เต้าส่วนลูกเดือย น้ำกะทิ ( สูตรนี้แป้งเหนียวไม่คืนตัว ) สอนทำอาหาร ทำอาหารง่ายๆ | ครังพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูขนมหวาน ทำง่ายๆ อร่อยๆ " เต้าส่วนลูเดือย " หอม หวาน มัน หนึบ อร่อยจ้า มาดูส่วนผสมกัน
✅ ส่วนผสม
- ลูกเดีอยแห้ง 250 g ( ล้างน้ำ 1-2 รอบ แช่น้ำไว้ 2 ชม. ต้ม 1 ชม.หรือดูให้สุกนุ่มดี)
- ถั่วเขียวเลาะเปลือกแห้ง 150 g ( ล้างน้ำ 1-2 รอบ แช่น้ำไว้ 3-4 ชม. นึ่ง 30 นาที หรือดูให้สุกนุ่มดี)
- น้ำสะอาดประมาณ 1 ลิตร
- น้ำตาลทราย 300 g
- แป้งมันฮ่องกง 30 g
- แป้งท้าว 30 g
✅ หน้ากะทิ
- หัวกะทิ 500 g
- เกลือ 1-2 ช้อนชา
- แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบเตย 2-3 ใบ
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมถ้วยใส่น้ำสะอาดสักครึ่งถ้วย ใส่แป้งมัน แป้งเท้ายายายม่อมลงไปในน้ำคนให้ละลาย พักไว้ก่อน
.
ต้มน้ำให้เดือด ใส่ใบเตยลงไปนิดหน่อย ต้มพอมีกลิ่นหอม ตักใบเตยออกก่อน ใส่น้ำตาลทรายขาว คนให้ละลายดี ใส่แป้งที่ละลายน้ำไว้แล้ว คนแป้งตลอด แล้วค่อยๆใส่ลงไป และคนเรื่อยๆ แป้งจะสุกข้นขึ้น เหนียว และใส ใส่ลูกเดือยต้มสุก และถั่วเขียวเลาะเปลือกที่นึ่งสุกแล้ว ใส่ลงไปกวนกับแป้งจนเข้ากันดี ใส่พอเดือดอีกรอบ ปิดไฟเลย พักไว้ก่อน
.
เตรียมหม้อใส่น้ำตาลทราย เกลือ แป้งข้างเจ้า คนของแห้งก่อนเพื่อไม่ให้แป้งเป็นเม็ด ใส่หัวกะทิลงไป นำขึ้นตั้งไฟอ่อน และคนไปมาดูจนแป้งสุกข้นดีชิมรสปรุงให้ได้ตามชอบ ไม่ต้องต้มนานเดี๋ยวกะทิจะแตกมันค่ะ ปิดไฟเลยค่ะ
.
เสร็จเรียบร้อยก็ตักเต้าส่วนลูกเดือยใส่ถ้วย ราดด้วยน้ำกะทิที่เตรียมไว้ เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ ถ้าขนมเย็นตัวแป้งจะเหนียวขึ้นค่ะ จะทานร้อน หรือจะทานเย็น ก็อร่อยค่ะ เมนูอร่อยง่ายๆ ลองทำดูนะคะ ใครชอบขนมหวานจัดได้ตามชอบเลยจ้า ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
✅ เมนูแนะนำจ้า
น้ำชาเขียว สูตรทำขาย
• สูตรชงชาเขียว สอนทำอาช...
แตงโมปั่น
• สอนทำเครื่องดื่ม น้ำแต...
มาม่าหม้อไฟ
• สอนทำอาหารไทย เมนูมาม่...
พะโล้ขาหมู
• สอนทำอาหารไทย ขาหมูพะโ...
ไก่ต้มน้ำปลา
• ทำอาหารง่ายๆ เผยเคล็ดล...
😚 FB ครัวพิศพิไล
/ kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
bit.ly/kruapitp...