에 사용된 제품
틀 사이즈 : 16cm X 8cm X 6.5cm
버터 : 앵커버터
믹싱볼 : 보르미올리 미스터 쉐프 강화유리 26cm
🧡 재료
🔸 레몬 1개
🔸피스타치오 조금
🔸 레몬 파운드 케이크 반죽
버터 100g, 설탕 100g, 계란 80g, 소금 조금, 바닐라 에센스 조금, 박력분 135g, 베이킹 파우더 3.5g, 홍차 잎 가루 2g, 레몬 제스트 2t, 레몬 즙 20g, 우유 30g
🔸 레몬 아이싱
슈가 파우더 100g, 레몬 즙 20g, 레몬 제스트 1t
**이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.
‘siZning' 앞으로도 좋은 영상과 레시피로 찾아오겠습니다.
많은 구독 부탁드려요!
--------------------------------------------------------------------------------------------
☆구독: ua-cam.com/users/siZning
☆인스타: instagram.com/sizning/
☆블로그: blog.naver.com/sisdining_8689
--------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------
🧡 ingredients
🔸 Lemon 1ea
🔸 Pistachio a little
🔸Lemon pound cake batter
100 g butter, 100 g sugar, 80 g eggs, a little salt, a little vanilla essence, 135 g cake flour, baking powder 3.5 g, black tea leaf powder 2 g, lemon zest 2 t, lemon juice 20 g, milk 30 g
🔸Lemon icing
100g sugar powder, 20g lemon juice, 1t lemon zest
**Prohibit downloading and secondary editing of this video.
‘siZning' We will come to you with good videos and recipes from now on.
Many subscriptions please!
--------------------------------------------------------------------------------------------
☆SUBSCRIBE: ua-cam.com/users/siZning
☆INSTA: instagram.com/sizning/
☆BLOG: blog.naver.com/sisdining_8689
--------------------------------------------------------------------------------------------
와 이거 정말 맛있어요 ! 덕분에 성공적인 베이킹했습니다 🍋🤍🤍
7:05 파운드 케이크의 매력...
거기에 아이싱과 토핑이라니ㅠ
섬세한 씨즈닝님의 영상에 놀라 뒤로 두바퀴 덤블링했네요 후
신디님의 매력에 저는 옆돌기 두번요💞
안녕하세용 ㅠㅠ 너무 맛있어 보여요☺️ 박력분 대신 현미가루나 쌀가루로 대체해도 괜찮을까요???
늘 좋은레시피 정말 감사합니다💛 파운드 오늘 만들어 보려고 하는데 실온보관이니 냉장보관? 냉동보관 ? 얼마나 가능한가요?
마지막 액체 만드는거 신기하네요 ㅎㅎㅎ 근데 보관은 어떻게 하세요? 예전에 외국에서 이거 관리할때는 냉장보관해서 주문들어오면 전자레인지나 토스터에 대워서 나갔는데 궁금하네요~! 그리고 오래보관하려고 냉동보관했다가 팔기 하루전에 냉장고 넣어서 해동시킨다음 판매하시는분들도 계실거같은데 궁금합니다`!
아이싱을 애기해주시는 거죠~? 아이싱을 뿌리면 파운드 케이크 겉면이 코팅되어 수분이 날아가는 것을 조금 막아주어 좀 더 촉촉하게 파운드 케이크를 유지할 수 있답니다.
저는 보통 밀봉하여 실온에서 2-3일 정도 두고 먹거나, 아니면 남은 파운드 케이크를 밀봉하여 냉동 보관한 뒤 하나씩 꺼내서 해동시켜 먹는답니다. 💗
씨즈닝님 좋은 레시피 정말 감사해요! 이번에 레몬 사와서 드디어 만들어봤는데 집에서 이렇게 맛난 레몬 파운드 케이크를 먹게될 줄 몰랐어요. 자세한 설명 덕에 만드는 것도 수월했습니다🙈❤ 정말 감사해요. 레몬파운드케이크 어디한번 질리도록 만들어 먹어보려고요ㅎㅎ!
맛있게 완성하셔서 즐겁게 드셨다니 제가 더 기쁘네요. 소중한 후기 남겨주셔서 감사해요. 앞으로도 좋은 레시피와 영상으로 보답할게요😊🧡
자야하는데 야식을 부르는 레시피네요 😀😀
앗! 꾹 참으시고 얼른 주무셔요 ㅎㅎ 낼 눈뜨자마자 두배로 맛난거 드세요 🥰
영상 잘보고 있습니다!! 만들려고하는데 설탕이 없어서 슈가파우더(전분포함)된걸로 해도되나요? 만들면 식감이 설탕과 많이 다를까요??ㅠㅠ
헐 완전 상콤해보입니당~~😆근데 얼그레이가루가 들어갔다닛..!!? 정말 궁금해지는 맛이네용😳 꼭 해먹봐야겠어용~~근데 미니큐브파운드틀에도 괜찮을까욤~~>
레몬 아이싱이 상큼함을 주는 최고의 한 수 더라구요 😊 미니큐브 틀에 구우셔도 가능해요~ 상큼하고 맛있는 레몬 파운드 케이크로 즐거운 베이킹 되세요 😘💛
진짜맛잇어요 제가구워놓고 미쳣다고 욕하는중 크. .감사합니다
저도 너무너무 좋아하는 파운드 레시피 중 하나예요 :) 맛있게 드셨다는 후기 남겨주셔서 감사합니다 ❤️
크기를 좀 더 키워서 하려면 굽는 온도랑 시간을 어떻게 조정하면 될까요? 낮은온도에서 조금 더 오래 구우면 되나요?
기입된 온도와 시간으로 비슷하게 구워내신 후, 반죽의 구움색이 어느정도 나면 온도를 10-20도 정도 낮추어 파운드가 완전히 익을 때 까지 구워주시면 돼요. ☺️
혹시 파운드팬 대신 식빵팬으로 구워도 될까요??
가지고 계신 팬의 사이즈가 제가 영상에 사용한 사이즈와 비슷하다면 괜찮을 것 같아요.
제가 사용한 팬도 미니 식빵을 굽기에 딱 알맞은 사이즈예요.
이 팬으로 파운드도 굽고, 식빵도 굽는답니다. :D
꼭 파운드 팬이 아니어도 사이즈만 비슷하다면 사용하셔도 될 것 같아요 :)
계란 80g이면 대략 계란 몇가 정도인가요?? 흰자 노른자 더 넣는구맞죵?
사용하시는 계란의 크기에 따라 계란의 갯수는 달라질 수 있어요. 제가 주로 사용하는 계란은 특란 사이즈로 껍질을 제외하면 55g내외 정도(1개 분량) 나오는 양이에요.
그리고 계란은 전란을 사용해주시면 돼요.😊
오 너무 감사해요! 빨리 만들어보ㅓ야겟네요!!
껍질제외하고 80그램이시라는거죠? 집에 계량기가 없어서ㅠㅠ
혹시 마들렌 틀에 구워도 될까요?
레몬대신 한라봉/귤로 대체 해도 크게 문제가 없을까요?
한라봉이나 오렌지로 대체하여 만들어주셔도 맛있을것 같아요. ☺️
휘낭시에틀에작게구워도될까요?
작은 틀에 구워내도 되지만, 아무래도 소량이라 굽는 시간을 잘 맞춰주셔야 할 것 같아요. 💗
Posible leer las letras blancas
Plz plz arabic